材料
取銀耳10克、冰糖30克、金絲棗十顆。
作法
1、將銀耳用溫水浸泡半小時(shí),洗去泥沙,摘除木質(zhì)部分,放入鍋內(nèi),兌入70%的清水。
2、先用武火,水開(kāi)后用文火煎煮20分鐘,再加入紅棗和適量冰糖,待紅棗煮熟后即可服用。
提示
銀耳滋陰止咳,潤(rùn)肺化痰,潤(rùn)腸開(kāi)胃。對(duì)中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者,有良好的保健作用。
從銀耳中分離出來(lái)的多種糖類(lèi)物質(zhì),對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
常服銀耳湯,還可起到嫩膚、祛斑、美白、美容的效果。
所以銀耳能解暑、美白、養(yǎng)顏、嫩膚。
特點(diǎn)
口感滑潤(rùn),香甜醇美。也可放入冰箱中冰鎮(zhèn)后飲用。
功效一
銀耳能提高肝臟解毒能力,保護(hù)肝臟,增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
功效二
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益于生長(zhǎng)發(fā)育。
功效三
銀耳中的多糖類(lèi)物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,有補(bǔ)氣和血之效。
功效四
銀耳富含天然膠質(zhì),有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效,長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚,美容養(yǎng)顏。
功效五
銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,有減肥的作用。
功效一:
銀耳能提高肝臟解毒能力,保護(hù)肝臟,增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
功效二:
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益于生長(zhǎng)發(fā)育。
功效三:
銀耳中的多糖類(lèi)物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,有補(bǔ)氣和血之效。
功效四:
銀耳富含天然膠質(zhì),有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效,長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚,美容養(yǎng)顏。
功效五:
銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,有減肥的作用。
拓展資料:
銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品,可適當(dāng)添加蓮子、枸杞子等配料。具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲功效。
銀耳紅棗湯做法:將銀耳放入溫水,浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開(kāi)之后,換清水清洗干凈去根,將銀耳撕成小片;放入鍋內(nèi),加水,大火煮開(kāi),加入洗凈的紅棗、冰糖,一同沸煮10分鐘左右,再改為小火,煲上一兩個(gè)小時(shí),可根據(jù)口味加入適量冰糖調(diào)味。
銀耳紅棗湯功效
銀耳紅棗湯營(yíng)養(yǎng)豐富,而且此菜肴賣(mài)相甚好,深得文藝青年和養(yǎng)生達(dá)人們的喜愛(ài),很多人吃慣了大魚(yú)大肉,偶爾也是想要能夠吃些清淡的飲食解解膩,紅棗和銀耳紅白相間,香甜可口,菜肴本身就帶有一絲清甜,同時(shí)老幼皆宜的佳品。
銀耳紅棗湯功效
銀耳紅棗湯可以下火,還能夠養(yǎng)胃,同時(shí)還能夠清理腸道,讓腸胃能夠恢復(fù)動(dòng)力,對(duì)于很多大病初愈或者是身體比較虛的人士來(lái)說(shuō)都是比較好的,銀耳能夠清肺潤(rùn)喉,在秋冬時(shí)間進(jìn)補(bǔ)是最好的,而且銀耳紅棗湯做法也是比較簡(jiǎn)單,通過(guò)煲湯的形式讓身體能夠更好的吸收。紅棗性平,最好能夠用砂鍋來(lái)煮粥,根據(jù)個(gè)人口味來(lái)酌情擺放食材和調(diào)味品,一般來(lái)說(shuō),銀耳紅棗湯可以放點(diǎn)冰糖等,建議能夠清淡一些。
喝湯本身就是為了養(yǎng)生,它還可以作為下午茶來(lái)飲用,健康又養(yǎng)生,銀耳紅棗湯能夠清熱,還可以促進(jìn)身體更加輕負(fù)荷,對(duì)其感興趣的朋友們可以日常烹飪一下,自己燒還會(huì)更加健康。
尤其是對(duì)于上班忙碌的白領(lǐng)來(lái)說(shuō),喝喝湯也是蠻養(yǎng)生的,銀耳需要提前一天泡好。
紅棗銀耳湯的功效有哪些?銀耳紅棗湯大家都喝過(guò)的吧,尤其是女孩子了,愛(ài)美是女孩子的天性,吃銀耳和紅棗有什么好處呢?肯定沒(méi)有很透徹吧,那么就讓我一一為大家做介紹把,相信對(duì)大家是很有用的哦。
紅棗銀耳湯功效一
銀耳能提高肝臟解毒能力,保護(hù)肝臟,增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。
紅棗銀耳湯功效二
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益于生長(zhǎng)發(fā)育。
紅棗銀耳湯功效三
銀耳中的多糖類(lèi)物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,有補(bǔ)氣和血之效。
吃紅棗有什么好處
1.?棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞,藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.?經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
棗能提高人體免疫力
吃銀耳有什么好處
1.?銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2.?銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
食用禁忌:
紅棗的功效與作用雖然很多,但是也有不少禁忌,在一些特殊時(shí)候,對(duì)待一些特殊人群,是不能亂吃紅棗的。
一、女性月經(jīng)期間。特別是有眼腫或腳腫的現(xiàn)象的女性,這是濕重的表現(xiàn)。這些女性不適合服用紅棗,因?yàn)闂椢陡侍穑喑砸咨鷿?,濕積于體內(nèi),水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重。另外,體質(zhì)燥熱的婦女,不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水,這會(huì)造成月經(jīng)過(guò)多。
二、腹?jié)q的時(shí)候。腹脹的人,不適合喝紅棗水,越喝情況越嚴(yán)重。
銀耳挑選
銀耳又名白木耳,含有17種氨基酸和各種維生素,不僅是人們喜食的傳統(tǒng)美味,而且也是補(bǔ)身壯體的滋補(bǔ)佳品,有滋陽(yáng)補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、強(qiáng)身、健腦提神等功效。
在選購(gòu)時(shí)可參考以下辦法:
一看:品質(zhì)好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無(wú)黑斑或雜質(zhì),
朵形較圓整,大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色,一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃,朵形不全,呈殘狀,蒂間不干凈,屬于品質(zhì)差的。
二摸:品質(zhì)好的銀耳應(yīng)干燥,無(wú)潮濕感。
三嘗:品質(zhì)好的銀耳應(yīng)無(wú)異味,如嘗有辣味,則為劣質(zhì)銀耳。
四聞:銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì),如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。
貯存方法
首先要放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方,避免陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的照曬。同一些氣味較重的原料分開(kāi)保存,避免相互串味。由于銀耳和黑木耳質(zhì)地較脆,應(yīng)減少翻動(dòng),輕拿輕放,不要壓重物。?購(gòu)買(mǎi)黑木耳、銀耳產(chǎn)品時(shí)最好到大商店或超市中購(gòu)買(mǎi)有一定知名度企業(yè)的產(chǎn)品,這些企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)有保證,購(gòu)買(mǎi)時(shí)看清包裝上的廠名、廠址、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。
紅棗銀耳湯的做法
1.銀耳放入開(kāi)水中浸泡20分鐘,泡發(fā)后取出洗凈,并去除黃根,掰成小朵;紅棗洗凈去核,枸杞放入清水中浸軟備用
2.湯鍋中倒入適量清水,大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火放入銀耳熬煮30分鐘,待湯汁變得黏稠后,放入紅棗、枸杞繼續(xù)熬煮10分鐘
3.10分鐘后,將黃冰糖放入鍋中,攪拌至冰糖融化即可
紅棗銀耳湯的做法
1.銀耳放入開(kāi)水中浸泡20分鐘,泡發(fā)后取出洗凈,并去除黃根,掰成小朵;紅棗洗凈去核,枸杞放入清水中浸軟備用
2.湯鍋中倒入適量清水,大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火放入銀耳熬煮30分鐘,待湯汁變得黏稠后,放入紅棗、枸杞繼續(xù)熬煮10分鐘
3.10分鐘后,將黃冰糖放入鍋中,攪拌至冰糖融化即可
飲食小常識(shí)
女人愛(ài)美麗,而日復(fù)一日忙碌于工作、家庭之中的女人,歷經(jīng)了歲月的洗禮,不經(jīng)意間失去了一些花容月色,美麗元素的消耗也在與日俱增??v然女人是水做的,也少不了一碗好湯給女人帶來(lái)的溫情與呵護(hù)。那就大膽運(yùn)用每一個(gè)養(yǎng)顏公式,將美麗定格于此時(shí)此刻吧——從現(xiàn)在開(kāi)始,時(shí)常為自己、為家人精心熬煮一碗養(yǎng)顏好湯,讓容顏不再跟隨著時(shí)光的腳步匆匆流逝——多一份眷顧,多一份妙色……
文章小結(jié):銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀耳品質(zhì)上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”,既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥?!?
紅棗銀耳湯的做法
1.銀耳放入開(kāi)水中浸泡20分鐘,泡發(fā)后取出洗凈,并去除黃根,掰成小朵;紅棗洗凈去核,枸杞放入清水中浸軟備用
2.湯鍋中倒入適量清水,大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火放入銀耳熬煮30分鐘,待湯汁變得黏稠后,放入紅棗、枸杞繼續(xù)熬煮10分鐘
3.10分鐘后,將黃冰糖放入鍋中,攪拌至冰糖融化即可
紅棗銀耳湯的做法
1.銀耳放入開(kāi)水中浸泡20分鐘,泡發(fā)后取出洗凈,并去除黃根,掰成小朵;紅棗洗凈去核,枸杞放入清水中浸軟備用
2.湯鍋中倒入適量清水,大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火放入銀耳熬煮30分鐘,待湯汁變得黏稠后,放入紅棗、枸杞繼續(xù)熬煮10分鐘
3.10分鐘后,將黃冰糖放入鍋中,攪拌至冰糖融化即可
飲食小常識(shí)
女人愛(ài)美麗,而日復(fù)一日忙碌于工作、家庭之中的女人,歷經(jīng)了歲月的洗禮,不經(jīng)意間失去了一些花容月色,美麗元素的消耗也在與日俱增??v然女人是水做的,也少不了一碗好湯給女人帶來(lái)的溫情與呵護(hù)。那就大膽運(yùn)用每一個(gè)養(yǎng)顏公式,將美麗定格于此時(shí)此刻吧——從現(xiàn)在開(kāi)始,時(shí)常為自己、為家人精心熬煮一碗養(yǎng)顏好湯,讓容顏不再跟隨著時(shí)光的腳步匆匆流逝——多一份眷顧,多一份妙色……
文章小結(jié):銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀耳品質(zhì)上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”,既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥。”
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