你知道除了吃鈣片還有什么可以補(bǔ)鈣的東西嗎,食物,是人體所需營(yíng)養(yǎng)最直接的補(bǔ)充方法,我們可以通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦。下面的這些食物和食譜你可以試試,可以起到很好的補(bǔ)鈣的作用和效果的哦。大家可以試試這些補(bǔ)鈣的食譜,可以有保健的作用。
黃豆燉豬蹄
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià):黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。黃豆和豬蹄可以一起吃,具有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),對(duì)于提高體質(zhì)的吸收和利用有很好的作用和效果。
材料:黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精
做法:
1.需將黃豆提前浸泡半天。
2.鍋內(nèi)下油,待油熱時(shí)下生姜片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然后加醬油,料酒翻炒下。
3.加水沒(méi)過(guò)豬蹄,大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火,燒20分鐘。
4.加入黃豆大火燒開(kāi),加些糖,鹽。然后小火慢慢煨了,直到豬蹄爛為止。沒(méi)有熟的話可以再加些開(kāi)水,繼續(xù)煨一下,黃豆也一定要熟哦!
5.放入味精,蔥花,出鍋即可。
豆腐燉魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià):豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此,豆腐燉魚(yú),不僅味道鮮美,更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。豆腐和魚(yú)肉一起吃,可以有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用,而且還可以有很好的補(bǔ)鈣的作用和效果,同時(shí)也可以提高免疫。
材料:鯉魚(yú)、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒
做法:
1.鯉魚(yú)從冰箱拿出來(lái)解凍,豆腐切小塊;
2.蔥蒜切碎;
3.鍋中放底油,把鯉魚(yú)放鍋里小火煎,待魚(yú)的兩面微黃時(shí),加入蒜末;
4.加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水;
5.把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽,小火燉大約15分鐘,讓魚(yú)和豆腐充分入味,然后大火收汁。
吃什么可以補(bǔ)鈣的呢,上面的這些食物就是不錯(cuò)的選擇了,經(jīng)常吃這樣的食物對(duì)于缺鈣引起的一些問(wèn)題有改善的作用,而且還可以有強(qiáng)骨質(zhì)的作用,如果你也有缺鈣的問(wèn)題,上面的這些食物可以試試,可以起到很好的保健的效果,還可以提高體質(zhì),預(yù)防疾病。
如今很多小孩都是很多都有亞健康的狀況出現(xiàn),尤其是在缺鈣方面的,如今很多小孩都是非常缺鈣的,很多媽媽都想知道,吃什么補(bǔ)鈣效果最好最快?下面一起來(lái)看看吧。
1、芝麻醬。在日常食物中,含鈣量豐富的是芝麻醬,每100g的芝麻醬中,鈣的含量為1057mg。芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)豐富,而且它含有大量的鈣,比蔬菜和豆類都高得多;
2、蝦皮。蝦皮里有大量的鈣,在100g的蝦皮里,就有991mg鈣,蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高;
3、牛奶。牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分很高,是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣、磷比例比較適當(dāng),利于鈣的吸收;
4、奶酪。奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,奶酪是含鈣較高的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。每100g的奶酪中,鈣的含量為659mg,鈣含量豐富;
5、薺菜,除了奶制品、蝦皮這些常見(jiàn)的補(bǔ)鈣圣品以外,其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的,每100g的薺菜中,鈣含量為294mg。以上五種食物,是補(bǔ)鈣最快、最好的食物。
很多人缺鈣,一提到補(bǔ)鈣想到的是牛奶或鈣片,很少有人知道一些家常菜也是補(bǔ)鈣高手。或許這些食材的含鈣量并不是最高的,但“一個(gè)好漢三個(gè)幫”,鈣能否被人體順利吸收也需要其他營(yíng)養(yǎng)素的幫忙。這些家常菜正是因?yàn)榇钆淇茖W(xué),才得以發(fā)揮很好的補(bǔ)鈣效果。
豆腐燉魚(yú)
豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此,豆腐燉魚(yú),不僅味道鮮美,更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”,每100克含鈣870毫克,高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,可以大大提高補(bǔ)鈣的效果,促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補(bǔ)鈣涼菜。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎,總是成雙成對(duì)地出現(xiàn),當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí),最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫(kù)”,兩者一起煲湯,可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài),促進(jìn)鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者
一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
補(bǔ)鈣很重要,一般人會(huì)通過(guò)補(bǔ)鈣產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)鈣,但是存在的誤區(qū)很多。實(shí)際上飲食補(bǔ)鈣更有效,下面我們就介紹一下該如何通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)鈣,下面一起來(lái)看看補(bǔ)鈣效果最好的十種食物
補(bǔ)鈣效果最好的十種食物 芝麻醬
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的保健價(jià)值。
芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收。
芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍,經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。
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蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。
蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍。
還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
牛奶
牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。
主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克,因?yàn)榕D痰?攝取方便,因此牛奶成為補(bǔ)鈣的首選食物。
奶酪
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力,保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。
奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘和腹瀉。
奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對(duì)心血管健康也有有利的一面。
芥菜
有提神醒腦的功效
芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對(duì)氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。
海參
海參含鈣量豐富,每100毫克海參的含鈣量為285毫克,另外其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以,非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
紫菜
營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的?甲狀腺腫大?。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力,每100克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
黑木耳
每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。
有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。
富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。
還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的,其實(shí)每100克海帶的鈣含量為241毫克。
海帶含碘和碘化物豐富,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;
藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。
黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的,比平常的黃豆含量還高,每100克黑豆的鈣含量為224毫克。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
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