在我們的生活中有很多食譜都是具備補中益氣功效的,很多人的體質(zhì)比較虛弱,都需要采取一定的措施來補中益氣,通過吃一些食譜來達到這一效果是比較理想的選擇,接下來小編將為大家介紹兩道補中益氣的特色食譜,希望能對各位提供有效的幫助和參考。
黃芎兔肉煲
材料:選用三十克黑木耳,十克枸杞子,一斤凈兔肉,十五克川芎,五十克黃芪。
調(diào)味料:八角,清湯,姜片,黃酒,鹽各適量。
做法:
1、先把備好的木耳、枸杞子、川芎、黃芪洗凈,兔肉洗凈后切塊,放沸水鍋里汆燙一下;
2、把兔肉、八角、川芎、黃芪、清湯倒入砂鍋里,加入姜片和黃酒,旺火燒開,撇去浮沫后放入木耳和枸杞,然后用小火燉上2小時,最后放入少量的鹽調(diào)味即可食用。
功效:服用黃芎兔肉煲可以活血補氣、疏經(jīng)活絡(luò),補中益氣,對于改善氣血很有療效,出現(xiàn)氣虛乏力的人,平時可以經(jīng)常食用。
靈耳豬心煲
材料:準(zhǔn)備七顆蜜棗,一個豬心,一百克白木耳水發(fā),四十五克靈芝。
調(diào)味料:適量的肉清湯,黃酒,鹽。
做法:
1、先把備好的豬心洗凈,切成兩半,放入沸水里汆燙,燙透后撈出切薄片,靈芝洗凈切大片;
2、肉清湯、黃酒倒入砂鍋里,旺火燒開后,放入蜜棗、靈芝、豬心、白木耳,小火燉3小時后,放入少量的鹽調(diào)味即可食用。
功效:食用靈耳豬心煲可以活血祛瘀,補心降脂,經(jīng)常服用還能夠補中益氣,增強體質(zhì)。
黃芎兔肉煲和靈耳豬心煲這兩道食譜的營養(yǎng)價值是非常高的,而且口味也非常的獨特,可以起到很好的保健作用,對于人體出現(xiàn)的一些不適反應(yīng),能夠起到很好的調(diào)理效果,尤其是補中益氣的效果值得肯定,平時大家不妨經(jīng)常制作這兩道食譜來進行食用。
中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法
中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法,養(yǎng)生現(xiàn)在是很多人都會注意的方面,很多時候我們都會從飲食開始養(yǎng)生,養(yǎng)生的飲食有很多種,湯就是最常見的,以下分享中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法。
中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法1 第一:羊肉粳米粥
材料:羊肉、粳米、生姜、食鹽
做法:將羊肉切丁之后和粳米一起熬粥,起鍋之前根據(jù)個人口味的不同加入少量的食鹽進行調(diào)味。
功效:如果身體出現(xiàn)了腰膝酸軟或者是手腳冰涼、怕冷的情況,男性則是伴隨有遺或者是早泄的癥狀;女性則是伴隨有月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的問題,那么很有可能就是由于腎虛所引起的。這個時候患者可以在每天早晚空腹的時候服用一些羊肉粳米粥,這樣能夠很好的調(diào)節(jié)身體,對身體起到很好的保健作用。
第二:杜仲燉羊肉
材料:杜仲、羊肉
做法:將杜仲清洗干凈之后折斷;將羊肉清洗干凈之后切塊;將杜仲放入鍋中煎煮半個小時,然后取出藥液;將杜仲藥液和羊肉一起放入砂鍋之中燉煮,等到羊肉軟爛就可以了。
功效:這道食譜在我國諸多的中醫(yī)名著之中都是具有詳細的記載,具有很好的補腎還能以及溫補身體的作用。甚至于很多中醫(yī)認(rèn)為羊肉的功效可以和人參相提并論,不僅具有補腎的作用,還能夠強壯筋骨。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),羊肉中不僅營養(yǎng)豐富,同行四還含有微量的性激素,具有一定的壯陽效果。在平時的生活中,為了能夠獲得最大的效果,建議在使用杜仲的時候?qū)⑵湔蹟?,這樣能夠更加充分發(fā)揮其藥效。
注意事項:這是一道常見的藥膳,但是并不能夠每天服用。服用食譜之后感覺到身體中腰膝酸軟的情況獲得緩解之后就要停用,避免身體出現(xiàn)問題。
第三:羊肉蘿卜湯
材料:羊肉、白蘿卜、枸杞、紅棗、料酒、食鹽
做法:將羊肉清洗干凈,最好能夠多用清水沖洗幾次,這樣能夠有效的去除血水以及腥膻味,然后切塊,加入姜片以及料酒一起放入鍋中煮一會;
等到鍋中出現(xiàn)泡沫的時候就清洗干凈取出來;將羊肉以及紅棗、姜片一起放入鍋中燉煮一個半小時;將白蘿卜去皮之后切塊,等一個半小時之后加入鍋中;等到羊肉軟爛就可以加入準(zhǔn)備好的枸杞以及食鹽,這樣就可以直接服用了。
功效:蘿卜還有羊肉都是對身體非常有好處的食材,羊肉非常的適合現(xiàn)在這種寒冷的天氣服用,不僅能夠溫暖身體,同時還具有很好的補腎效果;而蘿卜則不僅具有消食、降氣以及去火還有治療咳嗽等等效果。在冬天的時候經(jīng)常服用這道羊肉蘿卜湯,能夠很好的促進身體健康。
第四:冬日滋補羊湯
材料:羊肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞、生姜、食鹽
做法:將羊肉清洗干凈之后切片,隨后加入食鹽以及生姜進行腌制;兩個小時之后將羊肉放入開水之中,隨后加入料酒還有生姜進行熬粥,等到鍋中出現(xiàn)臟兮兮泡沫的時候就取出沖洗干凈,并且瀝干水分;將中藥材清洗干凈之后和羊肉一起放入鍋中,
加入適量的'清水進行燉煮;大約兩個小時之后就可以加入少量的食鹽開始服用了。
功效:冬季是最適合溫補的一個季節(jié),羊肉有很好的補中益氣以及益腎壯陽、暖中補虛的作用,冬天里服用不僅能夠抗寒,同時還強健筋骨,能夠很好的滋補身體
中藥養(yǎng)顏湯
原料:川芎10克、黨參 10克、黃芪 10克、當(dāng)歸 10克、阿膠10克、雞蛋 1個(因廣州容易熱氣,我加了熟地10克)。
做法:
1、準(zhǔn)備原料
2、 川芎、黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、生雞蛋(我多煮了一個),依次放進鍋內(nèi),加入二碗清水。
3、 加蓋定時10分鐘,中火煮。
4、 10分鐘后,將熟雞蛋剝?nèi)テ?。加入阿膠。中火繼續(xù)煮5分鐘-10分鐘左右。
5、 煮好了。
6、 濾出藥渣,喝藥湯,還有就是把那個蛋吃掉
中醫(yī)中藥常用四大食補法
食補方法有平補法、清補法、溫補法、峻補法四種:
平補法有兩種意義:一種是應(yīng)用不熱不寒、性質(zhì)平和的食物,如多數(shù)的糧食、水果、蔬菜,部分禽、蛋、肉、乳類,其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、豬肉、牛奶等。一種是應(yīng)用既能補氣,又能補陰或既能補陽又能補陰的食物,如山藥、蜂蜜等,既補脾肺之氣,又補脾、 肺之陰,如枸杞子既補腎陰,又補腎陽。這些食物適用于普通人保健。
清補法是應(yīng)用補而不滋膩礙胃、性質(zhì)平和或偏寒涼的食物,有時也以瀉實性食物祛除實證,如清胃熱、通利二便,加強消化吸收,推陳而致新,以瀉中求補。常用的清補食物以水果、蔬菜居多,包括蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等。
溫補法是應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M行補益的方法,適用于陽虛或氣陽虧損,如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等癥患者,也常作為普通人的冬令進補食物。常用的如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚、海蝦等。
峻補法是應(yīng)用補益作用強、顯效較快的食物來達到急需補益的目的。此法的應(yīng)用,應(yīng)注意體質(zhì)、季節(jié)、病情等條件,需做到既達到補益的目的,而又無偏差。常用的峻補食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿腎、甲魚、熊掌、鱒魚、黃花魚等
中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法2 煲湯食譜全集——藕節(jié)燉骨頭
原材料:豬排骨350克,鮮藕300克,姜片、紹興酒適當(dāng)。
制做:
1、豬排骨切一小塊,水時盛入燉器。
2、鮮藕去皮切條塊,與姜片一起放到豬排骨上邊
3、放進800ml白湯,放鹽、雞精、紹興酒調(diào)好味,灌進豬排骨里,上籠蒸30分鐘就可以。
作用:清熱潤肺,生津解渴。
煲湯食譜全集——雞肉蘑菇湯
原材料:雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,西紅柿100克,生雞蛋1個,紹興酒、姜、蔥段各適當(dāng)。
制做:
1、鮮蘑菇切成片燒開,西紅柿切三角塊,雞脯肉清洗,切成片;生雞蛋取清;姜切條。
2、雞脯肉放鹽、雞精、雞蛋清、干淀粉攪拌,放進開水鍋舀一下,撈出備用。
3、將鍋放置灶火上,油爆姜片、蔥段,放進蘑菇炒,添加適量白湯,再放鹽、味精,待湯沸后加雞肉、西紅柿、雞精、紹興酒、色拉油即成。
作用:益氣,安神助眠健身。
煲湯食譜全集——青胡蘿卜豬肉湯
原材料:籮卜一斤約六百四十克,胡蘿卜四兩約一百六十克,小棗四個,豬腿豬瘦肉十兩約四百克,茯苓一小塊,冷水適當(dāng)
作法:
1、把籮卜削皮,圓角塊生豬肉原塊清洗茯苓浸軟,清洗;
2、把冷水與茯苓同放直筒瓦鍋內(nèi),旺火烤滾,下所有原材料,再滾起改成慢火煲約三小時就可以、
tips:選購熬湯籮卜,以粗大身重,上圓下尖為好
作用:這一湯有治肺燥,喉干,眼酸等飲食療法作用
以上詳細介紹了中藥材煲湯食譜全集,實際上這一方式也是十分的簡易,大伙兒到場的日常生活之中,非常是對于于常常會出現(xiàn)免疫力下降,或是是氣血兩虛的盆友,而言多吃一些中藥材熬湯全是十分非常好的。
中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法3 中藥養(yǎng)生湯配方之滋陰潤燥類
太子參百合瘦肉湯
【用料】:太子參100克,百合50克,羅漢果半個,豬瘦肉150克。
太子參:益脾氣,養(yǎng)胃陰;
百合:養(yǎng)心安神,潤肺止咳;
羅漢果:清熱潤肺,止咳,利咽。
【功用】:清潤肺燥,益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。
霍斛雪梨豬肺湯
【用料】:霍斛15克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。
霍斛:養(yǎng)胃生津、滋陰清熱;
雪梨:滋陰潤肺;
豬肺:補肺虛,止咳嗽;
陳皮:理氣健脾,調(diào)中。
【功用】:清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或干咳無痰,或痰中帶血、痰稠黃
濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。
中藥養(yǎng)生湯配方之補氣血類
西洋參烏雞湯
【用料】:西洋參15克、烏骨雞肉250克,黃芪30克,大棗100
西洋參:補氣養(yǎng)陰,清熱生津;
烏雞:滋陰清熱、補肝益腎;
黃芪:補氣補血;
大棗:補中益氣,養(yǎng)血安神。
【功效及適應(yīng)癥】:可用于氣血虛、月經(jīng)不調(diào)以及氣血虛損癥。
黃芪枸杞子雞湯
【原料】黃芪20克,枸杞子20克,雞肉200克,桂圓肉。
黃芪:補氣補血;
枸杞子:養(yǎng)肝,滋腎,潤肺;
雞肉:溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精;
桂圓肉:補心安神,養(yǎng)血益脾
【功能】補氣升陽、補腎益精、養(yǎng)肝明目,適于精神萎靡、氣短肢倦、自汗盜汗、頭暈?zāi)堪怠?/p>
四物湯
【原料】當(dāng)歸5克,熟地15克,川芎5克,白芍 10克,可與雞、排骨或鯽魚搭配煲湯(怕苦可加枸杞、大棗或少許冰糖,中和苦味)
當(dāng)歸:補血調(diào)經(jīng),澤顏潤膚;
熟地:補血、活血,治女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?
川芎:活血行氣;
白芍:養(yǎng)血柔肝。、
【功效】:補血調(diào)經(jīng),潤膚養(yǎng)發(fā),改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。
食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一,就是“有病治病,無病強身”,對人體基本上無毒副作用。下面學(xué)識網(wǎng)小編給大家介紹養(yǎng)生食譜,希望對你有用!
養(yǎng)生食譜1:冬蟲草燉水鴨
材料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,姜2片
做法:冬蟲草洗凈,水鴨洗干凈,放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出。陳皮凈軟刮去囊。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調(diào)味。
功效:補中益氣,食欲不振,腎虛哮喘。
養(yǎng)生食譜2:荷葉烏雞湯
用料:鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量。
制法:
①將烏雞宰殺,去毛、內(nèi)臟及爪,入開水中汆一下,荷葉洗凈切塊,火腿切片,香菇水發(fā),一分為二。
②將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調(diào)料放人壓力鍋中,加入湯。燒開。加壓10分鐘,冷后倒人砂鍋中燒開,上桌,可加少許時令綠葉菜。
功效:清熱解暑,瀉火去燥。適用于心煩熱渴,小便不利,大便干燥等癥。
特點:鮮香可口,佐餐或單吃均可。
養(yǎng)生食譜3:龍眼肉蓮子雞蛋湯
功效:本湯寧心安神、養(yǎng)血潤膚、安睡、滋養(yǎng)陰血,使肌膚保持潤澤彈性。若經(jīng)常失眠、心跳、心驚、食欲不振、皮膚干噪、男子夢遺、早泄、婦女白帶多、月經(jīng)失調(diào)、大便稀溏,可用本湯作食療。
材料:龍眼肉三錢,蓮子肉一兩,雞蛋兩只,生姜兩片,南棗四枚,鹽少許。
制作:
①雞蛋蒸熟,去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心,保留蓮子衣;生姜去皮,切兩片;南棗去核。
②瓦煲放清水,用猛火煲至水滾,后放入材料,改用中火煲兩小時,加鹽少許調(diào)味,即可飲湯吃蓮子、雞蛋。
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