別再醋泡蒜了！中醫(yī)專家：蒜加一寶，80歲不血栓，腎如30小年輕~

人到中年，突然發(fā)現(xiàn)體力大不如從前，頭發(fā)也開始白了，時不時還會感覺四肢發(fā)冷、腰酸耳鳴，十分得嗜睡，還開始便秘了……這種種癥狀其實都指向兩個問題：肝腎氣不足！

大蒜加一物，大補肝腎腎虛并非不可逆，著名中醫(yī)內科專家、原國家中醫(yī)藥管理局辦公室主任王鳳岐推薦一個千年古方，這個方子不僅能補腎，還能活血、通便，一個對策，解決中老年三大難題。

蒜酒：補腎、活血、通便蒜酒，大蒜、桃仁、豆豉放在白酒里泡，叫作蒜酒，這是一個古方。

大蒜一定要切片，或者打成蒜泥，它才有作用；豆豉是黑豆，黑色入腎。桃仁也要打碎，這樣它容易吸收。白酒要用高度的，封住以后，最少要擱上七天，或者半個月以后，才可以開始喝。

原料：

白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。

做法：

將大蒜切片，桃仁打碎成2-3瓣，放入溫水洗凈。然后備好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黃酒浸泡一周至半個月即可。

注意：

要選擇高度的白酒或黃酒，不可用葡萄酒或啤酒來制作藥酒。

功效：

此方有活血、助消化、通便、促進人體新陳代謝、增強抵抗力和免疫力的功效。

方解：

桃仁：主要的作用有兩個，一個是活血，第二治便秘。

豆豉：能夠助消化，促進人的新陳代謝，增強人的抵抗力和免疫力。

大蒜：有一種非常好的作用，殺菌，增強抵抗力，增強免疫力，甚至于說抗癌，它里頭有一種叫作大蒜素。

把這三個擱在一起泡成了藥酒，有兩個好處：

一個就是，加強了這三種東西的滋補作用，因為這些有效的成份，都要溶解于醇，就是溶解于酒，它更能發(fā)揮出來；第二個，就是做了酒以后，防腐。它的主要作用是治療老年人的腎虛，增強抵抗力，增強免疫力。

但是有的人不喜飲酒那怎么辦呢？別著急，這里還有一個方子：蜂蜜泡蒜。幾乎所有人都知道醋泡蒜，沒幾個試過蜂蜜泡蒜的。但是醋畢竟傷胃，胃不好的人也不宜多吃，蜂蜜泡蒜就很好地解決了這個問題。

蜂蜜泡蒜：疏通血管、養(yǎng)肝護臟蜂蜜泡蒜可以防治多種疾病，尤其適用于心腦血管疾病患者，同時具有養(yǎng)生功效，長期適量食用，可疏通血管、養(yǎng)護肝臟、防栓抗癌，春天吃再適合不過了。

做法：

把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。

倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出后瀝干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。

這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會更好。

食用時，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。

原理：

大蒜屬于辛辣刺激性食物，吃過后會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用，其中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養(yǎng)成分結合起來，可增強肝臟功能，還能減輕原本強烈的蒜味。

因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。

提醒：

蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后，因為在睡眠過程中營養(yǎng)成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。

正常人每天最多只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。

從今天起，別只知道醋泡蒜了，流傳千年的古方都不知道就太可惜了，喝酒的人用大蒜做成蒜酒，不喜酒的人就用蜂蜜泡蒜，每天兩三瓣，要堅持，到80歲血管都干干凈凈、肝腎如30小年輕！

看完別忘了發(fā)給朋友們，古方需要傳承，讓更多人受益~

明天精彩繼續(xù)……

泡蒜頭的腌制方法和配料

一、醋泡大蒜的方法

方法一：蒜頭300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜頭放進容器中，600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可。浸泡時間45天可食用。大蒜醋30毫升用5倍的涼開水稀釋后飲用。飲用時間不限，一日飲用1次為宜。醋蒜可直接生吃。

方法二：

1、將蒜頭除去根須，剝去外層蒜衣，留蒜衣2～3層。

2、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。

3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封?(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續(xù)2至5天，40天后即可食用。

冬季醋泡大蒜的功效

1、可促消化

醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫(yī)則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。

大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。

2、可防癌

蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。

3、可防衰老

蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒。

4、可防感染

蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

大蒜和醋一起浸泡，這樣吃對人體有影響嗎

沒有影響。

大蒜本身就具有非常優(yōu)秀的消毒排毒的功能，經常食用大蒜可以幫助我們清理身體內部的垃圾，這也就有效地降低了血液中的毒素，可以起到降血壓的效果。

此外，經常食用大蒜可以幫助我們血管擴張，也能達到降低血壓的效果。醋具有軟化血管的作用，如果用醋泡大蒜，食用后不但可以幫助血管擴張，還可以增強血管的韌性，有助于降血壓。

醋泡大蒜每日只能吃一至兩顆，很多人在制作醋泡大蒜的時候，會放入很多的鹽，甚至將醋泡大蒜當作咸菜來吃，每天可以吃很多。這樣的吃法是不科學的，還有可能會損傷身體。蒜屬于辛辣食物，食用太多會導致我們胃部不適。因此，醋泡大蒜可以長期服用，但每天不能吃的太多，一至兩顆就可以了。

擴展資料

醋泡大蒜的功效

1、醋泡大蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。

2、能夠誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。

3、醋泡大蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，還能預防色斑的形成。

4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。

人民網—醋泡大蒜真的可以降血壓嗎？醋泡大蒜應該怎樣制作

人民網—醋泡大蒜的養(yǎng)生作用是什么？

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