改善營養(yǎng)性貧血的食療方(哪些食補有助于改善貧血?。?

營養(yǎng)性貧血也是貧血的一種癥狀了，這種貧血是因為我們營養(yǎng)不良所導(dǎo)致的，一般都是由于缺鐵元素所引發(fā)的貧血，也是最為常見的一種貧血癥狀，對于我們?nèi)梭w的危害也是非常大的，當(dāng)然了，對于改善營養(yǎng)性貧血的食療方也是比較多的。

(1)蓮子桂圓湯：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服食1-2次。此方具有補心血、健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘、睡眠不安等病癥，當(dāng)然了，經(jīng)常食用一些蓮子桂圓湯也是可以幫助我們起到改善營養(yǎng)性貧血的功效哦。

(2)當(dāng)歸羊肉湯：山羊肉400克(切塊)，黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝)，同放砂鍋內(nèi)，加水1000毫升，文火煮至羊肉爛時放入生姜25克、食鹽適量即成。此方適宜于脾腎陽虛等癥狀的患者們食用，并且還有非常不錯的改善營養(yǎng)性貧血的作用哦。

(3)枸杞紅棗煲雞蛋：枸杞克，紅棗10枚，雞蛋2個，同煮，蛋熟后去殼再煮10分鐘。吃蛋飲湯，每天或隔天1次。有補虛勞，益氣血，健脾胃等功效?？芍委熦氀Y，還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退等病癥的調(diào)理

針對貧血，最直接的就是要食補。飲食上做到營養(yǎng)均衡。姐妹們不要產(chǎn)生一個誤區(qū)——食補會發(fā)胖。只要選對食物，合理膳食，再配合日常運動健身，不但不會發(fā)胖，更可以有一個年輕的身體。

上面我們了解了許多的改善營養(yǎng)性貧血的食療方了哦，蓮子桂圓湯，當(dāng)歸羊肉湯以及枸杞紅棗煲雞蛋等等這些菜肴對于我們來說也是比較熟悉的，并且營養(yǎng)價值非常的高哦，這些菜肴有非常不錯的改善營養(yǎng)性貧血的功效哦。

哪些食補有助于改善貧血??？

可以食療 貧血一般是缺鐵性的 含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品.（2）多吃富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，以促進(jìn)腸道內(nèi)鐵的吸收.必要時可口服維生素C片劑.（3）忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收.缺鐵性貧血是體內(nèi)貯存鐵的缺乏，影響血紅蛋白合成所引起的貧血，是青少年貧血最常見的一種。一、病因（一）需鐵量增加而攝入不足，兒童青少年因生長發(fā)育迅速，需鐵量增加，若長期食物含鐵不足，就可以發(fā)生缺鐵性貧血。（二）反復(fù)多量失血可顯著地消耗體內(nèi)的鐵貯存量。如鉤蟲病患者可引起慢性少量腸道出血，女青少年月經(jīng)量過多都可引起體內(nèi)鐵貯存量減少。（三）慢性腹瀉及腸道功能紊亂等均可影響正常鐵的吸收。（四）膳食中動物性蛋白質(zhì)含量低，不利于鐵的吸收。（五）偏食、挑食者，習(xí)慣吃烘烤食物者，均易患缺鐵性貧血。二、臨床表現(xiàn)臨床表面與貧血程度和起病緩急有關(guān)。一般貧血癥狀為面色蒼白或萎黃，容易疲勞，全身無力，心慌，頭痛等。重癥患者除以上癥狀外，還可有口腔炎、舌炎、口角炎及吞咽困難。少數(shù)患者出現(xiàn)異食癖，嗜食冰塊、泥土、煤塊等。嚴(yán)重者造成腦神經(jīng)組織缺鐵時，易興奮，注意力和集中力下降。兒童身高體重均低于正常值，患者可有皮膚干燥，毛發(fā)干燥和脫落，指甲扁平，脆薄易裂，甚至形成反甲。三、診斷實驗室檢查有典型血象，即小紅細(xì)胞、低色素性貧血。根據(jù)我國現(xiàn)在人民的生活水平，推行兒童少年貧血診斷標(biāo)準(zhǔn)為：7~13歲不分男女、血色素標(biāo)準(zhǔn)值為120g/L；14歲以上男生為130g/L；14歲以上女生為120g/L。若低于以上標(biāo)準(zhǔn)則診斷為貧血。四、預(yù)防（一）注意營養(yǎng)。膳食要平衡、合理、蛋白質(zhì)含量要豐富。多吃含鐵較多的食物，如海帶、紫菜、木耳、西紅柿、動物肝臟、瘦豬肉、魚、蝦、蛋黃、豆類和大米等，常吃水果，均有食療作用。提倡用鐵鍋炒菜。（二）提倡和推廣生產(chǎn)各種強化鐵的食品，供兒童少年食用。（三）做好鉤蟲流行地區(qū)的大便檢查與驅(qū)蟲工作。（四）飯后喝橘子水可使機體對非血色素鐵吸收率增強，飯后吃水果也可促進(jìn)鐵的吸收，在進(jìn)餐時和飯后食入含維生素C及有機酸的食物和飲料可促進(jìn)鐵的吸收。五、治療（一）病因治療：明確病因，針對病因處理最為有效。缺鐵的發(fā)生不外乎慢性失血或腸道吸收不良兩方面。如鉤蟲病屬慢性失血，就應(yīng)及時驅(qū)蟲治療。（二）口服鐵劑：口服鐵劑是治療缺鐵性貧血的有效藥物。硫酸亞鐵常用，每次0.3~0.6g，口服3次，飯后服，不能喝茶。8~12周為一療程。也可同時加服維生素C促進(jìn)鐵的吸收，每次50~100mg，日服3次。缺鐵性貧血--綠色食療首先介紹一味豬肝粥。豬肝粥的做法很簡單，先把大米煮熟，然后將豬肝放入粥中再煮一會，就可以了。豬肝中含有豐富的鐵元素，常食用豬肝有利于預(yù)防缺鐵性貧血，而缺鐵性貧血患者食用也有利于疾病的治療。貧血是一種常見病，尤其多發(fā)于女性。今天再向女性朋友介紹一道大棗雙耳湯。需要準(zhǔn)備大棗、木耳、銀耳和適量的紅糖。先將木耳和銀耳放入清水中泡發(fā)，然后將泡好的木耳和銀耳與大棗一起放入鍋中，再放入紅糖，加熱煮沸。也許會有人認(rèn)為木耳和大棗能煮在一起嗎？事實上木耳與大棗的功效相同，都具有養(yǎng)血的功能，如果和紅糖在一起煮著吃，它的功效就會猛增。患缺鐵性貧血的人不能只注重補鐵、補血，還要補充適量維生素C。原因是鐵主要是以兩種方式存在，一種是不容易被人體吸收的三價鐵，還有一種是容易被人吸收的二價鐵。食物中的鐵元素經(jīng)常以三價鐵的形式存在，而維生素C可將三價鐵轉(zhuǎn)化為二價鐵，這也就可以增加了人體對鐵的吸收量。菠菜、獼猴桃、西紅柿、菠蘿、草莓和柑桔中維生素C的含量都比較高。而茶中含有一種叫做鞣酸物質(zhì)，可以和二價鐵結(jié)合形成不溶性的鞣酸鐵，阻礙鐵的吸收。因此飯后飲茶的習(xí)慣是不利于鐵的吸收的。

缺鐵性貧血有哪些食療方法？

（1）冬瓜粥

[配方]新鮮連冬瓜80～100克，粳米100克。

[操作]將冬瓜用刀刮去皮后洗凈切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可。每日早晚兩次服食。

[療效]具有利尿減肥，清熱止渴之功效，適用于小兒肥胖。

（2）酸奶飲

[配方]酸奶250毫升。

[操作]采用優(yōu)質(zhì)新鮮牛奶（或羊奶）加入乳酸菌、白糖，經(jīng)發(fā)酵、凝固、冷凍等工序制成，市場有售。每日當(dāng)早點，隨餐飲用250毫升。

[療效]補氣養(yǎng)血，強身健體，適用于小兒營養(yǎng)不良癥。

（3）牛肉薯蛋

[配方]馬鈴薯1～2個、牛肉5兩左右、雞蛋一個、洋蔥、干面包屑適量、生菜絲及胡蘿卜絲少許。生抽2茶匙、團粉1茶匙、植物油1茶匙。鮮奶1湯匙、面粉1湯匙、鹽及胡椒粉少許。

[操作]先將牛肉切碎放在腌了料中，然后在腌好的牛肉中加入調(diào)味料拌勻；燒熱油后放入洋蔥、牛肉炒熟成餡料；再將馬鈴薯洗凈，連皮放入水中煮熟，去皮，然后用刀壓成茸，加調(diào)味料搓勻成皮料；取適量的皮料搓圓、壓扁，然后包入適量的餡料，捏成雞蛋狀，蘸上蛋汁，再蘸些干面包屑，放入熱油中炸至金黃色，放在生菜絲和胡蘿卜絲上面，可蘸西紅柿汁一起吃。

[療效]適用于小兒鋅缺乏癥。

（4）豬肝瘦肉粥

[配方]鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，油15毫升，鹽少許。

[操作]將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻；將大米洗凈，放火鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時，加入拌好的豬肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。每日1劑或隔日1劑，1次或分2次用完，可長期食用。

[療效]健脾益氣，適用于小兒缺鐵性貧血癥、佝僂病及夜盲癥等。

（5）蝦皮蛋羹

[配方]蝦皮5克，雞蛋1個。

[操作]將雞蛋打入碗中攪成糊狀；蝦皮放入蛋碗中攪拌均勻，入蒸鍋蒸熟即可。每周服用二次，補鈣補蛋白，對寶寶身體也非常好。

[療效]適用于小兒補充蛋白質(zhì)和鈣。

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