夏天固腎，請吃“核桃殼煮雞蛋”

為了在夏天重好 “長”，進(jìn)入夏天，我們可以好好地補(bǔ)一下，為苦夏打基礎(chǔ)。補(bǔ)養(yǎng)的重點(diǎn)是固攝腎氣，此時可以常吃糯米、豆子和雞蛋來補(bǔ)氣。

核桃殼煮雞蛋原 料：桃桃殼6個(剝核桃時，中間分隔核桃仁的木質(zhì)隔膜一定要留下，與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6個、醬油適量、鹽少許。

做 法：1，核桃殼洗凈，放入鍋中，加清水泡半個小時。

2，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1個小時，晾涼(如不晾涼就放雞蛋則容易煮裂)。

3，將整只雞蛋(不用去殼放入晾涼的核桃水內(nèi)，按自己口味加入適量的醬油和鹽，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮6、7分鐘。

4，不要關(guān)火，用勺于輕輕地敲敲雞蛋，如果感覺很有彈性，則里面的蛋白已經(jīng)凝固，此時就可以用用勺子將雞蛋殼敲打出均勻的網(wǎng)裝裂縫，以便更好地入味。

5，繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火起鍋。

6，浸泡一晚上，第二天吃，雞蛋會更入味。

注 意：1，醬油和鹽根據(jù)自己的口味放。如果不想吃咸味的，可以不放醬油，但鹽還是要放一點(diǎn)點(diǎn)。鹽在這個方子里可以起到藥引子的作用，引藥性入腎經(jīng)。

2，上面的配方是一家人的參考用量，可以根據(jù)人口的多少來加減。

3，女性注意避開經(jīng)期。

4，可以連吃15天，能不能再繼續(xù)吃？當(dāng)然可以。

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