兩款可以增肥的羊肉食譜(求一份增肥的，營養(yǎng)食譜！長胖方法)

兩款可以增肥的羊肉食譜

羊肉在我們的生活中是經(jīng)常會(huì)食用的一種肉類了，羊肉是有很高的滋補(bǔ)功效，我們食用一些羊肉是能夠很好的增重，強(qiáng)壯身體，所以羊肉也是我們?cè)龇适匙V最為常見的一種食材了，今天就是為大家介紹兩款美味的羊肉增肥食譜。

蘑菇燉羊肉

主料：羊里脊1000g、蘑菇(鮮蘑)200g

輔料：青蒜20g、草果5g

調(diào)料：植物油50g、香菜20g、花椒3g、茴香5g、姜10g、沙姜5g、鹽8g、大蔥10g、料酒30g、香油10g

烹飪方法：

1、將羊肉用水漂洗干凈，剔骨切成3。3cm見方的小塊，放入開水內(nèi)氽一下?lián)瞥?，用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂、根洗凈，切成菱形塊。各種調(diào)料用紗布袋打包。

2、砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調(diào)料包，移置小火上燉至七成熟時(shí)，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調(diào)料包。

3、個(gè)時(shí)候?qū)⑺獍辍⑾悴讼锤蓛袅?，然后是切成碎末，將羊肉出鍋之后是連湯一起裝入凹盤里，然后是撒上香菜和蒜苗，我們是可以滴上一些香油，然后就是可以上桌了。

功效：我們食用羊肉是可以很好的健脾養(yǎng)胃，能夠很好的增強(qiáng)我們的消化能力，增強(qiáng)食欲，蘑菇是含有我們身體所需要的一些維生素和微量元素以及礦物質(zhì)，搭配在一起食用是非常的美味，是我們?cè)龇什诲e(cuò)選擇。

炸羊肉串

制作材料：

主料：羊肉(瘦)350克

輔料：雞蛋100克，洋蔥(白皮)50克，番茄50克，小麥面粉100克，芝麻25克

調(diào)料：胡椒粉10克，辣椒粉10克，味精3克，姜10克，孜然15克，花生油100克，鹽3克

炸羊肉串做法

1、將羊肉切成4厘米長、2.厘米寬、0.7米厚的片；

2、然后是將西紅柿和蔥頭切成末；

4、將肉片、西紅柿末、蔥頭末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精鹽、味精、面粉、孜然、雞蛋、芝麻拌勻；

5、取羊肉串扦子10個(gè)，將肉串成10串；

6、這個(gè)時(shí)候?qū)⒀蛉獯湃霟徨伬锩嬲?，變成金黃色就是可以撈出來了。

功效：羊肉里面也是含有大量的脂肪，所以是可以幫助補(bǔ)充身體能量，而油炸制品的熱量是非常的高，所以炸羊肉串是能夠很好的增肥，而且是可以配上啤酒，都是非常的開胃。

這兩款食物都是很適合想要增重健體的人群食用，我們經(jīng)常食用一些對(duì)身體健康是有很好的作用，所以大家如果是身材比較消瘦的話，就是一定不要錯(cuò)過上面的食物了。自己也是可以經(jīng)常的動(dòng)手做一做。

求一份增肥的，營養(yǎng)食譜！長胖方法

少吃多餐，但不要增加每餐的飯量。因?yàn)樯聿南莸娜舜蠖嗄c胃功能較弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良?？梢园衙刻斓倪M(jìn)餐次數(shù)改為4~5餐。 食物以易消化、高蛋白、高熱量為原則，用循序漸進(jìn)的方式逐步提高各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如雞肉、魚片、綠色蔬菜、海參、黃油、奶油等。 吃你想吃的東西，以促進(jìn)提高食欲。于“增肥”計(jì)劃初期，可選取一些你想吃的菜系，以刺激久久處于委靡狀態(tài)的食欲。建議買幾本帶有精美圖片的特色菜譜，不斷變著花樣地做各種美食。
增肥十技巧
一，睡眠很重要，每天要有八到九個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間，不要熬夜。
二，當(dāng)能坐著的時(shí)候，就不要站著，當(dāng)能乘車時(shí)就不要走路，當(dāng)然坐久了也要起身適當(dāng)運(yùn)動(dòng)下。
三，要保持平和的心態(tài)，避免遇事就緊張，減少體內(nèi)熱能的消耗。
四，不要讓肚子餓著，有饑餓感的時(shí)候就要進(jìn)食，多吃些含蛋白質(zhì)，糖分和脂肪豐富的食物。
五，飯前可以吃一片消化酶，有助營養(yǎng)的吸收
六，每周做幾次高強(qiáng)度的鍛煉，每天飲食增加100到200千卡的熱量，這樣每周可能會(huì)增加0.5公斤體重。
七，除了一些家務(wù)勞動(dòng)和工作學(xué)習(xí)外，盡量避免長期參與需要消耗大量體能的活動(dòng)，這樣可以減慢新陳代謝。
八，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，不要吸煙和喝烈酒。
九，飯前20分鐘內(nèi)不要有鍛煉等劇烈的身體運(yùn)動(dòng)。
十，保持良好心態(tài)，堅(jiān)持按照自己的增肥計(jì)劃，堅(jiān)持不懈，持之以恒。
日常增肥
保證高質(zhì)量的睡眠。睡眠是人體能量形成的重要時(shí)期，也是促進(jìn)肌肉生長的“生長激素”分泌活躍的時(shí)期，所以保證夜晚的睡眠品質(zhì)是讓體形魁梧健美起來的前奏。
臨睡前可以喝一杯牛奶，能寧心安神，促進(jìn)睡眠；上床后還可緩緩地做幾下深呼吸，使腦部紛亂活躍的思維逐漸轉(zhuǎn)為平靜。不過在這里提醒瘦弱體質(zhì)，瘦弱體質(zhì)多為腸胃問題，所以在牛奶選擇方面，一定要將牛奶加熱飲用，以免引起嚴(yán)重的胃部脹氣，影響增肥功效。此外，在睡前痛快地洗個(gè)熱水澡或用熱水浸泡雙足，亦能解除困乏，有助于順利地進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
要注意口腔健康。牙齒及口腔是食物消化的第一關(guān)，而在全力“增肥”的過程中時(shí)，由于用餐次數(shù)的增多，更要多注意你的口腔衛(wèi)生，必須比平常更勤于刷牙和漱口。
不妨常與愛吃的朋友為伍，一齊去吃頓午飯、晚餐，參加宴會(huì)或郊游野餐；既放松了心情，促進(jìn)了交流，增進(jìn)了友誼，又可達(dá)到“增肥”的目的，可謂一舉數(shù)得。
把你每天的進(jìn)食情況、運(yùn)動(dòng)情形、情緒變化及體重變化作一下記錄，從而有利于你及時(shí)了解計(jì)劃執(zhí)行情況，利于增肥效果分析，并做出一些隨機(jī)調(diào)整。
中國營養(yǎng)專家柯曉敏就經(jīng)常為過于消瘦的女性從飲食食譜入手制定增肥方案。但需要注意的是這個(gè)方案只適合無“三高”癥狀的人短時(shí)期內(nèi)暫時(shí)參照，以幫助其調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。首先，想要增肥可飯后喝湯，湯里可以適量放點(diǎn)肉片，提高熱量的攝入。
早餐可以吃：小米粥，油煎雞蛋，炸饅頭片，豆沙包，果醬包，醬牛肉，牛奶等
午餐可以吃：米飯，面條，漢堡包，溜肉片，紅燒肉，烤鴨，炒時(shí)蔬，涼拌西紅柿等
晚餐可以吃：稠粥，肉包，瘦肉炒菜等
而在各餐點(diǎn)期間還可以吃一些薯片，蛋糕類的小食品補(bǔ)充熱量。
增肥偏方
內(nèi)容介紹
雞蛋兩只，打在碗內(nèi)，加生西紅柿汁一湯勺和適量白糖，用等量開水沖成半熟，食用，每日一次，早晨空服，連吃一月以后會(huì)逐漸變胖。很有效果，（生雞蛋會(huì)很腥的）。黃芪泡水當(dāng)茶喝。每天晚上睡覺前喝蜂蜜。
中醫(yī)增肥秘方13條：
良方一
組成：鮮山藥500克，杏仁390克，牛乳1500克。
用法：將山藥去皮、洗凈，切成小塊；
杏仁用水浸泡后去皮尖取仁，研為細(xì)末，調(diào)入牛乳攪拌均勻，過濾取汁。再把山藥放入碗內(nèi)，倒入杏仁奶汁、隔水蒸至熟爛。每日早、晚空腹各服1次。每次1---2匙，用溫酒調(diào)服。
功效：健脾益腎，滋補(bǔ)增肥。適用于消瘦。
良方二
組成：杏仁（湯浸、去皮尖）不拘多少。
用法：杏仁搗爛后加適量水研成杏仁汁，另取羊脂適量，放入鍋內(nèi)溶化，再倒入杏仁汁，小火加溫至藥色金黃，狀如稠膏即可。做成彈子大藥丸，收貯備用。每次服用1丸，1日3次。
功效：滋補(bǔ)增肥。適用于消瘦。
良方三
組成：杏仁15克，五味子15克，羊肉500克。
用法：將嫩肥羊肉洗凈，切成拇指肚大小塊，加入杏仁，五味子、麻油、鹽適量，拌勻盛碗中，再放入籠中蒸熟。隔數(shù)日服1次。
功效：生肌長肉，補(bǔ)益五臟。適用于形體消瘦。
良方四
組成：人參30克，茯苓、蓮子、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、藕粉各60克，山藥150克。
用法：將人參另研細(xì)粉，余藥磨粉，共和勻，加入適量糯米粉、粳米粉、白糖，兌水和為軟塊，并制成糕狀，每塊糕重15克，放入籠內(nèi)蒸熟即成。每次服用1塊，一日2—3次。
功效：健脾養(yǎng)胃，生肌長肉，適用于形體消瘦。
良方五
組成：生梨500克。
用法：每日1劑，分3次食用。
功效：滋陰降火，養(yǎng)血肥健。適用于陰虛火旺消瘦者。
良方六
組成：鮮葡萄250克。
用法：每日1劑，分2次食用。
功效：益氣倍力，令人肥健。適用于消瘦
良方七
鮮葡萄200克、生梨1個(gè)。
用法：將葡萄洗凈，摘下顆粒，生梨去皮核，切成塊狀，用榨汁機(jī)把葡萄粒、生梨塊榨出原汁。每日1劑，當(dāng)茶飲用。
功效：補(bǔ)虛強(qiáng)壯、益氣肥健。適用于消瘦
良方八
組成：甜橙2個(gè)，檸檬汁15克，蜂蜜適量。
用法：將甜橙洗凈，對(duì)半剖開，用榨汁機(jī)榨取原汁，加入蜂蜜、檸檬汁調(diào)勻。每日1—2次，當(dāng)茶飲用。
功效：健脾、開胃、肥健。適用于消瘦
良方九
組成：哈密瓜250克，蘋果1個(gè)，蜂蜜適量。
用法：將哈密瓜洗凈去瓜籽，蘋果去皮核，一起切成小丁，加入蜂蜜調(diào)勻。每日1—2次，當(dāng)點(diǎn)心食用。
功效：健脾開胃、補(bǔ)虛肥健。適用于消瘦
良方十
組成：紅棗100克。
用法：將紅棗洗凈，用水煮至熟軟。每日1劑，分2次服用，喝湯食棗。
功效：補(bǔ)虛健脾、益氣肥健。適用于消瘦。
良方十一
組成：核桃仁500克，食糖適量。
用法：將核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎機(jī)粉為細(xì)末。每日2次，每次2—3匙，空腹服用。
功效：補(bǔ)腎培元。肥健潤膚。適用于消瘦。
良方十二
組成：黑豆150克
用法：將黑豆洗凈，用小火煮至熟酥，加入調(diào)味品。每日1劑，當(dāng)菜食用。
功效：補(bǔ)腎肥健。適用于消瘦。
良方十三
組成：豬脊肉200克，嫩豆腐200克，鮮荷葉2張，黃酒50克，生姜20克，蔥20克，胡椒粉1克，味精1克，精鹽2克，雞蛋1個(gè)，植物油100克，豆粉3克，麻油少許。
用法：將豬脊肉洗凈切成6厘米長、2厘米寬、0。5厘米厚的薄片，嫩豆腐切成同樣長和1厘米厚的片。生姜、蔥洗凈剁成細(xì)末；鮮荷葉洗凈用開水燙軟，再用冷水漂涼，切成11厘米見方片。將豆腐和豬脊肉片分別用黃灑、生姜片、蔥末、胡椒粉、味精、精鹽腌漬。雞蛋去黃用清入豆粉調(diào)勻，肉片用荷葉包好，入熱油鍋中用植物油滑一下倒出，留少許油，煎至肉片熟，起鍋裝盤。食時(shí)打開荷葉，淋上少許麻油。佐餐食用。
功效：益胃和氣，生津潤燥，豐肌潤膚。適用于體瘦。
增肥食物編輯
增肥食品
分別是番茄、菠菜、硬殼果仁、西蘭花、燕麥、三文魚、大蒜、藍(lán)草莓、紅茶和紅酒。
世界衛(wèi)生組織發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查，指出日本人是亞洲區(qū)中最長壽的一群。這項(xiàng)殊榮當(dāng)然要?dú)w功于日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習(xí)慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號(hào)脂肪酸，屬有益的類別。而綠茶中的茶多酚則是植化物質(zhì)。兩者對(duì)身體同樣有益，有助預(yù)防癌癥及心臟病。
燕麥則含有豐富可溶性纖維，能有效降低血液膽固醇，減少血管硬化的機(jī)會(huì)。至于菠菜、西蘭花均同屬深綠色蔬菜，提供葉酸，協(xié)助紅血球正常成長。而且又含抗氧化劑，具保護(hù)作用，能減少患上疾病的機(jī)會(huì)。另外番茄則含有胡蘿卜素（包括乙型胡蘿卜素及番茄紅素Lycopene），同樣發(fā)揮抗癌的功效及保持身體健康。
說到硬殼果仁的優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)然是其中的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸與奧米茄3號(hào)脂肪酸相似，有助降低總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。另外，喝少量紅酒則有助減低患上心臟病的機(jī)會(huì)。最后蒜頭含有植化物質(zhì)硫化丙烯（AllylicSulfides），對(duì)保持身體健康大有幫助。
以上食品，各具特色，被選為十大最有營養(yǎng)食物，當(dāng)然是實(shí)至名歸。然而綜合上述的論據(jù)后，卻能歸納出食物對(duì)健康的四大基本原理。
抗氧化劑理論科學(xué)家認(rèn)為人體內(nèi)有兩種巨大的力量共同運(yùn)作：一種是具破壞力的氧化劑，從界環(huán)境產(chǎn)生的大量氧化物，能把細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜的質(zhì)膜氧化，對(duì)身體不但造成破壞，也是引致癌癥的前奏曲；而另一種力量卻是具有保護(hù)性的抗氧化劑，發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化作用，對(duì)氧自由基造成的損害作出預(yù)防及彌補(bǔ)，預(yù)防衰老及延長人類的壽命。
抗氧化劑包括我們所熟悉的維他命C、E及微量元素硒。從食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和谷類食物，均含有各種各樣豐富的抗氧化劑，來滿足人體的需要。
植化物質(zhì)的效用除此之外，科學(xué)家在多年前已開始研究一些名為植化物質(zhì)（Phytochemicals）的元素。這些植化物質(zhì)存在于天然食物當(dāng)中，能預(yù)防癌癥及心臟病的出現(xiàn)。較為人知的植化物質(zhì)包括乙型胡蘿卜素、黃堿素/黃酮素、靛基質(zhì)、異黃酮素、番茄紅素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物質(zhì)，在人體內(nèi)產(chǎn)生不同的效用。西蘭花含有靛基質(zhì)能啟動(dòng)酵素系統(tǒng)，有助抑制細(xì)胞核內(nèi)的DNA免受破壞，令腫瘤細(xì)胞縮小。至于蒜頭、洋?的蒜辣素則可提升免疫能力，讓酵素增加分泌，從而清理致癌物。
關(guān)于降低脂肪的原理脂類對(duì)人體有極其重要的作用，它們可以抑制某些疾病，如預(yù)防及控制冠心病，這種作用主要是通過各種不同脂肪分子的微妙效應(yīng)。耳熟能詳?shù)氖菉W米茄3號(hào)脂肪酸，對(duì)患有血液膽固醇及三酸甘油脂過高病者，能降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇），減少冠心病病發(fā)。而且魚脂亦有助改善高血壓。另一種有益的脂肪乃奧米茄6號(hào)脂肪酸，存在于粟米油、豆油、太陽花籽中，透過增加壞膽固醇接收體的活動(dòng)，有效把循環(huán)系統(tǒng)中的壞膽固醇清除。然而研究卻指出，過多奧米茄6號(hào)脂肪酸，即超出總熱量的10%，則同時(shí)可令高密度脂蛋白膽固醇下降。
膳食纖維隨著精制食物的出現(xiàn)，人類從食物中攝取的纖維便愈愈少。膳食纖維分為可溶性及非溶性質(zhì)，前者有助降低血液膽固醇上升，后者則刺淚大腸蠕動(dòng)，清除廢物。
由此可見，有營養(yǎng)的食物皆具備抗氧化劑、植化物質(zhì)、奧米茄脂肪酸、或纖維的優(yōu)點(diǎn)。只要依循此途徑，自然可發(fā)掘十大最有營養(yǎng)食物之外的另類營養(yǎng)食物：
1．紅米中國人世代相傳，以米糧為主食。一般而言，紅米比白米營養(yǎng)高，因保留了米殼上的纖維。
2．橙在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一：
a.阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象；b.避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對(duì)患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌；c.抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇，維持血管及心臟健康。
3．紅蘿卜內(nèi)蘊(yùn)藏著豐富的植化物質(zhì)─乙型胡蘿卜素，可以清除自由基，防止細(xì)胞表層氧化及產(chǎn)生異變，發(fā)揮防癌效用。
4．黃豆價(jià)廉物美，含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌、前列腺癌及骨質(zhì)疏松的情況。
5．菌類眾所周知，菌類含有豐富的膳食纖維，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推薦的食物。
總的來說，世上的食物有千萬種之多，每一種均提供不同的營養(yǎng)，滿足不同的需要，因此均具有其存在價(jià)值。尤其在醫(yī)學(xué)上，飲食營養(yǎng)知識(shí)更日新月異，不斷尋求新的領(lǐng)域。有營養(yǎng)的食物固然是值得推薦，其他的也可作撰擇。放眼遠(yuǎn)望，有營養(yǎng)的食物又豈止十種呢。

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