八角茴香如何挑選,服用小心副作用

八角茴香如何挑選,服用小心副作用

八角茴香作為家庭烹飪中的?？?，大家對(duì)于八角茴香往往都是不會(huì)陌生的，可以rag我們把食物烹飪的美味可口，而且八角茴香的藥用價(jià)值也是不錯(cuò)的，那么如何挑選出優(yōu)質(zhì)的八角茴香，八角茴香又會(huì)有哪些副作用，下面就讓我們一起看看吧。

想要服用八角茴香，那么首先我們就要學(xué)會(huì)挑選出優(yōu)質(zhì)的八角茴香才行，而且我們?cè)谔暨x八角茴香的時(shí)候，分辨的方法也很簡(jiǎn)單，數(shù)數(shù)有幾個(gè)角就行了。正規(guī)的超市或者菜市場(chǎng)用莽草冒充八角的倒是不太多。不過(guò)和花椒一樣，都有些販子把香料先泡水之后再來(lái)賣，為的是稱重的時(shí)候更壓秤。選購(gòu)的時(shí)候需要仔細(xì)聞聞味道，味道太淡的就別買了，這是我們挑選八角茴香的時(shí)候要學(xué)會(huì)的一個(gè)小技巧。而且最好是到值得信賴的商店去購(gòu)買，因?yàn)橐坏┵I錯(cuò)，吃了對(duì)人體是有影響的。假的八角茴香，也就是莽草，它是一種劇毒植物，不小心吃到了肯定會(huì)引發(fā)身體不適，因此必須要學(xué)會(huì)挑選的方法才行。

同時(shí)我們不僅要學(xué)會(huì)服用八角茴香的方法，同時(shí)還要小心八角茴香的一些副作用，在平時(shí)吃八角茴香的時(shí)候就要小心，一定要注意它的量以及使用它的頻率。八角茴香的副作用主要是體現(xiàn)在可能會(huì)傷目、長(zhǎng)瘡;也就是說(shuō)，多吃八角，會(huì)損傷視力，讓人的視力下降，是不適宜大量的食用的，也不適宜長(zhǎng)期地食用，否則還容易出現(xiàn)上火的情況，這也是我們需要小心的一個(gè)情況。

服用八角茴香是有助于我們健康的，而且還可以讓食物烹飪的美味可口，但是服用八角茴香的時(shí)候也會(huì)有副作用，所以我們?cè)诜冒私擒钕愕臅r(shí)候必須要小心副作用，而且還應(yīng)該學(xué)會(huì)挑選出優(yōu)質(zhì)八角茴香，這也是諷刺重要的，需要我們了解才行。

小茴香的功效與作用及禁忌 小茴香怎么吃 茴香的做法

1、促進(jìn)消化

茴香中含有的茴香油，可以刺激人的腸胃，能加快消化液分泌，也能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以讓腸胃的消化能力明顯提高。

2、緩解痛經(jīng)

茴香能理氣活血，也能止痛，平時(shí)女性出現(xiàn)經(jīng)期腹痛時(shí)，多吃些茴香還能讓疼痛癥狀減輕，另外茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分，它能消滅人體內(nèi)多種致病菌，對(duì)人類的胃炎與腸炎也有明顯的預(yù)防作用。

3、健胃散寒

茴香有香油成分，可刺激胃腸神經(jīng)血管，能增加胃腸蠕動(dòng)，健胃消食；還能行氣驅(qū)寒，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

4、減肥

茴香含有豐富的維生素、胡蘿卜素、纖維素等，熱量較低，適宜減肥期間食用。

八角的功效與作用禁忌有哪些？

八角具有增加腸胃的消化功能，脾胃不好的人吃了油膩的葷菜后極容易脹氣，加入點(diǎn)茴香能起到緩解、預(yù)防的作用。但陰虛火旺的眼病患者和干燥綜合征、更年期綜合征、活動(dòng)性肺結(jié)核、支氣管哮喘、痛風(fēng)、糖尿病、熱盛者少食甚至忌食。

八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

擴(kuò)展資料：

購(gòu)買八角要看外形、辨香氣。上等的八角茴香瓣角整齊，尖角平直。果皮較厚，背面粗糙有皺縮紋，內(nèi)表面兩側(cè)顏色較淺，平滑而有光澤。腹部裂開，內(nèi)含種子一枚，種皮紅棕色。聚合果多為八角形，很少為五或六角形。

__飽滿平直，先端鈍或鈍尖，種子棕色，有光澤。優(yōu)質(zhì)八角顆粒整齊完整，個(gè)大飽滿，棕紅色并有光澤，莢邊裂縫較大，莢內(nèi)子粒明亮，香味濃烈。質(zhì)次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。

人民網(wǎng)——做菜放八角茴香好處超多 健胃行氣

——八角

八角又叫八角茴香，八角的功效與作用忌諱是什么呢？

八角的功效與作用

八角的主要成分是茴香油，它能刺激性胃腸神經(jīng)系統(tǒng)毛細(xì)血管，推動(dòng)胃液代謝，提升胃腸腸蠕動(dòng)，有健胃消食、理氣的作用，有利于減輕筋攣、緩解痛疼。

2.抑制病菌

將八角煎水服用后，對(duì)人會(huì)型結(jié)核菌及枯草菌有殺菌作用。乙酸乙酯植物甾醇對(duì)金黃金黃葡萄球菌、肺炎鏈球菌、白喉棒狀桿菌、大腸埃希菌、傷寒與副傷寒鏈球菌、傷寒桿菌等普遍病原菌都是有極強(qiáng)的抑止作

用。

3.提升白細(xì)胞計(jì)數(shù)

小茴香能增進(jìn)骨髓細(xì)胞完善并釋放出來(lái)入頸靜脈血夜，有顯著的上升白細(xì)胞計(jì)數(shù)的功效，主要是上升單核細(xì)胞，可用以白細(xì)胞減少癥。

4.溫中、祛寒、止疼

八角溫性，味甘、辛，有溫陽(yáng)散寒、理氣止痛、溫中健脾的作用，可減輕惡心干嘔、肚子里冷痛、胃脘寒痛、肚脹，及其勃起障礙、陰虛火旺衰、腰疼、嚴(yán)重便秘等病癥。

八角的禁忌

2.陰虛內(nèi)熱的病人和干燥綜合征、更年期綜合征、活動(dòng)性肺結(jié)核、慢性支氣管炎、痛風(fēng)發(fā)作、糖尿病患者、熱盛者要少食乃至禁吃八角。

八角茴香遍布于福建、臺(tái)灣、廣西、廣東、貴州、云南、越南等地，生于氣候溫馨、濕冷、土壤層松散的山坡地，野生植物或栽種，種植品種甚多，主冶：寒疝腹疼;腰膝冷痛;脾胃虛寒惡心嘔吐;胃腹痛疼;濕寒足蘚。八角茴香不僅是調(diào)味品，或是一味中藥材，并不是所有人都適宜很多服用。

八角茴香既是一種香辛料、調(diào)味品，與此同時(shí)也是一種食藥同源的中藥，中醫(yī)學(xué)對(duì)八角茴香的作用歸納是“芳香化濕，活血化瘀，溫陽(yáng)散寒，理氣止痛”，但其特性自身較為燥熱，不適宜身體素質(zhì)熱的人群、易容易上火的人群很多服用。

八角茴香哪些人不能吃 可以長(zhǎng)期食用嗎

八角茴香是一種常用的調(diào)味辛香料。其油常用作口香劑香料，主要用于調(diào)配牙膏、牙粉以及某些酒用、食品用香精。八角茴香性燥熱，所以陰虛火旺的人群禁用。同時(shí)由于多食八角茴香會(huì)有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量使用，每天應(yīng)以10克為上限。較適合虛寒體質(zhì)食之，每次食用的量也不宜過(guò)多。

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