銀耳湯怎么煮

1、銀耳蓮子湯能清熱解毒。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

2、銀耳蓮子湯是一味滋補(bǔ)良藥。銀耳蓮子湯的特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

3、銀耳蓮子湯可以美容。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

4、銀耳蓮子湯能潤肺。傳統(tǒng)認(rèn)為銀耳具有“補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳”之功效，可以治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、久咳喉癢，咳痰帶血等疾病。銀耳與黑木耳都屬于食用菌類，外形類似，顏色不同。其營養(yǎng)價(jià)值也不太一樣。銀耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纖維，能幫助人體降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人體的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和預(yù)防便秘的作用更勝一籌，所含的鐵元素也比銀耳多。但是銀耳有潤肺養(yǎng)陰作用。

5、銀耳蓮子湯是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。銀耳又名白木耳，質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥?！?/p>

銀耳湯怎么煮

一、沙參銀耳湯。材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合并藥液，服時(shí)加熱，加冰糖少許，早中晚服用。功效：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。

二、銀耳雪梨膏。材料：銀耳10克，雪梨1個(gè)，冰糖15克。做法：梨去核切片，加水適量，與水發(fā)銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。

三、莉銀耳羹。材料：茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。做法：將銀耳發(fā)開摘凈，加水燉爛，調(diào)放冰糖、茉莉花，煮沸即成。功效：可滋陰養(yǎng)肺，適用于肺躁干咳少痰、胸中隱痛、頭昏、眼睛干澀等。

四、百秋梨羹。材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時(shí)后，食梨喝湯。功效：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。

五、銀耳蓮子湯。原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法：

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用;

2、鍋中加入清水，先下蓮子大火燒10分鐘;

3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘;

4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。

六、銀耳南瓜粥。原料：南瓜、銀耳、大米。做法：

1、南瓜去皮去瓤，切塊;

2、銀耳，用水發(fā)好，洗凈;

3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時(shí)候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時(shí)候，出鍋。

七、梨銀耳羹：主料：銀耳、冰糖、香梨。配料：紅棗、蓮子、枸杞。做法：

1、銀耳泡軟洗凈撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個(gè)小時(shí);

2、砂鍋里加水，放入各種原料，慢火熬一個(gè)小時(shí)左右，熬至銀耳掛汁即可。

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