1、進(jìn)入秋季,晝夜溫差開始變大,所對人的身體也有燥影響,因此人們時常發(fā)生感冒,而此時的天氣開始變的有些干燥,容易傷及脾胃,從而導(dǎo)致肺部疾病的出現(xiàn),所以此時養(yǎng)生應(yīng)該注意護(hù)肺,除此之外,中醫(yī)有:秋冬養(yǎng)陰的原則,還應(yīng)該注意滋陰。在飲食上以滋陰潤肺、去燥的食譜為主。下面幾款食譜可以幫助你解決這些問題滋補身體。
2、秋季亦可適當(dāng)飲食進(jìn)補,一來可補充夏季耗損,二來可為抵御寒冬奠定基礎(chǔ)。但進(jìn)食不可隨意,仍應(yīng)以“燥則潤之”為原則,宜采取清補、單補之法,從緩、從少、從素,不宜過多過猛,切忌突然大補。像海參、蛇肉、甲魚、鴨肉、鴨蛋、蘿卜、豆腐、芝麻、銀耳、蓮藕以及中藥黃芪、麥冬、沙參、百合、蓮子、山藥、扁豆、紅棗等藥食品可為席上佳品,雞肉、牛肉、鴿肉、當(dāng)歸、熟地黃等較為偏溫?zé)嶂芬部蛇m當(dāng)食用,但對于羊肉、狗肉、鹿茸、附片、辣椒、花椒等大溫大熱之品除非陽虛體質(zhì)者應(yīng)盡量少吃。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金翼方》中說:“秋冬間,暖里腹”,因此在飲食上還應(yīng)注意暖腹,慎食生冷之品,故西瓜、香瓜、菜瓜等宜適量少食。
3、粥亦能和胃補脾,養(yǎng)肺潤燥。晨起喝粥,推陳出新,利膈養(yǎng)胃,潤燥生津,令人清爽。下面幾種藥粥可供選食:
(1)銀耳冰糖粥:潤燥補肺。干銀耳10克,泡發(fā)洗凈,與適量粳米同煮成稀粥,后加入適量冰糖,早餐服用。
(2)芡實粥:補氣止瀉。芡實含有大量的碳水化合物,易于被人體吸收,號稱秋涼第一補物。取芡實50克,洗凈,與等量粳米共煮成清粥,早餐服。
(3)黑芝麻粥:補腎養(yǎng)血。黑芝麻30克與適量粳米洗凈,共熬成稀粥,早餐服。
(4)百合蓮肉粥:健脾和胃。百合20克,去心蓮肉30克,洗凈加水適量煮30分鐘。再加入適量洗凈的粳米,煮成稀粥,平時服用。
(5)雙耳冬菇:水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。將上料摘好洗凈放鍋內(nèi),置火上,用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時,適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁,待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
說到白色蔬果相信很多人不是太了解,其實所謂的白色蔬果就是我們生活中常見的銀耳、梨子、薏仁、大蒜和菜花等。這些白色蔬果對女人滋陰去燥都有很大的幫助。
銀耳
又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補腦強(qiáng)心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。
銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈,不宜用其它補藥的病人及陰虛內(nèi)熱,內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。
要注意的是感冒初起口干者忌用,或風(fēng)寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。
梨子
梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥,繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。
想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì),體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹瀉加劇。
甘蔗
甘蔗味甘,平,無毒,主下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸?zé)幔凶剃帩櫾?、和胃止嘔、清熱解毒之功效,對于因陰液不足所導(dǎo)致口干、咳嗽痰少、大便秘結(jié)等癥,可利用多食甘蔗來改善癥狀。
薏仁
薏仁性味甘,淡微寒,歸脾、肺、腎經(jīng),具有美白養(yǎng)顏的功效,性屬平和,補而不膩,愛美的女性對此一定不陌生。
《本草綱目》記載:“健脾益胃,補肺清熱,去風(fēng)去濕”,薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能,傳統(tǒng)上用于小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等癥狀。
現(xiàn)代科學(xué)分析,薏仁含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等,有益人體健康。
大豆
大豆和大蒜可以說是其中的兩個“佼佼者”,千百年來為人類的健康做出了巨大貢獻(xiàn)。大豆植物中的營養(yǎng)十分豐富,富含眾多對人體十分有益的營養(yǎng)成分,是一種天然、綠色、健康的食物。
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:大豆的營養(yǎng)成分中,蛋白質(zhì)含量可達(dá)到大約40%,同時還含有多種人體必需的氨基酸,可提高人體免疫力,增強(qiáng)體質(zhì)。
預(yù)防心血管疾?。捍蠖顾挠椭酁椴伙柡椭舅幔€含有豐富的卵磷脂,可幫助乳化血管里的膽固醇,防止血管硬化,再加上大豆皂甙(一種植物營養(yǎng)素)有降低血脂的作用。
因此,每天食用一定量的豆制品可幫助預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟。美國食品和藥物管理局(FDA)即曾建議每人每天攝入25 克大豆蛋白,以幫助降低膽固醇。
預(yù)防骨質(zhì)疏松:大豆中含有多種礦物質(zhì),如鈣質(zhì),多食用可防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育。大豆中的異黃酮也可緩解骨質(zhì)丟失,促進(jìn)骨生成,有助于維持骨骼健康。
潤腸通便:大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖,這有益于腸道健康。
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