汽水中的阿斯巴甜會導(dǎo)致癌癥嗎(飲料中的阿斯巴甜，對身體真的有害嗎？)

汽水中的阿斯巴甜會導(dǎo)致癌癥嗎

很多人都喜歡喝甜甜的汽水和飲料。這些汽水和飲料中，大多數(shù)都含有一種叫做阿斯巴甜的人工甜味劑。這也是第三代人工甜味劑。本篇，我們就來說一說，這種叫做阿斯巴甜的人工甜味劑，到底有沒有會導(dǎo)致癌癥的趨勢。

1981年，阿斯巴甜被批準使用，直到19966年，人們才開始擔心阿斯巴甜中含有致癌物質(zhì)，于是被禁用。那一年，一篇相關(guān)的論文引起了大家廣泛的關(guān)注。上面提到，近年來腦腫瘤發(fā)生率的增加可能與阿斯巴甜有關(guān)。通常發(fā)生類似時間后，媒體們就開始到處報道，人們開始恐慌。然而，國家癌癥研究所進一步的調(diào)查統(tǒng)計顯示，腦瘤患者的數(shù)量是從1937年就開始上漲的。而這筆阿斯巴甜發(fā)明還要早8年。此外，大部分腦腫瘤患者是70多歲的老人，這個年齡階段的人群攝入的阿斯巴甜并不多。因此，這并不能證明阿斯巴甜會導(dǎo)致癌癥。

但是，就像打疫苗會引起自閉癥這個流言一樣，一旦謠言搶先到來，真相就無處容身。人們開始抱怨阿斯巴甜會引起頭痛。盡管實驗證明，即使那些對阿斯巴甜過敏的人在食用了它之后，也不會產(chǎn)生頭痛的癥狀。有些人聲稱，含有阿斯巴甜的汽水甲醇含量比較高。分析表明，等量的番茄汁、水果和蔬菜中甲醇的含量要比汽水高的多。

還有研究表明阿斯巴甜對情緒、記憶、行為、腦電圖及身體沒有任何影響。最后，在一項前瞻性的研究中，國立衛(wèi)生研究院國家癌癥研究所對年齡在50歲——70歲之間的285079名男性和188905名女性進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)食用阿斯巴甜不會導(dǎo)致血癌和腦癌。

一批又一批的研究表明，人工甜味劑對健康存在威脅的說法只不是個傳言。

飲料中的阿斯巴甜，對身體真的有害嗎？

1.研究指出，由于阿斯巴甜的用量極低，極微量的甲醇攝取不至于危害人體。阿斯巴甜包含三大組成部分：甲醇，苯丙氨酸，天門冬氨酸。由于食物中阿斯巴甜的用量是毫克級，代謝所產(chǎn)苯丙氨酸的量也較低，一般不會對人體產(chǎn)生重大影響。

2.阿斯巴甜是一種天然功能性低聚糖，不致齲齒，甜味純正，吸濕性低，沒有發(fā)黏現(xiàn)象。不會引起血糖的明顯升高，適合糖尿病患者食用。我國規(guī)定可用于糕點，餅干，面包，配制酒，雪糕，冰棍，飲料，糖果等，用量按正常生產(chǎn)需要。

3.阿斯巴甜的規(guī)定用量：歐盟食品科學委員會限定阿斯巴甜日容許攝入量為40毫克每千克體重，美國疾病控制與預(yù)防中心則限定為50毫克每千克體重。

一罐355毫升無糖可樂約含180毫克，對于一個體重75公斤的成年男性而言需要飲用大約21罐（7.3升）無糖可樂才能達到FDA規(guī)定的50毫克每千克體重的攝入上限。

擴展資料：

1.阿斯巴甜的分子式為C14H18N2O5，國外商品名稱為Nutrasweet、EqualTablets，又稱甜味素，蛋白糖，天冬甜母，天冬甜精，天苯糖等。常溫下，為白色結(jié)晶性的粉末。

2.因阿斯巴甜的甜味高，熱量低，主要添加于飲料，維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者，減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫會使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲。

參考資料：

騰訊新聞網(wǎng)：歐洲食品安全局認為阿斯巴甜無害食品安全

——阿斯巴甜

零度可樂為什么被指致癌？

2008年初，可口可樂在上海新推出一款無糖汽水飲料 “零度”（ZERO）。零度可口可樂的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等。在中國大陸的配方中，還有蔗糖素，沒有白砂糖。這其中阿斯巴甜含有一點點熱量，但是含量很低，所以整個飲料中的熱量可以忽略。

阿斯巴甜是一種常見的食品添加劑。然而隨著近年英國、意大利等地出現(xiàn)了阿斯巴甜的致癌說，這種添加劑開始備受爭議。而可口可樂的"零度"也不可避免地遭遇口水戰(zhàn)。 其實阿斯巴甜在飲料、谷類食品和巧克力、口香糖等食品中都能發(fā)現(xiàn)，但并不是所有使用阿斯巴甜的產(chǎn)品都會引來質(zhì)疑。同樣，阿斯巴甜也不是唯一一樣給可口可樂帶來非議的添加劑。隨著可口可樂主打的碳酸飲料在全球的走紅，質(zhì)疑之聲一浪高過一浪。無疑，市場收獲的增長與所需承擔的責任成正比。此前，國內(nèi)"打假超人"王海曾因可口可樂未對咖啡因含量做明確標識而將其灌裝廠告上法庭。另有專家指出，碳酸也可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

面對種種質(zhì)疑，可口可樂一方面以不變應(yīng)萬變，始終堅稱旗下產(chǎn)品的安全性，另一方面大手筆積極進行市場營銷。不過，可口可樂以及其對手百事可樂并沒有完全忽略健康質(zhì)疑對其帶來的潛在威脅。 

事實上，近年來可口可樂和百事可樂均在非碳酸飲料領(lǐng)域積極份子，而在兩家的發(fā)家之本碳酸飲料方面，兩樂也均在尋求救贖之道。無糖可樂也許是雙方不謀而合的方向。2008年可口可樂"零度"在國內(nèi)首戰(zhàn)告捷后，百事可樂2009年迅速將其同類產(chǎn)品"極度"在全國市場鋪開。此外兩樂的果汁類產(chǎn)品美汁源和純果樂今夏的交鋒也尤為激烈。

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