清心的食物有哪些

目錄清心是什么意思清心的食物有哪些清心吃什么水果蔬菜清心的食譜推薦清心的中藥劑有哪些我們知道，外界的很多邪熱會入侵到我們?nèi)梭w內(nèi)，如果熱邪入侵心的話，我們就需要清心來避免邪熱會身體造成傷害。一些我們常見的食物以及中草藥具有很好的清心的效果，大家不妨可以試試這些方法，對清心有顯著的作用的。

清心是什么意思

清心在中醫(yī)中是治療學(xué)術(shù)語。又稱清心滌熱或清宮。是治療熱性病邪入心包的方法。

清心的食物有哪些

1、主食及豆類：綠豆、小米、蕎麥、薏仁、扁豆、大麥、赤小豆、豆腐等。

2、肉蛋奶：兔肉、鴨肉、田雞、田螺、黑魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍等及奶類。

3、蔬菜：黃瓜、番茄、竹筍、芹菜、白菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜、苦瓜、蕨菜、絲瓜、茄子、冬瓜、白蘿卜、萵筍、綠豆芽、蓮藕、百合、木耳等。

4、寒涼性水果：西瓜、甜瓜、梨、蘋果、葡萄、芒果、草莓、木瓜、山楂等。

5、其他苦味食物：杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、菊花等。

清心吃什么水果蔬菜

一般清心的水果蔬菜主要有百合、荸薺、桑葚、黃花菜、雪梨等。

清心的食譜推薦

1、金銀花甘草湯

做法：將藥材金銀花30克、甘草10克、薄荷5克加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分鐘，留汁去渣，可以當(dāng)茶飲用。

2、百合秋梨銀耳羹

做法：梨去皮去核切塊，百合剝開洗凈，枸杞用清水沖洗干凈;銀耳用清水浸泡2小時，泡開后撕開剪去根。鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時，加百合燉15分鐘，加梨塊繼續(xù)燉15分鐘，加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

清心的中藥劑有哪些

1、當(dāng)歸9克、生地9克、白芍6克、蓮心9克、連翹心3克、茯神6克、棗仁9克、草節(jié)3克、麥冬9克、川貝母3克、竹葉心3克、龍骨9克。水煎服。

2、牛黃1.5克、琥珀4.5克、黃連1.5克、丹參9克、遠(yuǎn)志1，5克(甘草水炒)菖蒲2.4克、橘紅3克、膽星1.5克、麥冬4.5克、淡竹葉20張。水煎服。

3、黃連1.5克、蒲黃4.5克、犀角1.5克、玄參4.5克、丹參6克、連翹4.5克、蔞皮9克、茯苓6克、薄荷3克、竹葉20張、燈心1米。先用生蒲黃9克，泡湯頻頻漱口，再服此方。

邪熱入心的話，會導(dǎo)致我們心神不寧，做什么事情都靜不下心來，這樣會對我們的生活工作造成不好的影響，所以大家一旦發(fā)現(xiàn)自己心神不寧的話，就一定要吃些可以起到清心的食物，這樣才可以讓自己平靜下來，不被擾亂。

補(bǔ)心養(yǎng)心的食物有哪些

養(yǎng)心，即保護(hù)心臟。常保持心理平衡的人五臟淳厚，氣血勻和，陰平陽秘，所以能健康長壽?！靶睦砥胶狻笔墙】甸L壽的基石。對于現(xiàn)代都市人來說，誰擁有了心理平衡誰就擁有了健康和長壽。“養(yǎng)心”就是擁有心理平衡的重要方法。養(yǎng)心的核心，就是平靜心神，清心寡欲，減少各種欲望，雜念重生，心神動蕩，這樣就會消耗大量能量；氣血動蕩不安，心神外馳；而靜心就是讓氣血按正常的規(guī)律而運行，自然養(yǎng)生中心靈釋放法，放松法，就是減少各種欲望，達(dá)到內(nèi)養(yǎng)精神，達(dá)到平心靜氣，養(yǎng)心，培充人體能量。
養(yǎng)心的水果/干果/蔬菜等食物:核桃、腰果、茄子、茼蒿；
養(yǎng)心的肉類/海鮮/水產(chǎn)品等食物：蝦皮、蝦米、鳙魚
養(yǎng)心的豆類/藥材等其它食物：小麥、五味子、蓮心

補(bǔ)心食物有益于調(diào)節(jié)心功能，對心氣虛、心陽虛、心陰虛、心血虛等有很好的補(bǔ)益作用。有些補(bǔ)心食物不宜與于脾胃虛寒、消化不良、痰多濕重者服用。而且有些服用時應(yīng)忌食寒涼油膩食物。所以食用補(bǔ)心食物時一定要注意，遵循醫(yī)生的指導(dǎo)。
豬心：吃心補(bǔ)心
豬心，豬科動物豬的心臟，為補(bǔ)益食品。含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的保健功能。
功效
◆補(bǔ)心養(yǎng)血
民間流行“吃什么，補(bǔ)什么”的說法，不僅有道理，而且還是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中重要的養(yǎng)生原則。著名醫(yī)學(xué)家李時珍說過：“以胃治胃，以心治心，以血導(dǎo)血，以骨入骨，以髓補(bǔ)髓，以皮治皮?！庇纱丝梢姟耙灶愔晤悺钡酿B(yǎng)生原則是被廣泛認(rèn)同的。
◆養(yǎng)血安神
豬心富含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的良好作用。可用來加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力。治療驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥。
選購貯存
豬心如果用手摸有彈性，質(zhì)地堅硬，切面整潔，用手?jǐn)D壓有鮮紅色血液滲出，這就是新鮮的豬心。選購時要留心白點，因為心肌是“米豆”分布最多的部位之一。豬心最好是隨吃隨買，也可以放冰箱中，但不宜過久保存。
最佳搭配
◆與紅棗搭配
【原料】豬心1個，紅棗15枚，料酒、鹽、味精、油各適量。
【做法】
1.豬心一剖為二，擠出血液，再分別切成兩塊，紅棗洗凈。
2.取沙鍋，放清水600升，放入紅棗、豬心，燒沸后撇去浮沫。
3.投入少量料酒、油，加蓋后用小火燜燒1小時，至豬心酥爛、湯汁清醇，入適量鹽味精即可。
【功效】豬心以養(yǎng)血補(bǔ)心養(yǎng)生食品，孕婦食用可養(yǎng)血補(bǔ)心，安神強(qiáng)壯，適用血虛體質(zhì)，易驚易汗、夜寐多夢者食用。豬心與紅棗配伍，可養(yǎng)血安神，補(bǔ)益脾骨。
◆與紅棗搭配
【原料】豬心一個，蓮子25克，粳米50克，料酒、食鹽、油、味精、蔥、姜各適量。
【做法】
1.蓮子溫水浸泡半小時，蔥、姜洗凈切末，豬心洗凈，切成小丁。
2.炒鍋放油，放入豬心丁翻炒，放少量料酒、蔥、姜末，再翻炒2分鐘出鍋備用。
3.粥鍋加水約2000毫升，放入蓮子、粳米煮開，再放入炒好的豬心丁同煮粥，待粥稠時加入味精、鹽拌勻即可。
【功效】安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血、益腎氣。每日晚餐或睡前半小時，溫?zé)崾秤脼橐恕?br>◆與當(dāng)歸搭配
【原料】黨參50克，當(dāng)歸10克，豬心1個，食鹽、味精適量。
【做法】將豬心去油脂洗凈，選上好的黨參、當(dāng)歸；將黨參、當(dāng)歸和豬心放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至豬心爛熟即成。食用時加少量味精和精鹽。
【功效】膳補(bǔ)心血，益心氣。適用心血虛、心氣不足所出現(xiàn)的心悸怔仲、失眠多夢等癥。
食物相克
豬心不能與吳茱萸同食。
滋補(bǔ)小提示：
●豬心為高膽固醇類食物，所以高膽固醇血癥者、高血壓患者、冠心病患者盡量忌食。
●清洗豬心時可以用一些面粉使其更潔凈，清除穢氣，再進(jìn)行加工烹調(diào)，味道更加鮮美。
小麥：養(yǎng)心安神止心悸
小麥，禾本科小麥屬一年生或越年生草本植物的種子。是我國北方居民得主食。
功效
◆養(yǎng)心安神
小麥，甘，平，入心經(jīng)。善于養(yǎng)心以寧神志，對于神志失常以及夜寐不安等心神不寧之癥，常常配合炙甘草、大棗等藥同用，有養(yǎng)心安神作用。
◆增強(qiáng)免疫，抗老防衰
麥麩皮中含有豐富的維生素B，和蛋白質(zhì)，有和緩神經(jīng)的功能，可治腳氣病及末梢神經(jīng)炎。小麥胚芽油中含有豐富的維生素E，可抗老防衰，適宜老年人食用。此外還能增強(qiáng)人體的抗病能力，防治包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。
選購貯存
選購小麥時，以粒大飽滿，色澤好、無霉?fàn)€、空癟、破損者為上品。
最佳搭配
◆與紅糖搭配
【原料】小麥仁150克，紅糖適量。
【做法】
1.小麥仁淘凈放鍋內(nèi)，加適量水燜煮40-50分鐘（也可放盆內(nèi)上籠蒸熟）。
2.紅糖置另鍋內(nèi)，加適量水，用文火熬成糖汁，澆在麥仁飯上，拌勻即可。
【功效】養(yǎng)肝止血。適用于婦女月經(jīng)過多或崩漏不止癥。
◆與黑豆，夜交藤搭配
【原料】小麥45克，黑豆30克，夜交藤10克。
【做法】洗凈同放鍋中，加水適量煎煮成湯，棄去小麥黑豆夜交藤藥渣飲湯即可。
【功效】此湯有滋養(yǎng)心腎，安神的功效，適用于心腎不交之失眠、心煩等證。
◆與黑豆，夜交藤搭配
【原料】棗仁30克，小麥30-60克，粳米100克，大棗適量。
【做法】將棗仁、小麥、大棗洗凈入鍋，加水煮沸，取汁去渣，加入粳米同煮成粥即可。
【功效】此粥能養(yǎng)心安神。適用于婦女煩躁、神志不寧精神恍惚、多呵欠，及心悸、失眠、自汗等癥。
食物相克
◆小麥不宜與枇杷同食，易生痰。
◆小麥不宜與粟米同食。
滋補(bǔ)小提示：
●存放時間長些的面粉比新磨的面粉品質(zhì)好，有“麥吃陳，米吃新”的說法。
●過于精細(xì)的面粉最好不要食用，其營養(yǎng)含量比較低。
驢肉：補(bǔ)中益氣的“美容肉”
驢肉，民間素有“天上龍肉，地上驢肉”的說法，是人們對驢肉的最高褒揚(yáng)。
功效
◆補(bǔ)心安神
驢肉，性溫，味酸甘，有補(bǔ)血、益氣、安心神的作用。對氣血不足、心氣虛弱之心悸者，食之頗宜。在《千金·食治》早有記載，說它“主愁憂不樂，能安心氣。”
◆補(bǔ)氣血，益臟腑
中醫(yī)認(rèn)為，驢肉的功效一是補(bǔ)氣養(yǎng)血，用于氣血不足者的補(bǔ)益，二是養(yǎng)心安神。
驢肉典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能為體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。此外驢肉還具有補(bǔ)氣血、益臟腑等功能，對于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者皆為補(bǔ)益食療佳品。
◆補(bǔ)腎養(yǎng)顏
驢的全身都是寶，驢鞭是中藥典籍公認(rèn)的補(bǔ)腎保健上品，具有滋陰補(bǔ)腎、生精提神作用，其功效僅次于鹿鞭，更被譽(yù)為“男人餐桌上的偉哥”。
驢臉、驢**有補(bǔ)血益氣，護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，最適合女士美容養(yǎng)顏。
選購貯存
選購驢肉可以從以下三方面加以鑒別：
1.色澤鑒別新鮮驢肉：呈紅褐色，脂肪顏色淡黃有光澤。次鮮驢肉—肌肉部分呈暗褐色無光澤。
2.氣味鑒別新鮮驢肉：肌肉脂肪滋味濃香。次鮮驢肉—肌肉脂肪平淡或無滋味。
3.組織狀態(tài)鑒別新鮮驢肉：肌肉組織結(jié)實而有彈性，肌肉纖維較細(xì)有彈性。
最佳搭配
◆與山藥搭配
【原料】驢肉25克，淮山藥50克。
【做法】
1.驢肉洗凈切塊，淮山藥洗凈切厚片。
2.二者同入鍋加水適量煮湯，待驢肉爛熟時，調(diào)味即可。
【功效】補(bǔ)氣益血，安心神。
◆與水搭配
【原料】驢肉500克，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各適量。
【做法】
1.將驢肉洗凈，下沸水鍋中氽透，撈出切片。
2.燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水干。
3.烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即可。
【功效】有補(bǔ)氣血，益臟腑之功效，適用于貧血、筋骨疼痛、頭眩等癥。
食物相克
◆驢肉不宜與金針菇同食，同食易誘發(fā)心絞痛，嚴(yán)重者有生命危險。
◆驢肉不宜與豬肉同食。
滋補(bǔ)小提示：
●吃驢肉后不宜立即喝茶，會有不良反應(yīng)。
●懷孕女性應(yīng)忌食驢肉。
●慢性腸炎、腹瀉者、脾胃虛寒者忌食驢肉。
葡萄：強(qiáng)心補(bǔ)血，滋養(yǎng)肺腑
葡萄，葡萄科葡萄屬植物的果實，起源于黑海和地中海沿岸，主要在我國北方地區(qū)出現(xiàn)，作為一種重要的水果廣泛種植。葡萄物美價廉，營養(yǎng)豐富，其汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。
功效
◆強(qiáng)心志，補(bǔ)肝腎
中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有強(qiáng)心志、補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。
◆消炎防癌
醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少。
◆補(bǔ)血佳品
葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，為貧血患者的良好的營養(yǎng)食品。常食葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。
選購貯存
在選購葡萄時可以注意以下四點：
一觀色澤：以果梗青鮮，果面果粉完整，皮色光亮無斑痕為好；果梗霉銹，果粉殘缺，果皮萎暗，果面沾濕或有褐斑者則不新鮮。
二察果粒：以果粒飽滿，富有彈性，大小均勻、成熟適度為好。
三拎果穗：輕輕提起果穗主梗，微微抖動，凡果粒著生牢固，落子少者，則果實比較新鮮；若果粒紛紛落下，則說明存放已久。
四嘗風(fēng)味：凡肉質(zhì)脆嫩，果漿多而濃，甜味足，酸味少，帶玫瑰香或草莓香味者為上品?？梢韵葒L靠近果梗部位的顆粒，如果是甜的，則整串都是甜的。
葡萄貯存時要求果粒盡可能保留完整，切勿清洗，需剔除爛果，單層勿擠壓，放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處，或單穗裝入保鮮袋密封，放在冰箱內(nèi)保存，注意溫度不宜過低。
最佳搭配
◆與面粉，雞蛋搭配
【原料】葡萄干250克，牛奶500克，面粉250克，雞蛋2個，白糖、植物油適量。
【做法】
1.將雞蛋、面粉、白糖、牛奶放入面盆中，調(diào)成面糊，把擇凈的葡萄干放入面糊中拌2.取鍋上火，放油燒熱，然后先把鐵鏟放在油鍋內(nèi)燒熱。
3.再用勺舀拌勻的面糊葡萄干澆在燒熱即可。
【功效】安心神，益氣血，補(bǔ)虛損。
◆與土豆搭配
【原料】土豆50克，葡萄干8克。輔料蜂蜜少許。
【做法】
1.將葡萄干用溫水泡軟切碎；土豆洗凈，蒸熟去皮，趁熱做成土豆泥。
2.將炒鍋置火上，加水少許，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟時加入蜂蜜調(diào)勻，即可喂食。
【功效】葡萄干含鐵極為豐富，是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳。
食物相克
◆葡萄忌與四環(huán)素同食。
◆駱駝肉忌葡萄，同食生熱病。
◆葡萄與海味相克。
滋補(bǔ)小提示：
葡萄不宜一次食用過多，不然會導(dǎo)致腹瀉。
補(bǔ)心中藥
柏子仁：香氣透心，體潤滋血
柏子仁，別名柏子、柏仁，柏科常綠喬木植物側(cè)柏的干燥成熟種仁。入藥始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。主產(chǎn)于我國山東、河南、河北、陜西等地。
功效
◆養(yǎng)心氣，潤腎燥
柏子仁，性平，味甘，有養(yǎng)心安神的作用。《本草綱目》亦云：“養(yǎng)心氣，潤腎燥，益智寧神?！痹谀行愿昶陔A段，腎氣漸衰，若兼有心氣虛怯，膽小易驚，神志不寧，怵傈膽怯，**減退，或陽痿早泄的更年期綜合癥時，適宜經(jīng)常食用柏子仁，以益腎興陽，養(yǎng)心安神。
◆補(bǔ)血通便
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柏子仁性味甘平，入心、肝、腎、大腸經(jīng)，具有養(yǎng)心安神、潤腸通便之功效，而且還能治老年營血不足、心腎失調(diào)，對治療由此導(dǎo)致的精神恍惚、怔忡驚悸、夜寐多夢、健忘盜汗等癥有很好的作用。
◆改善神經(jīng)衰弱
柏子仁脂肪油含量豐富，并含一定量揮發(fā)油、皂甙、植物甾醇、維生素A和蛋白質(zhì)等，可改善一系列神經(jīng)衰弱的癥狀。同時也有很好的美容養(yǎng)顏效果。
選購貯存
選購柏子仁時應(yīng)以粒飽滿、黃白色、油性大而不泛油、無皮殼雜質(zhì)者為佳。
柏子仁最好放置在陰涼干燥處，注意防熱，防蛀。
滋補(bǔ)藥膳
◆柏子仁丸
【原料】柏子仁10克，大麻子仁10克，松子仁10克，黃臘適量。
【做法】將三味研磨成粉，用黃臘糊為丸即可。
【功效】能夠潤腸通便、滋養(yǎng)心脈，主治大便秘結(jié)、心煩失眠。
◆柏子仁燉豬心
【原料】柏子仁15克，豬心1個。
【做法】將柏子仁放入豬心內(nèi)，隔水燉熟，切片，加醬油少許調(diào)。
【功效】養(yǎng)血滋陰，潤腸通便。
◆柏子仁粥
【原料】柏子仁15克，粳米100克，水800毫升，蜂蜜適量。
【做法】柏子仁去盡皮殼，搗爛，粳米淘凈，一起放入鍋中，加水大火煮沸，再用小火熬至湯濃米爛即成。
【功效】具有令人潤澤，美色的效果。
滋補(bǔ)小提示：
便溏及痰多者忌服。
麝香：醒神活血
麝香，別名香麝、獐子、四味臭、臭子、臘子、香臍子、遺香、心結(jié)香、生香、元寸香等，為雄麝的肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物，干燥后呈顆粒狀或塊狀，為常用中藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。
功效
◆醒神開竅
麝香辛溫，氣極香，走竄之性甚烈，有極強(qiáng)的開竅通閉醒神作用，為醒神回蘇之要藥，最宜閉證神昏，無論寒閉、熱閉，用之皆效。治療溫病熱陷心包，痰熱蒙蔽心竅，小兒驚風(fēng)及中風(fēng)痰厥等熱閉神昏及中風(fēng)卒昏，中惡胸腹?jié)M痛等寒濁或痰濕阻閉氣機(jī)，蒙蔽神明之寒閉神昏等。
◆活血消毒
麝香可用于瘡瘍腫毒，咽喉腫痛，本品辛香行散，有良好的活血散結(jié)，消腫止痛作用，內(nèi)服，外用均有良效。
◆引產(chǎn)作用
近代臨床報道用人工麝香片口服或用人工麝香氣霧劑治療心絞痛，均取得良好效果。對治療冠心病、心絞痛、白癜風(fēng)均有顯效著療效。此外用麝香埋藏或麝香注射液治療肝癌及食道、胃、直腸等消化道腫瘤，可改善癥狀、增進(jìn)飲食；對小兒麻痹癥的癱瘓，亦有一定療效。
◆益腦作用
麝香及麝香酮對中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈興奮作用，大劑量則可抑制?？娠@著地減輕腦水腫，增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)對缺氧的耐受性，改善腦循環(huán)。
選購貯存
麝香為貴重藥材，易摻假，中藥界對于其真?zhèn)舞b別的一些辨別的常識介紹如下：
（1）手試彈性：整麝香雖凝結(jié)堅固，但富于彈性，手捏微軟，放手仍復(fù)原。檢查有無異物及干燥程度時：可取麝香仁少許，置于手掌中用指摩擦，不脫色，搓即成團(tuán)，揉捏即散，不粘手，并發(fā)出濃烈香氣者為佳。
（2）鐵釬插探：以特制之鐵釬插入囊內(nèi)，體察有無異物抵觸，若不擋針、澀針、子眼模糊、香氣濃烈、并無先濃后淡情況，則為真品。
（3）槽針抽驗：以制有溝槽的釘子，由香囊的開口處插入，四方攪抽，取槽觀察，有細(xì)絨白毛，粉末子痕清楚、無銳角、自然疏松、呈蠅蛆狀疊附生成者為真香；顆粒不規(guī)則，有銳角，無絨毛，枯燥無光澤者為偽品。
（4）火燒試驗：取麝香粉少許，置于金屬器皿上猛火加熱，真者迸裂，香氣濃烈四溢，燃燒后油點似珠，灰燼呈灰白色。若有植物性摻雜，加火即燃燒化煙而無香氣油點，灰燼呈黑褐色；若系礦物性摻雜則無油點，灰燼呈赭紅色；若有動物性摻雜，則加火起油泡如血塊迸裂，無香氣，而有焦臭氣，灰呈紫紅色或黑色。
（5）水中試驗：取麝香少許，放入盛有開水的碗中，不立即溶化，而水仍微黃、澄清，去水后仍清香不臭者為真。
滋補(bǔ)藥膳
◆荔枝漿
【原料】烏梅肉240克，肉桂250克，白冰糖780克，生姜汁135克，麝香1克，熟蜜430克。
【做法】
1.先將肉桂去皮打碎，麝香碾末；再將烏梅肉、肉桂放入沙鍋中。
2.加水1400毫升，煮水剩一半，濾去藥渣，放入冰糖、姜汁、熟蜜。
3.再煮沸15分鐘，過濾去渣取漿，待冷放入麝香末攪勻即可。
【功效】生津止渴，去煩。治中暑，煩渴。
滋補(bǔ)小提示：
●陰虛體弱急孕婦禁服。
蓮子：虛煩不眠，心悸怔忡之克星
蓮子，別名蓮蓬子、連肉、白連肉，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子或果實。始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，在我國大部分地區(qū)都有種植，以福建、湖北的蓮子質(zhì)量為佳。
功效
◆補(bǔ)心腎，益精血
蓮子，入脾、腎、心經(jīng)，有補(bǔ)心脾、益腎澀精、養(yǎng)心安神、止帶等作用，主要用于脾虛久瀉、遺精帶下、心悸失眠、腎虛尿頻、咳血崩漏、月經(jīng)不調(diào)等癥。
◆安神益氣，潤臟清腑
蓮子具有鎮(zhèn)靜安神、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、潤臟清腑、聰耳明目的功效。可用于體質(zhì)虛弱或病后產(chǎn)后之脾胃虛弱、心悸怔忡、心煩易怒、失眠多夢，氣短乏力、食欲不振。
◆補(bǔ)脾止瀉
蓮子甘平補(bǔ)益，澀能收澀，所以可用于脾虛久泄，食欲不振者。
◆降低血壓
現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，蓮心堿具有降壓作用。其降壓機(jī)理主要是蓮心堿釋放組織胺，使外周血管擴(kuò)張。臨床用蓮子心治療高血壓病，療效顯著。
選購貯存
蓮子中的白蓮品質(zhì)優(yōu)于紅蓮，選購時以顆粒飽滿、粒大均勻，身干，肉厚，色澤鮮亮，無蟲蛀，碎粒少，刀傷少者為佳。蓮芯鮮嫩翠綠，肉色白，是新貨。蓮芯暗綠無光，枯萎干癟，肉色泛黃，是陳貨。口咬或錘敲易脆裂破碎的表明身干，口咬帶韌性，留齒痕，表明身潮。自古有言：“新蓮陳酒”。同一品種的蓮子，新年產(chǎn)的勝過陳年的，新蓮煮后軟糯清香，陳蓮即使煮酥，赤不很松糯、且乏香味。
貯存蓮子時要注意防潮、防蟲蛀。存放前應(yīng)確保身干、無蟲蛀，用保鮮袋密封放在室內(nèi)陰涼、干燥處。霉暑季節(jié)應(yīng)注意翻檢，放入冰箱中效果更好。
滋補(bǔ)藥膳
◆蓮子豬心湯
【原料】豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
【做法】
1.豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。
2.把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味即可。
【功效】補(bǔ)心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱。
◆紅棗蓮子湯
【原料】蓮子600克，紅棗120克，糖適量。
【做法】
1.紅棗洗凈，蓮子去心洗凈。
2.湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。
3.放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即可。
【功效】養(yǎng)心補(bǔ)脾，熬夜者補(bǔ)腎最宜
滋補(bǔ)小提示：
●變黃發(fā)霉的蓮子不要食用。
●腸燥便秘之人不宜食用蓮子，會加重病情。
●吃蓮子時應(yīng)將蓮心去掉。
麥門冬：清心暖胃，安神益眠
麥門冬，別名麥冬、寸冬、杭麥冬、朱麥冬等，為百合科多年生草本植物麥冬的干燥塊根，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。全國大部分地區(qū)有分布或栽培，主產(chǎn)于浙江、四川等地。夏秋采挖，洗凈，反復(fù)暴曬、堆置，至七八成干，除去須根，干燥，生用。
功效
◆潤肺清心
麥門冬味甘性寒，入心、肺、胃三經(jīng)，具有養(yǎng)胃生津，潤肺清心。用于心神不寧，肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘，咽白喉等癥效果顯著。
◆美顏潤膚
麥冬含有多種維生素，具有“美顏色，悅肌膚”之功效。所以，本品具有美容的作用，尤其適合于口干舌燥、面部皮膚干燥的女性。
◆養(yǎng)陰除煩
本品甘寒清潤，善清心肺之熱而養(yǎng)陰除煩，兼可清潤胃腸而止渴潤燥。對治療心律失常、增加冠脈流量亦有較好的作用。
選購貯存
一般呈紡錘形，兩端稍尖，長1.5-3厘米，直徑0.3-0.6厘米。表面呈黃色或淡黃白，有細(xì)縱紋。質(zhì)地柔韌，斷面呈黃白色，半透明，中柱細(xì)小，與皮部緊密相連。有些香氣，甜味、微苦，嚼時發(fā)黏。符合以上的即為上品。
貯存時，置于陰涼干燥處，防潮和蟲蛀。
最佳搭配
◆竹葉麥門冬茶
【原料】新鮮竹葉15張，麥冬6克，綠茶l克。
【做法】將竹葉、麥冬洗凈切片與茶同放杯中，用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鐘后再飲。
【功效】能養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津，有補(bǔ)充人體營養(yǎng)的功效。
◆麥門冬蓮子茯苓糕
【原料】麥冬300克，茯苓400克，蓮子各400克，桂花、白糖各適量。
【做法】
1.先用溫水浸泡蓮子，并去皮去心，茯苓切片。
2.蓮子、茯苓、麥冬混合在一起，研成細(xì)粉，拌入桂花、白糖，注入適量清水，制成糕坯，入籠蒸熟即可。
【功效】可補(bǔ)脾寧心。
◆二冬二母膏
【原料】天門冬80克，麥門冬各100克，知母50克，川貝母50克，蜂蜜適量。
【做法】
1.將天門冬、麥門冬、知母加水煎汁，去渣取汁。
2.川貝母粉碎成末，將川貝母末加入煎汁中，用小火熬煉30分鐘后，再加入蜂蜜，繼續(xù)煉成濃稠狀。
【功效】天門冬、麥門冬滋陰養(yǎng)肺，川貝母、知母可化痰清熱，而蜂蜜則補(bǔ)中益氣，共制成膏，有滋養(yǎng)心陰、去除痰熱，達(dá)到養(yǎng)心安神目的。
滋補(bǔ)小提示：
脾胃虛寒、食少便泄、寒痰咳嗽者忌用。
靈芝：起死回生、長生不老之仙草
靈芝，別名靈芝草、木靈芝，為多空菌科靈芝屬植物靈芝或紫芝的子實體。自古以來就被認(rèn)為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱，是我國醫(yī)學(xué)寶庫的珍貴藥材，歷代醫(yī)書均有記載，民間有起死回生，長生不老的古老傳說。主產(chǎn)于我國江西、湖南、江蘇、浙江等地。
功效
◆安神活血，益心氣
《本草綱目》中記載：靈芝味苦、平，無毒，益心氣，活血，入心充血，助心充脈，安神。用于心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘失眠等癥。
◆美容護(hù)膚，延緩衰老
民間稱靈芝為“長生不老”藥，主要在于它具有養(yǎng)顏護(hù)膚之功效，能延緩人體衰老。靈芝能保持和調(diào)節(jié)皮膚水分，恢復(fù)皮膚彈性，使皮膚濕潤、細(xì)膩，并可抑制皮膚中的黑色素的形成和沉淀，清除色斑、使頭發(fā)增加光澤等功效。
◆保肝解毒
靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能。因此，靈芝常用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
◆其它功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：靈芝含有機(jī)鍺和靈芝多糖等多種活性物質(zhì)，具有改善睡眠、調(diào)節(jié)血壓、降低膽固醇、減少尿糖、抑制腫瘤細(xì)胞的擴(kuò)散、降低放化療的副作用等功效。還有提高機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
選購貯存
霉市場上的靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色，有光澤，栽培靈芝多為棕色。栽培靈芝為棕色實體。
選購靈芝可從形體、色澤、厚薄上判別。好的靈芝柄短、肉厚、菌蓋背部呈淡黃色或金黃色為佳，白色次之，呈灰白色為最次。
無論曬干或烘干的靈芝，都應(yīng)貯存在密封的容器內(nèi)，置于陰涼干燥處，防，防蛀。若條件許可，在4-10℃環(huán)境中保存效果更好。一般室內(nèi)常溫下可保存兩年。
滋補(bǔ)藥膳
◆靈芝棗仁飲
【原料】靈芝10克，酸棗仁30克，浮小麥50克，生甘草5克，白糖適量。
【做法】
1.將靈芝剪碎，與上述藥一同放入沙鍋中加適量水浸泡20分鐘。
2.武火煎沸后繼續(xù)以文火煮15分鐘，濾過煎汁并加白糖少許和勻后即可飲用。
【功效】有安神養(yǎng)心、益氣養(yǎng)顏之功，可用于治療神經(jīng)衰弱與失眠患者。
◆靈芝燉雞
【原料】靈芝30克，雞1只，生姜、蔥、精鹽、料酒、胡椒粉各適量。
【做法】
1.將雞洗凈入沸水中氽透去血水。
2.雞脯朝上放入蒸缽內(nèi)，加入靈芝、姜、蔥、鹽、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口。
3.上籠大火蒸約2.5小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。
【功效】為溫補(bǔ)脾胃，適用于脾胃氣虛、飲食減少、消化不良、反胃腹泄等癥。
◆靈芝豬舌
【原料】靈芝10克，豬舌1000克。料酒、精鹽、蔥段、姜片、花椒、胡淑粉、鹵汁各適量。
【做法】
1.將靈芝洗凈切片，加水煮成汁，放鍋中，加入鹵汁，放入洗凈的豬舌。
2.加入料酒、精鹽、蔥、姜、花椒、胡椒粉，武火燒沸，改為文火煮熟透入味即可。
【功效】靈芝豬舌具有補(bǔ)心安神、益脾胃的功效，適用于食欲不振、體弱、失眠、心悸等癥。常食之，健體少病，使人長壽。
滋補(bǔ)小提示：
●兒童不宜服用靈芝。
●靈芝孢子中含有天然有機(jī)鍺，服用時會有瞑眩反映。

常見補(bǔ)心食物有：豬心、小麥、驢肉、葡萄等。
常用補(bǔ)氣中藥有：柏子仁、蓮子、麥門冬、靈芝等

清心安神的食物有哪些

1．小麥。性涼，味甘。具有清熱除煩、養(yǎng)心安神、益腎、止渴、補(bǔ)虛損、厚腸胃、強(qiáng)氣力等功效，適用于失眠、躁動、盜汗、咽干舌燥、小便不利等癥。使用時，宜用整粒小麥煮食，不應(yīng)去皮。2．小米。味咸，性微寒。含有豐富的色氨酸，能使大腦思維活動受到暫時抑制，使人產(chǎn)生困倦感。具有消胃火、安心神、養(yǎng)腎氣、補(bǔ)虛損、開腸胃的功效，可治失眠、反胃、小便不利等癥。宜煮粥食用。3．高粱米。性微寒，味甘。營養(yǎng)豐富，其色氨酸含量為谷類之首。具有益脾和胃、安神等功效，適用于胃氣不和所導(dǎo)致的失眠等癥。4．糯米。味甘，性溫。具有補(bǔ)氣血、暖脾胃、滋潤補(bǔ)虛、溫養(yǎng)五臟、益氣安神等功效，適合失眠、體虛、神經(jīng)衰弱者食用。尤以煮稀飯或與紅棗同煮成稀粥為最佳。5．燕麥。味甘，性平，無毒。含有其他谷類不含的皂苷和豐富的B 族維生素，能促使人體產(chǎn)生褪黑素，大量食用可促進(jìn)睡眠。6．面包。多吃全麥面包，有助于促進(jìn)胰島素的分泌。胰島素在大腦中轉(zhuǎn)變成血清素，有助于色胺酸對大腦產(chǎn)生影響，促進(jìn)睡眠。7．雞蛋。性平，味甘。具有滋陰潤燥、養(yǎng)血安神等功效，適用于陰血不足所導(dǎo)致的失眠、健忘、心煩等癥。8．鴿蛋。性平，味甘、咸。具有補(bǔ)腎益氣、解毒等功效，適用于失眠、腎虛、氣虛、疲乏無力、心悸、頭暈、腰膝酸軟等癥，可煮食或加冰糖燉熟服務(wù)。9．牛奶。性平，味甘。含有鎮(zhèn)靜作用的色氨酸、吧啡樣活性肽和鈣，具有補(bǔ)虛贏、益肺氣、潤皮膚、解毒熱、潤腸通便等功效。睡覺前飲用加入適量白糖的牛奶，催眠效果極佳。10．蜂蜜。具有補(bǔ)中益氣、安五臟、解百毒等功效，對失眠者療效顯著，宜在每晚臨睡前將蜂蜜用溫開水沖調(diào)飲用。