吃海鮮時這四大禁忌要注意(吃海鮮禁忌有哪些 吃海鮮不能吃什么)

吃海鮮時這四大禁忌要注意

海鮮是一種營養(yǎng)價值極其豐富的食物，成分內(nèi)含有大量的脂肪、礦物質(zhì)、維生素、微量元素等等，特別是其中的一些特殊成分可以起到幫助增強(qiáng)腦力的作用，但是因?yàn)檫@些海鮮生長環(huán)境的問題，其中含有很多對人體并不利的方面，下面小編就為大家介紹一下食用海鮮時候的禁忌問題。

吃海鮮必知的4大禁忌

海鮮煮不熟含有細(xì)菌

海鮮中含有很多的病菌，它們包含水腫的細(xì)菌以及加工過程中所含有的病菌和病毒，一般情況下需要在沸水中煮4-5分鐘才能被徹底消滅。因此建議平時喜歡吃生海鮮以及生魚片的人一定要注意魚類的新鮮和衛(wèi)生問題。

最好別吃反季節(jié)的海鮮

市面上我們會看到很多的反季蔬菜，實(shí)際上還有很多的反季海鮮，因?yàn)榉醇竟?jié)的海鮮食物要比新鮮的海鮮要貴，并且生長環(huán)境也并不安全，因此建議大家最好多吃當(dāng)季的海鮮食物。

死貝類病菌毒素多多

海鮮類食物中，貝類食物所含有的細(xì)菌量要高很多，并且在蛋白質(zhì)分解很快的情況下，在死去時會橫撐很多的病菌以及毒素。另外，不新鮮的貝類食物中還含有很多的胺類和自由基，對人體健康來說也是極其不利的，因此建議大家在購買貝類食物后一定要盡快的烹飪。

海鮮水果同吃會腹痛

海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，與水果中的鞣酸相結(jié)合的情況下，會出現(xiàn)阻礙身體對蛋白質(zhì)吸收的情況，另外還會對胃腸方面帶來刺激，嚴(yán)重會出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此吃完海鮮以后，最好兩個小時以后再吃水果。

除了上文中小編為大家介紹到的幾點(diǎn)海鮮的飲食禁忌以外，像海鮮不能與茶同喝，冰鮮蝦不可白灼著吃、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)等等情況都是我們生活中常做，且對身體并無任何益處的方法，希望大家在生活中一定要注意。希望小編的介紹對大家有所幫助。

吃海鮮禁忌有哪些 吃海鮮不能吃什么

海鮮忌與某些水果同食
　　魚蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與某些水果如柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等果同吃，就會降低落蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。而且水果的某些化學(xué)成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)。這種物質(zhì)會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時?！　￡P(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮
　　海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中，含有較多的尿酸，被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重?！　『ｕr不宜下啤酒
　　食用海鮮飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。痛風(fēng)發(fā)作時，不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛，甚至?xí)似鹑砀邿?，狀似敗血癥。久而久之，患部分關(guān)節(jié)逐漸被破壞，甚至還會引起腎結(jié)石和尿毒癥。
1、購買海鮮。盡量選購活的，尢其是死蟹最好不要買來吃。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。有甲殼的海鮮，在烹調(diào)之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海鮮反會被其中部分腐爛了的所污染。2、海鮮生吃，先冷凍再澆點(diǎn)兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來就更安全。海鮮大餐之后最好不要馬上吃水果。
海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時。6、吃海鮮后，一小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。
有婦科病的人能不能吃海鮮尚無定論，建議少吃為宜。
雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃
，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。

吃海鮮的禁忌

5吃海鮮后不要喝茶 吃完海鮮之后要注意不要立即喝茶。茶葉中同樣具有大量的鞣酸，同樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等不適，嚴(yán)重還可能引起結(jié)石等病癥。同樣的吃完海鮮后要喝茶也間隔2小時以上。

6過敏體質(zhì)要慎吃海鮮 如果是本身是過敏體質(zhì)的人要注意謹(jǐn)慎進(jìn)食海鮮。一是特點(diǎn)的過敏原會引發(fā)過敏，二是海鮮中蛋白質(zhì)分解過程中產(chǎn)生的某些物質(zhì)也可能誘發(fā)過敏，對于吃海鮮引起的過敏目前還沒有有效的預(yù)防辦法。

7孕婦要少吃海鮮 孕婦應(yīng)該盡量少吃海鮮。特別是性寒涼的螃蟹、甲魚等很容易引發(fā)流產(chǎn)。另外對海鮮過敏、體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦，均不宜吃海鮮。如果是健康的孕婦也要避免在孕早期吃海鮮。孕婦吃海鮮的量每次最好控制在100克以內(nèi)，每周不要超過2次。

吃海鮮禁忌什么

吃完海鮮不能吃山楂，石榴，葡萄，柿子等，容易形成胃石。海鮮一般是含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果一起，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)。食用海鮮以后，不能服用大量的維生素C，有可能導(dǎo)致不良反應(yīng)，海鮮中的某些成份在維生素C的作用下能夠轉(zhuǎn)化為有毒的物質(zhì)。吃海鮮以后盡量不要喝茶。

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