馬云、蓋茨和李嘉誠(chéng),不謀而合地堅(jiān)信:素食才是人類的未來(lái)。
馬云:素食健康產(chǎn)業(yè)將是未來(lái)一大趨勢(shì)。
比爾蓋茨投資的素食產(chǎn)品已開(kāi)始進(jìn)入主流市場(chǎng)。
李嘉誠(chéng)早前親身試食“炒人造蛋”,表示隨著全球人口增加,市場(chǎng)需要“更有效、更環(huán)保、更優(yōu)質(zhì)”的素食物選擇。
不好。不可否認(rèn),多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物,的確對(duì)減肥有幫助。有人就認(rèn)為長(zhǎng)期吃素,是養(yǎng)生的最好選擇。其實(shí)不盡然,營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,長(zhǎng)期吃素是會(huì)危害人體健康的,營(yíng)養(yǎng)均衡才最健康。并認(rèn)為長(zhǎng)期吃素有不少危害:
引發(fā)貧血和腫瘤 長(zhǎng)期吃純素食,會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡,造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙,容易發(fā)生貧血和腫瘤。
導(dǎo)致食欲不振 長(zhǎng)期素食還會(huì)引起胃酸及消化酶減少,味覺(jué)降低,導(dǎo)致食欲不振。
加速衰老 植物油不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的過(guò)氧化物,與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素,在器官中沉積,會(huì)加速衰老。
導(dǎo)致微量元素和維生素缺乏 人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來(lái)自犖食;鋅主要來(lái)源于動(dòng)物性食物;飲食中80%的鈣來(lái)自奶類;80%的鐵來(lái)自肉類和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量少,其中含有較多的植酸和草酸,反而會(huì)阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸引。例如菠菜中含有的草酸能結(jié)合豆腐里的鈣成為草酸鈣,不為人體吸收。
素食以前,
我對(duì)素食有許許多多的疑問(wèn),
還有一點(diǎn)點(diǎn)嘲諷素食;
素食以后,我想說(shuō):
對(duì)不起,素食,我一直錯(cuò)怪了你!
1. 素食前我認(rèn)為:只要心地善良就好了,為什么一定要吃素?
素食以后,我才明白,既然有副好心腸,又為何要吃動(dòng)物朋友呢?也許平常我曾做了許多善行,但是一事歸一事,并不代表我捐錢(qián)造了橋,所以就連食用動(dòng)物也是善行。每每面臨死亡時(shí),動(dòng)物朋友都在恐懼落淚,那這個(gè)也叫做「心地善良」…原來(lái)我以前的的善良都只是用來(lái)安慰自己。
2. 素食前我認(rèn)為:肉這么好吃,為什么會(huì)想不開(kāi)去吃素呢?
素食以后,我才明白,人生還有很多比飲食更高尚的意義,其實(shí)素食并非反對(duì) 美食 ,素食亦有很多美味的食品呢,只是素食更提醒了我們一個(gè)問(wèn)題:“怎樣才是真正的美?”不吃肉的人生更具有意義!
3. 素食前我認(rèn)為:我們每天辛苦工作賺錢(qián),當(dāng)然是為了希望能夠吃好、住好、用好,不然干嘛這么賣力的加班?如果不吃肉,生活將多沒(méi)情趣。
素食以后,我才明白:原來(lái)許許多多的有錢(qián)有臉的人早就素食了,像劉德華,王菲等等。
為何他們就不需要靠肉類來(lái)調(diào)劑身心和追求情趣呢?素食也有許許多多的 美食 ,不是只有用動(dòng)物做的餐點(diǎn)才叫精致美味喔!
4. 素食前我認(rèn)為:只要我們平時(shí)做事對(duì)得起自己的良心,那又為何一定要限制自己的飲食呢?
素食以后,我才明白:原來(lái)「良心」這種東西,是最難判斷的了。一碗飯里,您可以有三只蝦子,一支雞腿,一撮蔬菜。同樣一碗飯里,也可以是一只土豆,五谷漿,另外加三撮蔬菜,這些事是自己可以選擇的, 也能夠做得到的。
5. 素食前我認(rèn)為:人類是因?yàn)樾枰嬍常抛寗?dòng)物犧牲的??!動(dòng)物被我們吃,至少它也等于做了一件有意義的事。
素食以后,我才明白:不管是「有意義的事」,或者「沒(méi)意義的事」,總是要被犧牲的當(dāng)事者愿意去做這樣的事?不然,你會(huì)愿意有人犧牲你的房子,然后主動(dòng)幫你捐給貧苦的非洲難民嗎?另外,人類為了飲食把吃動(dòng)物朋友,其實(shí)并不具有充份的理由。沒(méi)有肉食,我們一樣可以得到 健康 ,生活所需。
6. 素食前我認(rèn)為:吃素會(huì)沒(méi)體力。
素食以后,我才明白:許許多多的運(yùn)動(dòng)員如,健美人士,還有許許多多的冠軍得主卡爾.劉易斯等早就吃素了。像金牌得主孫基禎終身素食,所以改變了世人對(duì)于「吃素會(huì)沒(méi)體力」的刻板印象,并造成日后德國(guó)素食主義盛行。孫基禎享年九十歲,他的銅像聳立在柏林市。原來(lái)我們可以成為飲食的經(jīng)營(yíng)者和創(chuàng)造者,而不是隨波逐流!
7. 素食前我認(rèn)為:雞,本來(lái)就是要給人吃的,不然干嘛養(yǎng)它?
素食以后,我才明白:以前我與其說(shuō)「養(yǎng)」它,還不如說(shuō)是在「計(jì)劃」它。
8. 素食前我認(rèn)為:「天地萬(wàn)物以養(yǎng)人」,那為什么不能吃動(dòng)物呢?
素食以后,我才明白:實(shí)則不然,因?yàn)榈厍蛏弦灿惺^、海水,那人們?yōu)楹勿I的時(shí)候不吃石頭,渴的時(shí)候不喝海水?因此,顯然并非萬(wàn)物都是用來(lái)養(yǎng)人。至于動(dòng)物存在的目的是否為了養(yǎng)人,只要看一件事就可全然明白了。那就是,如果上天(或上帝)是真的想把動(dòng)物做為人類珍貴的食物,又為何多吃肉會(huì)容易得癌癥?既然是要提供給大家好好享用,為何又要奪走無(wú)數(shù)人的 健康 呢?另外,又為何不吃肉類的人一樣可以活得好好的呢?
9. 素食前我認(rèn)為:吃素會(huì)影響?zhàn)B殖業(yè)的生意。
素食以后,我才明白:林肯可以解放黑奴,我們?cè)瓉?lái)也可以解放動(dòng)物。
10. 素食前我認(rèn)為:和人類血緣最接近的動(dòng)物是黑猩猩,可是近年來(lái)已經(jīng)被證實(shí)黑猩猩也會(huì)吃肉,那當(dāng)然我們?nèi)祟愐部梢猿匀?,不是嗎?br>
素食以后,我才明白:黑猩猩在某些時(shí)候的確會(huì)吃蛋、昆蟲(chóng)或其它小型的哺乳動(dòng)動(dòng)。但是只占它們總食物中的百分之一到百分之二,另外,如果說(shuō)黑猩猩吃肉,人們就應(yīng)該也吃肉,那最有資格的人理當(dāng)是珍古德博士了,因?yàn)楹谛尚蓵?huì)吃肉可是她的發(fā)現(xiàn)喔!但為什么珍古德博士反而是終身吃素呢?而且她還曾說(shuō):「盤(pán)中的肉對(duì)我而言,象征著恐懼、痛苦、以及死亡,我不愿意吃它。」,另外也有時(shí)候認(rèn)為吃肉是「進(jìn)化論」和「物競(jìng)天擇」,然后自作解釋:「因?yàn)樽匀唤缡沁m者生存,不適者淘汰,所以人當(dāng)然可以吃肉?!蛊鋵?shí)提出這兩項(xiàng)理論的生物學(xué)家達(dá)爾文,他也是一位終身素食者呢!這就很值得大家好好來(lái)想一想了,為什么珍古德和達(dá)爾文他們要這樣做?
11. 素食前我認(rèn)為:人類從原始時(shí)代就已經(jīng)吃肉了,所以吃肉哪有不對(duì)?
素食以后,我才明白:其實(shí)原始人吃肉,并不代表我們就要吃肉,就像世界各地早期某些民族有獵人頭的習(xí)慣,但不代表他們的后代也要效仿。這就是一種進(jìn)化,我們要進(jìn)化的是我們的愛(ài)心。
12. 素食前我認(rèn)為:假使人類都素食,那以后地球上不就到處都是動(dòng)物?屆時(shí)不是一樣也會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題?
素食以后,我才明白:我們從來(lái)不吃蜻蜓、蝴蝶、蒼蠅、瓢蟲(chóng),可是它們也沒(méi)有因而變成滿坑滿谷。反過(guò)來(lái),許多野生動(dòng)物卻因?yàn)槿祟惖牟妒扯粩嗟亟^跡。現(xiàn)在科學(xué)家已經(jīng)指出,若人們貪婪的情況再不改善,到了公元2048年,地球的海洋魚(yú)類物種將全部消失。
13. 素食前我認(rèn)為:土狼吃羚羊,棕熊吃鮭魚(yú),鴨子吃蚯蚓……人類也是動(dòng)物,那我們?yōu)槭裁床荒艹匀猓?br>
素食以后,我才明白:人類與肉食動(dòng)物所不同的,就是它們是無(wú)從選擇,而我們卻能藉慈悲心選擇自己的食物。而就是幾乎所有的肉食動(dòng)物,平常它們可說(shuō)是經(jīng)常餓肚子的,往往都是久久才能飽餐一頓。而我們?yōu)槭裁粗粚W(xué)習(xí)它們食肉,不學(xué)習(xí)它們餓肚子?
15. 素食前我認(rèn)為:弱肉強(qiáng)食本來(lái)就是自然界的法則,所以我們吃肉哪里有錯(cuò)?不吃那才是笨蛋!而且,如果餐餐都吃素,不就反而讓人吃進(jìn)更多的農(nóng)藥?
素食以后,我才明白:在人類進(jìn)化幾百萬(wàn)年后的這個(gè)世界,富有愛(ài)心的為類將不再「欺負(fù)弱小」,而是「保護(hù)弱小」。此外,認(rèn)為蔬食者所吃進(jìn)的農(nóng)藥多過(guò)葷食者,那是完全錯(cuò)誤的觀念。因?yàn)樨i牛魚(yú)鴨平時(shí)所吃的飼料,也是來(lái)自于像燕麥、玉米、大豆等飼料作物,這些農(nóng)作物也都是要噴灑殺蟲(chóng)劑,而這些含有殺蟲(chóng)劑的飼料被牲畜吃了以后,農(nóng)藥便日積月累屯積在牲畜的肌肉,最后人類再把牲畜吃進(jìn)自己的肚子,因此葷食者怎樣也想不到他們所吃進(jìn)的農(nóng)藥量,竟然要比素食者多過(guò)十三倍(此為美國(guó)愛(ài)德華州立大學(xué)所提出的研究報(bào)告。)。
16. 素食前我認(rèn)為:因?yàn)榍嗖艘獓娹r(nóng)藥,所以吃素的人也是在殺生,甚至殺的數(shù)量比肉食者還多呢!
素食以后,我才明白:這是完全錯(cuò)誤的,沒(méi)有任何一位素食者愿意農(nóng)夫使用農(nóng)藥除蟲(chóng),甚至應(yīng)該說(shuō),最好農(nóng)夫永遠(yuǎn)都不要使用(因?yàn)闆](méi)有人想吃下農(nóng)藥,而作物不噴灑農(nóng)藥還是可以生長(zhǎng)),所以說(shuō)「吃素的人也是在殺生」并不完全公平。而肉食時(shí)我確無(wú)法跟屠夫說(shuō)「我要吃肉,但不準(zhǔn)你殺生?!惯@兩種情況怎么說(shuō)也無(wú)法相提并論。
17. 素食前我認(rèn)為: 健康 教育課本上,不是說(shuō)我們每天都要攝取六大類的食物?跑去吃素不就等于不聽(tīng)老師的話?
素食以后,我才明白:六大類食物是指「五谷根莖類」、「蔬菜類」、「水果類」、「蛋豆魚(yú)肉類」、「奶類」和「油糖鹽」。它的由來(lái)是美國(guó)農(nóng)業(yè)部在一九五六年所發(fā)布,但其實(shí),早在1991年,偉大的責(zé)任醫(yī)療醫(yī)生委員會(huì)就提出了新四大類食物:以「谷物」、「蔬菜」、「水果」、「豆類」取代美國(guó)農(nóng)業(yè)部原來(lái)的六大類食物,并強(qiáng)調(diào)這種不含蛋奶的全素蔬飲食,才是人類未來(lái) 健康 的希望。
18. 素食前我認(rèn)為:植物也有生命??!那吃植物不也是在殺生?而且,一頭豬可以讓好幾十個(gè)人吃,這樣叫一命,植物體積這么小,要吃到飽反而還殺生更多呢!
素食以后,我才明白:雖然植物也有成長(zhǎng)、繁殖等生命現(xiàn)象,但動(dòng)物與植物在其它方面還存有很大的差異,比如說(shuō),當(dāng)我們把田里的葉菜植物只摘一部份回家煮,把蘋(píng)果從樹(shù)上采下來(lái)吃,過(guò)了一段時(shí)日,它們又都會(huì)長(zhǎng)出新的葉子和果實(shí)。可是動(dòng)物的生理結(jié)構(gòu)就完全沒(méi)辦法這樣,假使豬的后腳剁下來(lái)以后,這只豬終其一生就再也無(wú)法長(zhǎng)出和原來(lái)一樣的腿部了。
從上面的例子我們可以發(fā)現(xiàn),植物與動(dòng)物并非相等,吃植物=吃動(dòng)物=殘忍殺生,這樣的邏輯與做法都是不對(duì)的,而對(duì)動(dòng)物都不關(guān)心的話,怎么可能關(guān)心植物呢?
很多時(shí)候
只需要一個(gè)轉(zhuǎn)機(jī)
就會(huì)觸碰到生命中不可預(yù)知的美好
2020年
開(kāi)啟你的素食之旅吧~
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現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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