姜黃JianghuangCURCUMAE LONGAE RHIZOMA來(lái)源本品為姜科植物姜黃Curcuma Longa L.的干燥根莖。
相關(guān)名姜黃、黃姜、硬姜黃、色姜黃、寶鼎姜、寶鼎香
圖片產(chǎn)地主產(chǎn)于四川、福建等省。
采收加工冬季莖葉枯萎時(shí)采挖,洗凈,煮或蒸至透心,曬干,除去須根。
性狀鑒別呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形,常彎曲,有的具短叉狀分枝,長(zhǎng)2~5cm,直徑1~3cm。表面深黃色,粗糙,有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié),并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí),不易折斷,斷面棕黃色至金黃色,角質(zhì)樣,有蠟樣光澤,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異,味苦、辛。
飲片
呈類圓形或不規(guī)則形厚片。外表皮深黃色,有時(shí)可見(jiàn)環(huán)節(jié),切面棕黃色或金黃色,角質(zhì)樣,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束點(diǎn)狀散在。氣香特異,味苦、辛。
性味歸經(jīng)辛、苦,溫。歸肝、脾經(jīng)。
性能特點(diǎn)本品辛散苦泄溫通,入肝、脾經(jīng)。善活血行氣、通經(jīng)止痛,兼散風(fēng)寒濕邪,并橫走肢臂。治血瘀氣滯諸痛,兼寒者尤宜;治風(fēng)濕肩臂痛,以寒凝阻絡(luò)者最佳。
功效破血行氣,通經(jīng)止痛。
主治病證(1)氣滯血瘀所致的胸脅刺痛、經(jīng)閉、痛經(jīng)。
(2)跌打瘀痛,風(fēng)濕痹痛,肩臂痛。
(3)瘡腫。
用法用量?jī)?nèi)服:煎湯,3~10g;或入丸散。外用:適量,研末敷。
使用注意本品破血力較強(qiáng),故孕婦慎服。
故事姜黃沒(méi)有找到幫助記功效等故事。分享個(gè)袈裟與姜黃的故事,讓大家記住藥之外的作用!
有一天,釋迦牟尼讓修成正果的弟子阿難陀前往錫蘭傳法。傳法完畢,阿難陀決定設(shè)計(jì)統(tǒng)一的袈裟,很快,他用白布做了出來(lái),交給當(dāng)?shù)匾晃缓V信佛的公主漂洗。
公主覺(jué)得白色不能表現(xiàn)佛光普照的感覺(jué),于是,她便在佛祖講法的地方附近找到了姜黃,汲取它的汁液,將袈裟染成黃色。后來(lái),這種做法便傳了開(kāi)來(lái)。
如今,人們以化學(xué)制劑染袈裟,用姜黃上色的少了。對(duì)宗教虔誠(chéng)的人們,也少了。
討論去年圈友fimmulwq發(fā)起了討論:
郁金來(lái)源:姜科植物溫郁金、姜黃、廣西莪術(shù)或蓬莪術(shù)的干燥塊根;
莪術(shù)來(lái)源:姜科植物溫郁金、蓬莪術(shù)、廣西莪術(shù)的干燥根莖;
姜黃來(lái)源:姜科植物姜黃的干燥根莖。
三個(gè)藥物可以說(shuō)是有共同來(lái)源,那
問(wèn)題一:十八反中,丁香畏郁金,那么丁香也應(yīng)該畏莪術(shù)、姜黃吧?怎么沒(méi)看到書有提到?
問(wèn)題二:郁金性寒,而莪術(shù),姜黃卻性溫,三者功效有很多不同之處,郁金有活血止痛,利膽退黃、行氣解郁作用,莪術(shù)、姜黃功力更強(qiáng),破血行氣?為何相差這么大?當(dāng)然,類似麻黃和麻黃根,雖然同源,當(dāng)然也功效相差較大。
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經(jīng)典為基,臨床為本
醫(yī)路漫漫,初心不忘
堅(jiān)持雖難,諸君為伴
- END -
【韓柏檉(臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)公共衛(wèi)生暨營(yíng)養(yǎng)學(xué)院教授)】 抗癌餐盤 我很認(rèn)同大衛(wèi)?賽文─薛瑞柏所提出的「抗癌餐盤」理論,他開(kāi)的清單與我喝的蔬果汁成分幾乎完全雷同,包括:蔬菜類、水果類、辛香料類與堅(jiān)果種子類,也就是說(shuō),這些食材是防癌、抗癌、甚至養(yǎng)生、回春、逆齡每天必須大量攝取的食物。 過(guò)去幾年里,我不斷飲用蔬果汁,至今已喝超過(guò)200萬(wàn)c.c,這些大量的營(yíng)養(yǎng)素、抑癌物質(zhì),肯定在我的身體內(nèi)發(fā)生了效果。加上前面所提的大蒜、青蔥、洋蔥、花椰菜、芥藍(lán)菜等含有高硫化合物,能讓癌細(xì)胞休眠或凋亡的食材,若能每天持續(xù)大量食用,必然會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生保護(hù)作用。 我把大胃?賽文─薛瑞柏著作中所提到的重點(diǎn)歸納如下:首先,每天一定要喝3至5杯的綠茶或檸檬水、1至2杯的發(fā)芽豆?jié){,若可以的話兩者混合一起更好。其次,要吃一匙姜黃粉、半茶匙橄欖油以及一些黑胡椒粉,攪拌在菜或湯內(nèi)一起吃。姜黃的主要成分為姜黃素(Curcurmin)、去甲氧基姜黃素(Demethoxy curcumin)、去二甲氧基姜黃素(Bidemethoxycurcumin)三個(gè)成分,合稱為類姜黃素(Curcuminoids)。近百年來(lái)有超過(guò)1700篇相關(guān)的科學(xué)論文發(fā)表,屬于多酚類化合物的姜黃素,具有抗發(fā)炎、抗氧化、清除自由基、抗癌、心血管保護(hù)等作用。 姜黃素本身是一個(gè)很強(qiáng)的抗氧化劑,其抗氧化能力更大于維生素C、維生素E、綠茶素與茄紅素等,因此它可以有效的保護(hù)身體及細(xì)胞免受自由基之破壞,維護(hù)身體機(jī)能。 姜黃素可促進(jìn)谷胱甘肽琉轉(zhuǎn)化酶(utathione S-transferase,GST)的活性,GST是肝臟內(nèi)活性最高的解毒酵素之一,因此具有保肝能力。另外,大鼠試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),在飲食中添加類姜黃素可增加肝乙酰輔酶A(acyl-CoA)活性以及預(yù)防高油脂飲食的油脂在脂防組織及肝臟的累積。 研究發(fā)現(xiàn),酒精在動(dòng)物肝臟會(huì)造成脂肪堆積、組織壞死,及發(fā)炎現(xiàn)象,但是若動(dòng)物喂食了姜黃素,從組織切片就會(huì)發(fā)現(xiàn)肝臟損害的程度可大幅降低,這個(gè)結(jié)果顯示姜黃素對(duì)于減輕酒精對(duì)肝臟所造成的傷害和脂肪代謝的負(fù)擔(dān)有很大的功效,確有保護(hù)肝臟免于受損的功能。 姜黃粉這類平常人較少接觸的辛香料,是所有食物內(nèi)抗發(fā)炎、抗氧化第一名的食材,姜黃粉內(nèi)的姜黃素具有抑制發(fā)炎效果,有助于預(yù)防與治療許多癌癥,它還能增加乳癌與大腸癌等治療過(guò)程中化療藥物的敏感性與療效。例如大腸癌患者化療時(shí)同時(shí)服用姜黃粉,可以增加化療成功率。 印度人癌癥發(fā)生率偏低,約為美國(guó)人的1/8~1/4,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)可能來(lái)自于印度人常食用辛香料與咖哩所的姜黃與其他辛香料成分,這也引發(fā)科學(xué)界對(duì)姜黃的研究興趣,我現(xiàn)在每天都食用姜黃。 某天朋友給了我一包姜黃粉,感覺(jué)它的顏色不同于市售姜黃粉,后來(lái)才知道姜黃是一種類似姜的根莖類植物。在印度稱為姜黃,在中國(guó)與日本稱為郁金,不同品種所含的姜黃素百分比略有不同,我現(xiàn)在食用的姜黃粉有三種,其一是臺(tái)灣姜黃博士本土種植研發(fā)的品種,所含姜黃素超過(guò)4%,一般市售姜黃粉的姜黃素大部分僅有0.3%~0.4%,一比之下才知為何姜黃粉價(jià)差如此之大。 我有一位胃癌朋友,它也賣姜黃粉,原產(chǎn)地在印度與緬甸交界的原始森林,姜黃素含量可達(dá)5%以上,品質(zhì)也很棒,我也輪流吃。最神奇的是,當(dāng)他胃癌切除3/4的胃,且轉(zhuǎn)移到腹腔腹膜,整個(gè)腹水腫脹,眼看生存希望渺茫,此時(shí)間開(kāi)始化療,他自己也大量吃姜黃粉,每天10克,并配合魚油,竟然在一周之后,腹水退盡,至今活得的好好。 于是我又學(xué)到了,原來(lái)看似同種類的食物、食材,成分與來(lái)源不同,人體吸收后的效果也有所不同,要多了解吃下肚的食物營(yíng)養(yǎng)素成分比例,再考慮是否符合金錢效益。增加姜黃的食用量,若無(wú)特殊狀況是可以的,方法之一是入菜、入飯、泡水,或者直接生吃都可以。 本文摘自《降癌18掌:抗衰逆齡也可以》/韓柏檉(臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)公共衛(wèi)生暨營(yíng)養(yǎng)學(xué)院教授)/白象文化
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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