中藥沉淀物有的是藥物間相互化學(xué)反應(yīng)的結(jié)晶,有的是藥材上的浮灰。中藥并不是藥渣越濃藥效就越好,有些藥熬出來的湯汁本來就濃,而有些藥熬出來就自然淡。
市中醫(yī)院副院長王亦專介紹,這些沉淀物較難消化,吃了會加重腸胃負擔,腸胃不好的人最好別吃。中藥湯劑的沉淀物是喝還是棄,可以根據(jù)湯劑中的藥物而定。例如當黃連與甘草共煎時,其成分黃連素和甘草酸各自進入水中,會結(jié)合成為在水中溶解度較小的復(fù)合物,以微細顆粒狀固體懸浮于中藥煎液中,使煎液變得混濁。如果將該中藥煎液放置,就會在碗底形成沉淀,這些沉淀物就應(yīng)喝。還有一些名貴的中藥渣也可以吃,如人參、鹿茸、藏紅花、西洋參、三七等等。有時紅棗、山楂也入藥,也可以吃。
一些養(yǎng)花經(jīng)驗豐富的市民還建議將中藥煎熬后的剩渣當花肥。因為中藥大多是植物的根、莖、葉、花、實、皮,以及動物的肢體、臟器、外殼等,含有豐富的有機物和無機物質(zhì),能滿足植物生長所需的氮、磷、鉀類肥料的需求,還可以改善土壤的通透性。
用中藥渣做花肥,先將中藥渣裝入容器內(nèi),拌土摻水,存放一段時間,待藥渣腐爛,變成腐殖質(zhì)后方可使用。一般把藥渣當作底肥放入盆內(nèi),摻入不要超過花土的十分之一,多了反而影響花木生長。
一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜,嚴禁用鐵器。
二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。
大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。
三、煎藥時間應(yīng)根據(jù)藥性而定,一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎,沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次,第二次煎時間可略短。
四、煎藥量:兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。
五、特殊藥物的煎煮方法: 1、“先煎藥”:煮沸10-15分鐘,再加入其它藥同煎。 2、“后下藥”:在一般藥即將煎至預(yù)定量時,投入同煎5分鐘即可。 3、“溶化藥”:應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量,取藥汁,微火煎煮,不斷攪拌溶解即可。 4、“沖服藥”:將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。 5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。 中藥的服法: 一、每天煎一劑,每劑煎二汁,早、晚各服一汁,一般在飯后服為宜。
二、丸藥一般每天服二次,服時最好將藥烊開服用,便于吸收增強療效。 未煎藥需妥善保管,防止受潮、變質(zhì)。
為了能夠讓中藥起到更好的,更快的作用,首先做到的是要了解中藥的正確熬制方法,然后堅持服用才能讓疾病更好的得到治療,使病情帶給人們的痛苦逐步減輕,希望大家能夠?qū)W會上面的中藥的正確熬制方法。以后也許就會用到。
煎前浸泡:首次煎煮(一煎)一般藥物浸泡30分鐘,以種子、果實為的主的藥物可浸泡一小時;再次煎煮(二煎)時,不用再浸泡。一煎加水量超過藥物2-5厘米,二煎加水液面淹沒藥物即可。煎煮次數(shù):一般煎煮兩次。一次久煎不能代替兩次分煎。煎煮火候:一般未沸前用大火(武火),沸后用小火(文火)保持微沸狀態(tài)。對于解表、芳香類藥物等,宜用大火急煎,以免藥性揮發(fā),藥效降低;對于滋補藥,多宜小火久煎,使藥物有效成分盡出。煎煮時間:一般藥物,一煎應(yīng)沸后再小火煎20-25分鐘,二煎沸后再小火煎15-20分鐘;解表、芳香類藥一煎10-15分鐘,二煎10分鐘;滋補藥一煎30-40分鐘,二煎25-30分鐘。煎藥并非越久越好。特殊煎服:藥包中注有“先煎”的小包藥,先煎30分鐘,再加入群藥;注有“后下”的小包藥,在群藥煎好前5---10分鐘投入再煎;注有“包煎”的小包藥,用紗布包扎好投入藥群中一起煎;注有“烊化”的小包藥,用煎好的藥液與“烊化”藥物煎煮溶解后服用;注有“沖服”的小包藥,用煎好的藥湯沖服。
中藥湯劑是我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥中最早出現(xiàn)的一種劑型,而中藥煎煮是湯劑在使用前的最后一道工序,中藥煎煮質(zhì)量直接影響藥物的療效。因此,掌握正確的中藥煎煮方法是提高藥物療效的重要環(huán)節(jié)。煎煮味道苦澀的中藥是個麻煩活,也是個技術(shù)活。如何讓中藥湯劑發(fā)揮最大藥效,了解煎煮中藥的方法就十分必要。煎藥前,有個程序是將中藥浸泡20~30分鐘,好讓藥物充分地吸收水分,讓煎出的藥液療效更好。需要提醒大家的是,浸泡藥材的水最好是冷水,60℃以上的熱水浸泡會使藥材組織細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固、淀粉糊化,不利于藥物成分溶出。
要熬好中藥,必須明白中藥的治病原理。中藥治病靠中藥的偏性,靠中藥的藥性,四氣五味,也可簡稱為氣味。中醫(yī)在為患者治病時所開出的方子,會根據(jù)患者情況不同,采取溫、清、補、消、滑、澀、燥、實不同治法。中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。水洗可使藥物有效成分丟失。如薄荷、魚腥草等中藥,浸洗極易流失有效成份。此外,不少藥材中含有糖和甙類,可溶解于水中,水洗后將丟失一部分有效成份,導(dǎo)致藥效降低。
選用潔水。水是湯劑的基礎(chǔ)(故“湯”字從水),也是藥物有效成分的溶媒。熬中藥可使用自來水或清潔純凈的天然水,不能用混濁不潔的水,也不宜用開水,放水量要適當,第一次熬時可多放一些,一般以浸出藥面 1.5一3厘米為度。浸泡 煎藥錢錢,先用冷水將中藥浸泡1-2個小時。(蓋過藥面即可,浸泡的藥水不要倒了,一起和藥煮)。
一般評估用水多少的標準是,將藥物按壓后,水面高出藥材2厘米既可,對于質(zhì)地堅硬的藥物,加水量可適量增多,反之質(zhì)地疏松的藥物把水加到剛好蓋過藥物即可。一劑藥物最好煎煮3次,有助于藥物有效成分的滲出。
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