銀耳湯可以隔夜吃嗎

很多人因為工作原因，往往是沒有時間做這種湯，即使有時間，也是在晚上，那么第二天早上或者是中午想喝，難道就不喝了嗎，這個時候，不少人喜歡頭天晚上多做一些，等到第二天再拿出來喝，可以經(jīng)過這樣處理的銀耳湯有沒有危害呢，銀耳湯過夜之后還能有原來的營養(yǎng)價值嗎。

事實證明，如果是單獨存放的銀耳湯，也就是沒有經(jīng)過任何處理，它會吸附空氣中的一些細(xì)菌，因為銀耳本身就有這種功能，進(jìn)入人體之后，也是吸附人體內(nèi)的細(xì)菌，所以吃了這樣的銀耳湯，就表明吃了帶有細(xì)菌的食物，非常容易感染其他疾病。但是如果銀耳湯經(jīng)過冷藏之后的處理，就不會發(fā)揮其作用，被冷藏的銀耳就像普通食物一樣，同樣具有營養(yǎng)價值，但是時間不能太長，如果做出來的銀耳湯，只能在冰箱里保留最多兩天的時間。而且需要將銀耳湯分成一些小份來保留。

銀耳屬于菌類的食物，如果在保存或者是烹飪過程中，銀耳變臭了，那么還是不要吃了，因為這種食物壞掉，會有一些其他影響，不僅僅是單純的變質(zhì)，自身就是細(xì)菌，更容易引起體內(nèi)細(xì)胞的變化。所以在選擇銀耳的同時一定要注意。小的跑步，堅持下來，才會有減肥效果，從而起到塑性的健身作用。

夏季喝銀耳湯的功效與方法

真菌類銀耳屬植物，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。夏秋季生于闊葉樹腐木上。分布于中國浙江、福建、江蘇、江西、安徽等十幾個省份。目前國內(nèi)人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。 銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。

歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。

另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳營養(yǎng)豐富，富含大量維生素，葡萄糖等人體所需營養(yǎng)。其如花一般的外形更是討人喜愛。下面是幾種在夏季經(jīng)常食用銀耳的功效與制做方法。

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