常見飲食的誤區(qū)(人的飲食有哪些誤區(qū)？)

常見飲食的誤區(qū)

在平時(shí)的生活中，飲食是我們不可少的，飲食不僅是可以很好的滿足我們填飽肚子的要求，也是可以滿足我們對(duì)于美味的追求，但是我們在追求美味的過程中，很多時(shí)候都是會(huì)進(jìn)入誤區(qū)，一起來看看有哪些吧。

誤區(qū)一：老母雞補(bǔ)身體最好

在我們的生活中當(dāng)中都是有老母雞補(bǔ)充身體最好的說法，但是事實(shí)卻并不是這樣的，多年的老母雞是含有過多的雞油，肌肉里面的彈力纖維減少，結(jié)締組織是會(huì)老化，而且雞肉粗韌，久煮難爛，不易胃腸消化吸收。飼養(yǎng)一年的雞，無論煮、燉皆宜，容易煮爛變酥，肉質(zhì)鮮嫩可口。

誤區(qū)二：用沸水沖茶

我們用沸騰的開水來沖泡茶葉，是會(huì)破壞茶葉里面的很多的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還會(huì)溶出過多的鞣酸和芳香物質(zhì)，就是會(huì)使得茶有苦澀的味道，這樣就是會(huì)降低茶的保健作用，泡茶的水溫一般應(yīng)在80℃左右，冬季可適當(dāng)高一些。

誤區(qū)三：多吃醋有好處

醋不僅是能夠很好的增進(jìn)食欲，而且能夠很好的保護(hù)蔬菜里面的維生素C，這樣是有利于胃腸對(duì)于維生素C吸收，而且在降血壓、預(yù)防流感上也是有一定的效果，于是有人認(rèn)為吃醋有諸多好處而過量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會(huì)灼傷食道、腐蝕胃粘膜、還會(huì)軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。

誤區(qū)四：口香糖能健齒

我們經(jīng)常是會(huì)在生活中見到廣告說口香糖能夠健齒，所以很多人都是喜歡吃了口香糖就不漱口，結(jié)果就是口香糖里面的糖分會(huì)在我們口腔里面發(fā)酵產(chǎn)生酸，腐蝕牙齒形成齲齒。另外，口香糖中含有硫化物、防老化劑、增塑劑等添加物，都有一定的毒性，對(duì)人體健康不利。

很多時(shí)候，我們在生活中都是存在上面的誤區(qū)，很多時(shí)候我們都是覺得非常正常的事情，其實(shí)都是不科學(xué)或者是錯(cuò)誤的，所以，我們在生活中是要多了解一些知識(shí)，讓我們可以活得更加的健康。

人的飲食有哪些誤區(qū)？

對(duì)于飲食，人們往往會(huì)不自覺地陷入誤區(qū)，而克服這些誤區(qū)科學(xué)地飲食，是人們健康的最佳選擇之一，主要誤區(qū)有下列幾種。

1.口渴才飲水：口渴表明身體已輕度脫水，猶如田地龜裂后才澆水一樣，顯然是不利于健康的。正確的飲水方法是，除每天飯菜、湯、水果外，還應(yīng)補(bǔ)充白開水1500-2000毫升，夏秋季節(jié)適當(dāng)飲些淡鹽水。

2.喜喝時(shí)新茶：新茶雖然葉色鮮活，葉醇香爽，但飲用弊大于益。因?yàn)榇娣挪坏揭粋€(gè)月的新茶，含未經(jīng)氧化的多酚類，醛類和醇類較多，易引起腹脹、腹痛等癥，單方面加重慢性胃炎患者的病情。

3.用過熱油鍋炒菜：在燒得過熱的油鍋中，容易生成一種硬脂化合物，對(duì)人體健康極為有害。人若常吃過熱油鍋炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時(shí)治療，還可誘發(fā)胃癌。

4.用生水冷卻熟蛋：即將煮熟的蛋浸在生水中，收殼雖好剝，但病菌卻有機(jī)可乘。若食用這種帶菌的蛋，對(duì)人體健康極為不利。

5.長期進(jìn)食植物油：花生、玉米油中易混雜致癌物黃曲霉素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血壓、心臟病人的健康，故植物油不能多吃常用。正確用油比例，應(yīng)是1份植物油搭配0．7份動(dòng)物油。

6.蝦米直接煮湯喝：蝦米或蝦皮在加工過程中容易染上一些致癌物，所以直接煮湯喝，不利于人體健康。可將蝦米煮數(shù)分鐘后再換水煮湯，或在湯中加1-2片維生素C就能阻斷致癌物的體內(nèi)合成。

7.飯后馬上吃水果：水果中含有大量單糖類物質(zhì)，很容易被小腸吸收，但若被飯菜堵塞在胃中，就會(huì)因腐敗而形成脹氣。胃部不適。所以，吃水果宜在飯前一小時(shí)飯后二小時(shí)為妥。

8.多添佐料調(diào)味：胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴香、生姜等天然調(diào)味品中有一定的誘變性和毒性，如多用調(diào)味品，可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變、癌變；會(huì)帶來口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會(huì)誘發(fā)高血壓、胃腸炎等多種病變。

9.麥乳精作母嬰佳品：由于麥乳精性咸，微寒，可造成少奶或回奶，故對(duì)哺乳產(chǎn)婦屬于禁忌品。麥乳精含糖69%，脂肪10%，蛋白質(zhì)為7%。一個(gè)重5000克的嬰兒每天需要蛋白質(zhì)30-40克，若用麥乳精就需500克才能滿足嬰兒所需，這樣既不劃算又不利于嬰兒生長發(fā)育。

10.限制肥胖孩子食量：家長對(duì)孩子攝食控制越多，孩子越胖，若在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，讓孩子隨便吃，其它時(shí)間一律不吃，反而能有效防止肥胖。

你有哪些奇怪的飲食誤區(qū)

飲食誤區(qū)
誤區(qū)一：蔬菜一定沒水果的營養(yǎng)好
事實(shí)上，大多數(shù)水果的營養(yǎng)價(jià)值不如日常的蔬菜。
誤區(qū)二：瘦肉不含大量脂肪
一般來說，豬肉的瘦肉中的脂肪含量是各種肉中最高的，達(dá)25%—30%，而兔肉最低，僅為0.5%—2%。雞肉(不帶皮)的脂肪含量也比較低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布滿細(xì)細(xì)的脂肪點(diǎn)，脂肪含量甚至超過豬肉。
誤區(qū)三：多吃植物油利于長壽
人群調(diào)查和實(shí)驗(yàn)證明，動(dòng)物脂肪攝入量高的人，心血管疾病發(fā)病率較高，植物油攝入量高的人，心血管疾病發(fā)病率確實(shí)低一些，但奇怪的是，兩類人的壽命并沒有大的差別。經(jīng)調(diào)查，原因是植物油攝入高的人癌癥發(fā)病率比較高。如果多吃植物油，最好能夠補(bǔ)充攝入維生素E等抗氧化物質(zhì)。
誤區(qū)四：雞鴨魚肉中才有優(yōu)質(zhì)蛋白
動(dòng)物性食品中的蛋白質(zhì)確實(shí)質(zhì)量高，但是廉價(jià)的豆類和含油種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質(zhì)。
誤區(qū)五：飲用水越純凈越好
事實(shí)上，人們身體所需要的很多元素，一部分就是從飲水中獲得的。含有某些微量元素或化合物的礦泉水甚至能夠?qū)δ承┘膊∮携熜?。蒸餾水本身幾乎不含溶質(zhì)，能夠把人體中的一些物質(zhì)溶解出來，對(duì)于一些金屬元素中毒的人有好處，但正常人常喝可能造成某些礦物質(zhì)的缺乏。
誤區(qū)六：沒有咸味的食品就不含鹽
鹽是氯化鈉，然而除此之外，鈉還有各種化合物形式。因血液中含有大量的鈉離子，所以動(dòng)物性食品毫無例外都含較多的鈉。此外，加工食品中也含有大量的鈉。因此即使您吃沒有咸味的食品照樣可以獲得不少鈉。
誤區(qū)七：含有多種氨基酸的食品都是高級(jí)營養(yǎng)品
氨基酸本身并沒有什么神秘之處，它只是蛋白質(zhì)的組成單元。食品中含有蛋白質(zhì)，也自然含有氨基酸。廉價(jià)的玉米和土豆中照樣含有多種氨基酸。健康人既然具有消化蛋白質(zhì)的能力，就完全可以從普通食物中獲得氨基酸，也就沒有必要喝什么昂貴的氨基酸營養(yǎng)液。
誤區(qū)八：純天然食品一定對(duì)人體無害
食品化學(xué)分析也發(fā)現(xiàn)，許多純天然食品中都含有有害物質(zhì)。例如，生豆角中有溶血物質(zhì)，發(fā)芽土豆中有毒素，某些魚類中含有胺等可能導(dǎo)致中毒的物質(zhì)，等等，如果對(duì)這些食品處理不當(dāng)就會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。
誤區(qū)九：加了添加劑的食品一定有害
比起煙和酒來，食品添加劑對(duì)健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守國家有關(guān)限量規(guī)定，現(xiàn)在允許使用的添加劑都是相當(dāng)安全的，而且總的來說利大于弊。
誤區(qū)十：洋快餐營養(yǎng)豐富
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，洋快餐高熱量、高脂肪，缺乏綠色蔬菜，膳食纖維不足，營養(yǎng)不平衡。其它品質(zhì)的快餐也存在相似的問題。經(jīng)常食用，勢必會(huì)帶來營養(yǎng)不良的后果。
以上的十個(gè)飲食誤區(qū)可能會(huì)引起你的食物中毒，或者營養(yǎng)不良?？戳诵”愕倪@篇文章，是否解開了你的飲食誤區(qū)呢?雖然看起來這些飲食誤區(qū)解不解開都沒什么影響，但是凡事都要有正確的觀念，不要總是守著傳統(tǒng)觀念不放，有些傳統(tǒng)的觀念也是錯(cuò)誤的。

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