中醫(yī)認(rèn)為,銀耳味甘、性平,春季人們的脾胃功能會(huì)比較差,此時(shí)吃點(diǎn)銀耳也有補(bǔ)脾開胃的效果,另外,當(dāng)人們出現(xiàn)腸胃功能不佳而導(dǎo)致便秘的時(shí)候,銀耳也能幫你潤(rùn)腸通便。此外,銀耳還有補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、和血、補(bǔ)氣等作用。
女性常吃銀耳能起到護(hù)膚、美顏的作用。這是因?yàn)橹笸曛蟮你y耳十分粘稠,這種膠質(zhì)可以給肌膚帶來彈性,而且煮好的銀耳含水量也是比較高的,常吃能起到補(bǔ)水的效果,皮膚干燥、粗糙的人也可以多吃一點(diǎn)銀耳。
專家還認(rèn)為,肥胖的人可以多吃銀耳,這是因?yàn)殂y耳含有大量的膳食纖維,需要減肥的人常吃銀耳可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),減少身體對(duì)脂肪的吸收,從而達(dá)到減輕體重的目的。
銀耳紅棗湯做法
材料:銀耳、紅棗、冰糖。
做法:銀耳提前浸泡30分鐘,然后用清水沖洗干凈,把硬蒂摘掉,接著把銀耳撕成小朵備用;鍋里放適量清水,把銀耳與紅棗一起放進(jìn)去,大火煮開之后轉(zhuǎn)小火,慢燉30分鐘,起鍋之前加入冰糖調(diào)味即可。
牛奶燉銀耳做法
材料:鮮牛奶、銀耳、枸杞、冰糖。
做法:銀耳需要提前浸泡30-50分鐘,洗凈之后撕成小朵,越小越好,然后在隔水燉里加入牛奶(牛奶可多加一點(diǎn),免得煮起來太黏稠了),接著把銀耳也放進(jìn)去,定1.5小時(shí),時(shí)間到了之后把冰糖、枸杞加入鍋中,攪拌均勻蓋上鍋蓋再燜3-5分鐘即可。
銀耳小米粥做法
材料:小米、銀耳。
做法:銀耳與小米分別浸泡30分鐘左右,銀耳用剪刀剪成小朵,小米瀝干水之后重新淘洗一邊,然后把2種食材一起放進(jìn)鍋里,加水煮熟即可。如果喜歡吃甜粥,那么可以在粥煮開之后加冰糖調(diào)味。
銀耳的吃法有很多種,文中小編給大家整理了3種比較特色的吃法,如果你喜歡吃銀耳,那么一定不要錯(cuò)過這些食譜
甘草杏
飲食不規(guī)律、經(jīng)??诟傻娜诉m合吃“甘草杏”組合有很好的生津止渴作用,能緩解口干舌燥,對(duì)飲食不規(guī)律造成的“食火”也很有效。
阿膠棗
阿膠被譽(yù)為補(bǔ)血上品,但味道稍差,大棗具有氣血雙補(bǔ)的性質(zhì),而且果肉甘甜,能改善阿膠的口感,這兩種食物搭配,可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。
川貝枇杷糖
川貝可以潤(rùn)肺化痰、枇杷葉可以宣肺排痰、薄荷具有清涼辟穢功用,當(dāng)你在街邊、建筑工地、有人吸煙的空氣污濁環(huán)境中,可以吃一顆川貝枇杷糖保護(hù)肺臟,經(jīng)常感覺咽痛、咽癢或用嗓多的人也適合吃。
涼茶
雖然涼茶的配方有很多種,但通常都以清熱解毒、涼血瀉火、清暑養(yǎng)陰類草藥組成,例如夏枯草、菊花、金銀花等,可以解暑、去火、緩解疲勞。手腳容易冰涼、胃寒、陽虛、大便不成形的人不宜喝。
九制陳皮
食欲差、餐后腹脹、容易積食、有痰的人適合吃九制陳皮以陳皮為主要原料,陳皮所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用,可促進(jìn)消化液分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲,對(duì)于改善現(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)少造成的胃腸動(dòng)力低非常有效。每次食用量不要超過兩湯匙九制陳皮含有苦味物質(zhì),吃多了容易使味覺麻痹,再吃飯時(shí)反而會(huì)食欲下降。
龜苓膏
經(jīng)常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤瘡的人適合吃,正宗的龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再加上生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成。這道小零食可以驅(qū)除火氣、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤(rùn)腸通便,適合經(jīng)常熬夜、陰虛有熱、痤瘡、皮膚瘙癢、上火、便秘的人群。
茯苓餅
對(duì)于脾胃虛弱、在體內(nèi)積攢了過多的廢物、以及肥胖來說,茯苓可是個(gè)多面手,既可以健壯脾胃控制廢物生成,又可以化解已經(jīng)生產(chǎn)出來的廢物。另外,因?yàn)檐蜍哂欣饔?,還可以改善四肢水腫、小便不暢的癥狀。
元膏
固元膏的成分是:補(bǔ)血的阿膠、紅棗,潤(rùn)燥的冰糖,再加上補(bǔ)腎的黑芝麻、核桃,使這道零食大大增加了補(bǔ)益的作用和范圍,可以精、血、脾、腎同補(bǔ),對(duì)提升元?dú)獯笥幸嫣帯?/p>
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