養(yǎng)肝平肝的食譜,能滋補(bǔ)氣血補(bǔ)肝腎

食物的繁多，如何讓食物補(bǔ)充人體所需，如何才能吃出健康?很多人都在食物中下手，來養(yǎng)生保健。下面的這些具有養(yǎng)肝平肝的食療方法可以經(jīng)常吃，可以起到補(bǔ)氣血的作用，而且也可以補(bǔ)肝腎，來看看這些對(duì)肝臟有好處的食譜，可以預(yù)防很多肝臟疾病的發(fā)生。

五味子鮮貝

材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮干貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽適量，冰糖1克。

做法：干貝洗凈后，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。

功效：五味子能促進(jìn)膽汁分泌，加速肝內(nèi)酒精等有毒物質(zhì)的排泄，保護(hù)肝細(xì)胞膜，能促進(jìn)損傷的肝細(xì)胞的修復(fù)，增長、抑制肝細(xì)胞病變。一鮮干貝則具有滋補(bǔ)肝腎的功能，五味子和干貝一起吃，可以起到補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于修復(fù)肝臟損害有好處，而且也可以有排毒的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型。

枸杞羊肝湯

枸杞羊肝湯能夠養(yǎng)肝明目，益精補(bǔ)血。用于慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。枸杞和羊肝一起吃，可以有養(yǎng)肝明目的作用，對(duì)于緩解肝腎虛弱有一定的好處和效果，還可以補(bǔ)氣血。

材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

做法：

1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。

2、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

吃什么食物具有養(yǎng)肝平肝的作用，上面的這些具有滋補(bǔ)氣血補(bǔ)肝腎的食療方法不妨試試，可以起到補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力有好處，還可以補(bǔ)氣血，日常生活中，這樣的食譜可以經(jīng)常吃，可以減少對(duì)肝腎的損害，還能更加的健康。

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