肝臟是人體很重要的一個器官,所以人人都需要對它保護起來,如果你不注意的話很容易誘發(fā)一些肝臟疾病。吃什么對肝臟好,下面的這些食療方法可以起到平肝護肝的作用和效果,而且也可以有調(diào)理肝臟的作用,來看看這些食療方法的具體介紹。
枸杞葉煲豬肝湯
枸杞葉滾豬肝湯是春日常喝的“快手”湯水,亦湯亦菜,兼有養(yǎng)肝明目之效。枸杞葉煲豬肝湯,更為甘香濃厚,而加了豬扇骨,湯味益加清甜,不失為又一“護肝”老火靚湯。這款食譜可以起到養(yǎng)肝護肝的作用,對于明目有好處,而且有預(yù)防肝臟上火的作用,可以經(jīng)常吃。
材料:枸杞葉、豬肝、豬扇骨適量。
做法:
1、枸杞葉摘下葉子,留梗,洗凈,梗切長段;豬肝用水沖凈切厚片,用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘,至水清,中間換水2~3次;豬扇骨洗凈,斬大塊,汆水撈起。
2、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個半小時,下鹽調(diào)味,挑出枸杞梗即可食用。
紫菜南瓜湯
要養(yǎng)肝,不妨喝上一些紫菜湯。這是因為紫菜營養(yǎng)豐富,其蛋白質(zhì)含量超過海帶,并含有較多的胡蘿卜素和核黃素,而這也正是肝臟組織新陳代謝最需要的營養(yǎng)物質(zhì)。紫菜和南瓜一起吃,可以有補氣血的作用,對于人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有滋補的作用,而且也可以有促進肝臟代謝的作用,具有平肝護肝的作用。
材料:南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1個,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、鹽各適量。
做法:
1、先將紫菜用水泡片刻,洗凈,雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒入豬油,燒熱后放入醬油熗鍋,加適量的清水,投入蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘。
2、再把紫菜放入,10分鐘后,將攪好的雞蛋液倒入鍋中,加入醋、味精、鹽調(diào)勻即成。
上面的這些食療方法可以起到平肝護肝的作用和效果,大家不妨試試,這些食譜可以有預(yù)防疾病的作用,對于保護肝臟有一定的好處,同時也可以有滋補氣血的作用,所以這些食療方法不妨試試,不僅營養(yǎng)豐富,而且也可以提高體質(zhì),何樂不為?
肝臟的健康是每個人都應(yīng)盡的義務(wù),所以每個人都需要保護好自己的肝臟和其他各個的器官,只要一方面有問題,你的身體就會出現(xiàn)下坡的狀態(tài)。吃什么具有平肝養(yǎng)肝的作用,如何保護肝臟。下面就來推薦一些具有平肝養(yǎng)肝的食譜,可以有提高體質(zhì)補充營養(yǎng)的作用。
1、菠菜豬肝湯
材料:菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。
做法:豬肝切薄片,放進大碗,加入沒過豬肝的水,滴入幾滴白醋,浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈,切兩段;生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水,放菠菜焯水,撈出,放進涼水中浸泡。重新燒開一鍋水,放進菠菜、豬肝、姜絲,淋少許油,豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。
功效:菠菜性甘涼,具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。這樣的食譜可以有保護肝臟的作用,對于清熱解毒有好處,而且也可以有滋陰的作用,對于保護肝臟有一定的好處和效果,而且也可以有補氣血的功效,是很健康的食譜。
2、猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白術(shù)120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生姜1片,細鹽少許。
做法:猴頭菇用清水浸透洗干凈,切片,備用。冬瓜用清水洗干凈,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養(yǎng)24小時,并勤換清水去掉田螺排出的泥污,再將田螺的尾部打破,備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈,備用。生姜用清水洗干凈,刮去姜皮,切一片,備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲3小時左右,以少許細鹽調(diào)味,即可以飲用。
功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊,肝區(qū)疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,對于出現(xiàn)的小便不暢或者是身體虛弱的情況有調(diào)理的作用,最重要的是可以有解毒護肝的作用,而且也可以健脾胃,日常生活中可以經(jīng)常吃。
吃什么具有保護肝臟的作用,上面的這些食譜就是你不二的選擇,可以有養(yǎng)肝護肝的作用,對于清熱解毒去火有一定的好處,而且食物要懂得搭配食用,上面的這些食物搭配,對于平肝養(yǎng)肝有一定的保健的作用,所以大家不妨經(jīng)常吃,對健康有好處。
日常生活中,我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,這樣的話可以有預(yù)防疾病的作用,比如說經(jīng)常飲酒就會導(dǎo)致肝臟受損,所以保護肝臟很重要,減少喝酒的次數(shù),不要勞累過度,注意飲食均衡,是保護肝臟的原則哦,下面的這些平肝補血的食譜也可以試試,經(jīng)常吃有好處。
一、山藥扁豆鯉魚湯
白扁豆30克,淮山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹,去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,加水適量,與前三味藥同煮1小時,加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
二、太子參大棗陳皮茶
太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。準備好上述食材,然后把太子參和大棗一同洗干凈,和陳皮一起放到砂鍋中,加入適量的清水,煎湯,去渣取汁,代茶飲。有理氣和胃的功效。太子參具有補肝腎的作用,對于補氣血理氣有好處,還可以補血平肝。
三、銀耳百合香蕉羹
銀耳入肺、胃、腎經(jīng),能提高肝臟解毒能力,起保肝作用,又有“菌中之冠”的美稱,富含天然植物性膠質(zhì),長期食用可滋陰潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。這樣的飲食方法可以有滋陰的作用,對于去除雀斑有好處,還可以提高肝臟的解毒能力,修復(fù)肝臟組織。
做法:將干銀耳20克浸泡,摘去蒂梗,洗凈,蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈,香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi),加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
肝臟的健康是很重要的事情,所以大家要從日常生活中的一些小事入手,解決肝臟受損的一些問題,上面的這些食療方法不要小看哦,可以有修復(fù)肝臟組織的作用,而且還可以解毒補血,對于補肝血有好處,可以有保護肝臟的效果。
哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝
哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝,眾所周知如果沒有及時發(fā)現(xiàn)肝臟問題就可能會導(dǎo)致自己的身體異常加劇,而我們生活中可以多吃養(yǎng)肝的食物,那么,以下分享哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝
哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝1 1、健脾養(yǎng)肝吃何首烏
就何首烏來說,是滋陰補腎非常重要的一種食物,也是中醫(yī)上最常用的一種保健品。若是在生活中,女性朋友患上帶下疾病和早衰以及筋骨酸疼的癥狀時,都可以通過服食何首烏來進行治療。
2、健脾養(yǎng)肝吃山藥
山藥是生活中特別常見的一種食物,而且它的食療功效特別的強大,也可以做成多種菜來進行服用,這樣不但能夠起到良好的滋陰補腎功效,還能夠起到健脾和養(yǎng)肝的作用,從而令人體更加健康。
3、健脾養(yǎng)肝吃地瓜
另外,地瓜也是一種良好的補脾胃和肝腎的食物,不但能夠益人體的氣力,還能夠達到寬腸胃的功效,特別適合容易乏力、脾虛和身體瘦弱的朋友服用。但是一旦吃過多的地瓜,很容易就會胃腸道出現(xiàn)脹氣,還會出現(xiàn)燒心等癥狀。
4、健脾養(yǎng)肝吃檸檬
檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效,經(jīng)常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質(zhì)的合成,加快肝細胞的修復(fù)與再生功能,進而起到養(yǎng)肝護肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對于胃酸多的人群,應(yīng)適量且慎食為宜。
5、健脾養(yǎng)肝吃枸杞
枸杞是一種藥食同源的常用中藥,具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶堿,它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮里均含豐富的甜茶堿。藥理實驗表明,甜茶堿有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞再生的作用。
健脾養(yǎng)肝的食譜
1、 薺菜粥
這個藥膳方出自明代李時珍的《本草綱目》。具體的做法是準備薺菜100克、粳米50克。將新鮮的薺菜(干薺菜亦可)洗凈,切碎。把薺菜與米一同入鍋煮粥即可。根據(jù)自己的口味調(diào)味,放鹽或加糖。
每天當作早餐食用。這款藥膳方主要能起到清熱明目、利肝和中等功效。對于肝火上炎所致的目痛、目赤、目生翳膜等證,血熱引起的嘔血、便血、尿血、月經(jīng)過多等癥狀,以及高血壓、動脈硬化、糖尿病等均可起到一定的保健治療的'作用。
2、益脾餅
這個藥膳方出自清代張錫純的《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》。需要準備的食材包括白術(shù)30克,紅棗250克,干姜6克,雞內(nèi)金50克,食鹽適量。將白術(shù)、干姜放入紗布袋內(nèi),扎緊袋口,入鍋,下紅棗,加水1000毫升,大火煮沸,改用小火熬1小時,去藥袋,紅棗去核,棗肉搗泥。
雞內(nèi)金研為細末,與面粉混勻,倒入棗泥,加面粉與少量食鹽和成面團,將面團再分成若干個小面團,制成薄餅。平底鍋內(nèi)倒少量菜油,放入面餅烙熟即可。
健脾養(yǎng)肝喝什么茶
1、白菊花茶
春季多伴有肝火旺盛的表現(xiàn),白菊花茶具有疏風(fēng)散熱,平肝明目、養(yǎng)肝護肝、清熱消毒等功效,對于外感風(fēng)熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效,因此飲用此茶適宜養(yǎng)肝、平肝。
2、金銀花茶
金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養(yǎng)血、抗病毒、加強防御機能等作用,春季養(yǎng)肝護肝時節(jié)金銀花茶也是不錯的飲品之選。
3、香附陳姜茶
制香附10克,陳皮5克,生姜片10克,紅茶3克。將制香附和陳皮加水400毫升,煮開10分鐘,取沸湯沖泡生姜片和紅茶。每日一劑,分早晚兩次趁熱飲用。香附陳姜茶具有散寒和胃、止痛的功效,對于寒邪犯胃型胃脘痛往往起到很好的治療作用。但需要注意的是飲此茶期間忌飲生冷,注意避風(fēng)寒。
哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝2 1、多喝水
多喝水可補充體液,增強血液循環(huán),促進新陳代謝,多喝水還可促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
2、注意飲食平衡
飲食要保持均衡,食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時還要保持五味不偏,盡量少吃辛辣的菜。飲食合理,營養(yǎng)均衡也有利于護肝,避免因應(yīng)酬飲酒過量使肝受損。
3、心情開朗
要想肝臟強健,首先要學(xué)會制怒,即使生氣也不要超過3分鐘,要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,從而使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律,就會傷及肝氣。因此,保持心情開朗可護肝。
4、用中藥護肝
中醫(yī)認為肝不可補,一補即上火,補脾、補腎即可養(yǎng)肝。對于脾虛的人,服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對于腎虛的人可以服用六味地黃丸,用枸杞子、天麻燉雞。對于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸,用菊花泡茶等都可護肝。
5、喝酒前吃點東西
喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害,如果一定要喝,并且想做點預(yù)防措施,那就是盡量多吃些食物墊墊肚子,食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜,不但保護腸胃,也能阻礙部分酒精進入血液,降低醉酒程度。
6、保持適量運動
加強鍛煉,提高自身免疫力。中醫(yī)專家指出,運動可防脂肪肝,消耗掉體內(nèi)多余的脂肪。已經(jīng)患了脂肪肝的人,應(yīng)堅持體育鍛煉,適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動,這些都可消耗體內(nèi)熱量,控制體重增長。
哪些食療方法可以健脾養(yǎng)肝3 1、豬肉
豬肉有補中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎用。
2、豬膽
豬膽有清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。
3、菠菜
菠菜具有滋陰潤燥,舒肝、補肝養(yǎng)血等作用。對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
4、蘑菇
蘑菇是菌類植物中的皇后,本身就含有豐富的營養(yǎng)素了,而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。
5、豆腐
鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆狻⒀a虛等多方面的功能,常吃豆腐可以保護肝臟,增加免疫力并且還有解毒作用。
6、西紅柿
西紅柿具有清熱解毒的功效,同時對于肝病患者來說還可補充一些營養(yǎng)素,更有利于減少毒素對于肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。
7、葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,有補益氣血,強筋骨,益肝陰,利小便,舒筋活血,暖胃健脾、清熱利濕的功效,對強肝、保肝效果尤佳。
8、大豆
大豆中除了含有豐富的雌性激素之外,其實還含有豐富的微量元素,像鈣,鐵,磷這些元素促進肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細胞都有著很大的幫助。
9、紅棗
俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認為,棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗有很好的護肝功效,熬夜族平時也可多多食用。
10、動物肝臟
從以形補形的角度上說,動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用了,其實這是因為肝臟本身的營養(yǎng)豐富,例如蛋白質(zhì),葉酸,維生素B12,鐵各種元素的含量都是非常豐富的。
11、百合
百合性平、味甘,含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用,并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
12、薺菜
薺菜為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
13、胡蘿卜
胡蘿卜性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿卜素),亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,對于提高肝病病人維生素A水平,間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
14、綠豆
很多人都知道綠豆本身清熱解毒,去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸,而這兩種營養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價值,由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。
15、雞蛋
雞蛋也是不錯的選擇,雞蛋之所以具有養(yǎng)肝的功效,是由于在雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)可以幫助修復(fù)細胞,同時還能促進細胞再生,修復(fù)肝臟組織。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),在雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體類似,因此消化率高達95%。
16、枸杞子
枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等,具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復(fù)作用,其機理可能是通過阻止內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的損傷,促進蛋白質(zhì)合成及解毒作用,恢復(fù)肝細胞的功能,并促進肝細胞的再生。
17、韭菜
中醫(yī)認為春季吃韭菜,可起到祛陰散寒的作用,對養(yǎng)陽護肝本身就會有很大的幫助養(yǎng)肝。但是中醫(yī)認為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高,所以如果有痛風(fēng)的問題的話,那么最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發(fā)生反應(yīng),所以如果有吃藥的話,最好咨詢一下是否會和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。
養(yǎng)肝護肝的食物:1、草莓。
對于肝火旺盛的人來說,草莓既能養(yǎng)肝,又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護肝,又因紅色入心,可去心火。
此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。
2、柑橘。
富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
3、梨。
梨的營養(yǎng)豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。
含一種黃素甙,為干擾素誘導(dǎo)物,同時,中醫(yī)認為李清熱生津瀉肝利水,有養(yǎng)肝護肝之功。
5、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。
有安五臟補血之功,鮮棗富含vc??沙J场?br>
7、王漿、蜂蜜。
按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉。
性涼有滋陰之功,據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆。
可以增強肝臟解毒功能。
10、枸杞。
為滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等。
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