孩子不愛吃蔬菜怎么辦(寶寶不愛吃蔬菜，應(yīng)該怎么辦？)

目錄小孩為什么不吃蔬菜小孩不吃蔬菜怎么辦增加孩子食欲的蔬菜食譜不吃蔬菜用水果代替可以嗎不吃蔬菜吃維生素片可以嗎小孩不吃蔬菜的危害在生活中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些小孩子會(huì)特別的不喜歡吃蔬菜，只喜歡吃一些肉類，其實(shí)這樣做的話，對(duì)孩子的身體發(fā)育是非常不利的。因?yàn)槭卟酥兄饕械木褪歉鞣N各樣的維生素，除了維生素之外，還有礦物質(zhì)、微量元素等，這些都是我們生長(zhǎng)發(fā)育所需要的元素。

小孩為什么不吃蔬菜

首先，寶寶在6~12個(gè)月的時(shí)候，是味蕾的敏感期，如果這個(gè)時(shí)候給寶寶添加蔬菜輔食的話，將來孩子不挑食的幾率會(huì)小得多。所以在嬰幼兒時(shí)期給孩子添加蔬菜輔食是非常重要的。

其次，某些蔬菜有特殊的味道，很多孩子可能會(huì)連嘗試一下都不肯就拒絕吃這樣的食物，例如韭菜、大蒜、芹菜、辣椒等，對(duì)于這些食物一定要慢慢的讓孩子接受，不能一蹴而就。

再次，父母對(duì)食物的態(tài)度也是會(huì)潛移默化的影響著孩子的飲食習(xí)慣的。例如父母不喜歡吃蔬菜的話，孩子也會(huì)跟著不喜歡。例如家長(zhǎng)如果當(dāng)著孩子的面說“這個(gè)菜太難吃了”，這樣孩子就會(huì)對(duì)這種蔬菜抱有成見。

最后，食物的烹調(diào)不和孩子口味。很多家長(zhǎng)在烹飪食物的時(shí)候，都是站在自己的角度上來制作的，有時(shí)候會(huì)不合孩子的胃口，這樣孩子就會(huì)不太愿意吃。

小孩不吃蔬菜怎么辦

1、讓蔬菜變得五顏六色。一提起蔬菜，你的腦海中是否浮現(xiàn)出一個(gè)單色的調(diào)色板：西蘭花、菠菜……一切都是綠色。但其實(shí)蔬菜也是色彩斑斕的，有紅、黃、紫……每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質(zhì)?？梢园押}卜、切片瘦肉和青椒等搭配在一起，盤子里五顏六色，會(huì)引發(fā)寶寶食欲。

2、把蔬菜加進(jìn)米飯里。中國人多半重視肉類的烹飪，對(duì)蔬菜的烹調(diào)甚少下功夫，單調(diào)的樣子和口味可能已經(jīng)挫傷了孩子吃蔬菜的積極性。試試在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿卜小粒、蘑菇小粒，再點(diǎn)上幾滴香油，美麗的“五彩米飯”一定會(huì)使孩子興趣大增。

3、家里不再做純?nèi)獠?，而是在炒肉的時(shí)候配些芹菜、青椒等，燉肉時(shí)配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、海帶等，也會(huì)增加孩子吃蔬菜的機(jī)會(huì)。另外，吃面條的時(shí)候不要只放炸醬，可配上黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等。

4、把蔬菜“藏”起來。很多孩子愛吃帶餡兒食品，如不喜歡吃胡蘿卜的孩子對(duì)混有胡蘿卜餡兒的餃子并不拒絕。因此，父母?jìng)兛梢越?jīng)常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡里添加少量孩子平時(shí)不喜歡吃的蔬菜，久而久之，孩子就會(huì)習(xí)慣并接受它們了。

5、把蔬菜做得漂亮可愛。幼兒對(duì)食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們，他們就會(huì)將吃飯當(dāng)成一種負(fù)擔(dān)。因此，為幼兒準(zhǔn)備食物時(shí)應(yīng)盡量把色彩搭配得五彩斑斕，形狀做得美觀可愛。這樣，幼兒感到吃飯這件事本身便充滿樂趣。孩子不喜歡吃胡蘿卜嗎?將它切成薄片修成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，孩子也許就會(huì)愿意把“花朵”吃下去。

6、找到替代蔬菜。如果孩子暫時(shí)無法接受某一兩種蔬菜，哪怕是營養(yǎng)很好的蔬菜，也不必過分緊張，可以找到與它營養(yǎng)價(jià)值類似的一些蔬菜來滿足孩子的營養(yǎng)需要。比如說，不肯吃胡蘿卜的可以吃富含胡蘿卜素的綠菜花、豌豆苗、油麥菜等深綠色蔬菜。關(guān)鍵是讓孩子在吃蔬菜時(shí)總是快樂的，培養(yǎng)他們熱愛蔬菜的感情。

增加孩子食欲的蔬菜食譜

炒五色彩蔬

原料：胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、淀粉水、白糖

做法：

1.胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀;西蘭花切小朵洗凈。

2.鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀，過涼水后瀝干水備用 。

3.鍋燒熱，加少許油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟，最后加雞精調(diào)味，淋上少許淀粉水即可出鍋。

小兔蔬菜絲

原料：水煮鵪鶉蛋、胡蘿卜、白菜、水發(fā)干木耳、黑芝麻、鹽﹑香油

做法：

1.從鵪鶉蛋側(cè)面，蛋白比較多的部分切下一刀，切下來的小塊，做出兔子耳朵的形狀，從鵪鶉蛋1/3處，靠近尖的那端下刀，不要切斷，把兔子耳朵放到剛才切的縫隙里面，兩顆黑芝麻沾點(diǎn)水粘上去，作為眼睛小兔子做好了。

2.白菜切絲，胡蘿卜﹑黑木耳切絲，鍋中燒水，把切好的絲全部倒進(jìn)去，焯1~2分鐘撈出瀝干水分。

3.放少許鹽和香油調(diào)味，盛到碟子里，小兔子擺在前面即可。

南瓜蛋羹

原料：小南瓜、雞蛋、鹽、醋、香油

做法：

1.小南瓜洗凈，頂部切去1/4，用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

2.雞蛋打入碗內(nèi)，加入適量溫水，加少許鹽進(jìn)行調(diào)味，將蛋液與水打散，倒入南瓜盅內(nèi)，蓋上保鮮膜，在保鮮膜上穿幾個(gè)孔。

3.鍋中水燒開，將南瓜盅放入鍋內(nèi)。大火蒸1~2分鐘，轉(zhuǎn)小火再蒸8分鐘左右即可。

山藥紅豆糕

原料：山藥、紅豆、白糖

做法：

1.山藥洗凈，放鍋上蒸，把蒸熟的山藥去皮，切成段。取一塊保鮮膜，山藥放上去，保鮮膜對(duì)折，將山藥段碾壓成山藥泥。

2.紅豆提前泡4~5個(gè)小時(shí)，鍋中放適量冷水，紅豆放進(jìn)去煮熟，撈出。

3.鍋中倒入白糖，在加入冷水，大火開始熬，熬至湯汁產(chǎn)生粘性，改為小火，把紅豆倒進(jìn)去，每一個(gè)紅豆都均勻的裹上糖份。

4.紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻，拿平時(shí)吃剩的果凍殼塑型，即可。

奶香南瓜羹

原料：小南瓜、牛奶、糖

做法：

1.南瓜削皮去瓤，切片;上火蒸軟(10-15分鐘)，放入攪拌機(jī)中攪成泥。

2.南瓜泥倒入鍋中，小火加熱，加入牛奶，不斷用勺攪動(dòng)加熱到燙，用糖調(diào)味，盛出后可用牛奶和熟芝麻作裝飾。

不吃蔬菜用水果代替可以嗎

在日常生活中，不少人認(rèn)為只要每天吃足夠的水果，就能滿足人體所需的蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。

一般講，大多數(shù)水果含的碳水化合物多是葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖，因此我們吃水果時(shí)，總會(huì)感覺甜。相反，蔬菜就感覺不出甜味來。從表面看，單糖、雙糖和多糖都是碳水化合物，它們對(duì)人體的功用一樣，好像沒有什么不同。但是從人體的消化吸收和其他一些具體生理作用上看，便不盡相同了。例如葡萄糖、果糖和蔗糖，在人進(jìn)食之后，小腸可以不加消化或稍加消化(如蔗糖)，便能很快直接吸收入血，不像多糖淀粉需要各種消化酶在消化道逐漸消化水解成單糖，才緩緩吸收入血。

另外，水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質(zhì)，但在含量上還是有差別的。除了含維生素C多的鮮棗、山楂、柑桔等外，一般水果如蘋果、鴨梨、香蕉、杏等所含的維生素和礦物質(zhì)都比不上蔬菜，特別是綠葉蔬菜。因此，要想獲得足量的維生素還是必須吃蔬菜。

不吃蔬菜吃維生素片可以嗎

蔬菜是一種富含多種類型營養(yǎng)的有機(jī)體，除了天然的維生素含量豐富以外，還有多種多樣的其它營養(yǎng)成分，比如礦物質(zhì)、微量元素、碳水化合物、纖維素等等。即使維生素本身，一種蔬菜中也往往同時(shí)含有多種天然的維生素，這些維生素可以相互協(xié)調(diào)作用，更有利于人體吸收。這些維生素的含量一般比較合適，不會(huì)出現(xiàn)過量服用而產(chǎn)生毒副作用的情況——這也是天然的維生素相對(duì)于化學(xué)合成維生素的優(yōu)點(diǎn)。

相對(duì)來說，維生素藥劑主要是由人工合成的，每種藥劑只有單一成分，當(dāng)維生素之間需要相互作用時(shí)，服用藥劑就變得很不方便。而且類似于精米和糙米的區(qū)別，單一的維生素根本沒有辦法提供蔬菜所能提供的豐富營養(yǎng)。單靠自己搭配很難達(dá)到正好滿足人體要求的比例，而且不同類型的維生素不僅僅可以互相促進(jìn)吸收，還可以互相抑制吸收，所以如何合理搭配也需要慎重選擇。

小孩不吃蔬菜的危害

1、經(jīng)常發(fā)生便秘。不吃蔬菜，纖維素?cái)z取不足，對(duì)腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動(dòng)減弱，糞便在腸道停留的時(shí)間過長(zhǎng)。因而，寶寶經(jīng)常發(fā)生便秘，并將糞便中的有毒成分吸收到血液，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病，多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。

2、破壞腸道環(huán)境。蔬菜中的纖維素可促進(jìn)腸道中有益菌生長(zhǎng)，抑制有害菌繁殖。如果經(jīng)常不吃蔬菜，就會(huì)3破壞腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)環(huán)境，影響腸道對(duì)營養(yǎng)的吸收功能。

3、維生素C攝入不足。蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對(duì)寶寶的發(fā)育有很大影響。它可促使鈣質(zhì)沉積，是正在快速生長(zhǎng)發(fā)育中寶寶的牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營養(yǎng)素。如果經(jīng)常不吃蔬菜，就會(huì)出現(xiàn)牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現(xiàn)。

4、維生素A攝入不足。黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來源，β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。缺乏維生素A后，會(huì)影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發(fā)生夜盲癥、皮炎或反復(fù)呼吸道感染。

5、熱能攝取過多。進(jìn)餐時(shí)不吃蔬菜，不容易產(chǎn)生飽足感，常常會(huì)使寶寶不知不覺地?zé)崮軘z入過多，引發(fā)身體肥胖，影響成年后的健康。

6、常常胃口不佳。經(jīng)常不吃蔬菜的寶寶，身體的其他生理功能也會(huì)受到影響，經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振、胃口不好等癥狀。

7、長(zhǎng)大后也不愛吃蔬菜。如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長(zhǎng)大后就很可能不太容易接受蔬菜，那時(shí)再糾正就很費(fèi)力氣了。

很多家長(zhǎng)自己本身并不太喜歡吃蔬菜，而這些飲食習(xí)慣其實(shí)會(huì)在無形當(dāng)中影響到孩子的飲食習(xí)慣，所以為了培養(yǎng)孩子有一個(gè)良好的飲食習(xí)慣的話，家長(zhǎng)自身一定要以身作則，盡量做到在孩子面前不挑食、不偏食，更不要對(duì)孩子說某種食物不好吃。

寶寶不愛吃蔬菜，應(yīng)該怎么辦？

引言：蔬菜里含有豐富的維生素和葉黃素等人體必需的營養(yǎng)，寶寶不愛吃蔬菜可以使用搭配法、障眼法和更換做菜方法來改善。今天我們一起來了解一下這幾種方法吧。

一、搭配法