白領(lǐng)辦公族是一份很辛苦的工作,雖然是表面光鮮,但是對(duì)于人體來(lái)說(shuō)也有著一定的影響,飲食不顧慮,生活不規(guī)律,都是造成一些疾病發(fā)病因素。如何調(diào)理?辦公族早餐一定要吃,不吃早餐的話會(huì)誘發(fā)一些疾病的發(fā)生,來(lái)看看這些辦公族人群的飲食調(diào)理。
1.甜點(diǎn)面包
有不少人已經(jīng)將甜甜圈、丹麥曲奇、瑪芬蛋糕等作為常吃的早餐了吧。然而,這類甜點(diǎn)面包中雖然含有砂糖、脂肪和碳水化合物等,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。辦公族人群早餐一味的簡(jiǎn)單,這樣是不對(duì)的,所以甜點(diǎn)面包沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),而且也會(huì)導(dǎo)致血糖升高的作用,所以不建議做早餐食用。
2.太辣的食物
同樣的原因,早晨的腸胃要盡量避免受刺激,過(guò)于辛辣的食物顯然是傷胃的,這絕對(duì)是早餐的大忌。太辣的食物不適合早餐食用,以免導(dǎo)致傷及脾胃,對(duì)于腸胃是有所影響的。
3.未經(jīng)加熱的剩飯菜
經(jīng)??吹接行㎝M為了趕時(shí)間,早晨起來(lái)抓起頭天晚上剩下的食物隨便對(duì)付兩口了事。這是很糟糕的情況,隔夜飯菜經(jīng)過(guò)一個(gè)夜晚的存放,剩菜剩飯會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的滋生,而且也會(huì)誘發(fā)腸胃不適,導(dǎo)致疾病的發(fā)生,所以早餐最好不要吃這樣的食物。
4.熟食鹵菜當(dāng)早餐
這顯然和上面說(shuō)到的道理一致。90%的熟食都需要加熱后食用,同樣是因?yàn)轭A(yù)防病菌的滋生。另外,盡可能食用自己親手烹制的熟食,熟食口感好,但是不能保證外面的新鮮,所以不要拿這些食物當(dāng)做早餐食用。
辦公族人群的早餐禁忌,上面都給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容,如果你也有這樣吃早餐的習(xí)慣,那么你一定要引起重視,這樣的飲食是不正確的,反而會(huì)誘發(fā)一些疾病的發(fā)生,早餐要多方面的攝入營(yíng)養(yǎng),合理的搭配,而且蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)要充足,上面的這些禁忌飲食一定要注意。
“早飯要吃好,午飯要吃飽,晚飯要吃少”這是我們?cè)谌粘I町?dāng)中經(jīng)常聽(tīng)到的一句關(guān)于日常飲食方面的說(shuō)法,其實(shí)說(shuō)的是非常有道理的,如果大家真按照所說(shuō)的這樣做的話那么對(duì)維護(hù)身體長(zhǎng)久健康是有很大的幫助的。可是當(dāng)下上班一族因?yàn)榉N種原因?qū)е略绮统缘氖欠浅2缓线m和不健康的,那么,上班族的早餐該怎么吃才好呢?
早餐是我們新一天開(kāi)始的第一餐,因此對(duì)上班族這一天工作效率和狀態(tài)影響很大的一餐,不好好吃是不行的。能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有三種,一是肉、蛋類中富含的蛋白質(zhì);二是油脂類食物中富含的脂肪;三是中國(guó)人吃得較多的谷類食物中所含大量的碳水化合物。
一般時(shí)候人們通常都是很晚才睡,因此睡眠根本不夠,早餐起床時(shí)間也是較晚的,這在上班族人群當(dāng)中最為體現(xiàn)。從而對(duì)于早餐上班族大多數(shù)都是不吃或者是少吃,這樣長(zhǎng)時(shí)間都會(huì)造成身體的不良,不吃早餐對(duì)身體有百害而無(wú)一利,合適的'早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
上班族的早餐這樣吃
1、谷類早餐應(yīng)受青睞
要想身體健康每天的早餐是一定要保證吃的又營(yíng)養(yǎng)又健康的,而谷類早餐相對(duì)來(lái)講最好。一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西:谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰(shuí)吃這樣的早餐,誰(shuí)就一箭三雕;豐富的碳水化合物,少脂肪,豐富的維生素和礦物質(zhì)。
2、注意攝取維生素、葉酸和鐵
維生素、葉酸和鐵不管其中的哪一種元素對(duì)于我們的身體健康都是至關(guān)重要的,因此上班族平時(shí)的早餐要注意多攝取這些元素。25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸,特別是維生素c和鐵的需要量。當(dāng)今,大多數(shù)女性都沒(méi)有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能,可從午餐和晚餐予以補(bǔ)充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素b則可從瘦肉、魚(yú)、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。
3、吃早餐的時(shí)間不能過(guò)早,也不能過(guò)遲
廣大上班族的朋友們上班是有時(shí)間點(diǎn)的,因此吃早餐的時(shí)間也可以有個(gè)時(shí)間點(diǎn),但是不能太早也不能夠太遲。研究證明,最佳早餐時(shí)間是7點(diǎn)到8點(diǎn),因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
4、拒絕邊走邊吃早餐
在生活當(dāng)中我們經(jīng)??吹揭恍┲鄙习嗟呐笥褌?cè)诼飞线呑哌叧?,以這樣的形式就把早餐問(wèn)題給解決了,可是這種吃法極不好。很多人因?yàn)闆](méi)時(shí)間吃早餐,就采用邊走邊吃法,路邊購(gòu)買的早餐,邊走邊吃,手動(dòng),腳動(dòng),嘴動(dòng),全身運(yùn)動(dòng)。邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利,不利于消化和吸收。另外,街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患,有可能病從口入。如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛(wèi)生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。
5、不要過(guò)多攝入脂肪
雖然說(shuō)我們的身體當(dāng)中是離不開(kāi)脂肪的,不過(guò)在早餐當(dāng)中大家是要盡量不要攝入過(guò)多的脂肪的。一般來(lái)說(shuō),女性要控制總熱量的攝入,減少脂肪攝入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為總熱能的20%至25%,但目前很多女性已超過(guò)30%。如果脂肪攝入過(guò)多,則容易導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化物增加,使活動(dòng)耐力降低,影響工作效率。
在這里我們?cè)購(gòu)?qiáng)調(diào)一下,每一天的早餐對(duì)于我們每一個(gè)人的身體健康都非常重要,絕對(duì)不可以馬虎的對(duì)待。上班族每天要面對(duì)繁重的工作和壓力,早餐就更加要吃好才行,希望能夠引起大家的注意和重視,不要不把身體不當(dāng)一回事。
(1)不吃早餐:危害:嚴(yán)重傷胃,使人無(wú)法精力充沛地工作,而且還容易“顯老”。國(guó)外某大學(xué)最近一次在接受研究的7000個(gè)對(duì)象中,發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人死亡率高達(dá)40%。而另一所大學(xué)在一次對(duì)80~90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn),他們長(zhǎng)壽的共同點(diǎn)之一是:每天吃一頓豐盛的早餐。
(2)晚餐太豐盛:危害:傍晚時(shí)血液中胰島素含量為一天中的高峰,胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上或腹壁上,晚餐吃得太豐盛,久而久之,人便肥胖起來(lái)。同時(shí),晚餐持續(xù)時(shí)間通常較長(zhǎng),還會(huì)破壞人體正常的生物鐘,容易使人患上失眠癥。
(3)嗜飲咖啡:危害:①降低受孕率。女性每天喝一杯咖啡,受孕率就有可能下降50%。
②容易罹患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因,可使心臟功能發(fā)生改變并可使血管中的膽固醇增高。
③降低工作效率。適量飲用咖啡有提神醒腦的作用,但過(guò)多飲用反而會(huì)降低工作能力和效率。每喝咖啡超過(guò)5杯者,其理解能力會(huì)有所下降,將難以完成復(fù)雜的工作。
(4)酒精過(guò)量攝入:危害:大量或經(jīng)常飲酒,會(huì)使肝臟發(fā)生酒精中毒而導(dǎo)致發(fā)炎、腫大,影響生殖、泌尿系統(tǒng)。
(5)餐后吸煙:危害:飯后吸煙使煙中的有害物質(zhì)更易進(jìn)入人體。飯后吸一支煙,中毒量大于平時(shí)吸十支煙的總和。因?yàn)槿嗽诔燥堃院螅改c蠕動(dòng)加強(qiáng),血液循環(huán)加快,這時(shí)人體吸收煙霧的能力進(jìn)入“最佳狀態(tài)”,煙中的有毒物質(zhì)比平時(shí)更容易進(jìn)入人體,從而更加重了對(duì)人體健康的損害程度。
(6)保溫杯泡茶:危害:破壞維生素,大量滲出鞣酸和茶堿。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用80度左右水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用微水煎煮一樣,使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,沒(méi)有了茶香,還使有害物質(zhì)增多。
(7)宴席不離生食:危害:導(dǎo)致各種寄生蟲(chóng)病。三文魚(yú)、象拔蚌、鱸魚(yú)、烏魚(yú)、生魚(yú)片、蛇、龜、蟹等都是辦公室一族商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)的首選食物,但其中存在寄生蟲(chóng)和致病菌的幾率很高,再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美,烹調(diào)往往不夠充分,很容易讓你在大快朵頤之時(shí),病從口入。
(8)水果當(dāng)主食:危害:造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)失衡,甚至引發(fā)疾病。很多辦公室一族由于長(zhǎng)期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病,確實(shí)需要水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)化解。但是,水果中雖然含多種維生素和糖分,卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素,因此水果不可當(dāng)作主食。
(9)進(jìn)食速度過(guò)快:危害:加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致肥胖。很多辦公室一族的午餐,都是在非常匆忙的狀態(tài)下吃完的。進(jìn)食速度過(guò)快,食物未得到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重腸胃負(fù)擔(dān);咀嚼時(shí)間過(guò)短,迷走神經(jīng)仍在過(guò)度興奮之中,長(zhǎng)此以往,容易因食欲亢進(jìn)而肥胖。
(10)飲水不足:危害:導(dǎo)致腦老化;誘發(fā)腦血管及心血管疾病;影響腎臟代謝功能。辦公室一族在工作中,由于工作時(shí)精神高度集中,很容易忘記喝水,造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少,血液濃縮及黏稠增大,容易導(dǎo)致血栓形成,誘發(fā)腦血管及心血管疾病,還會(huì)影響腎臟代謝的功能。
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