?中老年養(yǎng)生 適合老年人養(yǎng)生的飯菜特點

1、菌靈芝燉乳鴿

菌靈芝6克，乳鴿1只，鹽、味精、料酒、姜、蔥各適量。將乳鴿浸入水中淹死，除去毛和內(nèi)臟，洗凈，放人蠱內(nèi)，加鹽、味精、料酒、姜、蔥、水適量，再加入切成片的菌靈芝。將盛鴿和靈芝的盅放入鍋內(nèi)，隔水燉熟即成。

2、遠(yuǎn)志牛肉湯

遠(yuǎn)志10克，枸杞子20克，牛肉250克，料酒10毫升，鹽、姜、胡椒粉各5克，味精3克，蔥10克。

將牛肉洗凈，在沸水鍋內(nèi)汆去血水，切3厘米見方的塊。遠(yuǎn)志洗凈，用黑豆煮20分鐘，撈起，瀝干水分。枸杞子洗凈，去果柄、黑仔和雜質(zhì)。姜拍松，蔥切段。

將牛肉、枸杞子、遠(yuǎn)志、料酒、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水適量。將燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

3、巴戟天燉牛肉

巴戟天15克，胡蘿卜250克，牛肉500克，料酒15毫升，姜、鹽、胡椒粉各5克，蔥15克，味精3克，香菜25克。

中老年人失眠吃什么蔬菜好

1、金針菜

金針菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分。

金針菜又名忘憂草、黃花菜等，有清熱利濕、涼血等功效，無論是用于燒菜還是煲湯，食用后都有利人的安眠

2、蓮藕

蓮藕屬睡蓮科植物，蓮的根莖，肥大，有節(jié)，中間有一些管狀小孔，折斷后有絲相連，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。

因含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱，養(yǎng)血，除煩等功效，蓮藕可治血虛失眠。

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