余甘子不僅是可以用來作為中藥材服用來治病的,而且我們在平時(shí)的烹飪中也是可以加入余甘子的,可以通過余甘子來更好的發(fā)揮出余甘子的功效,食用的價(jià)值非常強(qiáng),不過具體余甘子怎么吃比較好,這是很多人疑問的,一起看看具體應(yīng)該怎么吃。
吃余甘子對(duì)我們健康很有好處,我們完全可以通過余甘子來起到養(yǎng)生效果,而在各種各樣的余甘子吃法中,首先推薦去吃的就是余甘子蜜棗煲豬瘦肉,這種吃法味道是非常不錯(cuò)的,而且最重要的還是食用功效強(qiáng)。首先要準(zhǔn)備余甘子10顆,蜜棗3個(gè),豬瘦肉300克,生姜3片。將以上食材洗凈,蜜棗去核,豬肉切塊,放入清水中用武火煮沸后再用文火煲一個(gè)小時(shí),加入適量的鹽即可。具有生津止渴,滋肝補(bǔ)腎的功效,是可以幫助我們保護(hù)好內(nèi)臟健康的。
而且我們還可以把余甘子制作成湯品去吃,效果也是非常好的,而余甘子木瓜湯就是其中非常健康的一個(gè)吃法了。我們應(yīng)該把食材準(zhǔn)備好,準(zhǔn)備余甘子6顆,木瓜750克,雪梨3個(gè),蜜棗5顆,瘦肉200克,適量鹽。將食材洗凈,木瓜、雪梨剝皮去核切塊,豬肉切塊,蜜棗去核。將上述食材放入沸水中,再次沸騰之后改用文火煲90分鐘,加入適量食鹽即可。具有潤肺清腸、美白皮膚的功效,這對(duì)女性朋友們來說,是很適合吃的,可以通過余甘子來美容養(yǎng)顏。
余甘子吃起來對(duì)我們健康是有好處的,可以通過余甘子來解決掉身體的一些不適情況,但是也要學(xué)會(huì)余甘子的吃法才行,上面推薦的這些余甘子的吃法,對(duì)我們健康來說是有幫助的,特別是對(duì)女性來說,可以吃余甘子來美容養(yǎng)顏,保護(hù)皮膚。
1 補(bǔ)充維生素余甘最重要的功效就是為人體補(bǔ)充維生素,這種水果中含有豐富的維生素c和維生素e還含有大量的維生素,b以及胡蘿卜素,他們都能盡快被人體吸收和利用,既能促進(jìn)身體代謝,又能增強(qiáng)人體免疫力,而且能滋養(yǎng)肌膚,淡斑美白。
2 補(bǔ)充氨基酸余甘是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果,它不可能含有豐富的維生素,還含有多種人體必需的氨基酸,其中天門冬氨酸和賴氨酸以及色氨酸等物質(zhì)的含量都比較高,這些物質(zhì)能直接作用于人類的大腦和心臟,能提高人類大腦和心臟功能,可以防止這些身體重要器官發(fā)生病變。
3 解酒排毒消腫止痛余甘是一種能解酒排毒的水果,它能加快人體代謝,更能促進(jìn)人體內(nèi)酒精毒素的分解,可以防止它對(duì)肝臟產(chǎn)生不良影響,能提高肝臟功能加快身體內(nèi)毒素排出。另外余甘還能消腫止痛,平時(shí)人們出現(xiàn)咽喉腫痛時(shí)多吃些余甘果就能讓腫痛癥狀盡快好轉(zhuǎn)。
4 余甘子有什么營養(yǎng)成分1、余甘子里面含有非常豐富的維生素以及胡蘿卜素,還含有黃酮類物質(zhì),其中維生素c的含量是非常高的。比起蘋果,柑橘等水果都要高出很多倍。
2、余甘子里面還含有十幾種氨基酸,都是身體必不可少的。主要的氨基酸類型就是賴氨酸,天冬氨酸以及谷氨酸,丙氨酸。
3、余甘子里面還含有鉀元素,鐵元素,鈣質(zhì),鋅元素,硒元素等多種微量元素,比蘋果里面所含有的微量元素要高出很多。
4、余甘子里面還含有非常豐富的肉豆蔻酸,油酸,亞麻酸,硬酯酸等等,脂肪酸的含量是非常高的
余甘子的功效與作用:清熱涼血,消食健胃,生津止咳。禁忌是脾胃虛寒者慎服。
果實(shí)富含豐富的丙種維生素,供食用,可生津止渴,潤肺化痰,治咳嗽、喉痛,解河豚魚中毒等。初食味酸澀,良久乃甘,故名“余甘子”。樹根和葉供藥用,能解熱清毒,治皮炎、濕疹、風(fēng)濕痛等。
現(xiàn)代研究余甘子有促誘生人白細(xì)胞干擾素作用,并能增加心肌糖原水平,使血清脂肪酸也產(chǎn)生明顯變化,還有抗病原微生物作用,對(duì)葡萄球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌及痢疾桿菌均有抑制作用,但對(duì)真菌無作用。
余甘子的生物成分
經(jīng)測定,每100克可食余甘子,含水分86.3克,蛋白質(zhì)0.3克,脂肪0.1克,碳水化合物9克,膳食纖維3.4克及胡蘿卜素、維生素B1、C、尼克酸、微量元素磷、鉀、鈣、鐵、硒。從鞣質(zhì)中可以分離得訶子酸、原訶子酸、沒食子酸、油柑酸、酚酸類等。
還含有黏液質(zhì),種子含有固定油約26%。余甘子以鮮食為主,以及制成果脯、蜜餞、飲料、鹽漬等。
以上內(nèi)容參考?-余甘子
1 清熱止咳"中醫(yī)認(rèn)為,余甘子性涼味甘苦,具有清肺利咽,補(bǔ)益肝腎,止咳化痰,生津解毒的功效,可用于治療咽喉腫痛,肺熱或感冒風(fēng)熱,咳嗽咽干,煩熱等?!逗K幈静荨罚褐魃蠚饪人浴?廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊》:潤肺化痰,生津止渴。 "
2 健胃消食《本草綱目》中記載余甘子“久服輕身,延年生長”,“輕身”指體內(nèi)垃圾廢物都能順暢排出,保證身體的輕盈,余甘子中富含纖維素和果膠,可以有效促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),促進(jìn)身體對(duì)于食物的消化。
3 美白淡斑余甘子被證實(shí)作為酪氨酸酶的抑制劑,有長效,自然漸進(jìn)的美白功效,并且對(duì)于色斑,紫外線引起的色素斑,內(nèi)分泌失調(diào)引起的黃褐斑,妊娠斑,以及卵巢功能衰退引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。
4 止血抑菌余甘子中含有鞣質(zhì)成分,鞣質(zhì)具有收斂性,內(nèi)服可以用于治療胃腸道出血,潰瘍和水泄等癥,外敷可以治療創(chuàng)傷,減少創(chuàng)傷部位細(xì)菌的感染,還能凝固微生物體內(nèi)的原生質(zhì),抑菌和抗病毒的作用,所以余甘子有止血抑菌的功效。
1、余甘子是一味中藥,功效是清熱涼血,消食健胃,生津止咳。
2、作用主要在于肺臟和胃兩個(gè)臟器,通??捎脕碇委熝獰帷⒀?、消化不良、腹脹、腹痛、口干、咽喉疼痛、咳嗽。
3、余甘子具有一定的寒涼的性質(zhì),所以很多脾胃虛寒的人、身體弱的人,應(yīng)該謹(jǐn)慎服用。
4、余甘子的果實(shí)可以做食物,也可以做成甜點(diǎn),可以增強(qiáng)人體的免疫力,是非常好的零食。在臨床中,余甘子每次的用量不要太大,一般10克以內(nèi),主張入丸散劑。
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