食療方法平肝護肝,調(diào)理肝臟問題(吃什么食物能護肝 推薦平肝養(yǎng)肝食譜)

肝臟是人體很重要的一個器官，所以人人都需要對它保護起來，如果你不注意的話很容易誘發(fā)一些肝臟疾病。吃什么對肝臟好，下面的這些食療方法可以起到平肝護肝的作用和效果，而且也可以有調(diào)理肝臟的作用，來看看這些食療方法的具體介紹。

枸杞葉煲豬肝湯

枸杞葉滾豬肝湯是春日常喝的“快手”湯水，亦湯亦菜，兼有養(yǎng)肝明目之效。枸杞葉煲豬肝湯，更為甘香濃厚，而加了豬扇骨，湯味益加清甜，不失為又一“護肝”老火靚湯。這款食譜可以起到養(yǎng)肝護肝的作用，對于明目有好處，而且有預(yù)防肝臟上火的作用，可以經(jīng)常吃。

材料：枸杞葉、豬肝、豬扇骨適量。

做法：

1、枸杞葉摘下葉子，留梗，洗凈，梗切長段;豬肝用水沖凈切厚片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次;豬扇骨洗凈，斬大塊，汆水撈起。

2、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味，挑出枸杞梗即可食用。

紫菜南瓜湯

要養(yǎng)肝，不妨喝上一些紫菜湯。這是因為紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，而這也正是肝臟組織新陳代謝最需要的營養(yǎng)物質(zhì)。紫菜和南瓜一起吃，可以有補氣血的作用，對于人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有滋補的作用，而且也可以有促進肝臟代謝的作用，具有平肝護肝的作用。

材料：南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1個，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、鹽各適量。

做法：

1、先將紫菜用水泡片刻，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒入豬油，燒熱后放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘。

2、再把紫菜放入，10分鐘后，將攪好的雞蛋液倒入鍋中，加入醋、味精、鹽調(diào)勻即成。

上面的這些食療方法可以起到平肝護肝的作用和效果，大家不妨試試，這些食譜可以有預(yù)防疾病的作用，對于保護肝臟有一定的好處，同時也可以有滋補氣血的作用，所以這些食療方法不妨試試，不僅營養(yǎng)豐富，而且也可以提高體質(zhì)，何樂不為?

吃什么食物能護肝 推薦平肝養(yǎng)肝食譜

肝臟的健康是每個人都應(yīng)盡的義務(wù)，所以每個人都需要保護好自己的肝臟和其他各個的器官，只要一方面有問題，你的身體就會出現(xiàn)下坡的狀態(tài)。吃什么具有平肝養(yǎng)肝的作用，如何保護肝臟。下面就來推薦一些具有平肝養(yǎng)肝的食譜，可以有提高體質(zhì)補充營養(yǎng)的作用。

1、菠菜豬肝湯

材料:菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。

做法:豬肝切薄片，放進大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈，切兩段;生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。

功效:菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。這樣的食譜可以有保護肝臟的作用，對于清熱解毒有好處，而且也可以有滋陰的作用，對于保護肝臟有一定的好處和效果，而且也可以有補氣血的功效，是很健康的食譜。

2、猴頭菇冬瓜豬肉湯

材料:猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術(shù)120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。

做法:猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養(yǎng)24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可以飲用。

功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，對于出現(xiàn)的小便不暢或者是身體虛弱的情況有調(diào)理的作用，最重要的是可以有解毒護肝的作用，而且也可以健脾胃，日常生活中可以經(jīng)常吃。

吃什么具有保護肝臟的作用，上面的這些食譜就是你不二的選擇，可以有養(yǎng)肝護肝的作用，對于清熱解毒去火有一定的好處，而且食物要懂得搭配食用，上面的這些食物搭配，對于平肝養(yǎng)肝有一定的保健的作用，所以大家不妨經(jīng)常吃，對健康有好處。

三種食譜保護肝臟平肝補血

日常生活中，我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣的話可以有預(yù)防疾病的作用，比如說經(jīng)常飲酒就會導(dǎo)致肝臟受損，所以保護肝臟很重要，減少喝酒的次數(shù)，不要勞累過度，注意飲食均衡，是保護肝臟的原則哦，下面的這些平肝補血的食譜也可以試試，經(jīng)常吃有好處。

一、山藥扁豆鯉魚湯

白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克(或生姜15克)，鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。

二、太子參大棗陳皮茶

太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。準備好上述食材，然后把太子參和大棗一同洗干凈，和陳皮一起放到砂鍋中，加入適量的清水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。太子參具有補肝腎的作用，對于補氣血理氣有好處，還可以補血平肝。

三、銀耳百合香蕉羹

銀耳入肺、胃、腎經(jīng)，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱，富含天然植物性膠質(zhì)，長期食用可滋陰潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。這樣的飲食方法可以有滋陰的作用，對于去除雀斑有好處，還可以提高肝臟的解毒能力，修復(fù)肝臟組織。

做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

肝臟的健康是很重要的事情，所以大家要從日常生活中的一些小事入手，解決肝臟受損的一些問題，上面的這些食療方法不要小看哦，可以有修復(fù)肝臟組織的作用，而且還可以解毒補血，對于補肝血有好處，可以有保護肝臟的效果。

哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝

哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝

哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝，眾所周知如果沒有及時發(fā)現(xiàn)肝臟問題就可能會導(dǎo)致自己的身體異常加劇，而我們生活中可以多吃養(yǎng)肝的食物，那么，以下分享哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝

哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝1 1、健脾養(yǎng)肝吃何首烏

就何首烏來說,是滋陰補腎非常重要的一種食物,也是中醫(yī)上最常用的一種保健品。若是在生活中,女性朋友患上帶下疾病和早衰以及筋骨酸疼的癥狀時,都可以通過服食何首烏來進行治療。

2、健脾養(yǎng)肝吃山藥

山藥是生活中特別常見的一種食物,而且它的食療功效特別的強大,也可以做成多種菜來進行服用,這樣不但能夠起到良好的滋陰補腎功效,還能夠起到健脾和養(yǎng)肝的作用,從而令人體更加健康。

3、健脾養(yǎng)肝吃地瓜

另外,地瓜也是一種良好的補脾胃和肝腎的食物,不但能夠益人體的氣力,還能夠達到寬腸胃的功效,特別適合容易乏力、脾虛和身體瘦弱的朋友服用。但是一旦吃過多的地瓜,很容易就會胃腸道出現(xiàn)脹氣,還會出現(xiàn)燒心等癥狀。

4、健脾養(yǎng)肝吃檸檬

檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效,經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質(zhì)的合成,加快肝細胞的修復(fù)與再生功能,進而起到養(yǎng)肝護肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對于胃酸多的人群,應(yīng)適量且慎食為宜。

5、健脾養(yǎng)肝吃枸杞

枸杞是一種藥食同源的常用中藥,具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶堿,它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶堿。藥理實驗表明,甜茶堿有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞再生的作用。

健脾養(yǎng)肝的食譜

1、 薺菜粥

這個藥膳方出自明代李時珍的《本草綱目》。具體的做法是準備薺菜100克、粳米50克。將新鮮的薺菜(干薺菜亦可)洗凈,切碎。把薺菜與米一同入鍋煮粥即可。根據(jù)自己的口味調(diào)味,放鹽或加糖。

每天當作早餐食用。這款藥膳方主要能起到清熱明目、利肝和中等功效。對于肝火上炎所致的目痛、目赤、目生翳膜等證,血熱引起的嘔血、便血、尿血、月經(jīng)過多等癥狀,以及高血壓、動脈硬化、糖尿病等均可起到一定的保健治療的'作用。

2、益脾餅

這個藥膳方出自清代張錫純的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》。需要準備的食材包括白術(shù)30克,紅棗250克,干姜6克,雞內(nèi)金50克,食鹽適量。將白術(shù)、干姜放入紗布袋內(nèi),扎緊袋口,入鍋,下紅棗,加水1000毫升,大火煮沸,改用小火熬1小時,去藥袋,紅棗去核,棗肉搗泥。

雞內(nèi)金研為細末,與面粉混勻,倒入棗泥,加面粉與少量食鹽和成面團,將面團再分成若干個小面團,制成薄餅。平底鍋內(nèi)倒少量菜油,放入面餅烙熟即可。

健脾養(yǎng)肝喝什么茶

1、白菊花茶

春季多伴有肝火旺盛的表現(xiàn),白菊花茶具有疏風(fēng)散熱,平肝明目、養(yǎng)肝護肝、清熱消毒等功效,對于外感風(fēng)熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效,因此飲用此茶適宜養(yǎng)肝、平肝。

2、金銀花茶

金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養(yǎng)血、抗病毒、加強防御機能等作用,春季養(yǎng)肝護肝時節(jié)金銀花茶也是不錯的飲品之選。

3、香附陳姜茶

制香附10克,陳皮5克,生姜片10克,紅茶3克。將制香附和陳皮加水400毫升,煮開10分鐘,取沸湯沖泡生姜片和紅茶。每日一劑,分早晚兩次趁熱飲用。香附陳姜茶具有散寒和胃、止痛的功效,對于寒邪犯胃型胃脘痛往往起到很好的治療作用。但需要注意的是飲此茶期間忌飲生冷,注意避風(fēng)寒。

哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝2 1、多喝水

多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

2、注意飲食平衡

飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養(yǎng)均衡也有利于護肝，避免因應(yīng)酬飲酒過量使肝受損。

3、心情開朗

要想肝臟強健，首先要學(xué)會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

4、用中藥護肝

中醫(yī)認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養(yǎng)肝。對于脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對于腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

5、喝酒前吃點東西

喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，并且想做點預(yù)防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。

6、保持適量運動

加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫(yī)專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內(nèi)多余的脂肪。已經(jīng)患了脂肪肝的人，應(yīng)堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內(nèi)熱量，控制體重增長。

哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝3 1、豬肉

豬肉有補中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎用。

2、豬膽

豬膽有清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。

3、菠菜

菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補肝養(yǎng)血等作用。對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

4、蘑菇

蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養(yǎng)素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。

5、豆腐

鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆狻⒀a虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。

6、西紅柿

西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對于肝病患者來說還可補充一些營養(yǎng)素，更有利于減少毒素對于肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。

7、葡萄

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對強肝、保肝效果尤佳。

8、大豆

大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細胞都有著很大的幫助。

9、紅棗

俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認為，棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。

10、動物肝臟

從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用了，其實這是因為肝臟本身的營養(yǎng)豐富，例如蛋白質(zhì)，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。

11、百合

百合性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

12、薺菜

薺菜為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

13、胡蘿卜

胡蘿卜性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

14、綠豆

很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。

15、雞蛋

雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養(yǎng)肝的功效，是由于在雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助修復(fù)細胞，同時還能促進細胞再生，修復(fù)肝臟組織。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體類似，因此消化率高達95%。

16、枸杞子

枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等，具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復(fù)作用，其機理可能是通過阻止內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的損傷，促進蛋白質(zhì)合成及解毒作用，恢復(fù)肝細胞的功能，并促進肝細胞的再生。

17、韭菜

中醫(yī)認為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養(yǎng)陽護肝本身就會有很大的幫助養(yǎng)肝。但是中醫(yī)認為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問題的話，那么最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。

肝不好的人應(yīng)該常吃什么可以養(yǎng)肝護肝？

養(yǎng)肝護肝的食物:1、草莓。

對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

2、柑橘。

富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3、梨。

梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

4、李。

含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時，中醫(yī)認為李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。

5、西紅柿。

富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

6、大棗。

有安五臟補血之功，鮮棗富含vc?？沙Ｊ场?br>
7、王漿、蜂蜜。

按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

8、香蕉。

性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9、綠豆。

可以增強肝臟解毒功能。

10、枸杞。

為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

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