三種食物對腦卒中疾病有預(yù)防作用

腦卒中是一種很常見的心血管疾病，也叫腦中風(fēng)，它的出現(xiàn)很頻繁，一般在中老年人發(fā)病率比較高，而且會出現(xiàn)一些后遺癥和并發(fā)癥，所以預(yù)防疾病是很重要的一個(gè)問題，如何預(yù)防腦卒中疾病?一些食物可以經(jīng)常吃，可以起到預(yù)防疾病的作用和效果，來看看這些能預(yù)防疾病的食物。

1、大蒜

近年大量實(shí)驗(yàn)研究和臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴(kuò)張血管等作用，從而可在一定程度上預(yù)防卒中。這是因?yàn)樗兴獍彼岷退饷高@兩種物質(zhì)，遇空氣后會結(jié)合產(chǎn)生大蒜素，從而發(fā)揮上述作用。但它遇熱時(shí)會很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好將大蒜搗碎成泥，并且先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。大蒜可以經(jīng)常吃，而且是必備的一種調(diào)味品，它可以有促進(jìn)食欲的作用，食用方法有很多，每天堅(jiān)持吃點(diǎn)大蒜們可以有預(yù)防腦卒中的作用，可以生吃或者是涼拌菜都可以。

2、土豆

土豆富含鉀元素和維生素C，所以，其作用和香蕉類似。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天堅(jiān)持吃土豆50克，長期食用，對于預(yù)防腦卒中有的一定的好處和效果。

3、牛奶

牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有一種名為“吡咯喹苯醌”的營養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)對腦神經(jīng)起著保護(hù)的重要作用。牛奶可以有效的預(yù)防腦卒中的出現(xiàn)，而且也可以有保護(hù)大腦的作用。

上面的這些食物對于預(yù)防腦卒中有一定的好處和作用，而且也可以起到提高人體免疫力的作用，經(jīng)常吃這些食物對于預(yù)防腦卒中和預(yù)防心血管疾病有一定的幫助作用，這些土豆，牛奶，大蒜都是必備的食材類型，日常生活中大家可以經(jīng)常吃這樣的食物。

老人如何注意飲食，預(yù)防腦卒中？一個(gè)小妙招讓你吃飽還健康

隨著年齡的不斷增加，身體開始走下坡路，身體的各個(gè)機(jī)能開始逐漸的退化，患上腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)就會大一些，老年人提前預(yù)防腦卒中十分的重要。

我們都知道，影響腦卒中的發(fā)生因素有很多，像高血壓，糖尿病等都對腦卒中有著十分高的影響，預(yù)防腦卒中，可以先從控制血壓，控制血糖開始。

從日常的生活中，如何 健康 飲食，預(yù)防腦卒中呢？

1、控糖

在我們?nèi)粘５纳钪?，主要影響我們血糖的就是主食和粥，如果減少主食的攝入，就會吃不飽，總不能為了控制血糖，每天都吃不飽吧。

其實(shí)有一個(gè)主食的制作方法，可以有效地減少主食中的含糖量，就是在做米飯之前，先將大米放在水中煮至半熟，然后瀝出米湯，將半熟的大米再次放入鍋中蒸熟，這樣就可以減少糖分，又能吃飽。

控制了血糖，也就減少了對腦卒中的影響，減輕了腦卒中的發(fā)病幾率。

2、控鹽

高血壓與常吃含鹽量高的食物密切相關(guān)，吃鹽越多，造成高血壓升高的幾率就大一些，高血壓是影響腦卒中發(fā)生的高危因素之一，也就增加了患腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)。

尤其是老年人，在平時(shí)的飲食中要特別注意，少吃咸的食物，像咸菜、腌肉一類的食物，在做菜的時(shí)候，也要少放鹽，清淡飲食。

3、不吃早餐更容易患上腦卒中

研究發(fā)現(xiàn)，每天不吃早餐的人會比每天吃早餐的人，患上腦卒中的幾率要大一些，因?yàn)樵缟涎獕簳龈?，會增加患上腦卒中的幾率。

不吃早餐還會使人肥胖，血糖和血脂都會受到影響，同時(shí)也就會容易患上腦卒中一些。

都說“病從口入”，想要有一個(gè)好的身體，就要管住嘴，平時(shí)多吃一些水果蔬菜，吃一些粗糧，科學(xué)飲食，搭配合理，老年人可以多吃一些好消化的食物，少吃一些不容易克化的，當(dāng)心影響到腸胃。

總之老年人要特別注意，既要吃飽，也要吃得有營養(yǎng)，吃得 健康 ，最大限度的遠(yuǎn)離腦卒中，有一個(gè)幸福的晚年生活。

也要多運(yùn)動，參加適合自己的運(yùn)動，比如慢跑、散步等，既鍛煉了身體，又可以提高自己的身體素質(zhì)，預(yù)防腦卒中。

腦卒中也逐漸的年輕化，不僅老年人要注意，年輕人也要開始注意了，不僅從飲食上控制自己，在日常生活中，也要少熬夜，多運(yùn)動，不要總是看手機(jī)，最大化的遠(yuǎn)離腦卒中。

吃哪些食物能預(yù)防中風(fēng)？

中風(fēng)是生活中較為常見的疾病，這種突發(fā)疾病會對健康造成極大的危害，而且治療后也有很多的后遺癥，因此做好預(yù)防工作非常重要，那么吃哪些食物能預(yù)防中風(fēng)？中風(fēng)的前兆病癥有哪些？下面就來詳細(xì)了解如何飲食能預(yù)防中風(fēng)病癥，以及需要注意的內(nèi)容吧。
1、吃哪些食物能預(yù)防中風(fēng)
1、香蕉
香蕉，大家都是知道的吧。它的營養(yǎng)含量是非常高的，而且香蕉的鉀含量是非常高的，多吃些香蕉對身體好。
香蕉的碳水化合物(糖類)含量特別高。每100克水果的含糖量，香蕉約28.9克，其他水果如蘋果、梨、西瓜等含糖量約10克。香蕉所含的糖類，以單糖、雙糖居多。
香蕉的鉀含量也特別高。每100克水果的含鉀量，香蕉約330毫克，其他水果則低一些，如蘋果約119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。
2、桂圓
桂圓在水果中屬于熱量較高的食物，碳水化合物含量和鉀含量較高，維生素C含量與橙子相當(dāng)。
桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效;桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康;桂圓有補(bǔ)益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
3、芒果
以中醫(yī)觀點(diǎn)來看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止嘔等作用，可說是一種最天然的治暈車良方。
以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看，芒果富含維他命A、C、胡蘿卜素、鉀、粗纖維等，維他命A含量在所有水果中是數(shù)一數(shù)二的高，維他命C則是香蕉、鳳梨的兩倍;而維他命A、C都是重要的抗氧化營養(yǎng)素。
4、海帶
每100克干海帶中含鉀4.36克，另外含鈣2.25克，磷0.21克，鐵0.15克，碘0.34克，另外還含有鍶，鈦，釩，錳，鋅，鈷，銅等大量的微量元素，所以說海帶的含鉀量十分高。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。
熱水提取物對于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
5、紫菜
海藻中鉀含量居各種蔬果之首，其鈉元素含量也非常豐富，特別是紫菜，每百克含鉀量就達(dá)到1640毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正?；顒?，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。
冬天的時(shí)候可以多吃一些紫菜可以很好額補(bǔ)充鉀元素。
6、菠菜
菠菜營養(yǎng)價(jià)值屬中等，可是，各種營養(yǎng)含量均衡，且還富含鉀等微量元素，具有較好的食療作用。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效，它對各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、風(fēng)火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。
日常食譜中含鉀量比較高的蔬菜還有油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆類制品，及堅(jiān)果類等，另外深色蔬菜類，尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜等的鉀含量也高。
2、中風(fēng)的前兆有哪些
1.哈欠連綿當(dāng)腦動脈硬化逐漸加重，管腔愈來愈窄，腦缺血缺氧加重，特別是呼吸中樞缺氧時(shí)，會引起哈欠反射。多在缺血性中風(fēng)發(fā)作前5至10天內(nèi)，頻頻打哈欠者可達(dá)80%左右，是重要的報(bào)警信號。
2.口吃流涎癥狀是說話不利索、流口水，有中風(fēng)跡象，可能會突然發(fā)病。
3.一過黑蒙即突然出現(xiàn)眼前發(fā)黑，看不見東西，數(shù)秒鐘或數(shù)分鐘即恢復(fù)，還伴有惡心、嘔吐、頭暈及意識障礙。最近，挪威醫(yī)生科蒂在18例一過性黑蒙的病人中，發(fā)現(xiàn)11例有頸動脈粥樣硬化病變。
4.視物模糊即表現(xiàn)為短暫性視力障礙或視野缺損，多在1小時(shí)內(nèi)自行恢復(fù)。科蒂對出現(xiàn)短暫視力障礙的10例病人進(jìn)行了眼底檢查和腦血流量測定，發(fā)現(xiàn)其中有3例視網(wǎng)膜中心動脈閉塞，7例為視網(wǎng)膜分支動脈閉塞。
5.剃刀落地是指自己持刀刮胡子時(shí)，頭轉(zhuǎn)向一側(cè)，突然感覺手臂無力，剃刀落地，1至2分鐘后完全恢復(fù)。這是由于轉(zhuǎn)頭扭頸時(shí)，引起已經(jīng)硬化的頸動脈扭曲，加重了狹窄，導(dǎo)致了顱腦供血不足所致。
6.偏側(cè)麻癱即短暫性腦缺血發(fā)作，嚴(yán)格說來，這已是最輕型中風(fēng)。據(jù)追訪觀察，短暫性腦缺血發(fā)作后3至5年，約有半數(shù)以上的人發(fā)生缺血性中風(fēng)。
7.一側(cè)面部或上下肢突然感到麻木、軟弱無力、嘴歪、流口水。這是由于大腦供血不足，使大腦支配軀干的神經(jīng)通路受損。
8.突然感到眩暈，搖晃不穩(wěn)這是由于小腦供血不足，影響其平衡功能。上述預(yù)兆可以是暫時(shí)性的，過些時(shí)候就消失，也可能反復(fù)發(fā)作，或逐漸加重。
9.突然出現(xiàn)說話困難，或聽不懂別人的話。這是由于大腦皮層供血不足，影響了語言中樞。
10.短暫的意識不清或嗜睡。這是由于大腦缺氧所導(dǎo)致的。
11.出現(xiàn)難以忍受的頭痛頭痛由間斷性變?yōu)槌掷m(xù)性，或伴有惡心嘔吐。這常是由于動脈內(nèi)壓力突然升高，使血管壁痛覺感受器受刺激所致。這可能是腦出血的訊號，應(yīng)特別注意。
12.讓病人笑一下或是吐一下舌頭，觀察病人的嘴巴和舌頭，看看是否有口角歪斜，伸舌向左或右偏。因?yàn)橛行┲酗L(fēng)患者都會有嘴歪或是伸舌歪斜的癥狀。

預(yù)防中風(fēng)吃什么食物好

每天進(jìn)食較多新鮮蔬菜水果的人較只進(jìn)食少量蔬菜水果的人，發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)性要低。研究顯示多吃富含硫氨酸，賴氨酸，葡氨酸，牛磺酸的食物（如魚類和雞鴨肉、兔肉、鴿肉等），不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益，還能促進(jìn)鈉鹽的排泄，有利于防止中風(fēng)的發(fā)生。
1、香蕉
如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風(fēng)的危險(xiǎn)，因香蕉含豐富的鉀。鉀對神經(jīng)脈沖的傳遞，細(xì)胞中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及廢物的排出，都起重要作用。
2、柑橘
類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19％。而95％的黃烷酮來自柑橘類水果。一項(xiàng)研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19％。
3、咖啡
每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞（中風(fēng)）危險(xiǎn)降低14%。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風(fēng)危險(xiǎn)可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風(fēng)功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風(fēng)危險(xiǎn)僅降低7%。
4、芹菜
芹菜在歐美傳統(tǒng)上只是輔菜，作為餐桌點(diǎn)綴，但實(shí)際上其營養(yǎng)價(jià)值不可小覷。當(dāng)人體內(nèi)同型半胱氨酸含量過多，會威脅血管健康，而芹菜所含的葉酸可將其轉(zhuǎn)化成無害的分子，因而多吃芹菜可預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。
5、菠菜
菠菜中含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)347微克，名列蔬菜之首。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。一旦缺乏葉酸，最明顯的就是紅細(xì)胞生產(chǎn)減少，導(dǎo)致巨噬細(xì)胞性貧血，其中老年患者比較多見。菠菜中還含有鐵，葉酸和鐵能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個(gè)角度講，吃菠菜能降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
6、柚子
營養(yǎng)豐富，含有糖類、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
7、橄欖油
食用橄欖油的老年人發(fā)生中風(fēng)的幾率為1.5％，而不食用橄欖油的人患中風(fēng)的幾率為2.6％。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比，前者患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低41％。橄欖油富含不飽和脂肪，當(dāng)人們選擇橄欖油后，會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究已顯示，飽和脂肪與心血管疾病和中風(fēng)有關(guān)。
8、紅薯
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。
9、辣椒
吃辣的地區(qū)腦卒中的發(fā)病率明顯更低，因?yàn)槔苯纺軌虼龠M(jìn)人體的新陳代謝，辣椒素還能增加血管的舒張功能，還能降低自發(fā)性的高血壓發(fā)病幾率。不過辣椒雖然益處多，也不能多吃，因?yàn)槔苯烦远嗔艘踩菀鬃苽c胃黏膜。
10、土豆
土豆既可作主食，又可當(dāng)蔬菜，每100克土豆中含鉀308毫克、維生素C40毫克。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風(fēng)機(jī)會下降32%。身體缺鉀的人，精神易緊張，使腦中風(fēng)癥的發(fā)病率增加。
11、番茄
番茄是眾多天然食物中的防血栓“高手”，因?yàn)榉炎阎車狞S色膠狀物質(zhì)，能阻止血液中血小板的凝結(jié)，從而起到防止血栓形成。有研究發(fā)現(xiàn)，每4個(gè)番茄中的膠狀物質(zhì)，就可將體內(nèi)血小板的活性降低72%，而且不會造成胃出血。
12、野生鮭魚
鮭魚富含不飽和脂肪酸歐米伽3脂肪酸，多吃可預(yù)防腦卒中、心律不齊、高血壓、抑郁、乳腺癌、結(jié)腸癌等。每星期應(yīng)吃2～4次鮭魚，可與沙丁魚、比目魚等交替食用。
13、牛奶
牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營養(yǎng)物質(zhì)，對保護(hù)神經(jīng)，特別是保護(hù)腦神經(jīng)起重要作用，因此，成年人每天最少飲用200~300毫升鮮奶，對防治腦中風(fēng)大有益處。
最后提醒，防中風(fēng)除了多吃以上食物，還要注意：有高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、冠心病等慢性病史者要堅(jiān)持服藥，定期體檢，保持心情舒暢，避免情緒激動等劇烈變化。洗菜洗衣服的時(shí)候水溫不要過低，不然很容易刺激血管收縮。早晨起床也不要突然起來，要做到緩慢起床，避免導(dǎo)致直立性低血壓。室內(nèi)保持一定的濕度和溫度，室內(nèi)外溫差不要太大。一旦出現(xiàn)突然眩暈或頭痛突然加劇，一過性視物不清或失明，舌根發(fā)硬或失語，突然一側(cè)肢體麻木、乏力、活動不便等，要及時(shí)送醫(yī)院診治。

預(yù)防腦卒中除了飲食運(yùn)動方面，這幾種情況千萬不要忽視

從出生到死亡，短短百年時(shí)間，人很難一直 健康 ，或多或少都會生病，尤其到到了老年?duì)顟B(tài)，身體機(jī)能退化嚴(yán)重，基礎(chǔ)性疾病越來越多，每天能夠活著就是一種幸運(yùn)。腦血管疾病就像幽靈一樣在老年人身邊轉(zhuǎn)悠，一不留神就會奪魄而去，尤其腦卒中更是嚴(yán)重威脅老年人的生命 健康 。

多年前就有人研究過腦卒中，發(fā)現(xiàn)每十萬人當(dāng)中，隨著年齡的增加，腦卒中患者的死亡率在快速增長，所以腦卒中也成了威脅中老年人 健康 的頭號殺手。

面對如此刁鉆邪惡的腦卒中，日常生活中我們?nèi)绾畏e極地做好預(yù)防準(zhǔn)備，才能讓腦卒中這個(gè)病魔無孔可入呢？

腦卒中相信大家對它并不陌生，它就是我們常說的中風(fēng)，分為出血性卒中和缺血性卒中。出血性卒中就是我們常說的腦溢血；缺血性卒中就是腦梗、腦血栓等。

了解了腦卒中后，接下來就是預(yù)防了。腦卒中的發(fā)生與我們的飲食習(xí)慣有著密不可分的關(guān)系，比如高鹽高脂、吸煙喝酒、缺乏鍛煉等都會誘發(fā)腦卒中，它們也被證實(shí)是腦卒中誘發(fā)的危險(xiǎn)因素。因此，這就要求我們要飲食合理 健康 、適量運(yùn)動、戒煙限酒以及保持心理平衡。

除了這些外，還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)；

一；腦卒中與高血壓患者

有研究表明，高血壓是誘發(fā)腦卒中最主要的危險(xiǎn)因素，有高血壓的人群很容易患腦卒中，因此這就要求我們?nèi)粘Ｉ钪幸刂坪酶哐獕海瑘?jiān)持服用降壓藥。

二、腦卒中與高血脂患者

高血脂也是誘發(fā)腦卒中的另一危險(xiǎn)因素，控制高膽固醇食物，堅(jiān)持服用控血脂的藥物，也是非常有必要的。

三、腦卒中與糖尿病患者

糖尿病也被證實(shí)是誘發(fā)腦卒中的一個(gè)危險(xiǎn)因素，因此，糖尿病患者積極的控制血糖，還是非常有必要的。

四、腦卒中與心房纖維性顫動或有其他心臟疾病者

心臟病以及心房纖維顫動等都有可能造成腦卒中，因此，日常生活中還是要積極控制這些疾病，以免引發(fā)一些并發(fā)癥，導(dǎo)致腦卒中。

腦卒中是一種急性的慢性病，會給人造成嘴角歪斜、半身不遂、癱瘓、肢體功能性障礙等，嚴(yán)重者會威脅生命 健康 。因此，這就要求我們在日常生活中做好預(yù)防，避免悲劇的發(fā)生。希望上述關(guān)于腦卒中的知識對您有用，能夠幫你更好的了解腦卒中，做好預(yù)防措施。

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