可以補(bǔ)充葉酸的食物介紹(含葉酸的食物)

雖然大家都知道，補(bǔ)充葉酸對(duì)健康是很重要的，但是很多人不知道通過(guò)哪些食物可以補(bǔ)充葉酸，為了幫助大家解答這一問(wèn)題，小編整理了相關(guān)的資料，接下來(lái)將為大家做出詳細(xì)的講述，希望能夠給各位不了解葉酸的朋友提供一些正確的參考。

綠色蔬菜

在綠色蔬菜中，所富含的葉酸含量是比較豐富的，如果想要補(bǔ)充葉酸的話，那么平時(shí)對(duì)于綠葉蔬菜應(yīng)該要選擇多吃一些，這是經(jīng)過(guò)研究證實(shí)的。有研究人員發(fā)現(xiàn)，各種綠葉蔬菜中葉酸含量普遍都比較豐富。經(jīng)常攝取一些付含有葉酸的食物，可有效的增強(qiáng)人體細(xì)胞的抗氧化能力，從而起到增強(qiáng)體質(zhì)以及抗衰老的目的。尤其是一些有懷孕計(jì)劃的女性，應(yīng)該在備孕前的三個(gè)月就開(kāi)始服用葉酸，這樣不僅可以有效的緩解懷孕后的各種不適的妊娠反應(yīng)，同時(shí)還能夠?yàn)樘禾峁┮粋€(gè)優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境。含葉酸量豐富的蔬菜有萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、小白菜等食物，這些蔬菜除了含有豐富的葉酸以外，還含有其他的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)等，這對(duì)胎兒健康非常有益。

新鮮水果

無(wú)論在新鮮的蔬菜中攝取葉酸以外，新鮮的水果中葉酸含量也是比較豐富的。水果是另外一種高葉酸含量的食物。在各種各樣的水果中，葉酸含量都非常的豐富，但其中最豐富的水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子等，這些水果中不僅含有豐富的葉酸，同時(shí)還含有大量的花青素，這種物質(zhì)不僅能夠起到抗氧化的功效，同時(shí)還可以幫助我們有效的起到防癌以及抗癌的功效。平時(shí)生活中，我們不妨經(jīng)常的吃一些水果來(lái)補(bǔ)充葉酸。

通過(guò)介紹我們了解到，從新鮮的蔬菜和水果中來(lái)攝取葉酸的話，是非常不錯(cuò)的選擇，不僅能夠補(bǔ)充人體所需的很多葉酸，還可以補(bǔ)充其它的一些營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于我們的健康來(lái)說(shuō)非常有益。除了這些食物以外，還可以服用葉酸的一些藥片，當(dāng)然就需要聽(tīng)從專業(yè)的醫(yī)生建議指導(dǎo)才行。

含葉酸的食物

含葉酸的食物

含葉酸的食物，葉酸是一種水溶性B族維生素，而孕婦對(duì)葉酸的需求量比正常人高4倍，食用一些富含葉酸的食物，可以減少寶寶產(chǎn)生某些出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)，那么含葉酸的食物有哪些呢，來(lái)看看吧！

含葉酸的食物1 什么食物含葉酸

綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來(lái)源

一般來(lái)說(shuō)在確定補(bǔ)充葉酸后，可以通過(guò)2種方式來(lái)攝取葉酸，一種是食補(bǔ)，而綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來(lái)源，動(dòng)物肝臟以及一些水果中也含有豐富的葉酸。下面例舉一些葉酸含量比較豐富的食物，供準(zhǔn)媽媽參考：

蘆薈：含葉酸85~120(微克/100克)

蘆薈可說(shuō)是綠色蔬菜中含量最高的一種，建議購(gòu)買(mǎi)新鮮蘆薈后盡快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調(diào)，保持其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。>>葉酸你吃對(duì)了嗎

燕麥：含葉酸190(微克/100克)

燕麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)高的全谷類食品，含有豐富的維他命B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長(zhǎng)，一般建議可泡成粥類或?qū)⒅烊氚酌罪堉惺秤?，都是不錯(cuò)的攝取方式。

西蘭花：含葉酸120(微克/100克)

西蘭花的熱量極低，而對(duì)懷孕的婦女來(lái)說(shuō)，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，是孕期食材的最佳選擇。>>葉酸每天吃你一小片愛(ài)你多一點(diǎn)

胡蘿卜：含葉酸67(微克/100克)

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化活性，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗凈后，直接攪打成果汁食用，會(huì)是最直接攝取多量葉酸的方式。>>含葉酸的蔬菜應(yīng)該怎樣吃才更營(yíng)養(yǎng)

奇異果：含葉酸30(微克/100克)

奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的`種類，其豐富的維他命C也能使葉酸穩(wěn)定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。

含葉酸的食物

水果

橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋(píng)果等。

蔬菜

萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、蘑菇等。

豆類

黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

動(dòng)物

動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。

谷物

全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

為什么要補(bǔ)充葉酸

計(jì)劃受孕或正處于孕早期的準(zhǔn)媽媽每天都要補(bǔ)充葉酸，葉酸對(duì)孕婦尤其重要，根據(jù)中國(guó)出生缺陷監(jiān)測(cè)網(wǎng)最新的數(shù)據(jù)，中國(guó)出生的每800個(gè)嬰兒中，大約有1個(gè)出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷。如在懷孕頭3個(gè)月內(nèi)缺乏葉酸，可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加裂腦兒，無(wú)腦兒的發(fā)生率。其次，孕婦經(jīng)常補(bǔ)充葉酸，可防止新生兒體重過(guò)輕、早產(chǎn)以及嬰兒腭裂(兔唇)等先天性畸形。

計(jì)劃受孕或正處于孕早期的準(zhǔn)媽媽每天都要補(bǔ)充葉酸，并且要吃一些富含葉酸的食物，以減少她們的寶寶產(chǎn)生某些出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)。葉酸攝入量不足的孕婦，會(huì)增加流產(chǎn)的可能性。到了孕中期(從孕期第13周開(kāi)始)，如果你不想再服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，可以停掉，但整個(gè)孕期都一直服用也不會(huì)對(duì)你和寶寶產(chǎn)生有害影響。

含葉酸的食物2 葉酸補(bǔ)充的最佳時(shí)間

葉酸最好是早飯后半小時(shí)至一小時(shí)，葉酸補(bǔ)充的最佳時(shí)間應(yīng)該你準(zhǔn)備懷孕前3個(gè)月至整個(gè)孕早期，吃葉酸最好是早飯后半小時(shí)至一小時(shí)吃，早晨或上午營(yíng)養(yǎng)吸收最好的。如果你不屬于需要多補(bǔ)充葉酸的人群，你服用的葉酸片中的葉酸含量應(yīng)該是400微克。如果你對(duì)自己的情況不能準(zhǔn)確判斷，一定要咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)。準(zhǔn)媽媽一日一香蕉補(bǔ)充葉酸防便秘

葉酸的補(bǔ)充是延續(xù)到孕期結(jié)束，不可停頓的。在孕中、后期，寶寶DNA的合成，胎盤(pán)、母體組織和紅細(xì)胞增加都使你對(duì)葉酸的需要量大大增加，所以即使寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)在孕早期已經(jīng)發(fā)育完成，但孕中、后期葉酸的缺乏仍然會(huì)引起巨幼紅細(xì)胞性貧血、先兆子癇、胎盤(pán)早剝的發(fā)生。孕前補(bǔ)葉酸助孕四誤區(qū)要遠(yuǎn)離

另外，備孕中的爸爸媽媽都要補(bǔ)充葉酸哦。孕媽媽們?cè)趹言性缙谟袝r(shí)會(huì)疏忽大意，并不確定自己懷孕了，可能會(huì)錯(cuò)過(guò)補(bǔ)充葉酸的最佳時(shí)機(jī)。專家建議，可能懷孕或者計(jì)劃要寶寶的女性應(yīng)注意每天補(bǔ)充葉酸，以防止小寶寶來(lái)"報(bào)到"時(shí)，自己還沒(méi)做好準(zhǔn)備，措手不及。對(duì)于計(jì)劃想當(dāng)爸爸的男性而言，葉酸不足會(huì)降低精液的濃度，還可能造成精子中染色體分離異常，會(huì)給未來(lái)的寶寶帶來(lái)患嚴(yán)重疾病的極大可能性補(bǔ)葉酸不要漏掉準(zhǔn)爸爸哦

如果無(wú)法確定什么時(shí)候懷孕，可以從備孕的時(shí)候就開(kāi)始，保持每天服用含葉酸的多種維生素或者葉酸補(bǔ)充劑的習(xí)慣，對(duì)你的健康也很有利。要知道，如果你意外懷孕，這種習(xí)慣就會(huì)顯得更為重要。

補(bǔ)充葉酸是食補(bǔ)好還是藥補(bǔ)好

需要注意的是，含葉酸的食物有很多，但是由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。采用食物的方式補(bǔ)充葉酸可能并不合適，補(bǔ)充葉酸藥補(bǔ)更好。我們常說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，但是在補(bǔ)充葉酸方面，這句話應(yīng)該反過(guò)來(lái)。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過(guò)的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。

因此，葉酸含量高的食物不能代替葉酸補(bǔ)充劑，只能是作為補(bǔ)充葉酸的輔助措施。但是孕媽媽千萬(wàn)不要因?yàn)槿~酸食補(bǔ)沒(méi)有葉酸藥補(bǔ)的吸收好，就不重視自己的飲食。要知道，雖然健康的飲食很難讓你獲得足量的葉酸，但是其中包含的其他天然物質(zhì)卻可能會(huì)有助于促進(jìn)吸收。所以為了自身和胎兒的健康，孕婦既需要保持均衡飲食，也需要堅(jiān)持服用葉酸。

含葉酸的蔬菜怎樣吃更營(yíng)養(yǎng)

1、買(mǎi)回來(lái)的新鮮蔬菜不宜久放。制作時(shí)應(yīng)先洗后切，現(xiàn)時(shí)炒制，一次吃完。炒菜時(shí)應(yīng)急火快炒，3~5分鐘即可。煮菜時(shí)應(yīng)水開(kāi)后再放菜，可以防止維生素的丟失。做餡時(shí)擠出的菜水含有豐富營(yíng)養(yǎng)，不宜丟棄，可做湯。

2、淘米時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米；米飯以悶飯、蒸飯為宜，不宜做撈飯，否則會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大量流失。

3、熬粥時(shí)不宜加堿。

4、做肉菜時(shí)，最好把肉切成碎末、細(xì)絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚(yú)應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透。

5、最好不要經(jīng)常吃油炸食品。

補(bǔ)充葉酸的食譜有哪些

香蕉薯泥

材料：香蕉、馬鈴薯、草莓

調(diào)料：蜂蜜

做法：香蕉去皮、用湯勺搗碎，馬鈴薯洗凈，去皮，放入鍋中蒸熟，取出壓成泥狀，放涼。將香蕉泥、馬鈴薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。

功效：香蕉、馬鈴薯含有豐富的葉酸。懷孕前后攝取葉酸食物，對(duì)于胎兒血管神經(jīng)發(fā)育有幫助。

鮮筍紅燒肉

材料：五花肉、罐頭筍、西蘭花、蔥頭

調(diào)料：醬油3大匙、冰糖、紹興酒各1大匙

做法：蔥頭洗凈，切片;五花肉切成正方形;罐頭筍切塊，放入開(kāi)水中燙一下，撈出。先將五花肉放入鍋中炒制，加水燉燜，然后將所有材料進(jìn)去即可。

功效：五花肉營(yíng)養(yǎng)豐富，易吸收，有補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分、美容的效果。西蘭花富含多種維生素，礦物質(zhì)及豐富的葉酸。

燒油菜

材料：油菜、豬油丁、蔥段姜末

調(diào)料：植物油、醬油、雞精、鹽適量

做法：油菜洗凈，切成長(zhǎng)段;鍋內(nèi)放少許油，油燒熱，先放豬油丁炒至半透明時(shí)，加蔥段、姜末，隨即放油菜稍加翻炒。

功效：油菜含有豐富的維生素，尤其是葉酸、鈣、鐵的含量較高，特別適合孕早期婦女食用。

缺葉酸吃什么食物可以補(bǔ)

補(bǔ)充葉酸的食物有許多，比如水果、蔬菜、肉類、動(dòng)物肝臟中都含有許多的葉酸。富含葉酸的蔬菜有菠菜、南瓜、胡蘿卜等；水果則有草莓、櫻桃等。

人類腸道細(xì)菌能合成葉酸，故一般不易缺乏。當(dāng)吸收不良、代謝失常或長(zhǎng)期使用腸道抑菌藥物時(shí)，可造成葉酸缺乏。此外，葉酸還廣泛存在于動(dòng)植物性食品中，含量豐富的有：內(nèi)臟、蛋、魚(yú)以及梨、蠶豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、萵苣、柑橘、堅(jiān)果類和大豆類食品。

但因?yàn)槿~酸是一種十分不穩(wěn)定的物質(zhì)，在高溫下極容易被分解，如果食物經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的高溫烹煮，那么其中的葉酸將會(huì)被分解掉，所以通常建議需要補(bǔ)充葉酸的人群服用葉酸片。

葉酸是一種水溶性維生素，分子式是C19H19N7O6。葉酸含有1個(gè)或多個(gè)谷氨?；烊淮嬖诘娜~酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸為黃色結(jié)晶，微溶于水，但其鈉鹽極易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破壞，對(duì)熱也不穩(wěn)定，在室溫中很易損失，見(jiàn)光極易被破壞。

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