吃這些食譜能養(yǎng)肝明目保護(hù)眼睛(能夠明目護(hù)眼的食譜 可以讓眼睛明亮)

眼睛是心靈的窗戶，所以我們每個(gè)人都要負(fù)起保護(hù)眼睛的責(zé)任，很多人都有眼睛視力下降或者是出現(xiàn)眼睛干澀問(wèn)題，這是經(jīng)常用眼導(dǎo)致的一些眼部疾病的問(wèn)題，所以說(shuō)養(yǎng)肝明目的一些食譜是必須要吃的，來(lái)看看這些具有養(yǎng)肝明目保護(hù)眼睛的食譜的介紹，可以讓你的眼睛更加的明亮。

鵪鶉枸杞湯

原料：鵪鶉1只，枸杞子50克，精鹽、味精各適量。

制法：將鵪鵓宰殺后，去掉毛爪，割開(kāi)后除去內(nèi)臟，沖洗干凈切成小塊。將鵪鶉肉與枸杞子同入沙鍋，加水適量，以武火煮湯，待肉熟后，加入精鹽、味精調(diào)味即成，食肉、枸杞子，飲湯。

主要作用：補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、明頭目。

有效改善：肝腎精血虧虛所致的腰膝酸軟、筋骨痿弱無(wú)力、對(duì)于出現(xiàn)的煩躁疲勞的癥狀有調(diào)理的作用，而且也可以有緩解頭暈?zāi)垦５墓π?，?duì)于出現(xiàn)的視力模糊也有改善，所以是不錯(cuò)的養(yǎng)肝明目的食譜。

雞肝草決明蛋湯

原料：雞肝50克，草決明10克，雞蛋1個(gè)，味精、精鹽各適量。

制作：將雞肝洗干凈，切成片;草決明人沙鍋，加水適量，煎取藥汁，以藥汁為湯燒開(kāi)后，下入雞肝片，打入雞蛋，加入味精、精鹽調(diào)味即成。

主要作用：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。

有效改善：肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊，以及夜盲癥而屬肝血虛者。雞肝可以補(bǔ)肝補(bǔ)虛，對(duì)于肝腎虛弱導(dǎo)致的眼睛視力下降有調(diào)理的作用。

蒸豬肝夜明砂

原料：新鮮豬肝150克，夜明砂6～8克。

制作：將豬肝洗干凈，切成薄片，平放碟子上，放入夜明砂拌勻后，再平鋪開(kāi)，隔水蒸熟食豬肝。

主要作用：補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。對(duì)于出現(xiàn)的肝血虧虛導(dǎo)致的夜盲癥或者是頭暈眼花的問(wèn)題有很好的調(diào)理的作用和效果。

吃什么具有養(yǎng)肝明目的作用，要保護(hù)眼睛，重要的是補(bǔ)肝，肝臟健康了你的眼睛也就更加明亮了，吃這些食譜可以起到養(yǎng)肝明目的作用，同時(shí)也要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和用眼習(xí)慣，注意勞逸結(jié)合，減少對(duì)眼睛和視力的傷害。

能夠明目護(hù)眼的食譜 可以讓眼睛明亮

吃什么對(duì)眼睛好你知道嗎，很多人都有近視眼或者是眼睛疾病的情況出現(xiàn)，如果不好好保護(hù)你的眼睛，可能你也會(huì)遇到各種的疾病的困擾，所以說(shuō)要保護(hù)眼睛，下面的這些明目護(hù)眼的食譜是日常生活中不能缺少的一部分，來(lái)看看這些食譜的具體的做法。

豬肝粥

做法：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，用大火煮開(kāi)以后再繼續(xù)煮十五分鐘，然后放入豬肝繼續(xù)煮，等豬肝熟了以后放入調(diào)味品調(diào)味即可。

功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補(bǔ)肝強(qiáng)身，對(duì)于出現(xiàn)的貧血頭暈的情況有改善的作用，還能有緩解肝臟疾病的功效，對(duì)于保護(hù)視力有一定的好處和作用。

黑豆枸杞粥

做法：黑豆100克，枸杞子3-5克，紅棗5-10個(gè)，料酒、姜汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸后，用小火煮到黑豆軟爛了以后就可以直接食用了。

功效：黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力。對(duì)于緩解體質(zhì)虛弱的情況有改善的作用，而且也可以提高人體免疫力，可以長(zhǎng)期食用，補(bǔ)肝腎的同時(shí)可以有保護(hù)眼睛的作用。

胡蘿卜粥

做法：胡蘿卜120克，粳米100克，白糖適量。首先將胡蘿卜洗凈切成小塊，將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)開(kāi)始煮，煮八成熟的時(shí)候放入胡蘿卜，然后一起煮粥，放入白糖調(diào)味即可食用。

功效：護(hù)肝明目。對(duì)麻疹患兒因缺乏維生素A導(dǎo)致的“干眼癥”等有良好療效。對(duì)于保護(hù)眼睛來(lái)說(shuō)有一定的好處，還能有養(yǎng)肝明目的作用。

上面的這些護(hù)眼，養(yǎng)肝明目的食譜可以試試，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來(lái)說(shuō)有一定的保健的功效，還能有保護(hù)眼睛的作用，胡蘿卜，黑豆，還有枸杞都是具有豐富維生素的食物，對(duì)于保護(hù)眼睛有幫助作用，這些食物可以經(jīng)常食用。

護(hù)肝明目的食物有哪些

吃枸杞能養(yǎng)肝明目

枸杞子自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。

壯陽(yáng)。枸杞所起到的壯陽(yáng)功能令人喜出望外。

美白養(yǎng)顏。對(duì)于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。

養(yǎng)肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

補(bǔ)虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。

抑癌防癌。枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。

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擴(kuò)展資料：

肝臟有7個(gè)敵人

一、過(guò)度飲酒。

過(guò)量飲酒會(huì)降低肝臟凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷。另外，酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化。每天飲用高濃度酒超過(guò)兩杯(25毫升)就會(huì)傷肝。

二、亂吃藥。

有的人只要身體不舒服就吃藥，而我們的肝臟，也正在飽受這些藥物的“煎熬”。有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導(dǎo)致藥物性肝炎，包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物等。因此，服藥必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

三、睡眠不足。

熬夜最容易導(dǎo)致肝病，睡眠過(guò)程中，人體會(huì)進(jìn)入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜既會(huì)導(dǎo)致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會(huì)影響肝臟夜間的自我修復(fù)。

四、抑郁愛(ài)怒。

中醫(yī)認(rèn)為，怒傷肝，因?yàn)楦斡猩l(fā)透泄功能，主管全身氣機(jī)的舒暢條達(dá)。怒則氣機(jī)郁滯不通，不通則百病始生。臨床上，頭痛、眩暈、耳鳴、煩躁、失眠、精神恍惚等癥狀屢見(jiàn)。大怒還會(huì)直接損害肝實(shí)質(zhì)，破壞肝貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能。

五、暴飲暴食。

吃東西過(guò)多會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝。暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對(duì)付自由基，排出毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴(yán)重。

六、偏愛(ài)油炸食品。

研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個(gè)月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化。而且，油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。

七、吸煙。

當(dāng)煙草中的自由基過(guò)多地進(jìn)入人體，超過(guò)人體抗氧化自由基的清除能力時(shí)，可導(dǎo)致肝內(nèi)組織氧化—抗氧化系統(tǒng)失衡，引起氧化應(yīng)激發(fā)生，使細(xì)胞膜發(fā)生脂質(zhì)過(guò)氧化，引起組織損傷、壞死、細(xì)胞增殖，甚至纖維化、癌變。

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清肝明目的食物有哪些

問(wèn)題一：清肝明目的食物有哪些鴨肉、鴨蛋、田螺、黑魚(yú)、蚌肉、綠豆、藕、荸薺、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、枸杞子、枸杞葉、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹葉、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。
應(yīng)該多選食富含維生素A的食物，可多選食動(dòng)物肝臟、腎臟、牛奶、奶油、蛋黃、并多選食能轉(zhuǎn)換成維生素A的綠葉菜、胡蘿卜、各種新鮮水果。
多選食含維生素B1的食物。含維生素B1豐富的食物主要是動(dòng)物肝、腎、瘦豬肉、蛋黃、粗米、粗面、黃豆、芝麻、大麥、小麥、牛奶、黃鱔、蕎麥、谷胚、麥芽、栗子、豌豆、綠色葉菜等。
維生素A幫助維持正常的視覺(jué)，在眼球細(xì)胞組織生長(zhǎng)及淚液分泌上扮演重要角色。缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥、干眼病、角膜炎、皮膚干燥癥等問(wèn)題。長(zhǎng)期缺乏維生素A，角膜的上皮細(xì)胞就會(huì)因?yàn)檫^(guò)度干燥而容易受到傷害，最后甚至造成失明。

問(wèn)題二：清肝明目的食物，蔬菜有哪些？合理的營(yíng)養(yǎng)可以增強(qiáng)眼睛的抗病能力，保持健康。那么，眼睛喜歡“吃”什么呢？
眼睛視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)由蛋白質(zhì)合成，蛋白質(zhì)缺乏，可導(dǎo)致視紫質(zhì)合成不足，進(jìn)而出現(xiàn)視力障礙。因此，平時(shí)要給眼睛多“吃”些含蛋白質(zhì)較高的食物，如瘦肉、魚(yú)、乳、蛋和大豆制品等。
維生素A缺乏會(huì)引起角膜上皮細(xì)胞脫落、增厚、角質(zhì)化，使原來(lái)清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內(nèi)障等眼疾。應(yīng)多吃動(dòng)物肝、水果、蔬菜和胡蘿卜等。
維生素B1、維生素B2缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)眼睛干澀、結(jié)膜充血、眼瞼發(fā)炎、畏光、視力模糊、易疲勞等癥狀，甚至發(fā)生視神經(jīng)炎。含維生素B1較豐富的食物包括米糠、粗糧、豆類及花生等。因此，選擇主食不必過(guò)精，淘米次數(shù)不宜過(guò)多。維生素B2的來(lái)源主要是肝、蛋、乳和蔬菜，可多食。
維生素C攝入不足易患晶狀體混濁性白內(nèi)障、角膜炎、前房、虹膜易出血。富含維生素C的食物有柚、番茄、棗、獼猴桃及綠色蔬菜等。
微量元素其中有4種對(duì)眼睛的影響重大。鋅能增大視覺(jué)神經(jīng)的敏感度，不足時(shí)，錐狀細(xì)胞的視素質(zhì)合成就會(huì)出現(xiàn)障礙，從而影響辨色功能，食物中牡蠣含鋅量最高，肝、奶酪、花生等也是鋅的豐富來(lái)源。硒是維持視力的一種重要微量元素，應(yīng)多食，含硒較多的食物有魚(yú)、家禽、白菜、蘿卜、韭菜、蒜苗等。鉬是組成眼睛虹膜的重要成份，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小，保證視物清楚，大豆、扁豆、蘿卜纓中含鉬較高。鉻不足時(shí)，影響胰島素調(diào)節(jié)功能，會(huì)使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增大而導(dǎo)致近視。含鉻豐富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
鈣和磷可使鞏膜堅(jiān)韌，并參與視神經(jīng)的生理活動(dòng)，鈣和磷缺乏易發(fā)生視神經(jīng)疲勞、注意力分散，引起近視。所以，要給眼睛多“吃”些含鈣和磷豐富的食物，如排骨、肉、乳品、豆類、新鮮蔬菜和魚(yú)、蝦、蟹等。

問(wèn)題三：清肝明目食物肝腎陰虛會(huì)導(dǎo)致視力減退、眼睛干燥、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、氣血虛弱、面色萎黃等癥。桑葉具有疏散風(fēng)熱、清肝明目等功效，配合具有滋補(bǔ)肝腎作用的枸杞共同滾湯食用，對(duì)于有這類問(wèn)題的人起較好的食療作用。
原材料：
桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生姜3片
烹調(diào)方法：
豬肝洗凈浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑葉、枸杞稍浸泡。處理好后先將桑葉、枸杞和生姜放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水，武火煮沸后，改用文火煲約30分鐘，再加入豬肝，煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
藥膳功效：疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目
豬肝為豬科動(dòng)物豬的肝臟，豬肝中含有豐富的維生索A，有助于治療夜盲癥，防治眼睛的各種疾患，還可以促進(jìn)表皮組織修復(fù)。豬肝富含的蛋白質(zhì)、鐵、磷是造血不可缺少的原料，有助于改善缺鐵性貧血，能較好維持健康的膚色。
但大家需注意的是，肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，買(mǎi)回的鮮肝應(yīng)放在自來(lái)水龍頭下沖洗并放在水中浸泡30分鐘再進(jìn)行烹調(diào)。烹調(diào)豬肝的時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才安全。
此外，肝臟為膽固醇豐富的食物，故高脂血癥、心血管病變者不宜多食。
湯方中的桑葉具有疏散風(fēng)熱、清肝明目等功效，配合具有滋補(bǔ)肝腎作用的枸杞，對(duì)于平素肝腎陰虛所致的視力減退、夜盲、眼睛干燥、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血等癥有較好的食療作用。
選材要點(diǎn)
枸杞有很多種，正品為“寧夏枸杞”，生長(zhǎng)在寧夏，呈略扁的紡錘形，表面為鮮紅色或暗紅色，有明顯的“皺紋”，而且在每一粒頂端都有個(gè)小“白點(diǎn)”，那是枸杞子的果柄;果肉比較厚，所以看不見(jiàn)果實(shí)里面的種子。
而枸杞的次品形狀和正品差不多，但果肉比較薄，種子突出，有“皮包骨”的感覺(jué)，而且沒(méi)白色的果柄。

問(wèn)題四：哪些食物有明目的作用？維生素A幫助維持正常的視覺(jué)，在眼球細(xì)胞組織生長(zhǎng)及淚液分泌上扮演重要角色。缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥、干眼病、角膜炎、皮膚干燥癥等問(wèn)題。長(zhǎng)期缺乏維生素A，角膜的上皮細(xì)胞就會(huì)因?yàn)檫^(guò)度干燥而容易受到傷害，最后甚至造成失明。

富含維生素A的食物
胡蘿卜、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚(yú)肝油、動(dòng)物肝臟、牛奶、奶制品、奶油。鴨肉、鴨蛋、綠豆、藕、荸薺、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、苦瓜、海藻、香蕉、梨、柿子、柑桔、桑椹等，都是清肝明目的佳品，日常飲食中不妨多選食。
注意：水果和蔬菜的顏色深淺并非是顯示含維生素A多寡的絕對(duì)指標(biāo)。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品
維生素A補(bǔ)品分兩種。一種是從魚(yú)肝油中提取的；另外一種是水溶性的，取自醋酸鹽或棕櫚油，最適用于對(duì)油脂過(guò)敏的人，特別是為粉刺而煩惱的人。一般每日攝取量是5000～10000IU
維生素A酸(retin A)，現(xiàn)在則用來(lái)治療和消除嚴(yán)重皺紋，且必須有醫(yī)師處方才可購(gòu)買(mǎi)。

護(hù)眼的中醫(yī)藥方
◆ 枸杞子：有滋陰補(bǔ)血、益精明目的療效，因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素，還有維生素A、維生素B1、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。是健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)。

●枸杞子的三種食療配方：

1. 枸杞子+米：煮成粥后，加入一點(diǎn)白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。

2. 枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。

3. 枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。

決明子具有清肝明目及潤(rùn)腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。

還要學(xué)會(huì)睡覺(jué)

◆ 決明子：具有清肝明目及潤(rùn)腸通便的功效，能改善眼睛的腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。菊花：含氨基酸等成分，有抗病毒、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力的作用，對(duì)于視力下降和頭昏頭痛有很好的效果。

◆ 金銀花：有廣譜抗菌，可以清熱解毒，治療感冒、頭痛、目赤、耳聾等癥狀。

◆ 菊花枸杞茶
將適量菊花和枸杞加入熱水沖泡，每天飲用可改善因用眼過(guò)度而產(chǎn)生的疲勞感，同時(shí)使眼睛濕潤(rùn)、明亮。

● 以菊花做食療藥膳舉例如下：
清熱解毒方：用于風(fēng)熱感冒、頭痛煩渴。菊花5克、桑葉5克、白芷3克，開(kāi)水泡開(kāi)，代茶飲。

清肝瀉火方：用于肝火上炎引起的血壓升高，頭痛、目赤、易怒等癥。杭白菊5克、荷葉10克、浮萍5克。先以開(kāi)心果20克去皮，泡6小時(shí)后煮爛，加入前三種中藥小火慢煮15分鐘，濾去固體成分，加冰糖適量，即可飲用。

菊花盡管有“作枕明目”“真菊延齡”之說(shuō)，但畢竟性味苦寒，空腹多飲菊花茶會(huì)胃脘不適，胃寒泄瀉者不可多用。外感風(fēng)寒的感冒，即受涼傷風(fēng)的頭痛、畏寒、流涕應(yīng)用菊花也不對(duì)癥。

● 中藥偏方
消炎復(fù)明湯組方：銀花、公英、黃芩、黃連、龍膽草、天花粉、大黃各30克，蜜桑皮、枳殼、生地、知母各20克，甘草5克，水煎服，每日一劑，10服為一療程。

方解：銀花、公英、龍膽草、黃芩、黃連、大黃有清熱解毒消炎作用；生地、知母、蜜桑皮、天花粉有養(yǎng)陰清熱作用。

●茶

1.上午一杯綠茶：綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量咖啡因可以 *** 中樞神經(jīng)，振奮精神。不過(guò)最好在白天飲用，以免影響睡眠。

2.下午一杯菊花茶：菊花有明目清肝的作用，有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡來(lái)喝......>>

問(wèn)題五：吃什么東西可以清肝明目？清肝明目蘆薈湯的做法
基本特點(diǎn) 此湯可以清熱降火，去除體內(nèi)油脂、調(diào)理腸胃，使膚質(zhì)變好并消除皮膚的深色素堆積，讓皮膚更加光滑 *** ?；静牧?材料：蘆薈3片，大頭菜1/2個(gè)，綠竹筍1/2棵，紅甜椒1/2個(gè)，小黃瓜1/2條，玉米筍2條，鮮香菇1朵；調(diào)味料：鹽1小匙 做法：
1.蘆薈洗凈，削去邊緣的細(xì)刺，將突起那一面的外皮剝除，切段；大頭菜、綠竹筍均洗凈、去皮、切塊；紅甜椒去蒂及籽、小黃瓜均洗凈、切塊；玉米筍洗凈，切段；鮮香菇洗凈，切片備用。
2.大頭菜、綠竹筍、玉米筍、鮮香菇均放入鍋中，加入5杯水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅甜椒略煮，最后加入小黃瓜、蘆薈及鹽煮滾即可。
注意：蘆薈不要煮太久以至效果欠佳，此湯在夏日食用最能預(yù)防和消除因肝火、暑熱而引起的身體與皮膚不適。
（清肝明目）枸杞菊花茶
材料：枸杞五錢(qián)、菊花六錢(qián)，冰糖少許。

做法：將枸杞加水1500cc，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，再將菊花放入，大火煮沸后熄火五分鐘，撈去菊花，再以冰糖調(diào)味。(亦可以等量熱水沖泡，唯效力較輕)。
功效：清肝明目。
蓮心茶
【配方】蓮心3克，綠茶1克。
【制法】上述2味，入杯用沸水沖泡，加蓋燜5分鐘即成。
【功效】清心火、平肝火、瀉胃火、降肺火。
【應(yīng)用】適用于心煩失眠、目赤腫痛、咽喉炎者。
【用法】每日1~2劑，代茶飲用。
槐菊茶
【配方】槐花9克，菊花9克，綠茶9克。
【制法】將上述3味，一同入杯，用沸水沖泡，加蓋燜5分鐘即成。
【功效】清熱涼血、平肝明目。
【應(yīng)用】適用于高血壓引起的頭痛、眩暈、目糊者。
【用法】每日1劑，分3次沖泡，代茶飲用。
菊花決明茶
【配方】菊花9克，決明子9克。
【制法】上述2味，入鍋，加清水適量浸泡20分鐘后，煎煮至沸，即成。
【功效】平肝息風(fēng)、清肝明目。
【應(yīng)用】適用于高血壓及頭痛、頭暈、目赤腫痛者。
【用法】每日2次，代茶飲服。
杞菊綠茶
【配方】枸杞2克，杭白菊1克，綠茶3克。
【制法】上述3味，入杯沸水沖泡，加蓋燜5分鐘即成。
【功效】養(yǎng)肝明目、散風(fēng)清熱。
【應(yīng)用】適用于肝火上炎、視力減退者。
【用法】每日1劑，分次代茶飲服。
枸杞紅茶
【配方】枸杞60克，紅茶30克。
【制法】將枸杞、紅茶拌和均勻，備用。
【功效】養(yǎng)肝補(bǔ)血、清熱明目、延緩衰老。
【應(yīng)用】適用于肝陰不足、肝血虧損所致頭昏目花、眼目干糊、未老先衰者。
【用法】每日2次，每次取10克，用沸水沖泡，代茶飲用。
百合綠豆茶
【配方】百合50克，綠豆50克，白糖適量。
【制法】將綠豆、百合分別淘洗干凈，入鍋煮至豆酥百合熟，再加入白糖適量即成。
【功效】清熱解暑、清心明目。
【應(yīng)用】適用于夏季感受暑熱之邪所致發(fā)熱、頭痛、口渴、咽痛、小便短赤者。
【用法】每日1劑，代茶飲服。
苦瓜茶
【配方】苦瓜（干品）20克，綠茶10克。
【制法】苦瓜干切片，與綠茶一起用沸水沖泡，燜15分鐘即成。
【功效】清熱祛暑、明目解毒。
【應(yīng)用】適用于中暑發(fā)熱、肝火赤目者。
【用法】每日1劑，分2~3次沖泡，代茶飲用。
桑葉枸杞茶
【配方】桑葉6克，枸杞12克，綠茶3克。
【制法】上述3味，一起煎煮3分鐘，或用沸水沖泡。
【功效】補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明......>>

問(wèn)題六：什么水果能清肝明目中醫(yī)理論認(rèn)為：“肝開(kāi)竅于目”。因此，明目保健措施多以養(yǎng)肝腎之陰、補(bǔ)心肝血分、平肝潛陽(yáng)、瀉降肝火為主。我國(guó)民間以食護(hù)眼明目的方法很多。由于維生素A主要存在于動(dòng)物肝臟中，因此有“食肝養(yǎng)目”之說(shuō)。苜蓿、豌豆苗、韭菜、胡蘿卜等黃綠蔬菜中的胡蘿素含量較高，多吃新鮮蔬菜也具有保護(hù)眼睛之作用。菊花具有養(yǎng)肝清火明目之功效，是人們喜愛(ài)的泡茶佳品。
近視眼者要避免視力衰退，就得多吃魚(yú)、糧食、柑桔類水果與紅色果實(shí)。但要注意那些加重近視的食物，特別是糖、肉和全脂奶酪。
遠(yuǎn)視眼者在您的菜單上應(yīng)該有更多的大蒜、洋蔥、乳制品(脫脂牛奶)、干果、動(dòng)物肝臟。應(yīng)當(dāng)避免食用肉或動(dòng)物油燒的菜。
白內(nèi)障與老花眼患者最好是多喝水，每天至少喝一升半水；其次，要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿卜與西紅柿，多吃水果也很好，特別要吃柑桔類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子。還要定期地吃些含鈣食物。要避免喝酒、抽煙、吃動(dòng)物脂肪和糖。
維生素A與感光有直接的關(guān)系，是和視力直接相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素。
B-胡蘿卜素亦能在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A。 維生素B群(尤其是維生素B1、B12)與神經(jīng)健康(包含視神經(jīng))有密切關(guān)系, 缺乏也易造成神經(jīng)炎及神經(jīng)病變。所以維生素B群亦不能缺乏。 最近被廣泛討論的自由基經(jīng)研究也會(huì)對(duì)眼球及視神經(jīng)造成傷害, 所以有助于補(bǔ)捉自由基的營(yíng)養(yǎng)素(B-胡蘿卜素、維生素C、E、B2及礦物質(zhì)中的硒)對(duì)于護(hù)眼有間接效果。
1.維生素A(及B-胡蘿卜素)含量豐富的食物：肝臟p河鰻p胡蘿卜p番瓜p甘（紅）p油菜p茼蒿p韭菜花p芥菜p青江菜p蕃薯葉p空心菜p芒果p蛋p魚(yú)肝油。
2.維生素B群含量豐富的食物：全谷類p肝臟p酵母p酸酪p小麥胚芽p豆類p牛奶（維生素B2）p肉類（維生素B1o 煙堿酸）。
3.維生素C含量豐富的食物有：蔬菜p芭樂(lè)p橘子p柳丁p芒果p木瓜p文旦等新鮮水果及果汁。
4.維生素E含量豐富的食物有：甘p豆制品p紅蘿卜p蛋類p全谷類p植物油p綠葉蔬菜。

問(wèn)題七：哪些水果是清肝明目的注意休息,預(yù)防感冒!增加體質(zhì)!忌煙酒!
維生素A幫助維持正常的視覺(jué)，在眼球細(xì)胞組織生長(zhǎng)及淚液分泌上扮演重要角色。缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥、干眼病、角膜炎、皮膚干燥癥等問(wèn)題。長(zhǎng)期缺乏維生素A，角膜的上皮細(xì)胞就會(huì)因?yàn)檫^(guò)度干燥而容易受到傷害，最后甚至造成失明。
富含維生素A的食物
胡蘿卜、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚(yú)肝油、動(dòng)物肝臟、牛奶、奶制品、奶油。
注意：水果和蔬菜的顏色深淺并非是顯示含維生素A多寡的絕對(duì)指標(biāo)。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品
維生素A補(bǔ)品分兩種。一種是從魚(yú)肝油中提取的；另外一種是水溶性的，取自醋酸鹽或棕櫚油，最適用于對(duì)油脂過(guò)敏的人，特別是為粉刺而煩惱的人。一般每日攝取量是5000～10000IU
維生素A酸(retin A)，現(xiàn)在則用來(lái)治療和消除嚴(yán)重皺紋，且必須有醫(yī)師處方才可購(gòu)買(mǎi)。
護(hù)眼的中醫(yī)藥方
枸杞子：有滋陰補(bǔ)血、益精明目的療效，因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素，還有維生素A、維生素B1、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
決明子：具有清肝明目及潤(rùn)腸通便的功效，能改善眼睛的腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。菊花：含氨基酸等成分，有抗病毒、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力的作用，對(duì)于視力下降和頭昏頭痛有很好的效果。
金銀花：有廣譜抗菌，可以清熱解毒，治療感冒、頭痛、目赤、耳聾等癥狀。
菊花枸杞茶
將適量菊花和枸杞加入熱水沖泡，每天飲用可改善因用眼過(guò)度而產(chǎn)生的疲勞感，同時(shí)使眼睛濕潤(rùn)、明亮。
以菊花做食療藥膳舉例如下：
清熱解毒方：用于風(fēng)熱感冒、頭痛煩渴。菊花5克、桑葉5克、白芷3克，開(kāi)水泡開(kāi)，代茶飲。
清肝瀉火方：用于肝火上炎引起的血壓升高，頭痛、目赤、易怒等癥。杭白菊5克、荷葉10克、浮萍5克。先以開(kāi)心果20克去皮，泡6小時(shí)后煮爛，加入前三種中藥小火慢煮15分鐘，濾去固體成分，加冰糖適量，即可飲用。
菊花盡管有“作枕明目”“真菊延齡”之說(shuō)，但畢竟性味苦寒，空腹多飲菊花茶會(huì)胃脘不適，胃寒泄瀉者不可多用。外感風(fēng)寒的感冒，即受涼傷風(fēng)的頭痛、畏寒、流涕應(yīng)用菊花也不對(duì)癥。
中藥偏方
消炎復(fù)明湯組方：銀花、公英、黃芩、黃連、龍膽草、天花粉、大黃各30克，蜜桑皮、枳殼、生地、知母各20克，甘草5克，水煎服，每日一劑，10服為一療程。
方解：銀花、公英、龍膽草、黃芩、黃連、大黃有清熱解毒消炎作用；生地、知母、蜜桑皮、天花粉有養(yǎng)陰清熱作用。

問(wèn)題八：清肝明目茶有哪些憔悴的你需要細(xì)心地調(diào)理身體機(jī)能的平衡，補(bǔ)水清熱，排毒防病。中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)最諳此道。只需簡(jiǎn)單的沖泡，煮沸，在辦公室里就可以完成的操作，不僅能解渴消疲，更能保健養(yǎng)顏哦。 蘋(píng)果茶 蘋(píng)果茶對(duì)醫(yī)治頭痛有神奇療效。 Tips：將一個(gè)蘋(píng)果切成薄片，加水煨堡去渣后當(dāng)茶飲，連續(xù)飲十日便可見(jiàn)效。 護(hù)膚養(yǎng)顏花果茶 玫瑰花茶玫瑰花能涼血、養(yǎng)顏，有助改善干枯皮膚的作用。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好。 Tips：玫瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。 菊花茶 菊花有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用；對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。 Tips：每日餐后，用五、六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等，并可抗衰老，駐顏容。沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感會(huì)更好。

?吃什么可以清肝明目 推薦八種食物

導(dǎo)讀 ：吃什么可以？想要眼睛好，的是很好的選擇，那么你知道吃什么可以嗎？下面我?guī)追N可以清肝明目的及其做法。

吃什么可以清肝明目？

1、枸杞

枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經(jīng)，質(zhì)潤(rùn)氣和，可升可降。具有益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。

：五味枸杞百合粥

材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。

做法：將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內(nèi)，加入清水2升，大火煲開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火，煲1小時(shí)后，加入食鹽，調(diào)勻即可食用。

2、紅花菜

紅花菜別名碎米薺、紫云英，產(chǎn)于我國(guó)南方大部分地區(qū)，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

：紅花菜燴青豆

材料：嫩紅花菜200克，聽(tīng)裝青豆150克，蔥白25克，雞油、鹽、味精、高湯、水淀粉各適量。

做法：將嫩紅花菜洗凈，切成段，投入沸水鍋中焯水后，撈起用清水漂，瀝干水；鍋內(nèi)放入雞油燒熱，下蔥白丁、青豆、鹽，炒幾下，加入高湯燒入味，放入嫩紅花菜，再放味精、水淀粉收汁，起鍋即成。

3、豆苗

豆苗有清肝明目的功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，而且其中富含胡蘿卜素和葉黃素，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、非常有益。

推薦：上湯豆苗

材料：綠油油的豆苗200克、皮蛋2個(gè)，油鹽適量。

做法：豆苗用清水漂洗干凈，待用；皮蛋剝皮，清洗一下，然后切成4瓣，月牙型的；鍋里加水，煮開(kāi)，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加適量鹽，煮上1分鐘，就可以起鍋食用了。

4、桑葉

桑葉具有疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目等養(yǎng)生功效。且有風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的祛作用。

推薦食譜：桑葉粥

材料：鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。

做法：將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣；粳米洗凈，與湯同煮成粥，兌入沙糖調(diào)勻。

吃什么可以清肝明目？下面我繼續(xù)為您介紹四種清肝明目的。

5、決明子

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，決明子具有清肝明目、潤(rùn)腸通便的功能。決明子對(duì)女性而言，每晚晚餐后可喝決明子茶，以達(dá)消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶，是夏天里一種很好的清涼飲料，既能清肝明目、宣散風(fēng)熱，又能益腎補(bǔ)精、潤(rùn)腸通便。

推薦食譜：決明子粥

材料：決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖少量。

做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；將決明子炒至微有香氣；再?zèng)Q明子搗碎研末；冰糖打碎。取鍋加入冷水、粳米，用旺火煮沸，加入決明子末，再改用小火續(xù)煮至粥成。最后加入冰糖調(diào)勻，待沸即可。

6、西蘭花

西蘭花含有的植物營(yíng)養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科都有護(hù)肝的特性。

推薦食譜：西蘭花炒

材料：8只、西蘭花1棵、食鹽少許、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油適量。

做法：將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎；鍋中注入適量清水，燒開(kāi)后加入少許鹽，將西蘭花放入，熟透后撈出；鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

7、菊花

菊花里含有豐富的維生素A，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺(jué)得的電腦族，多喝些菊花茶有利無(wú)害。眼睛不干澀，不近視，就如人稱的明目貝齒了。

推薦食譜：菊花蓮子綠豆飲

材料：綠豆、蓮子心、菊花、冰糖。

做法：將綠豆，冰糖加水煮沸；將煮開(kāi)的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中，待涼后可冰鎮(zhèn)飲用。

8、薺菜

薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫(yī)別錄》言其“主利肝氣，和中”；《食經(jīng)》言其“補(bǔ)心脾”；《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。

推薦食譜：薺菜豆腐湯

材料：嫩豆腐200克，薺菜100克，胡蘿卜、水發(fā)香菇、竹筍、水面筋各25克及調(diào)料適量。

做法：嫩豆腐、水發(fā)香菇、竹筍、水面筋分別切成小丁。薺菜去雜，洗凈，切成細(xì)末。胡蘿卜洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出晾涼，切小丁。炒鍋置火上，加油燒至七成熱，加入豆腐丁、香菇丁、胡蘿卜丁、筍丁、面筋、薺菜末、生姜末、精鹽及素鮮湯，燒沸后加入味精，用濕淀粉勾稀芡，淋上麻油，出鍋裝入湯碗，即成。

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