進(jìn)補(bǔ)也需要謹(jǐn)慎(食補(bǔ)中那些需要注意的事)

進(jìn)補(bǔ)也需要謹(jǐn)慎

隨著時(shí)代的發(fā)展，人民的生活水平也在逐漸地提高。生活水平的提高，無(wú)疑是值得肯定和欣喜的，但其背后所帶來(lái)的一系列健康隱患，同樣值得我們深思。特別是我們的老一輩，經(jīng)歷了年輕時(shí)物質(zhì)匱乏的艱苦歲月，到了后來(lái)，條件逐漸變好了，開(kāi)始大魚(yú)大肉起來(lái)，身體往往經(jīng)受不住這樣的轉(zhuǎn)變，便出現(xiàn)了一系列疾病。

此外，人們的生活條件優(yōu)越了，便開(kāi)始肆無(wú)忌憚地給自己和家人買很多補(bǔ)品。不管三七二十一，認(rèn)為凡是補(bǔ)品吃了后對(duì)身體總會(huì)有好處的。然而事實(shí)真的如此嗎？一味的進(jìn)補(bǔ)對(duì)健康真的起到幫助了嗎？

進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)

很多人盲目的進(jìn)補(bǔ)，很大一個(gè)原因在于受到當(dāng)下社會(huì)滿天飛的廣告的影響。這些進(jìn)補(bǔ)的“神藥”幾乎無(wú)處不在，商家為了利益往往夸大其詞。而事實(shí)是有些消費(fèi)者使用后身體狀況不僅沒(méi)有改善，反而還因此吃出了很多病。

第二個(gè)誤區(qū)在于，受進(jìn)補(bǔ)知識(shí)匱乏的影響，我們往往對(duì)很多體質(zhì)虛弱者投以猛藥進(jìn)行滋補(bǔ)。而事實(shí)正好相反，極度虛弱者一般是不受補(bǔ)的，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)很猛烈的物品會(huì)使患者越發(fā)嚴(yán)重。對(duì)于這類病人往往需要慢慢調(diào)理，等氣色逐漸好轉(zhuǎn)后，再循序進(jìn)行下一步滋補(bǔ)。

進(jìn)補(bǔ)補(bǔ)藥時(shí)切忌有量過(guò)多。有些人急于求成，為了能達(dá)到不錯(cuò)的效果，擅自加大用量。比如在食用人參過(guò)程中，一旦過(guò)多食用就會(huì)出現(xiàn)諸如血壓升高等癥狀，反而影響了我們的健康。

不適任何人都需要進(jìn)補(bǔ)?，F(xiàn)在人們條件好了，特別是很多家長(zhǎng)，不論孩子健康與否，一味的給其吃大量補(bǔ)品。須知對(duì)于一個(gè)健康的人來(lái)說(shuō)是完全不需要進(jìn)補(bǔ)的，否者反而會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，也是會(huì)引起很多疾病的。

補(bǔ)品不能代替日常的食物。很多人在使用補(bǔ)品時(shí)認(rèn)為該補(bǔ)品中已擁有了足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，與時(shí)就忽視了日常的飲食。這種做法是不利于健康的，須知食物中提供的營(yíng)養(yǎng)是綜合而全面的，是任何補(bǔ)品所不同替代的。

大家再了解了這么多關(guān)于進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)后，在今后的生活中應(yīng)該加以注意，合理利用補(bǔ)品，讓它為我們的健康帶來(lái)更多更好的幫助。

食補(bǔ)中那些需要注意的事

大家好，我是古心堂小二，上期為大家?guī)?lái)了食補(bǔ)的分類與功效，今日就來(lái)說(shuō)說(shuō)食補(bǔ)有哪些需要注意的地方。 在《內(nèi)經(jīng)》中指出：「 ”無(wú)毒治病，十去其九，谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”。意思就是說(shuō)，即使是沒(méi)有毒性的藥物治病，也只能治到病去十分之九，即應(yīng)停止用藥，然后用谷、肉、果、蔬采取「 ”食養(yǎng)”的辦法來(lái)調(diào)理病情，祛盡余邪。 清朝程國(guó)彭就曾對(duì)補(bǔ)法有一段論述：「 ”然有當(dāng)補(bǔ)不補(bǔ)誤人者；有不當(dāng)補(bǔ)而補(bǔ)誤人者、亦有當(dāng)補(bǔ)而不分氣血、補(bǔ)辨寒熱、不識(shí)開(kāi)合、不知緩急、不分五臟、不明根本、不深求調(diào)攝之力以誤人者，是不可講也”。所以，食補(bǔ)如同藥補(bǔ)一樣，首先要遵循因人、因地制宜的原則，辨證用膳，在烹調(diào)方法上，進(jìn)食的時(shí)間和數(shù)量上應(yīng)加以注意。 因時(shí)制宜 人類生活在自然界之中，四時(shí)氣候的變化，對(duì)人體的生理功能、病理變化都會(huì)產(chǎn)生影響，這就是中醫(yī)學(xué)「 ”天人信應(yīng)”的理論內(nèi)容之一。就是根據(jù)一年四季不同的季節(jié)氣候特點(diǎn)，考慮補(bǔ)益的原則。忽思慧《飲膳正要》記載：「 ”春氣溫宜食麥以涼之，夏氣熱宜食菽以涼之，秋氣燥宜食麻以潤(rùn)其燥，冬氣寒宜食棗以治其寒”。意思就是說(shuō)，春夏季節(jié)，氣候由溫漸熱，陽(yáng)氣升發(fā)并逐漸轉(zhuǎn)盛，不宜過(guò)用性能辛溫的食補(bǔ)之品，以防傷陰，應(yīng)該選性偏寒涼的食品。秋冬季節(jié)，氣候由涼漸寒，人體陰氣轉(zhuǎn)為內(nèi)斂，不宜過(guò)用性能寒涼的食補(bǔ)之品，以防傷陽(yáng)。特別是秋季燥邪為重，當(dāng)選擇含油脂豐富的食品如：芝麻、核桃仁之類，以潤(rùn)燥增液；冬天寒邪偏重，應(yīng)選擇具有溫陽(yáng)補(bǔ)氣的食物，例如：大棗、栗子、羊肉之類。 因地制宜 我國(guó)地域遼闊，民族眾多，不同的地區(qū)地勢(shì)不同、氣候條件不同、生活習(xí)慣、飲食也有不同，人們的生理狀況、病變特點(diǎn)也不同。因地制宜就是根據(jù)不同地區(qū)的地理、氣候特點(diǎn)和物產(chǎn)，選用適宜的食品。一般來(lái)說(shuō)，西北高原地區(qū)，干燥少雨，不宜多用辛溫之品；東南地區(qū)地勢(shì)低洼，濕熱多雨，濕氣較重，不宜多用滋膩之品；東北地區(qū)，天寒地凍，宜用溫?zé)嶂?，不宜寒涼之品?因人制宜 人有體質(zhì)強(qiáng)弱之分，男女老少之異。根據(jù)本人的年齡、性別、體質(zhì)、職業(yè)不同，考慮適宜的食補(bǔ)方法。老年人氣血不足，生理機(jī)能減退，多患虛癥；小兒生機(jī)旺盛，但氣血未充，饑飽不能自知；婦女有經(jīng)期、產(chǎn)后、孕育等情況，詳情參考上期文章。 不同職業(yè)，食補(bǔ)也要顧及職業(yè)特點(diǎn)。教師長(zhǎng)時(shí)間站立宣講，或者久坐批改作業(yè)，還有大量粉筆灰塵吸入，常常引起腰酸腿疼、下肢浮腫、聲音嘶啞、口干咽癢、胸悶咳嗽等癥狀，就應(yīng)慎用易耗氣傷陰或辛辣燥熱之品，以潤(rùn)喉生津、益氣保肺或養(yǎng)肝護(hù)眼、舒經(jīng)活絡(luò)為基本，例如梨、百合、動(dòng)物肝臟、銀耳等食品，配成百合杏仁粥、銀耳羹等滋補(bǔ)身體。高溫作業(yè)者由于大量出汗，大量流失水、鈉、鈣等體液，輕者頭昏乏力、倦怠，重者脫水、痙攣、高熱。所以，除采取各種防護(hù)措施以外，食療應(yīng)以清熱解暑、養(yǎng)陰益氣為主，如：西瓜、綠豆、梨、甘蔗都是很好的養(yǎng)陰解暑的食品。 食不欲雜、食貴有節(jié) 食補(bǔ)欲雜，意思就是指在同一時(shí)間內(nèi)，進(jìn)補(bǔ)的食品種類不宜過(guò)多，若品種過(guò)多，也許會(huì)產(chǎn)生某種反應(yīng)，導(dǎo)致不良后果。例如柿子，味甘平，性澀而收，有健脾、澀腸、治咳嗽、止出血的功效。螃蟹，性味咸寒，營(yíng)養(yǎng)豐富，有散淤血、解漆毒、接骨續(xù)筋的作用。然而這兩種食物同時(shí)大量食用，反而會(huì)引起嘔吐、腹痛、腹瀉。因?yàn)槭磷觾?nèi)含鞣酸，螃蟹中富含蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)遇到鞣酸就會(huì)凝固成不易消化的硬塊，積在胃內(nèi)， *** 腸道。 食貴有節(jié)意思就是說(shuō)，不要因?yàn)槟承┦称穼?duì)自己有好處、喜歡吃，則無(wú)度，應(yīng)堅(jiān)持少量多餐，細(xì)水長(zhǎng)流。 烹調(diào)得法 食補(bǔ)物品比較講究烹調(diào)方法，例如：五谷類食物中所含的水溶性維生素B1、B2等很容易在淘洗中損失，所以淘洗此書(shū)不宜過(guò)多。蔬菜、水果類食物，含豐富的維生素C，應(yīng)先洗后切，隨切隨烹調(diào)，短時(shí)，減少維生素C的流失。凡是用來(lái)治病的食物，一般不應(yīng)該采取烤、熬、爆炒等烹調(diào)方法，以避免其營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，應(yīng)多采取蒸、燉、煎、煮粥等、以保持食物的本來(lái)的食性。 本期內(nèi)容告一段落，按照食物不同性味和功效，一般可以分為補(bǔ)氣類食物、補(bǔ)血類食物、補(bǔ)陰類食物、補(bǔ)陽(yáng)類食物。下期為大家介紹介紹詳細(xì)的、常用的進(jìn)步食物，祝大家健康、快樂(lè)每一天，咱們下期見(jiàn)！ 古心堂掌柜：人要適當(dāng)吃素，素食含豐富的纖維，可以幫助腸道清理積滯和積熱，動(dòng)力不足，體內(nèi)有熱的便秘，都可以通過(guò)食素來(lái)改善。肉食多濁氣，會(huì)讓人變得暴躁、昏昏欲睡，油脂增加人體的濕氣，少了油膩，少了濕氣，毛孔也會(huì)變得細(xì)膩，吃素者的面龐更清澈，更干凈！免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。

秋季很適合進(jìn)補(bǔ) 注意進(jìn)補(bǔ)細(xì)節(jié)

　　秋季的時(shí)候我們要注意，在秋季的時(shí)候我們養(yǎng)生需要小心方法才行，在秋季的時(shí)候大家容易因?yàn)楦稍锏奶鞖庥绊懳覀兘】?，所以在這時(shí)候大家必須謹(jǐn)慎對(duì)待，學(xué)會(huì)合理的養(yǎng)生方法，那么才可以在秋季的時(shí)候更健康，特別秋季進(jìn)補(bǔ)要注意方法，一起看看具體怎么做。

　　 高蛋白食物攝入要適量

　　在秋季的時(shí)候我們是很適合進(jìn)補(bǔ)的，不過(guò)意提到秋季進(jìn)補(bǔ)，就不得不提“貼秋膘”的說(shuō)法，這個(gè)傳統(tǒng)很多人現(xiàn)在仍在踐行。但是在秋季的時(shí)候我們進(jìn)補(bǔ)也要小心，首先人體在氣候炎熱的夏季是很容易出現(xiàn)食欲不振情況的，而且等到秋涼后人的腸胃功能還未完全恢復(fù)過(guò)來(lái)，此時(shí)大量攝入高蛋白食物，會(huì)給腸胃帶來(lái)極大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良的出現(xiàn)，特別對(duì)于消化功能原本就弱的老人而言更是如此，所以我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候養(yǎng)生需要注意才行，大家應(yīng)該避免秋季的時(shí)候因?yàn)檫@樣的情況影響我們健康。

　　 易上火食物要避免

　　同時(shí)秋季的時(shí)候大家養(yǎng)生還要注意，這時(shí)候我們?cè)诿鎸?duì)氣溫降低情況的同時(shí)，大家秋季的空氣也變得異常干燥。這時(shí)不易食用味道辛辣、容易上火的食物，這導(dǎo)致身體內(nèi)火過(guò)旺，引起不適。因此，蔥、姜、蒜等健康食材在此時(shí)就顯得不合時(shí)宜了;此外油炸食物、燒烤食物、火鍋等都是火氣的來(lái)源，都應(yīng)盡量避免，所以秋季的時(shí)候我們應(yīng)該注意避免去吃這些食物，是容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)上火情況的，不利于我們健康。

　　秋季的時(shí)候我們很適合進(jìn)補(bǔ)，但是大家也要注意方法才行，上面介紹的情況大家應(yīng)該謹(jǐn)慎對(duì)待，我們不能盲目的進(jìn)補(bǔ)，還是應(yīng)該掌握合理的進(jìn)補(bǔ)方法，這才會(huì)對(duì)我們秋季健康有更大幫助，是我們秋季的時(shí)候養(yǎng)生應(yīng)該注意的情況，大家應(yīng)該小心。

維生素補(bǔ)充時(shí)的誤區(qū)需要謹(jǐn)慎對(duì)待

　　在生活中，我們很多人都是會(huì)對(duì)自己進(jìn)行維生素的攝入補(bǔ)充了吧，我們都想要通過(guò)這樣的方法來(lái)保護(hù)我們的身體健康了，但是大家知道嗎，我們?cè)谘a(bǔ)充維生素的時(shí)候是有一定誤區(qū)存在的了，那么需要注意哪些呢，下面就讓我們一起看看吧。

　　 素食者攝入的維生素更多。

　　這種看法是片面的。必須承認(rèn)維生素大都存在于蔬菜水果中，但是經(jīng)醫(yī)學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只靠吃植物性食品攝取營(yíng)養(yǎng)的素食者，容易患維生素D和維生素B12缺乏癥。維生素D和維生素B12存在于肉制品及蛋奶制品中，所以平時(shí)多喝一些牛奶，吃一些蛋類食品，才能保證維生素的全面攝入，如果我們能夠均衡的攝入各種的食物，那么就可以幫助我們攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了哦，這對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)無(wú)疑是非常有好處的了，因此我們就要選擇均衡飲食了哦，這樣才是健康的。

　　 大量維生素A對(duì)眼睛有好處。

　　維生素A是防治夜盲癥的良藥，近年研究認(rèn)為，它還對(duì)預(yù)防小兒反復(fù)“上感”效果顯著。但長(zhǎng)期大量服用，就會(huì)出現(xiàn)毛發(fā)干枯或脫落，皮膚干燥瘙癢，食欲不振，體重減輕，四肢疼痛，貧血，眼球突出，劇烈頭痛，惡心嘔吐等中毒現(xiàn)象。特別值得一提的是，維生素A都能夠順利地通過(guò)胎盤屏障，因而準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充維生素A時(shí)劑量不能過(guò)大，大量的維生素A不僅對(duì)母體不利，也會(huì)影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　 兒童多吃維生素E有好處。

　　過(guò)去，普遍認(rèn)為維生素E的毒性極低，即使大量長(zhǎng)時(shí)間地服用也無(wú)需考慮其不良反應(yīng)。其實(shí)不然，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)量攝入維生素E，反而會(huì)加重組織的過(guò)氧化物質(zhì)的生成，并引起或加重其他維生素的缺乏。大量的維生素E可引起短期的胃腸道不適，嬰兒大量攝入維生素E?？墒箟乃佬孕∧c結(jié)腸炎發(fā)生率明顯增加，過(guò)敏者還會(huì)引發(fā)蕁麻疹、瘙癢感、接觸性皮炎等，因此對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，雖然補(bǔ)充維生素是有好處的了，但是我們并不能隨意的補(bǔ)充了，一定要根據(jù)身體的情況適量的補(bǔ)充，這樣才是真正健康的了哦。

　　這就是我們給大家介紹的有關(guān)維生素補(bǔ)充的情況了，可以發(fā)現(xiàn)維生素雖然是很不錯(cuò)的了，但是我們并不能因?yàn)榫S生素好就隨意的進(jìn)補(bǔ)了哦，我們對(duì)于補(bǔ)充維生素的這些認(rèn)識(shí)誤區(qū)是一定要注意避免的了，否則是會(huì)對(duì)我們身體造成傷害的哦。

秋天如何進(jìn)補(bǔ)

問(wèn)題一：秋天了怎么進(jìn)補(bǔ)？秋季進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)：
立秋后氣溫通常還較高，空氣濕度也還很大，人們不但感覺(jué)不到秋涼和秋燥，反而到處都是悶熱潮濕的感覺(jué)。加上夏季常因苦夏或過(guò)食冷飲，多有脾胃功能減弱，此時(shí)應(yīng)大量進(jìn)補(bǔ)。
但秋季進(jìn)補(bǔ)之前要給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)時(shí)期，可先補(bǔ)食一些富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能。否則，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被人體所吸收利用，甚至
還會(huì)引起疾病。如魚(yú)、各種動(dòng)物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優(yōu)的芡實(shí)也是調(diào)理脾胃的上等佳品，它含
有碳水化合物，蛋白質(zhì)等物質(zhì)，且有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃止渴、固腎養(yǎng)精等功能。
隨著秋季氣候一天比一天涼爽，空氣也越來(lái)越變得干燥，對(duì)肺的侵害也一天比一天嚴(yán)重。中醫(yī)認(rèn)為：“秋傷干燥，上逆而咳多為痿厥。”故仲秋以后進(jìn)補(bǔ)
以滋陰潤(rùn)肺為上。元代勿思慧在《飲膳正要》中說(shuō)：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥?！逼渲小奥椤奔粗ヂ椋哂凶剃帩?rùn)燥之功，而“潤(rùn)其燥”正是秋天進(jìn)補(bǔ)之大法。
秋季進(jìn)補(bǔ)需謹(jǐn)慎，應(yīng)以清補(bǔ)平補(bǔ)為主。
所謂“清補(bǔ)”主要是指補(bǔ)而不膩，適當(dāng)食用一些健脾、清熱、利濕的食物或藥物，一方面可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出，以消除夏日酷暑的“后遺癥”，
另一方面調(diào)理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。此時(shí)不妨適當(dāng)多喝點(diǎn)綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。
對(duì)脾胃虛弱、消化不良者而言，此時(shí)一定要與滋膩的養(yǎng)陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”，否則，易加重食欲不振、消化不良等癥狀，脾胃虛弱者可適當(dāng)多喝點(diǎn)健脾利濕的薏米粥、扁豆粥。
初秋也常有“秋老虎”光臨。中秋時(shí)節(jié)若出現(xiàn)高溫、天晴少雨、持續(xù)干旱、空氣干燥時(shí)，“溫燥”便不請(qǐng)自來(lái)，常損傷人體津液，引起皮膚干燥、舌紅少
津、毛發(fā)干枯、大便干結(jié)、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰等癥狀。晚秋時(shí)節(jié)，涼燥傷肺使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通。但無(wú)論溫燥還是涼燥，總以皮膚干燥、津
液缺乏為特征。
預(yù)防秋燥，中、晚秋應(yīng)食用一些性質(zhì)平和且具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺生津作用的藥物或食物，如用白木耳或黑木耳燉冰糖服用；用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服
用；黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜調(diào)服。還可適當(dāng)多吃一些水果，其中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉、枇杷等也是良好的潤(rùn)燥之物。但凡脾虛濕重而泄瀉
者，肺寒咳嗽而痰粘者，則不宜多吃。
秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)、平補(bǔ)為主。除了陽(yáng)虛體質(zhì)者外，不要過(guò)多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬铮缪蛉?、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。此外，秋季進(jìn)補(bǔ)還應(yīng)因人而異，因此，身體虛弱、患有慢性疾病者，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證進(jìn)補(bǔ)。
秋天適合吃的食物
1、立秋后吃什么
立秋后，飲食上要多食酸味食物，少食辛辣食物，以助肝氣。多食用平肝潤(rùn)肺的食物，如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚(yú)、黃魚(yú)、柚子、梨、蘋(píng)果等。
秋季是人體適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但要選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。忌多貪食瓜果，以免傷脾胃。
2、立秋吃堅(jiān)果防瘧疾
瘧疾是兒童在夏秋之際的常見(jiàn)傳染病，又叫冷熱病，是由瘧原蟲(chóng)經(jīng)由蚊叮咬傳播的傳染病，癥狀是寒戰(zhàn)、高熱。預(yù)防瘧疾，最好的預(yù)防辦法是滅蚊、防蚊咬。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一種叫精氨酸的氨基酸能幫助兒童免遭瘧疾的侵害，精氨酸的缺乏與人體中氧化氮的缺失有很大關(guān)聯(lián)，而氧化氮能幫助人體抵御瘧原蟲(chóng)的進(jìn)攻。
研究人員也發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果中的精氨酸含量豐富。立秋后，兒......>>

問(wèn)題二：秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，究竟該怎么吃隨著立秋節(jié)氣的到來(lái)，天氣漸漸由熱轉(zhuǎn)涼，由潮濕轉(zhuǎn)為干燥已成趨勢(shì)。人體的生理活動(dòng)亦將隨著“夏長(zhǎng)”到“秋收”而變化，在這氣候轉(zhuǎn)變的季節(jié)，調(diào)攝顯得十分重要。 秋季又名金秋，因此時(shí)是大多數(shù)一年生果實(shí)成熟收獲期，例如蓮子、桂圓、紅棗、核桃、黑芝麻等食品，理所當(dāng)然地成為秋季平補(bǔ)佳品。 蓮子味甘，鮮蓮性平；干蓮性溫，有益脾養(yǎng)心、固精止瀉、開(kāi)胃安神功效。桂圓味甘性平溫，善補(bǔ)心脾、益氣血，有健胃養(yǎng)肌之能。紅棗味甘性平，含有較豐富的維生素和礦物質(zhì)，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“天然維生素”。核桃味甘性平溫，是食補(bǔ)佳品。黑芝麻味甘性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)藥一直將黑芝麻作為一味滋補(bǔ)強(qiáng)身的佳品。 秋季是肺、脾、腎虛弱者以及免疫功能低下者，尤其是支氣管炎、哮喘病患者好發(fā)病季節(jié)，故該適當(dāng)多進(jìn)點(diǎn)利肺、補(bǔ)脾腎、益氣血的食品；健康者也須靠增加營(yíng)養(yǎng)食品來(lái)補(bǔ)充盛夏酷暑期消耗的體力。這就是通常稱作的“平補(bǔ)”。下面舉幾例平補(bǔ)方供讀者朋友參照。 冰糖蓮子羹 去心蓮子50克加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹，利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽(yáng)痿、早泄，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調(diào)補(bǔ)。 四寶糯米粥 桂圓、紅棗、山藥、米仁各25克，加100克糯米共煮成粥，冰糖調(diào)味。適用于心血不足之心悸者調(diào)理。 桂圓酒 桂圓肉150克泡黃酒，常飲一小杯酒，是效果頗佳的美容品。 芝麻核桃羹 黑芝麻50克，核桃肉100克分別文火炒香碾碎，每次四湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖調(diào)味食之，一日兩次，常服可補(bǔ)腎潤(rùn)燥，健腦和中，黑須發(fā)悅顏。 中醫(yī)曰“四季五補(bǔ)”，即春季“升補(bǔ)”，夏季“清補(bǔ)”，秋季“平補(bǔ)”，冬季“滋補(bǔ)”，四季宜“通補(bǔ)”?，F(xiàn)正值秋季，抗暑消耗的體力須增加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。秋季是不少一年生植物成熟收獲期，例如芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等等，這些都是適于平補(bǔ)的佳品。有三款適于平補(bǔ)的食方。 芝麻核桃酪 用料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖適量。 制法：三料分別用文火炒香，碾壓粉碎成末后拌勻。每日兩次，各取三、四匙，加適量水煮成糊狀，冰糖調(diào)味。 功效：補(bǔ)腎潤(rùn)燥，健腦和中，能黑須發(fā)悅?cè)蓊?。但大便溏薄者忌食?紅棗補(bǔ)血飯 用料：大米200克，紅棗20只，黑芝麻25克。 制法：大米淘洗凈，拌入洗凈拍碎的紅棗，加適量水燜煮成飯，開(kāi)鍋時(shí)攪入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分兩次食用。 功效：健脾養(yǎng)胃補(bǔ)血，尤利于氣血不足、病后體弱、胃虛引起的消化不良和食欲欠佳者。 桂圓蓮子百合粥 用料：大米100克，去殼桂圓20只，通心蓮25克，鮮百合25克，冰糖適量。 制法：百合掰成片，蓮心用溫水浸軟。大米淘洗凈加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調(diào)味。 功效：健胃、滋養(yǎng)、收斂、安神，于脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振者。 俗話說(shuō)：“入夏無(wú)病三分虛”，立秋一過(guò)，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人易倦怠、乏力、訥呆等，根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)顯得十分必要。 秋季，有利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，稍加滋補(bǔ)便能收到祛病延年的功效。在冬季到來(lái)時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。 秋季，也是人胃口大開(kāi)的季節(jié)，此時(shí)通過(guò)食補(bǔ)可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達(dá)到減少疾病和推遲衰老的目的。 傷身可能： 1.大量進(jìn)補(bǔ)加重脾胃負(fù)擔(dān)。突然大量進(jìn)補(bǔ)，會(huì)驟然加重脾胃及肝臟的負(fù)擔(dān)，使長(zhǎng)期處于疲弱的消化器官難以承受，導(dǎo)致消化器官功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。 2.虛實(shí)不分觸大忌。吳女士向來(lái)身體虛弱，遵循民間“秋季進(jìn)補(bǔ)”的說(shuō)法，想方設(shè)法托人從東北帶回人參，再燉之以老母雞，沒(méi)想到連吃幾餐后，虛火大增，......>>

問(wèn)題三：秋天應(yīng)該補(bǔ)些什么?秋天進(jìn)補(bǔ)吃什么
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋后服食性質(zhì)平和補(bǔ)品可以為冬天的到來(lái)提前打好基礎(chǔ)，并調(diào)整臟腑功能，使其能夠適應(yīng)嚴(yán)冬惡劣的氣候，以達(dá)到健身防病的目的。
秋季進(jìn)補(bǔ)可選用性味平和的滋補(bǔ)品，如山藥、大棗、蓮子、龍眼、核桃、芡實(shí)、木耳、百合、杏仁等，這些均有補(bǔ)益氣血、健脾補(bǔ)腎的作用。
除此之外，還可適當(dāng)多吃一些瘦豬肉、牛肉、雞鴨肉，以及牛奶、豆?jié){、蜂蜜等，也可在醫(yī)生指導(dǎo)下酌服西洋參，以補(bǔ)氣生津、健脾安神；或以淮山藥煮粥食用，來(lái)補(bǔ)益肺、脾、腎三臟。喜歡甜食的老年人也可用芡實(shí)、花生仁、大棗加紅糖后燉服，以調(diào)節(jié)脾胃功能。健康帖士：脾胃保養(yǎng)四要訣
秋季氣候干燥，早晚天氣較涼，易引發(fā)咳嗽，表現(xiàn)為干咳、無(wú)痰或少痰，并伴有口鼻干燥、口渴心煩等癥狀?？捎梅涿叟c核桃仁蒸食。若已有咳嗽出現(xiàn)，服杏仁蘿卜豬肺湯有止咳平喘之效。止咳平喘藥茶方 止咳平喘話貝母

問(wèn)題四：秋天怎么給兒童進(jìn)補(bǔ)？秋季是兒童體重迅速增加的季節(jié)，但同時(shí)也是各種傳染病多發(fā)的季節(jié)。為了增強(qiáng)免疫力，孩子的食物應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，以增強(qiáng)抵抗力。同時(shí)，要補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素，彌補(bǔ)夏季大量的出汗，還要適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物。在食物的選擇上，可以考慮增加一些牛肉、魚(yú)、雞等肉類食品或豆制品。食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補(bǔ)充一些湯水，以減緩氣候干燥對(duì)孩子的不良影響。當(dāng)然，新鮮水果和蔬菜是絕對(duì)不能被忽視的。 下面是營(yíng)養(yǎng)專家推薦的幾款適宜于兒童秋季進(jìn)補(bǔ)的食譜：
燉排骨 新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30-40分鐘。取燉好的排骨加在孩子的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。 食物功效：肉、骨頭和湯一起吃，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也能補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些年輕的媽媽擔(dān)心排骨的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮已完全融人到湯中，其實(shí)是片面的認(rèn)識(shí)。
蝦仁蛋餃 新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜、蔥、料酒等作料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開(kāi)盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對(duì)折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開(kāi)后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。 食物功效：蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
魚(yú)泥豆腐羹 將魚(yú)肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚(yú)泥。將水燒開(kāi)加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐+煮沸后加入魚(yú)泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。 食物功效：魚(yú)肉含水分高、肌纖維短，容易被消化吸收。魚(yú)肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。
豬血豆腐青菜湯 豬血、豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開(kāi)后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。 食物功效：豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品。它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補(bǔ)鈣食品。
另外夏季過(guò)去后，由于暑熱邪毒余留未清，又逢秋高氣爽，燥熱易傷氣陰，小兒常出現(xiàn)皮膚干燥、口唇干裂、口渴、便秘。另一方面秋季天氣多變，時(shí)冷時(shí)熱，晝夜溫差較大，加之氣候干燥，小兒極易患呼吸道感染，所以秋季用中藥調(diào)養(yǎng)和食補(bǔ)甚為重要。此外，秋去冬來(lái)，冬季是小兒發(fā)病高峰，在秋季針對(duì)性地調(diào)養(yǎng)可減少冬季發(fā)病。
需要中藥調(diào)補(bǔ)的小兒，應(yīng)以平補(bǔ)為原則，選用性味平和的中藥及食品，以生津、潤(rùn)燥、養(yǎng)血、補(bǔ)肺、健脾為主，少用或不用溫燥辛辣之品。
食物補(bǔ)品有胡蘿卜、生梨、蜂蜜、獼猴桃、銀耳、黑木耳、鴿子、鴨、蓮子、慈姑、豆制品等。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。
在秋季，如果每天能給小兒用1～2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。不過(guò)，蜂蜜僅適用于1歲以上小兒。
維生素A缺乏會(huì)降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降。可將胡蘿卜榨汁，用汁與蜂蜜各半制成混合汁劑，每天飲用3次，每次1湯匙?？煞乐蝹L(fēng)、感冒和咽喉炎。

問(wèn)題五：秋天如何養(yǎng)生飲食秋季是人體陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期。秋季養(yǎng)生具體應(yīng)做到：
1、 起居養(yǎng)生：做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受涼而傷及肺部。
2、 飲食養(yǎng)生：宜多吃酸性食物，如蘋(píng)果、橘子、山楂、獼猴桃等，以收斂肺氣；少吃辛辣食物，如蔥、姜等，可避免發(fā)散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有潤(rùn)肺作用，宜常吃。此外，秋季主養(yǎng)收，可適當(dāng)喝些雞湯、骨湯等。
3、 運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生：秋季是運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，可根據(jù)個(gè)人情況選擇不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行鍛煉，如登山、打太極拳、游泳等，長(zhǎng)期堅(jiān)持可增強(qiáng)心肺功能。
4、 藥物養(yǎng)生：秋季藥補(bǔ)的基本原則應(yīng)以滋潤(rùn)為主，忌耗散。常用的藥物有西洋參、沙參、芡實(shí)、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻仁、干地黃等。
5、 精神養(yǎng)生：保持內(nèi)心寧?kù)o，情緒樂(lè)觀，舒暢胸懷，拋開(kāi)貳切煩惱，避免悲傷情緒，是秋季養(yǎng)肺的一個(gè)好方法。
6、 房事養(yǎng)生：在秋季應(yīng)注意順應(yīng)自然界收藏的規(guī)律，節(jié)制房事，蓄養(yǎng) *** 。

問(wèn)題六：秋天進(jìn)補(bǔ)吃什么五谷雜糧最好 10分 一、花生
花生是十大長(zhǎng)壽食品之一，富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，其對(duì)脾胃失調(diào)、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用，是一種老少皆宜的食品。
花生在食用時(shí)要連著外皮一起吃，這樣既能補(bǔ)虛又能止血，尤其適合婦女孕期和手術(shù)病人恢復(fù)期和病后體虛的人食用.
二、紅薯
紅薯是一種味美價(jià)廉的長(zhǎng)壽食品。其味甘性平微涼，能夠生津止渴、潤(rùn)肺滑腸、補(bǔ)脾益胃、通利大便，還具有抗癌作用。
紅薯是低熱量、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪，在秋季食用能夠起到減肥的作用。但是紅薯不可一次食用過(guò)多，否則會(huì)出現(xiàn)燒心、肚脹排氣等癥狀，糖尿病人、胃潰瘍和胃酸過(guò)多的人也不宜食用。三、綠豆
秋季干燥，人容易變得煩躁，所以在補(bǔ)水的同時(shí)也需要清心降火。綠豆清熱消暑、利尿。具有明目降壓、潤(rùn)喉止渴的作用，對(duì)消除中暑、食物中毒與小便不利等癥有益。四、黑豆
黑豆被稱為腎之谷，中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚的功效，對(duì)腎虛、浮腫有較好的食療作用。
五、大米
秋季要潤(rùn)肺，而大米是最好的選擇。有機(jī)大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時(shí)，具有很好的滋陰潤(rùn)肺的作用。
六、芝麻
芝麻中的維生素E能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，多食用一些芝麻會(huì)使皮膚變得細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。MM們經(jīng)過(guò)了一個(gè)夏天太陽(yáng)的煎熬，臉上都變得粗糙了，秋季吃些芝麻好好滋潤(rùn)一下皮膚。

問(wèn)題七：秋天怎么吃才滋補(bǔ)秋天，有利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，去舊更新，為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。因此，稍加滋補(bǔ)便能收到祛病延年的功效。
1、百合
百合有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。百合味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)；主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，癰腫。由于百合營(yíng)養(yǎng)豐富，常用來(lái)作為作強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)食品，增強(qiáng)免疫功能。百合的滋補(bǔ)作用可與人參媲美。
百合與粳米煮粥，對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤(rùn)肺之用；加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效。
2、蓮子
蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō)，蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤(rùn)肺的效果。
市場(chǎng)上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好；白蓮子口感香糯，健脾的功效更強(qiáng)。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。
3、栗子
栗子，素有“干果之王”的美譽(yù)。你或許很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多。栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用。

問(wèn)題八：秋冬季節(jié)如何進(jìn)補(bǔ)？秋冬進(jìn)補(bǔ)在我國(guó)盛行已久，每到秋冬時(shí)節(jié)，人們習(xí)慣于吃大量的肉食品，并常常是用肉食品加參、芪等中藥?kù)覝a(bǔ)養(yǎng)身體。
殊不知，中醫(yī)傳統(tǒng)補(bǔ)法形成的年代，是低營(yíng)養(yǎng)飲食、重體力勞動(dòng)的年代。罰時(shí)，中國(guó)貧窮落后，人們吃不飽、穿不暖，還要從事重體力勞動(dòng)，以致于入不敷出，營(yíng)養(yǎng)不足。因此，每到秋冬休養(yǎng)季節(jié)，人們習(xí)慣于進(jìn)食滋補(bǔ)之品，調(diào)養(yǎng)身體。
當(dāng)重新認(rèn)識(shí)秋冬進(jìn)補(bǔ)
現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，傳統(tǒng)的以植物性食物（糧食、蔬菜）為主的飲食方式，早已被以動(dòng)物性食物（肉、蛋、乳）為主的飲食方式所取代。
人們完全步入了高營(yíng)養(yǎng)飲食、低體力勞動(dòng)的生活。由于體力活動(dòng)、勞動(dòng)強(qiáng)度的不斷下降，腦力勞動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、攀比思想的不斷增加，人們的代謝調(diào)節(jié)能力也在不斷下降，高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)常常不能完全被人體所代謝，而在體內(nèi)郁積生熱。
因此，人們常常是在吃了大量的牛、羊肉，以及人參、黃芪等補(bǔ)藥后，不僅沒(méi)有覺(jué)得精力充沛、渾身是勁，反而出現(xiàn)了頭暈耳鳴、口干舌燥、身重體乏、大便不暢等不良癥狀。糖尿病、肥胖癥、心腦血管病、腫瘤等富貴病，也在逐年迅猛增多，早已成為威脅人們健康的主要原因之一。所以，秋冬進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生方式，已不再適合現(xiàn)代人。
調(diào)整心態(tài)、加強(qiáng)鍛煉、平衡膳食的綜合調(diào)理，才是最佳的強(qiáng)身健體、防病抗衰的養(yǎng)生方法。

問(wèn)題九：秋天來(lái)，該如何進(jìn)補(bǔ)？該吃什么食物好？秋天是最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，因?yàn)榍锾熳钣欣谡{(diào)養(yǎng)生機(jī)、去舊更新，只要稍加滋補(bǔ)，便能收到祛病延年的功效。如果在冬天易患慢性心肺疾病的中老年人，更宜在秋季時(shí)打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，以增強(qiáng)體內(nèi)應(yīng)變能力，到了冬季就會(huì)減少病毒感染，防止舊病復(fù)發(fā)。 秋季食補(bǔ)，要選用“補(bǔ)而不峻、防燥不膩”的平補(bǔ)食品，如蓮子、桂圓、紅棗、核桃、黑芝麻、南瓜、茭白筍等，雖不是貴重食品，卻都有這類作用。尤其是蓮子、扁豆、山藥，對(duì)患有脾胃虛弱、消化不良者有健補(bǔ)之效。銀耳、百合，乃益中補(bǔ)氣，滋養(yǎng)潤(rùn)燥的食品，對(duì)口干唇焦的秋燥癥候，有補(bǔ)益作用。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵、鎂、鈣、磷等，具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃等作用。食用銀耳時(shí)，要先浸泡發(fā)后，再煮爛加冰糖食用。百合有清心安神、滋肝的功效。 今年的秋季有點(diǎn)反常，立秋多時(shí)，夏天卻還遲遲不肯退休，雖然見(jiàn)不到“秋高氣爽”，卻依然擋不住江城人進(jìn)補(bǔ)的興致。不少超市和藥店都把滋補(bǔ)品擺到最顯眼的位置，記者在漢口一家超市看到，各種人參制品、蜂王漿、燕窩等補(bǔ)品擺滿柜臺(tái)，據(jù)導(dǎo)購(gòu)小姐介紹，銷售最好的就是各種人參制品，不少消費(fèi)者都是買來(lái)孝敬家中老人和送給病人的。記者詢問(wèn)，這些滋補(bǔ)品是否任何人都可以吃，導(dǎo)購(gòu)小姐說(shuō)，滋補(bǔ)品除了兒童不宜外，沒(méi)有什么特別講究，只要想補(bǔ)就可以吃。事實(shí)上是這樣的嗎？還是來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家的說(shuō)法。 今年秋季進(jìn)補(bǔ)要潤(rùn)燥 武漢市中醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師姚英英說(shuō)，今年秋季氣候比較反常，俗話說(shuō)“白露身不露”但今年的白露過(guò)后平均氣溫仍達(dá)到33℃，氣候悶熱，而且濕度大，所以這個(gè)秋季的進(jìn)補(bǔ)要以“潤(rùn)燥、固表、益氣”為主。而且秋季進(jìn)補(bǔ)要因人而異、因體質(zhì)而異。中醫(yī)講究“虛則補(bǔ)之、實(shí)則瀉之”，只有對(duì)癥服藥才能對(duì)身體有益，否則適得其反。所以，普通人特別是有慢性病患者在進(jìn)補(bǔ)之前最好到?？漆t(yī)院看一下，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)。補(bǔ)品不求貴，對(duì)癥最重要那么對(duì)市場(chǎng)上的補(bǔ)品，我們是否就不能自行選購(gòu)呢？姚英英主任醫(yī)師說(shuō)，購(gòu)買前要對(duì)補(bǔ)品有一定的了解，并要對(duì)癥選購(gòu)。 蜂王漿：比較適合身體虛弱的老人，早晚各服一次，對(duì)促進(jìn)睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補(bǔ)肝的作用，乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性，適當(dāng)吃一點(diǎn)，還能使皮膚光滑，但兒童不宜。 人參：人參有許多種類，如西洋參，它是滋陰、生津的，對(duì)于腫瘤病人、術(shù)后病人、白細(xì)胞低的患者，西洋參可以幫助增強(qiáng)機(jī)體免疫力。對(duì)于高血壓病人，能否吃人參呢？省中醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師田正鑒認(rèn)為一些高血壓老病號(hào)還是可以吃一點(diǎn)西洋參，可以補(bǔ)足陰虛，但一些單純性高血壓患者就不太適合吃。其他的慢性病如糖尿病人也可適當(dāng)吃點(diǎn)西洋參。比如紅參、高麗參是較為溫?zé)?，適合手足發(fā)涼、怕冷、臉色發(fā)白的人。而有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人就不適合。桂圓：有補(bǔ)血的功能，所以適合產(chǎn)婦和經(jīng)期流血過(guò)多的女性。 燕窩：有滋補(bǔ)、潤(rùn)肺、止咳的作用，肺結(jié)核、咳喘病人比較適合。 至于藥酒、鹿茸之類的補(bǔ)品，高血壓病人不要隨便飲用，以免使血壓增高、產(chǎn)生頭痛等癥狀。普通人食療就足夠了 至于身體健康的普通人，則無(wú)須進(jìn)補(bǔ)，從食物中進(jìn)行食補(bǔ)就足夠了。秋季水果蔬菜豐盛，但食用時(shí)應(yīng)該選擇防秋燥的護(hù)陰、滋腎、潤(rùn)肺的食物。若秋燥引起肺虛時(shí)（干咳），可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等益補(bǔ)肺氣；若出現(xiàn)陰虛（手足冰涼）征象時(shí)，可用核桃肉、芡實(shí)、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎。不少人一到秋季就口干舌燥、嘴唇干裂，除了多飲水、豆?jié){、蜂蜜等，這里有一道食療方：用枸杞子、白木耳、梨、百合一起燉煮，適量放點(diǎn)冰糖，可以養(yǎng)陰生津、化痰止咳，除了糖尿病人外，都可以吃 ......>>

問(wèn)題十：秋天進(jìn)補(bǔ)喝什么湯？秋天進(jìn)補(bǔ)，喝湯是最好的飲食方式，今天我和你聊聊秋天進(jìn)補(bǔ)湯的話題。下面的文章分為三個(gè)部分：介紹秋天喝湯進(jìn)補(bǔ)的原則；秋天進(jìn)補(bǔ)喝鴨湯的好處；以及如何按體質(zhì)喝湯進(jìn)補(bǔ)。 一、 秋天進(jìn)補(bǔ)湯原則 秋天風(fēng)干物燥，要想補(bǔ)充水分、驅(qū)寒養(yǎng)顏，沒(méi)有比喝湯更好的了。秋天的進(jìn)補(bǔ)喝湯應(yīng)該以平補(bǔ)為主，滋陰潤(rùn)肺，防“秋燥”傷肺，飲食要清潤(rùn)、潤(rùn)燥。另外，秋天還應(yīng)多選甘寒滋潤(rùn)之品，如百合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，因?yàn)樗鼈兌寄軡?rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥，另外滋陰的食材諸如太子參、百合、冬麥、玉竹等等，都可以入選我們的秋季湯飲食譜。 二、 首選鴨湯 中醫(yī)角度來(lái)講，鴨子的藥性偏涼，適合在干燥的秋季作為進(jìn)補(bǔ)之物；從鴨子的營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)講，鴨子的營(yíng)養(yǎng)成分多樣化，符合秋季進(jìn)補(bǔ)的特點(diǎn)。因此，喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)在秋季比較適合。 適合喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)的主要有三類人群：平時(shí)容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平時(shí)比較勞累的中青年人；平時(shí)陰虛火旺型的人群，比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結(jié)核等病人；秋季女性的皮膚特別干燥，也可以通過(guò)喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)。有些人是不適合喝鴨湯進(jìn)補(bǔ)的，偏于陽(yáng)虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。 三、秋天喝什么湯補(bǔ)？要分體質(zhì)進(jìn)補(bǔ) 秋天燥性體質(zhì)喝荸薺玉米煲老鴨湯補(bǔ) 特點(diǎn)：體內(nèi)水分不足，口渴體燥；經(jīng)常便秘；干咳無(wú)痰。 專家意見(jiàn)：多喝以寒涼食物為主料的湯品，特別注意補(bǔ)充水分，能緩解咳嗽、便秘等癥狀。可食用太子參、白術(shù)、茯苓、山藥、豬肉、雞肉、百合等養(yǎng)陰潤(rùn)燥、調(diào)補(bǔ)肝腎的食物。 推薦：山藥百合糯米粥健脾益氣補(bǔ)虛、溫中暖胃。味甘性涼，清熱生津潤(rùn)燥的甘蔗，對(duì)燥性體質(zhì)甚有幫助?！案收嶂唷被颉案收狁R蹄飲”、“荸薺玉米煲老鴨湯”，都是不錯(cuò)的選擇。 濕性體質(zhì)喝香芋芡實(shí)薏米湯補(bǔ) 特點(diǎn)：體內(nèi)水分過(guò)剩，身體浮腫；血壓高；常腹鳴；經(jīng)常下痢腹瀉。 專家意見(jiàn)：慎選寒涼食物，湯品不宜過(guò)于寒涼、辛辣。酒類也不宜多飲，且勿過(guò)飽。多吃蔬菜、水果，尤其是有健脾利濕、化痰祛痰、祛濕的食物，如白蘿卜、荸薺、紫菜、海蜇、洋蔥、枇杷、白果、大棗、扁豆、薏仁、紅小豆、茯苓、蠶豆、包菜等。 推薦：可選“薏仁綠豆湯”當(dāng)做早餐，平日多飲香芋芡實(shí)薏米湯。 秋天實(shí)性體質(zhì)喝干貝冬瓜湯補(bǔ) 特點(diǎn)：身體缺乏排毒功能，經(jīng)常便秘，尿量不多。 專家意見(jiàn)：少食或不食火熱食物，如辣椒、羊肉。不適合喝熱屬性的食物，如肉桂、松子、姜、桂圓。 由于體內(nèi)廢物較多，可吃瀉性食物，如吃芹菜、豆腐、蘆筍、香蕉、蜜柑、蘆薈、牛蒡等。煮湯多用植物性材料、水生動(dòng)物性材料，不宜用溫補(bǔ)類補(bǔ)品。 推薦：干貝冬瓜湯等蔬菜湯適宜這類體質(zhì)的人群。 秋天熱性體質(zhì)喝綠豆海帶冬瓜湯補(bǔ) 特點(diǎn)：易飲食過(guò)量而便秘，易有小肚腩，易流汗；呼吸聲粗、小便黃。 專家意見(jiàn)：涼補(bǔ)較佳,如綠豆、蘑菇、苦瓜、海帶、菱角、菊花、絲瓜等。 推薦：自覺(jué)身體內(nèi)火旺盛時(shí)，可食綠豆海帶冬瓜湯、冬瓜薏米瘦肉湯。上腹突出的女孩子，吃苦瓜湯最奏效，有健脾祛熱的功效。 秋天寒性體質(zhì)喝蘿卜羊排骨湯補(bǔ) 特點(diǎn)：寒性體質(zhì)的人冬天手腳易冰涼，冬天睡覺(jué)老半天也不會(huì)發(fā)熱；還易生凍瘡，尿量多而色淡。 專家意見(jiàn)：應(yīng)以熱補(bǔ)為宜。不宜吃寒性的東西，可多吃紅肉(牛、羊肉)等能使身體生熱溫性食物。如當(dāng)歸、姜、龍眼、大蒜、蔥白、杏仁、花生、韭菜等，也適合寒性體質(zhì)者吃。 推薦：沙鍋暖湯最宜調(diào)養(yǎng)胃腸，但不要食用口味過(guò)重的菜，還要把握量。蘿卜羊排骨湯是不錯(cuò)的選擇。中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示：版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處聲明：此文章【】以及中國(guó)吃網(wǎng)餐飲百科所有刊載菜譜制作方法、文章、知識(shí)、數(shù)據(jù)僅供參考，使用前請(qǐng)自行核實(shí)，由此所產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)均由您個(gè)人承擔(dān)。中國(guó)吃網(wǎng)“餐飲百......>>

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