如何調(diào)理酸堿平衡,從飲食開(kāi)始(吃什么食物有益調(diào)節(jié)人體酸堿平衡)

我們的健康和各方面都是有關(guān)系的哦，比如說(shuō)飲食，比如說(shuō)生活習(xí)慣等等。你知道酸堿平衡嗎，人體的健康是需要酸堿平衡來(lái)維持的，正常的指標(biāo)如果偏差很多的話很容易導(dǎo)致和誘發(fā)一些疾病的發(fā)生哦。你知道應(yīng)該如何調(diào)節(jié)酸堿平衡的問(wèn)題嗎，下面的這些小常識(shí)可以幫助你。

1、人體內(nèi)所含酸堿度是用PH值來(lái)表示的。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，健康人體內(nèi)的PH值在7.35-7.45之間，也即人體體液的PH恒定現(xiàn)象——呈弱堿性，才能保持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。一般來(lái)講，PH值高于7.45，稱為堿中毒;低于7.35，稱為酸中毒。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著人們生活水平的提高，因?yàn)槌匀?、蛋、魚(yú)、動(dòng)物脂肪和植物油等增多，許多人呈酸性體質(zhì)，體液的PH值經(jīng)常徘徊在7.35左右或偏低，身體處在健康與疾病之間的亞健康狀態(tài)。要維持酸堿平衡的話一定要注意飲食，肉類蔬菜水果都是要合理的搭配的，以免導(dǎo)致代謝異常的情況。

2、酸性體質(zhì)的人常常會(huì)感到身體乏力，記憶力減退，注意力不集中，腰酸背疼，常出現(xiàn)腹瀉或便秘，到醫(yī)院檢查則查不出什么毛病。但長(zhǎng)期處于酸性體質(zhì)環(huán)境中，就會(huì)出現(xiàn)缺鈣、血液色澤加深、黏度增大。女性的皮膚會(huì)過(guò)早黯淡或衰老;兒童會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良、食欲不振、注意力難以集中等現(xiàn)象;中老年人則易出現(xiàn)神經(jīng)疼痛、血壓增高、動(dòng)脈硬化、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、便秘、骨質(zhì)疏松、糖尿病、高血脂等癥狀。癌癥患者中更高達(dá)85%是酸性體質(zhì)。如果是酸性體質(zhì)的話很容易出現(xiàn)疲勞的情況，所以大家一定要注意調(diào)理酸堿平衡的問(wèn)題，以免導(dǎo)致酸性體質(zhì)，出現(xiàn)不健康的問(wèn)題。

你知道應(yīng)該如何正確的調(diào)理酸堿平衡的問(wèn)題嗎，有很多的方式和方法哦，注意一些正確的合理的飲食，可以有效的緩解酸堿失衡的問(wèn)題，也可以減少身體疲勞啊或者是記憶力下降的問(wèn)題哦，要注意自己的健康情況，如果出現(xiàn)了上述的這些癥狀，要看看自己是否存在酸堿失衡的問(wèn)題了。

吃什么食物有益調(diào)節(jié)人體酸堿平衡

多吃蘋果。
什么是酸性體質(zhì)
根據(jù)科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，正常人血液的ＰＨ值在7.35至7.45之間，為堿性體質(zhì)者，但這部分人只占總?cè)巳旱?0％左右，更多人的體液的ＰＨ值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱為酸性體質(zhì)者。與堿性體質(zhì)者相比，酸性體質(zhì)者常會(huì)感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、老化加快等，到醫(yī)院檢查又查不出什么毛病，如不注意改善，就會(huì)繼續(xù)發(fā)展成疾病。當(dāng)人的體液ＰＨ值低于中性7時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生重大疾病，下降到6.9時(shí)，就會(huì)變成植物人，如果只有6.8至6.7時(shí)，人就會(huì)死亡。
●小心！酸性體質(zhì)危害健康
由于體內(nèi)酸性過(guò)多而引起的病大致分為四類：
⊙強(qiáng)酸與鈣、鎂等堿性礦物質(zhì)結(jié)合為鹽類，即固體酸性物，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥等疾病。（原來(lái)硫酸鈣，氯化鈣是酸性的啊，第一次聽(tīng)說(shuō)）
⊙強(qiáng)酸或酸性鹽堆積在關(guān)節(jié)或器官內(nèi)引起相應(yīng)炎癥，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)等疾病。
⊙酸性廢棄物堆積，使附近的毛細(xì)血管被堵，血液循環(huán)不暢，導(dǎo)致糖血尿、腎炎及各種癌癥。
⊙胃腸道酸性過(guò)多引起便秘、慢性腹瀉、尿酸、四肢酸痛，胃酸過(guò)多導(dǎo)致燒心、反酸、胃潰瘍等。
另外，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，酸性體質(zhì)的人罹患慢性疾病的機(jī)率很高，百分之八十五的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì)。
●酸性體質(zhì)奪走美麗
酸性體質(zhì)的人不僅身體表現(xiàn)虛弱，上下樓梯容易口喘粗氣，而且體態(tài)易肥胖，下腹突出。最可怕的是如果不及時(shí)糾正體內(nèi)的酸堿度，還會(huì)直接影響到皮膚的滋潤(rùn)與光滑，使人看上去憔悴無(wú)華。皮膚上容易長(zhǎng)雀斑、痣以及皮膚變黑等。
●酸性體質(zhì)的其它外在特征
睡眠質(zhì)量不佳，多夢(mèng)，疲乏，記憶力下降，脫發(fā)，體重超標(biāo)，情緒不穩(wěn)定，免疫力低下，易感冒等。當(dāng)人體產(chǎn)生有此類狀況時(shí)，表明身體的部分免疫細(xì)胞已休眠，而癌細(xì)胞異?；钴S，產(chǎn)生排毒不暢和四大文明病(癌癥、糖尿病、肥胖和心腦血管疾病)
你也許還很奇怪，為什么我們健康的體質(zhì)會(huì)逐漸變成酸性的呢？其實(shí)這和你的不良生活方式和飲食習(xí)慣息息相關(guān)。下面就讓我們來(lái)了解一下酸性體質(zhì)的由來(lái)吧！要找出問(wèn)題的根源，去改變你的體質(zhì)，才是根本解決之道。
●酸性體質(zhì)從何而來(lái)？
⊙熬夜會(huì)使體質(zhì)變酸。晚上1:00以后不睡覺(jué)，人體的代謝作用由內(nèi)分泌燃燒，用內(nèi)分泌燃燒產(chǎn)生的毒素會(huì)很多，會(huì)使體質(zhì)變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機(jī)率比抽煙或喝酒的人都來(lái)得高。
⊙精致食物加速體質(zhì)變酸。少運(yùn)動(dòng)且整天坐在辦公室的白領(lǐng)麗人最容易犯這種錯(cuò)誤，因?yàn)槌缘纳?，刻意選擇很精致的食物而少吃粗糙的食物，這種人的腸子老化的特別快，肝功能差，大便是黑色的而且常會(huì)便秘。因?yàn)榫率澄锶狈w維素，會(huì)導(dǎo)致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質(zhì)變酸，慢性病也開(kāi)始。
⊙吃消夜的人體質(zhì)容易變酸。晚上8:00再吃晚餐就算 ''宵夜'' 了！ 你是不是也常忙到 8:00 才吃飯呢？時(shí)常交際應(yīng)酬的生意人，通常壽命較短，易患糖尿病、高血壓。吃宵夜隔天會(huì)疲倦，爬不起床，肝也會(huì)受損，因?yàn)樗X(jué)時(shí)，人體各器官活動(dòng)力低，處于休息狀態(tài)，因此食物留在腸子里會(huì)變酸、發(fā)酵、產(chǎn)生毒素傷害身體。
⊙不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致酸性體質(zhì)。如果膳食結(jié)構(gòu)不對(duì)，長(zhǎng)期是以米、面為主食，以肉、魚(yú)、蛋等高脂肪、高蛋白、高熱量的酸性食物為主，并不注意配以蔬菜等堿性食物加以調(diào)節(jié)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)日后，就導(dǎo)致體液偏酸，成為酸性體質(zhì)。
●如何擁有堿性體質(zhì)
依峰堿性生命液：天然的堿性水
酸堿平衡“食”之道
先做個(gè)小測(cè)試，你認(rèn)為橘子是酸性食物還是堿性食物呢？
答案是：橘子是堿性食物。別看它味道雖然酸，但它在人體內(nèi)進(jìn)行分解代謝后，更增加了血液的堿性。同樣的，有益于美容的醋味道也是酸的，可同樣是堿性食品。蔬菜、水果中含有較多的鉀鹽、鈉鹽和有機(jī)酸，它們?cè)谌梭w的代謝產(chǎn)物內(nèi)高含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子，所以蔬菜、水果被稱為“堿性食物”。
酸堿食物列表
堿性食物： 蔬菜、茶葉、水果（高糖水果除外）、豆制品、牛奶等
酸性食物： 肉、蛋、魚(yú)、動(dòng)物脂肪和植物油、米飯、面食、糖類甜食等。
酸堿平衡：“飲”之道
你家里喝的是什么水？天然水？純凈水？還是電爐燒的白開(kāi)水？
不管是哪種，你都可以同樣做個(gè)ＰＨ值測(cè)試，看看自己平時(shí)喝的水，是否弱堿性的健康好水。
依峰堿性生命液：天然的堿性水
常見(jiàn)飲用水列表
純凈水 純凈水之所以“純凈”，是因?yàn)樗畲笙薅鹊爻チ怂须s質(zhì)和各種人體必須的礦物元素，它的ＰＨ值一般在５．０－７．０之間，偏酸性，有的甚至比酸雨還低。長(zhǎng)年累月喝這種水，人會(huì)越喝越老。
加了礦物質(zhì)的純水 通過(guò)在純凈水里人工添加礦物質(zhì)的方法，已經(jīng)被許多飲用水產(chǎn)家使用。但有些產(chǎn)家通過(guò)添加氫氧化鈉等化學(xué)品來(lái)釋放鈉鉀陽(yáng)離子，這樣的水，其ＰＨ值甚至?xí)燃儍羲€低。
天然水 天然水的ＰＨ值一般在７．０－８．０之間，呈弱堿性；人體長(zhǎng)期飲用，能夠維持身體保持弱堿性。各種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，天然水可以提高小白鼠對(duì)缺氧、疲勞的耐受力，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化衰老的能力。
白開(kāi)水 白開(kāi)水的來(lái)源是市政自來(lái)水，因當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)不同而有不同的ＰＨ值。我們建議：在水燒開(kāi)后要把壺蓋打開(kāi)燒３分鐘左右，讓水中的酸性及有害物質(zhì)隨蒸氣蒸發(fā)掉。而且燒開(kāi)的水最好當(dāng)天喝，不要隔夜。

日常食物中哪些能比較好的調(diào)節(jié)身體酸堿度？越詳細(xì)越好。

　餐桌上，相比青澀的蔬菜水果，香噴噴的炸雞、誘人的可樂(lè)、滑膩的甜品更能討得大多數(shù)人的歡心。經(jīng)常吃它們，你的身體正在發(fā)生改變：常常莫名的腰酸背痛、精神緊張、皮膚暗啞，就算做了檢查，也常常一無(wú)所獲。問(wèn)題到底出在了哪里？
這都是某些東東在作怪。酸性食物、堿性食物，酸性體質(zhì)、堿性體質(zhì)，時(shí)刻與你進(jìn)行文字與身體的雙重游戲。其實(shí)，像體操運(yùn)動(dòng)員一樣，你也應(yīng)該嘗試做做平衡運(yùn)動(dòng)。因?yàn)?，它不僅為你綻放身體的美感，更能滿足你對(duì)健康的渴求。

酸性食物VS堿性食物
我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
食物酸堿一覽表
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
認(rèn)識(shí)食物的酸堿性
大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為吃起來(lái)酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅(jiān)果類；四、發(fā)過(guò)芽的谷類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂?、淀粉類；二、動(dòng)物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等)。
酸堿失衡影響腸胃
蛋白質(zhì)的食物如肉、蛋類等，需要在強(qiáng)酸的胃液中消化，而淀粉質(zhì)的食物如面包等，則要在堿性的環(huán)境發(fā)揮，如果將以上食物一起食用，蛋白質(zhì)的食物與淀粉類的食物不能進(jìn)行同時(shí)消化。淀粉在胃中停留等待消化的時(shí)間里，易造成糖類的發(fā)酵、腐敗，引起胃腸過(guò)重的負(fù)擔(dān)，所以容易引起飽脹、吐酸或口中有異味，也影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收。
而檸檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有機(jī)酸進(jìn)入體內(nèi)后，經(jīng)過(guò)胰液、膽汁、腸液、碳酸的中和后被肝臟吸收，很快燃燒成二氧化碳，對(duì)身體不會(huì)造成負(fù)擔(dān)。有機(jī)酸被分解后，留下的礦物質(zhì)成分即鉀、鈉、鈣、鎂等。所以，消化功能不良的人應(yīng)該盡量避免過(guò)度攝取酸性食物，尤其要減少蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉類食物的攝取，增加堿性食物的比例。
堿性食品推薦
1.蘋果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內(nèi)清潔劑。在水果中，蘋果被稱為最佳的堿性食物，它可以改善酸性體質(zhì)以維持人體的酸堿平衡，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)，從而增強(qiáng)體力和抗病能力。除了中和酸堿平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利于減肥，這是因?yàn)樘O果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w增加養(yǎng)分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來(lái)中和體內(nèi)大量的酸性食物如肉類、淀粉類，幫助食物及時(shí)消化和排泄。

酸性體質(zhì)VS堿性體質(zhì)
健康人的體質(zhì)應(yīng)該呈弱堿性，PH值在7.35～7.45之間。酸堿平衡是人體重要的平衡因素之一，對(duì)身體健康和各個(gè)器官的正常運(yùn)行起著重要作用。我們?cè)谌粘ｏ嬍持兴鶖z入的食物的酸堿性以及排泄系統(tǒng)對(duì)酸堿平衡進(jìn)行的調(diào)節(jié)是維系人體內(nèi)酸堿平衡的基礎(chǔ)。
酸性體質(zhì)的健康隱患
當(dāng)人體處于正常的弱堿性時(shí)，機(jī)體免疫力強(qiáng)、生病機(jī)會(huì)少。酸性體質(zhì)的人易患多種疾病，這是因?yàn)樗嵝泽w質(zhì)者體內(nèi)的激素分泌、神經(jīng)調(diào)節(jié)及臟器功能都受到一定程度的抑制，并由此誘發(fā)出其他疾病。屬于酸性體質(zhì)的人的表現(xiàn)有：
1.關(guān)節(jié)疼痛。人體在新陳代謝時(shí)會(huì)生成一些有毒的酸性廢物，在不能馬上排除時(shí)，這些廢物堆積在體內(nèi)，而各個(gè)關(guān)節(jié)就是它們最喜歡的場(chǎng)所。接受過(guò)多酸物廢物，人體易患各種風(fēng)濕病及痛風(fēng)，感覺(jué)關(guān)節(jié)四肢麻木、全身酸痛或腰背痛等。
2.皮膚問(wèn)題。酸性體質(zhì)的人容易出現(xiàn)如濕疹、青春痘、痔瘡等癥狀，這與他們大量攝取酸性食物有關(guān)。當(dāng)酸性食品攝取過(guò)多時(shí)，人體內(nèi)血液的酸度增高，血液流通的速度減慢，皮膚就會(huì)出現(xiàn)暗啞問(wèn)題。反之，堿性食品可以改善血液循環(huán)的狀態(tài)，預(yù)防和治療皮膚出現(xiàn)的炎癥和其他皮膚疾病，防止皮膚過(guò)早粗糙和老化。
3.精力匱乏。人體內(nèi)的酸堿比例正常有利于機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，并使體內(nèi)的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)，人的精力也就顯得較為充沛。而那些導(dǎo)致脾氣暴躁，學(xué)習(xí)、工作精力不集中的主要原因是體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量分解，在分解過(guò)程中，產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)。這些酸性物質(zhì)刺激人體組織器官使人感到精神疲憊。
4.壓力重重。都市人時(shí)時(shí)要面對(duì)不同的壓力，這些信息透過(guò)間腦而傳達(dá)腦下垂體，通過(guò)荷爾蒙的分泌再傳到各器官，此時(shí)，血液中的鈣離子會(huì)有所下降，血液則變成酸性化?？梢?jiàn)，環(huán)境污染及不正確的生活及飲食習(xí)慣，使我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性
如何達(dá)到酸堿平衡
1.減少攝取酸性食物。
為了防止人體組織、血液和體液的酸性化，在日常生活中應(yīng)將酸、堿性食物的攝取比例控制在1∶2，保證營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡。多選擇進(jìn)食偏堿性食物如水果、蔬菜、蘇打水等。在食用酸性食品尤其是肉類時(shí)，一定要同時(shí)食用充足的蔬菜，通過(guò)蔬菜中的鈣和鉀來(lái)中和肉類中的硫酸和磷酸。
2.保持健康的生活習(xí)慣。
心情和情緒對(duì)體液酸化影響重大，所以保持愉快的心情十分關(guān)鍵，戶外運(yùn)動(dòng)和鍛煉都是解壓的好方法；熬夜會(huì)使人體毒素增加，體質(zhì)呈酸化，所以盡量不要熬夜；晚上八點(diǎn)以后進(jìn)食，由于新陳代謝的減緩，食物易停留在腸中變酸、發(fā)酵，使體質(zhì)變酸；杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。

自測(cè)——你屬于酸性or堿性
1.是否免疫力低下，容易生?。?br>2.經(jīng)常夜里睡眠不好，晨起后又頭暈?zāi)X漲？
3.情緒不穩(wěn)定，容易發(fā)怒？
4.經(jīng)常食欲不振？
5.經(jīng)常腰腿酸痛，全身乏力？
6.是否一上車就想睡覺(jué)？
7.一年四季都容易手腳冰涼？
8.是否皮膚粗糙，易患皮膚?。?br>9.常出現(xiàn)便秘、口臭現(xiàn)象？
10.是否經(jīng)常神經(jīng)衰弱、記憶力下降？
如果你的情況符合以上問(wèn)題中的數(shù)量的一半以上，說(shuō)明你屬于酸性體質(zhì)，容易誘發(fā)多種疾病，應(yīng)在日常飲食中有意識(shí)的多攝取堿性食物，并在生活習(xí)慣上加以改變，以平衡身體內(nèi)的酸堿指數(shù)，達(dá)到理想狀態(tài)。

怎么改善體內(nèi)酸堿度

根據(jù)以下原因調(diào)整：

六大原因造成人體酸化

飲食結(jié)構(gòu)不合理 我們?cè)谄匠５娘嬍持型蔷装酌?、雞鴨魚(yú)肉蛋，一旦這些酸性食物成為我們的主食，酸性體質(zhì)也就不知不覺(jué)地形成了。

運(yùn)動(dòng)不足 在陽(yáng)光下多做運(yùn)動(dòng)多出汗，可幫助排除體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。但現(xiàn)代人以車代步現(xiàn)象愈來(lái)愈多，運(yùn)動(dòng)量大大減少，長(zhǎng)久便會(huì)導(dǎo)致酸性代謝物長(zhǎng)期滯留在體內(nèi)，導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。

過(guò)重的心理負(fù)擔(dān) 由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們?cè)谌粘Ｉ?、工作和感情上承?dān)著不同的壓力。當(dāng)這種壓力得不到釋放的時(shí)候，便會(huì)對(duì)身體造成影響，從而導(dǎo)致體質(zhì)的酸性化。

不良嗜好 煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無(wú)節(jié)制的抽煙飲酒等，極易導(dǎo)致人體的酸性化。

生活不規(guī)律 如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無(wú)規(guī)律，都會(huì)加重體質(zhì)酸化。

環(huán)境的嚴(yán)重污染 由于飲用水、農(nóng)作物、家禽魚(yú)蛋等造成嚴(yán)重污染，人們攝入這些含有有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣后，其中的酸性物質(zhì)會(huì)滯留在體內(nèi)造成體質(zhì)酸性化

人體正常狀態(tài)下，機(jī)體的PH值應(yīng)維持在7.3～7.4之間，即略呈堿性。機(jī)體PH值若較長(zhǎng)時(shí)間低于7.3，就會(huì)形成酸性體質(zhì)，使身體處于亞健康狀態(tài)，其表現(xiàn)為機(jī)體不適、易疲倦、精神不振、體力不足、抵抗力下降等。這種狀況如果得不到及時(shí)糾正，人的機(jī)體健康就會(huì)遭到嚴(yán)重?fù)p害，從而引發(fā)心腦血管疾病和癌癥、高血壓、糖尿病、肥胖等嚴(yán)重疾患。如果我們平常不均衡飲食，或是偏愛(ài)吃動(dòng)物性食物和油炸食品，那這類不良飲食習(xí)慣和生活方式就成了導(dǎo)致機(jī)體PH值偏酸、健康受損的重要因素。
在我們?nèi)粘Ｋ缘母鞣N食物中，若某一種食物在體內(nèi)經(jīng)過(guò)分解代謝后，轉(zhuǎn)換成以氯、硫、磷等酸根離子為主的礦物質(zhì)，那這種食物就應(yīng)當(dāng)被稱為呈酸性食物；反之，轉(zhuǎn)換成以鉀、鈉、鈣、鎂等堿性離子為主的礦物質(zhì)，那這種食物就應(yīng)當(dāng)稱為呈堿性食物。因此，食物的呈酸性和呈堿性并不是通過(guò)我們的味覺(jué)就可以判定的，例如檸檬味道很酸，但卻是呈堿性食物，而谷麥類、肉類、禽類、魚(yú)類、蛋類、花生、核桃等，就屬于呈酸性食物，蔬菜、水果、大豆及其制品、薯類、牛奶、茶等則屬于呈堿性食物。還有一些食物因?yàn)椴缓魏我环N礦物質(zhì)，或者是所含堿性離子和酸根離子的量相等，如精煉的油脂、食糖、淀粉、酒類、食鹽等，所以它們又被稱為中性食物。人體PH值的高低會(huì)隨著我們每天攝入的食物種類和數(shù)量而產(chǎn)生波動(dòng)，若呈酸性的食物攝入過(guò)多，超出了人體需要的量，那么機(jī)體PH值就會(huì)偏酸。事實(shí)上，每日攝入的酸性食物很容易過(guò)量，這是因?yàn)槲覀兊闹魇呈浅仕嵝缘模妥郎县S盛的雞鴨魚(yú)肉，又太容易使人們忽略對(duì)蔬菜水果的攝入。于是，在人們大快朵頤的同時(shí)，酸性體質(zhì)也就慢慢形成了。所以，為了使機(jī)體PH值處于正常范圍，以保持身體健康，我們的飲食結(jié)構(gòu)就必須重視呈酸性食物與呈堿性食物的科學(xué)搭配，以達(dá)到人體的酸堿平衡。
有一點(diǎn)需要注意，中性食物盡管在體內(nèi)不影響機(jī)體的PH值，但若過(guò)多攝入，也容易造成人體熱量過(guò)剩，引發(fā)高脂血癥或肥胖；而平常過(guò)多攝入食鹽，則容易誘發(fā)高血壓病，同樣對(duì)健康不利。那么，我們每天究意應(yīng)該怎樣吃，吃多少才算合理、科學(xué)呢？
1．組成合理飲食的食物一定要多種多樣，既要有谷麥類、豆類、蔬菜水果類，又要有動(dòng)物性食物和油脂類。對(duì)谷麥類食物，我們正常人每天應(yīng)吃300～500克左右。同時(shí)，我們還要提倡食不厭粗，適當(dāng)增加粗米粗面、雜糧及紅薯、馬鈴薯等食物的攝入。
2．多吃蔬菜水果，每天可吃400～500克蔬菜，其中葉菜類至少占1/2，且“紅黃綠白黑”各色蔬菜要輪換著吃；水果每天可吃100～200克。
3．每天應(yīng)進(jìn)食不少于250～500克奶類及其制品；大豆及其制品每天也可吃50克左右。
4．對(duì)肉魚(yú)禽蛋等動(dòng)物性食物，每天我們可以吃125～200克，不過(guò)最好是減少豬肉的攝入量，而多選擇雞、魚(yú)、兔、牛等品種。還有，我們每個(gè)人都需要適量吃點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟，以補(bǔ)充體內(nèi)的多種微量元素。
5．少吃腌臘、煙熏、油炸食物，特別是要避免飲食太過(guò)油膩。此外，每天鹽的攝入量也以不超過(guò)6克為宜，即是說(shuō)，日常飲食以清淡為主。
6．飲酒要堅(jiān)持適量、低度的原則。每日飲葡萄酒的量控制在100毫升以內(nèi)，啤酒控制在300毫升以內(nèi)，白酒控制在25毫升以內(nèi)。
綜上所述，如果我們?cè)谌粘Ｉ钪袌?jiān)持合理的飲食結(jié)構(gòu)，讓機(jī)體PH值呈弱堿性，同時(shí)再按世界衛(wèi)生組織（WHO）主張的適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡來(lái)指導(dǎo)自己的生活，那各種疾病就可能遠(yuǎn)離我們，健康長(zhǎng)壽也不再是一句空話了.

總之一點(diǎn)就是多吃弱堿性食物，尤其是喝水一定要喝堿性水

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