骨質(zhì)疏松吃什么好,推薦三款食譜(兩款補(bǔ)鈣食譜適合骨質(zhì)疏松人群)

骨質(zhì)疏松大家都知道的吧，是一種很常見的疾病類型哦，它的出現(xiàn)會(huì)影響人體的健康，而且也會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥。所以大家要積極的去治療。一些飲食也是可以幫助有效的預(yù)防和恢復(fù)骨質(zhì)疏松的哦，來看看這些食療的方法的介紹吧。

蘿卜海帶排骨湯：

原料：排骨250克，白蘿卜250克，水發(fā)海帶50克，黃酒、姜、精鹽、味精各適量。

烹制方法：

①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片，黃酒，小火燉熟。

②熟后加入蘿卜絲，再煮5分鐘～10分鐘，調(diào)味后放入海帶絲、味精，煮沸即起。

服法與功效：經(jīng)常食用，補(bǔ)虛壯力，強(qiáng)筋壯骨。對(duì)于出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松有預(yù)防和調(diào)理的作用和效果。這款食譜可以有介紹會(huì)與的作用，還可以有滋陰的作用，對(duì)于補(bǔ)鈣強(qiáng)身健體是有好處的。

排骨豆腐蝦皮湯：

原料：豬排骨250克，北豆腐400克，雞蛋1個(gè)，洋蔥50克，蒜頭1瓣，蝦皮25克，黃酒、姜、蔥、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

烹制方法：

①排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和蔥段，黃酒小火煮爛。

②熟后加豆腐塊，蝦皮煮熟，再加入洋蔥和蒜頭，煮幾分鐘后熟后調(diào)味，煮沸即可。

服法與功效：經(jīng)常食用，強(qiáng)筋壯骨，潤滑肌膚，滋養(yǎng)五臟，清熱解毒。這款食譜可以有強(qiáng)筋骨的作用，對(duì)于滋補(bǔ)五臟來說有好處，還可以有清熱解毒的功效哦。

骨質(zhì)疏松吃什么比較好呢，上面的這些食療的方法可以試試，這些食療的方法可以起到很好的保健的作用和效果哦，而且也可以提高人體的免疫力和體質(zhì)，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松和幫助恢復(fù)病情都是有好處的，可以利用起來。

兩款補(bǔ)鈣食譜適合骨質(zhì)疏松人群

如何補(bǔ)鈣?食物的種類有很多，具有補(bǔ)鈣的食物也是比較多的，如何緩解骨質(zhì)疏松的情況?大家都知道骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)和很多的因素有關(guān)系，比如說缺鈣就是比較常見的一個(gè)問題了。下面的這些適合骨質(zhì)疏松人群食用的一些養(yǎng)生食譜是不錯(cuò)的選擇，來看看這些食譜的介紹。

黃豆豬骨湯

鮮豬骨250克、黃豆100克。

制法：黃豆提前用水泡6-8小時(shí);將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開，去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。

功效：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對(duì)骨骼生長有補(bǔ)充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，這些營養(yǎng)素可以有促進(jìn)骨質(zhì)生長的作用，對(duì)于促進(jìn)骨質(zhì)發(fā)育有好處，而且也可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處。

桑葚牛骨湯

桑葚25克，牛骨250~500克。

制法：將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，然后把牛骨頭撈出來，放入蒸好的桑葚，然后開鍋了把上面的浮末撈出來，調(diào)味即可飲用。

功效：桑葚補(bǔ)肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長。此湯能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，特別適合有骨質(zhì)疏松的人群食用，還能有預(yù)防更年期的作用，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來說起到了很好的作用，而且也可以有豐富的鈣質(zhì)補(bǔ)充。

上面的這些具有補(bǔ)鈣作用的食譜，推薦了幾種，大家可以經(jīng)常吃，這些食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，可以有很好的補(bǔ)鈣的作用，還能提高體質(zhì)，對(duì)于預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松來說有一定的好處和效果，不妨試試。

骨質(zhì)疏松吃什么好？

骨質(zhì)疏松的飲食治療
(1)供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可增加鈣的吸收和儲(chǔ)存，對(duì)防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨頭里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白，維生素C對(duì)膠原合成有利，故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素C。?
(2)補(bǔ)充鈣質(zhì)。膳食中應(yīng)給予充足的鈣，正常成年人每日達(dá)800毫克，老年人應(yīng)給予1000毫克。?
(3)注意烹調(diào)方法。烹調(diào)方法也相當(dāng)重要，一些蔬菜如菠菜、莧菜等，含有較多的草酸，影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調(diào)，可減少部分草酸。再則谷類中含植酸酶，可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷，增加利用率。植酸酶在55℃環(huán)境下活性最高，為了增加植酸酶的活性，可以先將大米加適量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑發(fā)酵并延長發(fā)酵時(shí)間，均可使植酸水解，使游離鈣增加。?
(4)限制飲酒。過量飲酒可影響鈣的吸收，所以應(yīng)限量適度的飲酒。?
(5)補(bǔ)充適量鈣質(zhì)。目前國內(nèi)市場(chǎng)各類鈣片很多，除飲食補(bǔ)充外，可適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑，但要注意鈣的結(jié)合形式。如碳酸鈣，吸收較差，乳酸鈣的含量很低。不要盲目的補(bǔ)充維生素A、D丸，服食超量可引起中毒癥狀，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。只有膳食中的鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合后，才能充分的被機(jī)體所利用，所以提倡膳食中補(bǔ)鈣。建議每日250克牛奶，即補(bǔ)充約250毫克的鈣。但最近意大利學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，老年人過多地飲用牛奶，能促進(jìn)老年性白內(nèi)障的發(fā)生。其原因是牛奶中5%是乳糖，乳糖在乳糖酶的作用下分解成半乳糖，過多的半乳糖能沉積在眼睛的晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝，從而促進(jìn)老年白內(nèi)障的發(fā)生。?所以補(bǔ)鈣不能僅從牛奶中攝取，還應(yīng)從其他含鈣豐富的食品補(bǔ)充，如谷類、豆制品、黃、綠、紅色蔬菜，蝦皮等。?
僅供參考?。?！

骨質(zhì)疏松應(yīng)該吃什么

經(jīng)常聽到中老年患骨質(zhì)疏松，這是因?yàn)殡S著年齡的增大，人的骨量在流失，這樣很容易造成骨折。所以中老年人要及早預(yù)防骨質(zhì)疏松。俗話說要不不如食補(bǔ)，在飲食上多下功夫可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，那么骨質(zhì)疏松應(yīng)該吃什么呢?下面一起來詳細(xì)了解下。
骨質(zhì)疏松的飲食建議
1、鈣：預(yù)防骨質(zhì)疏松的基礎(chǔ)。
補(bǔ)鈣應(yīng)作為預(yù)防骨質(zhì)疏松的基礎(chǔ)，補(bǔ)鈣最應(yīng)該要做的就是改善膳食習(xí)慣，適當(dāng)增加含鈣較高食物的攝入量。
但補(bǔ)鈣的同時(shí)需注意菠菜、筍、茭白等含草酸較多的食物，吃之前最好用熱水過一下去除一下草酸，因?yàn)椴菟嵋缀外}吸收形成草酸鈣，會(huì)影響鈣的吸收。
補(bǔ)充建議：綠葉蔬菜、豆及豆制品、奶及奶制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、紫菜等食物中都富含鈣，還可通過營養(yǎng)補(bǔ)充劑獲取鈣，建議每日補(bǔ)充鈣劑800-1500毫克。
2、維生素D：促進(jìn)鈣吸收。
補(bǔ)鈣的同時(shí)不要忘記對(duì)維生素D的補(bǔ)充，因?yàn)榫S生素D能夠促進(jìn)腸道中鈣的吸收，增加膳食及鈣劑中對(duì)鈣的吸收利用率。另外，維生素D還具有促進(jìn)腎臟對(duì)鈣的重吸收和調(diào)節(jié)血鈣水平等功能。
補(bǔ)充建議：維生素D可由日光照射合成，也可從飲食(如沙丁魚、肝、蛋黃等)中獲取。維生素D也可通過補(bǔ)充劑形式來獲取，建議每天400~800U的維生素D。
3、膠原蛋白：促進(jìn)鈣在骨骼沉積。
人體的骨骼主要由1/3的膠原蛋白和2/3的鈣鹽構(gòu)成，其中膠原蛋白組成了一條條細(xì)長纖維形成的膠原基質(zhì)網(wǎng)，讓骨骼富有韌性，同時(shí)鈣也得以粘附在膠原基質(zhì)網(wǎng)中，讓骨骼更加堅(jiān)固。
如果單純補(bǔ)鈣而不補(bǔ)充膠原蛋白，鈣就不能被沉積在骨骼中，不但骨骼韌性減弱、脆性增強(qiáng)、更易骨折，還會(huì)讓你的補(bǔ)充的鈣白白流失掉，讓你白花了冤枉錢。
此外，未被吸收的鈣如果不能及時(shí)排出體外，還會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。
補(bǔ)充建議：豬皮、牛蹄筋、雞爪、豆類、魚類、蛋白等食物中都含有膠原蛋白，但膠原蛋白分子量過大，很難被人體吸收，建議每天可補(bǔ)充5-10克的骨膠原蛋白粉。
4、維生素C：讓骨骼更堅(jiān)韌。
維生素C能促進(jìn)人體骨膠原的生成，有利于增強(qiáng)骨骼韌性及骨骼的鎖鈣能力，進(jìn)而保持骨骼和關(guān)節(jié)的牢固和強(qiáng)健。此外，維生素C還具有抗氧化性，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗感染能力。
補(bǔ)充建議：可以平時(shí)多吃些蔬菜和水果，如西紅柿、草莓、小白菜、油菜、獼猴桃、檸檬、橙子等。
在補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松的同時(shí)，除了要加強(qiáng)對(duì)膠原蛋白、維生素D、維生素C等營養(yǎng)的補(bǔ)充外，還應(yīng)注意加強(qiáng)對(duì)鎂、鋅、硼、磷的補(bǔ)充，具體的營養(yǎng)搭配可在醫(yī)生或?qū)I(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。
【溫馨提示】骨質(zhì)疏松應(yīng)該吃什么，想必你也有所了解。骨質(zhì)疏松最好是做好預(yù)防工作，日常飲食中就該多食用含鈣物質(zhì)。

骨質(zhì)疏松吃哪些好五款補(bǔ)鈣健骨食療推薦

骨質(zhì)疏松吃什么好？五款補(bǔ)鈣健骨食療推薦

骨質(zhì)疏松是老年人常見的一種疾病，但是千萬別認(rèn)為只有老年人和絕經(jīng)婦女才患哦，一些年輕人也是骨質(zhì)疏松的一大患者，骨質(zhì)疏松最常見 的癥狀就是腰背痛了，所以上班族和吸煙者要特別注意了，平時(shí)一些不良習(xí)慣要改變，另外骨質(zhì)疏松患者切勿持重物以免造成重壓。除了平 時(shí)的保健和藥物治療之外還可以通過食療來治療，多吃些富含鈣、維生素D食物及新鮮水果蔬菜等都能有效輔助治療。今天養(yǎng)生網(wǎng)為大家?guī)?來幾款輔助治療食譜，平時(shí)可以試著做做食用哦。

黃瓜拌豆皮
材料：黃瓜1根、豆腐皮1大張、食鹽1小勺、醬油1小勺、蒜4瓣、香油數(shù)滴、白醋1小勺
做法：
1、干豆皮用溫水泡發(fā)
2、黃瓜洗凈切絲；大蒜搗成蓉，倒入醬油、白醋、香油、鹽調(diào)成拌汁
3、豆皮撈出控水；將汁澆到豆皮上，拌勻裝盤即可
功效：補(bǔ)鈣健骨、軟化血管

木耳炒百合
材料：黑木耳30克、百合(干)10克、食鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、水淀粉2湯匙、小蔥2根、植物油2湯匙、牛肉粉1茶匙
做法：
1、黑木耳用水浸泡24小時(shí)左右泡發(fā)，中間換水2-3次，百合用水泡發(fā)
2、鍋內(nèi)倒植物油，燒熱后放入小蔥爆香
3、倒入泡好的黑木耳爆炒
4、倒入百合一同爆炒片刻，根據(jù)自己口味放鹽、生抽和牛肉粉調(diào)味
5、出鍋前用水淀粉勾薄芡即可
功效：補(bǔ)鈣健骨、降血脂血壓

三菇鑲蛋
材料：雞蛋3個(gè)、真姬菇50克、杏鮑菇50克、香菇50克、紅椒半個(gè)、黃椒半個(gè)、蘆筍50克、食鹽5克、味精3克、蔥5克、蠔油5克、香油3滴、 水淀粉5克、白胡椒粉3克、植物油1湯匙
做法：
1、雞蛋放鍋內(nèi)煮熟，撈出晾涼，海鮮菇、 杏鮑菇、 香菇洗凈以后切成丁，紅椒、黃椒切丁
2、蘆筍洗凈切成丁，放油鹽水中焯一下，撈出放涼水中過涼
3、鍋內(nèi)放少許植物油燒熱，放蔥花爆香，放各種蘑菇丁翻炒均勻
4、然后加適量蠔油炒勻，加蘆筍丁、彩椒丁炒勻，放適量鹽調(diào)味
5、加少許味精，白胡椒粉，滴幾滴香油，最后加少許水淀粉勾芡，將煮熟的雞蛋底部稍微切去一小點(diǎn)
6、將雞蛋對(duì)半切開，用小勺子挖去蛋黃，將炒好的蘑菇丁蒯入雞蛋盅里即可
功效：補(bǔ)鈣健骨、利尿消炎

芫爆茄絲
材料：茄子400克、香菜80克、食鹽5克、蔥5克、蒜5克、米醋3克、香油5克、植物油2湯匙、黃酒25克、胡椒粉3克
做法：
1、香菜切段，西紅柿切小塊，茄子切5毫米的厚片備用
2、接著切成5毫米厚的絲，放盆用鹽拌勻腌半小時(shí)，茄子腌好后用手團(tuán)成團(tuán)兒擠出水分備用
3、黃酒、米醋、胡椒粉、香油和蔥蒜末兌一起，開火鍋中倒正常炒菜量的植物油，燒七成熱后把茄絲放入，中火煸炒5分鐘
4、炒軟后將茄子撥到一旁，把香菜段放鍋內(nèi)炒幾下，香氣出來后開大火，把西紅柿和調(diào)好的汁倒進(jìn)去與茄子一起炒勻即可
功效：補(bǔ)鈣健骨、益氣固脫、調(diào)經(jīng)

黃豆?fàn)F豬蹄
材料：豬蹄1000克、黃豆200克、胡蘿卜1根、食鹽5克、冰糖1小塊、姜3片、蒜5瓣、料酒2湯匙、生抽2湯匙、老抽半湯、匙豆瓣醬1湯匙、 植物油1湯匙
做法：
1、將干黃豆提前泡發(fā)，約1小時(shí)，將斬好的豬蹄洗干凈，放進(jìn)煮沸的水中焯水，去掉血沫
2、炒鍋里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣醬，放入豬蹄，翻炒至表皮金黃
3、放入料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、冰糖、鹽，讓每一塊豬蹄都沾滿醬料
4、把浸泡過的黃豆瀝干水，加入到豬蹄中，翻炒均勻，往鍋內(nèi)注入沒住豬手的開水燒開，再把鍋中的所有材料倒入到電飯鍋中，并且放入 胡蘿卜塊，按下煮飯鍵自動(dòng)煮熟即可
功效：補(bǔ)鈣健骨、益氣固脫、調(diào)經(jīng)止痛

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