廣藿香和藿香的區(qū)別

廣藿香和藿香的區(qū)別

我們?nèi)粘Ｉ钪心軌蛞姷降闹兴幩幉氖潜容^多的，比如廣藿香和藿香在我們的生活中都是比較常見的，但是因?yàn)閺V藿香和藿香二者比較相似，所以有些人可能會(huì)認(rèn)為廣藿香和藿香是一種藥材了，其實(shí)廣藿香和藿香的區(qū)別是比較多的。

廣藿香是什么

廣藿香這種藥材的藥用價(jià)值是非常高的，相信我們大家在生活中也是經(jīng)?？梢砸姷綇V藿香的，當(dāng)然，廣藿香的藥用價(jià)值也是非常高的，廣藿香具有不錯(cuò)的止嘔、清熱解毒的功效，其主要的成分是百秋李醇。這種中藥生長(zhǎng)在比較干燥的土地上，采摘了之后，需要日曬曬夜悶，反復(fù)連續(xù)多日一直到曬干了。廣藿香和藿香的區(qū)別在藥用方面區(qū)分很明顯。在一些中成藥方面，還有中藥飲片方面，都已經(jīng)使用上廣藿香這種中藥了。

藿香是什么

藿香的別名是土藿香，其主要成分是甲基胡椒酚，嫩莖葉和花序都是可以吃的。不少人將新鮮的藿香也采摘下來之后，用清水浸泡一天，然后炒著吃，或是涼拌，或是做成湯等，都是味道比較不錯(cuò)。廣藿香和藿香的區(qū)別是什么?藿香當(dāng)中含有多種成分，能促進(jìn)胃液分泌，可以提升人的消化功能，對(duì)于胃腸道蠕動(dòng)不佳的人，可根據(jù)情況適當(dāng)食用。另外，藿香可以治療的疾病也是非常多的，尤其是對(duì)于幫助我們大家緩解風(fēng)寒感冒，拉肚子等這些病癥的效果更是非常好的，如果我們大家出現(xiàn)了這些病癥可以服用一些藿香來治療的。

通過我們上面的這些介紹，我們可以知道，廣藿香和藿香是兩種完全不同的中藥藥材，我們大家一定要知道，廣藿香和藿香二者區(qū)別也是比較多的，所以我們大家就是需要將廣藿香和藿香的區(qū)別記住的，這樣可以更好的區(qū)分廣藿香和藿香。

中藥香藿和霍香有什么區(qū)別嗎？

均為藥材藿香。為唇形科植物廣藿香或藿香的全草。單用老莖 者，藥材名" 藿梗". 「炮制」藿香：揀去雜質(zhì)，除去殘根及老莖，先將葉摘下另放，莖用水潤(rùn)透， 切段，曬干，然后與葉和勻。藿梗：取老莖，水浸潤(rùn)透，切片曬干。

中藥鑒定學(xué):全草類中藥廣藿香鑒別

【性狀鑒別】

　?、佟∪L(zhǎng)約30cm～60cm，多分枝。

　　②　嫩莖略呈方柱形，枝條稍曲折，直徑0.2cm～0.7cm，表面被柔毛，質(zhì)脆易折斷，斷面有髓，老莖近圓柱形，直徑1cm～1.3cm，被灰褐色栓皮，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不易折斷。

　?、邸∪~對(duì)生，下部常脫落，葉片皺縮成團(tuán)，展平后呈卵形或橢圓形，長(zhǎng)4cm～9cm，寬3cm～7cm，先端短尖或鈍圓，基部楔形或近心形，邊緣具不整齊鈍鋸齒，兩面均被茸毛。

　　④　香氣特異，味微苦。

　　石牌廣藿香枝條比較瘦小，表面較皺縮，灰黃色或灰褐色，節(jié)間長(zhǎng)3cm～7cm，葉痕較大而突出，中部以下被栓皮，縱皺較深，斷面漸成類圓形，葉片較小而厚，暗綠褐色或灰棕色。

　　海南廣藿香枝條較粗壯，表面較平坦，灰棕色至淺紫棕色，節(jié)間長(zhǎng)5cm～13cm，葉痕較小，不明顯凸出，枝條近下部始有栓皮，皺縮較淺，斷面呈鈍方形。葉片較大而薄，淺棕褐色或淺黃棕色。 以莖葉粗壯，不帶須根，香氣濃厚者為佳。

　　【顯微鑒別】

　　莖縱切面：

　?、佟”砥?列細(xì)胞，排列不齊，具非腺毛，由1～5個(gè)細(xì)胞組成。表皮下由3～5列木栓化細(xì)胞組成。

　?、凇∑拥耐鈱訛?～10列厚角細(xì)胞，內(nèi)層為薄壁細(xì)胞，有大形細(xì)胞間隙，內(nèi)有間隙腺毛；腺毛常縱向排列，腺頭單細(xì)胞，長(zhǎng)圓或類圓形，長(zhǎng)25μm～195μm，內(nèi)含黃色至黃綠色揮發(fā)油，薄壁細(xì)胞含草酸鈣針晶，長(zhǎng)約15μm.

　?、邸±w維成束，斷續(xù)環(huán)列。

　　④　韌皮部狹窄。

　　⑤　木質(zhì)部四角處較發(fā)達(dá)。木化。

　?、蕖∷璨考?xì)胞微木化，含草酸鈣針晶束及片狀結(jié)晶，稀有淀粉粒。

　　葉片粉末：

　?、佟∪~表皮細(xì)胞不規(guī)則形，壁薄彎曲，輪廓常模糊，毛茸基部表皮細(xì)胞清晰；氣孔直軸式。

　?、凇》窍倜?～6細(xì)胞組成。平直或彎曲，長(zhǎng)90μm～590μm，壁具疣狀突起，有的細(xì)胞內(nèi)含棕黃色物質(zhì)。

　?、邸∠禀[頭部扁球形，由8個(gè)細(xì)胞組成，直徑37μm～70μm，柄單細(xì)胞，極短。

　?、堋￠g隙腺毛呈不規(guī)則囊狀，存在于柵欄組織或薄壁組織的間隙中，頭部單細(xì)胞直徑13μm～50μm，長(zhǎng)34μm～120μm，柄短，單細(xì)胞。

　　⑤　草酸鈣針晶細(xì)小，散在于葉肉細(xì)胞中，長(zhǎng)約27cm.

　　【成分】

　　干草含揮發(fā)油2％～2.8％，干葉含4.5％，油中主要成分為廣藿香醇（pathchouli alcohol），占油中含量52%-57%，主要抗真菌成分為廣藿香酮（pogostone），尚含少量苯甲醛，丁香酚，桂皮醛，α-及β-廣藿香萜烯，丁香烯，β-欖香烯，α-桉樹烯，β-龍腦膠萜烯，γ-杜松烯，菖蒲烯。又據(jù)報(bào)道，從廣藿香油中分離出兩種生物堿：廣藿香吡啶堿（patchoulipyridin）及表瓜亞吡啶堿（epiguaipyridine）。

　　近年報(bào)道海南島產(chǎn)廣藿香揮發(fā)油含量比石牌產(chǎn)的含量高，海南島產(chǎn)廣藿香葉含揮發(fā)油3％～6％，莖0.5％～0.7％，石牌產(chǎn)廣藿香葉含揮發(fā)油0.3％～0.4％，莖0.1％～0.15％，廣藿香酮為石牌所產(chǎn)油中的主成分，但海南島所產(chǎn)油中甚微。

　　【理化鑒別】

　　取本品粗粉適量，照揮發(fā)油測(cè)定法分取所得揮發(fā)油，進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：

　?、佟∪]發(fā)油1滴，加氯仿0.5ml，滴加5%溴的氯仿液數(shù)滴，石牌廣藿香先褪色，繼顯綠色；海南產(chǎn)廣藿香先褪色，繼顯紫色。

　?、凇∪]發(fā)油1滴，加苯0.5ml，再加5%醋酸銅少量，充分混合，放置分層，吸取上層苯液點(diǎn)于載玻片上，待苯揮發(fā)后，于殘留物上加乙醇1～2滴，放置后，置顯微鏡下觀察，石牌廣藿香可見眾多灰藍(lán)色的針狀結(jié)晶；海南廣藿香可見少量灰藍(lán)色結(jié)晶及綠色無定形物。

　　薄層色譜取揮發(fā)油適量，用醋酸乙酯稀釋1～2倍，供點(diǎn)樣用。吸附劑：硅膠G（青島），濕法制板，105℃活化2小時(shí)，展開劑：石油醚（沸程30℃～60℃）-乙酸乙酯-冰乙酸（95：5：0.2），展距13cm.顯色劑：5％FeCl3乙醇液，噴后廣藿香酮即顯橙黃色斑點(diǎn)。再于105℃加熱，漸顯其他紫色斑點(diǎn)。

夏季食療養(yǎng)生篇——廣藿香（藿香）

廣藿香，又稱藿香、枝香，為唇形科草本植物廣藿香的干燥地上部份。原產(chǎn)于亞洲菲律賓等亞熱帶地區(qū)，我國主產(chǎn)廣東、海南。我國按產(chǎn)地不同分為“石牌廣藿香”和“海南廣藿香”。老中醫(yī)廖佐芹教授說，藿香，藥性為辛，微溫。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有芳香化濁，和中止嘔，發(fā)表解暑之功效。主要用于濕濁中阻，脘痞嘔吐，暑濕表證，濕溫初起，發(fā)熱倦怠，胸悶不舒，寒濕閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛等癥。

古籍記載

《名醫(yī)別錄》：“療風(fēng)水毒腫，去惡氣，療霍亂，心痛?！?/p>

《本草正義》：“藿香芳香而不嫌其猛烈，溫煦而不偏于燥烈，能祛除陰霾濕邪，而助脾胃正氣，為濕困脾陽，倦怠無力，飲食不甘，舌苔濁垢者最為捷藥。”

《藥品化義》：：“其氣方香，善行胃氣，以此調(diào)中，治嘔吐霍亂，以此快氣，除穢惡痞悶。且香能和合五臟，若脾胃不和，用之助胃而進(jìn)飲食，有醒脾開胃之功?！?/p>

《本草綱目》：“升降諸氣，脾胃吐逆為要藥?！?/p>

藥理作用

1、抗菌作用

中藥廣藿香具有非常好的抗菌活性，實(shí)驗(yàn)研究表明，廣藿香酮和廣藿香醇對(duì)金黃色葡萄球菌、幽門螺旋桿菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌、沙門氏菌等都有不同程度的抑制作用，廣藿香油對(duì)陰道念珠菌、黃曲霉菌、新型隱球菌等真菌均有明顯的抑制作用。

2、對(duì)腸道調(diào)節(jié)作用

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，廣藿香水提物、去油水提物、揮發(fā)油對(duì)兔腸道調(diào)節(jié)功能進(jìn)行了研究，表面對(duì)腸道自發(fā)收縮和痙攣收縮都有明顯的抑制作用。同時(shí)在不同程度增加胃酸分泌，顯著提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)胰腺分泌淀粉酶的能力。

3、抗病毒作用

研究報(bào)道，在廣藿香中提取出廣藿香油，分離出的相對(duì)含量最大廣藿香酮和廣藿香醇，并進(jìn)行了體外抗病毒實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明廣藿香酮和廣藿香醇對(duì)腺病毒、甲型流感病毒、柯薩奇病毒等具有明顯的抑制作用。同時(shí)，廣藿香油對(duì)季節(jié)性流感病毒，A型流感病毒等均具有非常好的抑制作用，在預(yù)防和治療流感病毒的方面具有廣闊前景。

中醫(yī)食療推薦：（藿香）

藿香佩蘭茶

原料：茶葉6g，藿香9g，佩蘭9g

做法：

1、先把茶葉、藿香、佩蘭放入清水中洗凈。茶壺也洗一洗。

2、將茶葉、藿香、佩蘭放入茶壺內(nèi)，倒放沸水泡10-20分鐘，代茶飲之。

養(yǎng)生 功效：解暑熱，止吐瀉。

涼拌藿香

原料：藿香250g，鹽2g，味精1g，醬油5g，香油5g

做法：

1、先將藿香鮮嫩葉拾去雜物，用清水洗凈，瀝干水。

2、把藿香直接放入剛煮沸的水鍋內(nèi)焯一下，撈出，放在清水中洗凈，擠干水。

3、將藿香葉切成段，放入盤中，加入精鹽、味精、醬油、香油拌勻，即可食用。

養(yǎng)生 功效：解表散邪，利濕除風(fēng)，清熱止渴。

藿香鯽魚

原料：鯽魚1條，黃瓜1根，泡姜，泡辣椒，泡青菜少量，大蔥，姜，蒜，藿香，豆瓣醬。

做法：

1、鯽魚兩面都開小刀口，用鹽和料酒腌制15分鐘；黃瓜切丁，泡姜，泡辣椒，泡青菜，大蔥，姜，蒜切好放盤準(zhǔn)備，藿香切碎；

2、把腌好的魚放入油鍋內(nèi)煎下，煎至兩面都變色后撈起；

3、鍋內(nèi)加入適量的油，加入豆瓣，將準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入鍋內(nèi)一起炒至聞到泡菜香味；

4、鍋內(nèi)加入適量的水，將煎好的魚放入鍋中，煮3-4分鐘；

5、待魚煮熟后即可將魚起鍋，放入盤中。

養(yǎng)生 功效：消暑祛濕理氣。該菜品肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價(jià)值高，是夏季開胃菜。

藿香餅

原料：藿香葉40g，面粉200g，雞蛋1個(gè)，食鹽、油、水等適量。

做法：

1、先將藿香鮮嫩葉拾去雜物，用清水洗凈，瀝干水；

2、藿香葉切碎與雞蛋，面粉和食鹽放入一個(gè)稍大的碗里，緩緩加入適量水，攪拌均勻成面糊；

3、平底鍋放少量油，將面糊倒入平底鍋烙餅，當(dāng)面餅中間開始網(wǎng)上鼓，晃動(dòng)平底鍋時(shí)面餅與平底鍋分離，此時(shí)將面餅翻面繼續(xù)烙2min左右；

4、出鍋，將烙好的餅切好，擺盤即可。

養(yǎng)生 功效：消暑祛濕，芳香化濁。

藿香蠶豆

原料：藿香20g，蠶豆30g，食鹽、油等適量。

做法：

1、蠶豆先在鍋里煮熟，撈起瀝干水分，藿香洗凈切成1寸長(zhǎng)。

2、鍋里放油至油溫8成熱，放入煮熟的蠶豆，翻炒至蠶豆無水分外殼開始微微變硬的時(shí)候，下藿香，翻炒幾下，放入鹽炒勻起鍋。

養(yǎng)生 功效：清暑，止嘔。

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