子姜是一種非常具有藥理功效的食材,這種食材的保健作用也是非常值得肯定的。在日常生活中,這種食材是比較受歡迎的。但是有很多人對于子姜的功用,選購與存儲的方法并不了解,為此小編搜羅了相關(guān)的資料,將為大家展開詳細的介紹。
功效與作用
子姜能夠減肥
子姜的熱量較低,味性辛,能燃燒脂肪,對于減肥有非常理想的效果,肥胖的人士可以選用子姜來達到減肥目的。
子姜可以促進消化
子姜還具有促進消化的作用,可以促使胃液的分泌增加腸道蠕動,有幫助消化的效果。子姜辣味也可增進食欲,健胃消食。
子姜可以緩解感冒
如果出現(xiàn)了感冒那么服用子姜也是很有療效的。子姜性辛,有去熱作用,對風(fēng)寒感冒者有幫助治療的效果。
子姜具有防癌功效
子姜的藥理用途是很多的,子姜能夠降低癌細胞活性,一定程度上清除癌變細胞,有防癌的效果。
選購技巧
在選購子姜時是需要掌握一定方法才行的,應(yīng)該挑本色淡黃的,用手捏一下,是不是感覺肉質(zhì)堅挺,不酥軟,姜芽鮮嫩的;同時子姜還可用鼻子嗅一下,若有淡淡的硫磺味,千萬不要買。在購買時一定要認真的辨別。
保存秘訣
子姜的保存也要注意好正確的方式,子姜買回來后,先放在太陽下略曬一兩小時,以起到去除子姜上霉菌的作用,然后可以用一只小瓦罐或大口瓶,放上七八成黃沙(要經(jīng)常保持黃沙濕潤),再將買回的鮮子姜一塊塊埋在里面,露出一點姜芽就可以了。吃子姜的時候可以隨時取用,這樣才能夠讓放置的時間更長,不會出現(xiàn)霉?fàn)€、干癟。
通過小編的一番講解后,相信大家對于子姜這種非常具有保健功效的食材,應(yīng)該有了相應(yīng)的了解。在平時生活中,如果想要養(yǎng)生保健的話,那么可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┳咏?,具體的服用方式可以根據(jù)個人的需要來進行選擇,希望小編的講解能讓大家對子姜有進一步的了解。
獼猴桃的味道,相信是很多人都不會拒絕的,因為獼猴桃確實太好吃了,經(jīng)常吃獼猴桃,也可以補充很多的維生素,對健康的幫助有很多,但是在選購和儲存時是需要掌握一定方法的,下面將為大家介紹,關(guān)于獼猴桃的選購方法與存儲方法。
獼猴桃的選購
看成熟度:挑選獼猴桃時要觀察它的成熟度很重要,通常要選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實,都盡量不要選用。如果購買這種的話,那么需要盡快吃完才行,因為獼猴桃和很多水果一樣,一旦變軟成熟,一兩天內(nèi)就會軟爛變質(zhì)。
看外表:觀看獼猴桃的外表也是非常重要的選購方法,只要發(fā)現(xiàn)有小塊碰傷、有軟點、有破損的,都是不可以購買食用的,因為只要有一點損傷,傷處就會迅速變軟,然后變酸,甚至潰爛,讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味,會導(dǎo)致獼猴桃的品質(zhì)受影響。
看硬度:觀察獼猴桃的硬度也是在選購時需要尤為注意的,如果是體型飽滿、無傷無病的那么表明是比較優(yōu)質(zhì)的,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果,所以購買時不要在意獼猴桃的大小。
看顏色:通過顏色來辨別獼猴桃的好壞,也是非常有效的一種手段,濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好,維生素含量最高。果肉顏色淺些的表明是比較遜色的。
獼猴桃的存儲
獼猴桃購買后,在存儲時也一定要尤為注意,存儲的方法不對,那么就會容易出現(xiàn)變質(zhì),獼猴桃的存儲環(huán)境應(yīng)該放置在陰涼處。放置在外面可保存兩個星期。不可以把獼猴桃拿出放置通風(fēng)處,否則會導(dǎo)致水分流失,越來越硬。正確的方法是,放置箱子中,挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來,放置密封處變軟后食用。
通過上文的講述,相信大家對于獼猴桃的選購與存儲應(yīng)該有了一定的了解。雖然獼猴桃是非常不錯的一種水果,但是在選購時,一定要挑選出新鮮優(yōu)質(zhì)的才行,只有新鮮優(yōu)質(zhì)的獼猴桃才能夠確保,健康營養(yǎng),如果變質(zhì)的獼猴桃是不可以吃的,而且在保存時也要掌握好正確的方法。
山竹是一種比較特殊的食材,這種食材富含的營養(yǎng)價值非常高,經(jīng)常吃山竹,可以補充很多的營養(yǎng),但是山竹也存在很多的食用禁忌,而且要講究正確的存儲方法很重要,接下來將圍繞山竹的食用禁忌與存儲方法做出相關(guān)的介紹,希望能對各位提供一些幫助。
山竹的食用禁忌
1、健康的人群吃山竹是沒有問題的,也有很多好處,可以起到降燥、清涼解熱的作用,但是不可以過量食用,每天吃3個就足夠了。如果過量食用山竹的話,其中富含的纖維素會在腸胃中會吸水膨脹,會引起便秘。
2、體質(zhì)虛寒的人群不宜食用山竹,因為山竹屬寒性水果,所以體質(zhì)虛寒者應(yīng)少吃或不吃,而且要避免和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
3、糖尿病人和肥胖人不可以食用山竹,因為山竹含糖較高,對此類人群不利。
4、患有腎病及心臟病的患者要少吃或不吃山竹,因為山竹含鉀較高,對病情不利。
5、平時吃山竹一天不能超過三個,如果多吃的話會導(dǎo)致便秘出現(xiàn)。若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。
山竹的存儲注意事項
山竹雖然比較營養(yǎng),但是如果存儲不到位的話,那么是會容易變質(zhì)的。山竹極易變質(zhì),若想放得長一些,所處的環(huán)境一定要保證低溫少氧。一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的,可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,因此要想山竹不變質(zhì)的話,所以山竹應(yīng)該存儲在冰箱里冷藏。
雖然山竹的營養(yǎng)價值很高,但是它的食用禁忌是不容忽視的,上文講解的這些關(guān)于山竹的禁忌一定不可以觸犯,如果忽視了它的禁忌,錯誤的食用,那么帶來的不良影響是非常嚴重的。還有就是山竹的存儲方法一定要掌握,正確的進行儲存,才能夠確保品質(zhì)。
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