服用沙參的藥用價值有哪些

服用沙參的藥用價值有哪些

沙參是我們熟悉的一種中藥材，在平時服用中藥材來治病養(yǎng)生的時候，我們就會經(jīng)常的用到沙參，這樣對我們的健康來說也是會有好處的，可以很好的幫助我們增強身體素質(zhì)，那么具體沙參如何服用比較好，下面就讓我們一起看看沙參的情況。

服用沙參來幫助我們治病養(yǎng)生，效果還是非常不錯的，首先由于沙參的藥用價值是很強的，所以沙參對于肺燥陰虛，干咳痰少，咽干鼻燥者，可與麥冬、玉竹、貝母、杏仁等配伍，以潤肺止咳，是可以很好的幫助我們保護好肺部健康的，這樣對我們健康養(yǎng)生也是會有好處的，這樣就可以很好的改善我們的腸胃不適問題，對于咳嗽痰多問題也會有好處。

同時沙參還可以經(jīng)常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，沙參的功效與作用及食用方法臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津，這樣對我們的健康來說也會有好處，可以很好的幫助我們增強身體素質(zhì)，對于改善腸胃不適是有意義的。而且如果我們存在胃陰不足，脘部酌痛，嘈雜似饑者，則可與麥冬、白芍、甘草等同用， 以養(yǎng)陰生津止痛，那么這回事服用沙參也是非常有效果的。再加上胃陰虛兼見肝腎陰虛，肝氣不舒，癥見脅痛脘脹，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津者，可與麥冬、生地、枸杞子等并施。

我們可以發(fā)現(xiàn)沙參的藥用價值還是很強的，在平時大家就可以完全可以通過服用沙參來治病養(yǎng)生，對我們預(yù)防多種身體不適會有好處，沙參不僅可以促進我們的肺部健康，同時沙參對我們腸胃健康也是有好處的，所以說大家對沙參就不能錯過。

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北沙參的功效與作用

……

北沙參食物相克： 北沙參反藜蘆、惡防己。

北沙參的食用方法

北沙參燉老鴨

材料：

北沙參15克，枸杞子30克, 老鴨200克, 姜2片，黃酒6克，精鹽、高湯等適量。

做法:

（1）老鴨切塊，飛水洗凈血水，入盅內(nèi)。

（2）把中草藥清洗干凈。姜片、黃酒、高湯注入盅內(nèi)，錫紙包住，橡皮筋封口。

（3）燉2.5小時左右，調(diào)味即可食用。

功能解析：

此湯適宜秋季燥熱傷肺，咳嗽日多、口舌干燥或有盜汗、便秘者。老鴨營養(yǎng)豐富、滋味鮮美，其性涼，既有滋陰養(yǎng)胃之功，又能利水消腫。枸杞子是藥食兩用之品，有滋補肝腎、養(yǎng)血明目之功。北沙參是一味養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳的常用中藥。其性甘涼，適用于肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽干、口渴等癥。

沙參麥冬湯

做法：

北沙參、麥冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改為文火煮一小時，約3人量，口感較好易于入口，養(yǎng)陰潤肺，益胃生津。

提醒：

脾胃虛弱、體質(zhì)較寒者，宜少服用或慎服，以免損傷脾胃。

無花果北沙參百合豬腳湯

（1）將豬蹄洗凈，斬件;

（2）北沙參、百合、無花果洗凈，無花果切開邊;

（3）瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煲沸，放入材料;

（4）改用中火煲2小時，加鹽;

（5）調(diào)味即可。功效：滋陰潤燥、清音通便。

沙參麥冬瘦肉湯

材料：

豬瘦肉250克，北沙參30克，麥門冬18克，蜜棗4個，各種調(diào)料適量。

做法：

將北沙參、麥門冬、蜜棗（去核）洗凈；豬瘦肉洗凈切成小塊。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。

功效：

滋養(yǎng)肺陰，潤肺止咳。

用法：

隨量飲湯食肉。

應(yīng)用：

適用于肺陰虛干咳少痰者；中老年人秋季可常服。

二參紅棗飲

材料：黨參10克,北沙參10克,棗（干）10克

做法：

（1）將紅棗去核。

（2）黨參、北沙參分別切成片。

（3）將紅棗、黨參、北沙參一同置于燉杯內(nèi)，加入200毫升清水。

（4）用中火燒沸，用文火煮15分鐘。

養(yǎng)生功效：

具有益胃生津、補氣補血之功效，適于氣血兩虛型冠心病患者飲用。

豬骨沙參湯

材料：豬脊骨500克,菠菜100克,北沙參12克,石斛12克,茯苓12克

做法：

（1）將豬脊骨洗凈放入熱水鍋內(nèi)，加入生姜，燒沸后去掉浮油，煮至熟。

（2）將石斛、沙參、茯苓用紗布包好，放入豬脊骨湯中，再煮20分鐘，揀去藥包。

（3）將菠菜擇洗干凈，切段，放入湯中煮沸，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好味，即可出鍋裝盤上桌。

養(yǎng)生功效：

此湯具有滋陰潤燥、祛痰止咳的功效。

沙參燉母雞

材料：北沙參50克,雞1500克，大蔥10克,姜10克,料酒10克,鹽5克,味精3克,醬油10克

做法：

（1）將沙參去雜洗凈。雞宰殺，去毛雜，洗凈后入沸水鍋中氽一下，撈出手用清水洗去血污。

（2）鍋上火，加適量的水，放入雞煮沸，撇去浮沫，加入沙參、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片，改為文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

養(yǎng)生功效：

此菜由養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳的沙參與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補脾胃、養(yǎng)陰液的功效。

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