苦菊是一種葉類蔬菜,它里面含有非常高的營養(yǎng)物質(zhì),苦菊的味道也比較苦,里面又含有非常豐富的膽堿,礦物質(zhì)以及各種各樣的維生素,可以達到消炎以及抗腫作用,清熱解毒的效果也非常不錯,還可以幫助消化,很多人想要利用苦菊減肥,下面就給大家介紹一下苦菊可以減肥嗎,苦菊的做法有哪些?
苦菊能不能減肥
苦菊是可以達到減肥作用的,它是一種葉類蔬菜,里面含有比較少的脂肪,熱量也非常低,吃起來非常方便,還可以達到清熱去火作用,所以身體肥胖的人,想要減肥的人都可以吃一些苦菊。
涼拌苦菊
需要準備幾個櫻桃蘿卜,適量苦菊,適量大蒜,還需要少許白醋,香油,雞精,食鹽,把苦菊的老根掐掉,清洗后放入鹽水中浸泡片刻后撈出瀝干,蘿卜洗凈后切成小片,大蒜壓成蒜蓉,苦菊、蘿卜、蒜蓉放入大碗中,加入鹽、雞精、擺錯和香油調(diào)拌均勻,腌漬2分鐘后即可食用??梢詼p肥養(yǎng)心、降血壓、防貧血。
苦菊湯
需要準備一些魚丸,適量苦菊,準備一些黑木耳,少許味精,香油,食鹽,鍋里面加入適量的水,大火將水燒開后放入魚丸至魚丸上浮,再把木耳下鍋,當再次煮沸后加入苦菊,加調(diào)味品即可,可以減肥排毒、補血養(yǎng)血、消炎下火。
上面給大家介紹的就是苦菊能不能減肥,苦菊的做法又有哪些,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,通過上面的介紹我們可以知道苦菊是可以達到減肥作用的,苦菊的做法也有很多,想要減肥的人就可以試試上面這些方法,可以達到的效果還是非常不錯的,想要減肥的人還應(yīng)該注意養(yǎng)成良好的生活方式。
自從知道苦菊的這種新吃法,我再也沒涼拌過,營養(yǎng)健康,真解饞。哈嘍,大家好,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?
炎熱的夏季里,苦菊是最受歡迎的一道食材了。雖然苦菊的名字還有一個苦字,那是苦菊起來并沒有想象中的那么苦。反倒還有一股清香味,其口感甘甜,而且顏色碧綠。
苦菊具有清熱解暑的作用,所以很多人都愿意吃苦菊。苦菊最出名的做法就是苦菊拌散子了,所以很多人都愿意夏季做涼拌苦菊吃。 苦菊的嫩葉中氨基酸的種類比較多,食用之后能夠促進人體內(nèi)抗體的合成,可以增強人體的免疫力。所以我家隔三差五就會做一次苦菊吃。
雖然苦菊的價格比較貴,但是苦菊的重量比較輕。五塊錢的苦菊大約能買一小把,一小把就能足夠一家人吃一頓飯。所以算下來之后價格還是不算貴的,今天大廚分享給大家,苦菊的一種新吃法,這樣做的苦菊比涼拌苦菊還好吃,營養(yǎng)健康而且還解饞。好了,話不多說,直接給大家上干貨了。
——苦菊的新吃法——
準備食材:苦菊一小把,胡蘿卜半根,青尖椒一個,大蔥少許,蠔油少許,生抽少許,泡發(fā)的木耳少許,雞蛋兩個,食用油少許,精鹽少許。
操作步驟:
1.首先將準備好的苦菊一小把去掉根部,然后將其放在清水中沖洗兩到三次,因為苦菊的葉子比較多,所以我們需要多沖洗兩到三次,這樣苦菊里面的灰塵以及泥土才能夠徹底的清洗干凈。
2.清洗干凈的苦菊,我們晾干水分。然后用刀子在中間一切為二,放在碗中備用。胡蘿卜半根我們將其先切成厚片,然后再切成細絲備用。青尖椒一個將其切絲備用。泡發(fā)的木耳將其切碎備用。
3.母雞蛋兩個打入碗中,然后加入適量的精鹽調(diào)味,加入少許的料酒去腥。將其攪拌均勻。炒鍋燒熱加入適量的食用油,油熱之后我們將雞蛋液倒入里面翻炒出香味,然后將雞蛋翻炒熟透就可以出鍋裝盤了。
4.炒鍋中再次加入適量的食用油燒熱,油熱之后我們放入準備好的蔥花,然后將其煸炒出香味。最后再將切好的木耳以及胡蘿卜絲放入里面,大火翻炒兩分鐘炒至斷生,我們將切好的苦菊放入里面翻炒一分鐘。
5.一分鐘之后,放入蠔油半勺提鮮,然后再加入生抽一勺調(diào)色,最后再加入精鹽三克調(diào)味,胡椒粉一克調(diào)味,將其大火翻炒均勻。
6.翻炒斷生之后,出鍋前再淋入少許的明油。大火快炒一分鐘就可以出鍋裝盤了。一道美味可口的,木耳炒苦菊就做好了。喜歡吃苦菊的朋友,趕緊去試試吧!
——美食小技巧——
1.苦菊一定要徹底的清洗干凈,否則吃起來會影響口感。
2.我們在做木耳炒苦菊的時候,一定要先將木耳以及胡蘿卜翻炒斷生,最后再放入苦菊炒制一分鐘,那做的苦菊顏色翠綠不會變黃,和涼拌苦菊的顏色一樣誘人。
好了,今天關(guān)于苦菊的分享就到這里啦!你喜歡苦菊的這種新吃法嗎?歡迎評論區(qū)留言哦。喜歡本文章,記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦。大家可以多多關(guān)注我,我會每天更新不同的美食
苦菊是家常親民菜。尤其是在東北的蘸醬菜中更是不可少。簡單洗洗。在用淡鹽水浸泡就可以直接蘸醬。做卷單餅也嘎嘎香圓蔥切絲和苦菊放在一起。加入鹽5克。糖5克和所有調(diào)料一起攪拌均勻入味。最后放入上丁香魚撒上熟芝麻,放上炸好的干紅辣椒段即可苦菊洗凈。用淡鹽水浸泡15分鐘。在洗凈鹽味。充分瀝干水分。土豆切絲,洗凈土豆絲表面的淀粉。充分瀝干備用。圓蔥切絲,香菜切段。
夏天最好吃的是什么,涼拌菜!不僅簡單,而且清爽解涼,減肥減脂,最重要的是,做法簡單,就算你是廚房小白,也可以輕松上手,就比如我,整個夏天,就只想吃涼拌菜,嘻嘻!最近嚴重上火,肉類不敢吃了,那就來點涼拌苦菊菜,清熱解火,輕食主義必備呀苦菊的膳食纖維含量較豐富,可促進腸胃健康;還含有較豐富的鐵元素,可預(yù)防貧血。但因略帶苦味,有部分人是不能接受的,特別是小朋友。但如果你用心烹飪也是可以做成美味的菜品的??嗑杖绱藸I養(yǎng)豐富,大家不要因噎廢食哦。感恩與祝福吉祥平安!
食材:苦菊300克,花生米100克(花生米也可以買那種現(xiàn)成的糖醋花生),醋適量,白糖適量,老油適量,味精適量,食用鹽適量,生抽適量。涼拌苦菊的話如果做得方法不夠好的話,會將苦菊的苦澀味也被帶入到制作的手法當中,導(dǎo)致食用的時候難以下咽,所以在將苦菊涼拌的時候要注意一些制作技巧,而且涼拌苦菊食用之后也能減肥排除身體毒素,對于想要減肥或是正在減肥的人而言是很好的食療方法,那么對于涼拌苦的時候如何將苦菊的苦味去除我們一起來看看吧。
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