吃菠菜、味精、豬肝、腌菜的，看看新研究結(jié)果吧~

豬肝菠菜湯可以改善產(chǎn)后貧血，這道菜要怎么做

菠菜豬肝湯
是一道很常見的家常湯飲，以豬肝、菠菜為主料。此湯生血養(yǎng)血、潤燥滑腸、鮮香清淡、肝嫩菜綠，營養(yǎng)非常豐富。豬肝湯豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營養(yǎng)豐富，而且銅元素可聚積于感冒病毒的表面，加之維生素c的攻擊，感冒病毒會被殺死。因此，冬季常吃豬肝或飲豬肝湯，可免受感冒侵?jǐn)_。肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價(jià)值更高。幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥。同時(shí)，還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育
食材用量：豬肝350克、菠菜150克、枸杞10g、豬油15g、鹽適量8g（口味不一根據(jù)食用者的口味適當(dāng)加減）、料酒適量5g主要去除豬肝的腥味、　淀粉適量、　白糖適量10g（根據(jù)食用者的口味適當(dāng)增加）
豬肝菠菜湯的做法步驟
1豬肝用水洗凈，加一些白醋浸泡半個(gè)小時(shí)
2、菠菜洗凈，切段。
3枸杞洗凈，用水泡一會，姜切片備用。
4豬肝切薄片，加入適量料酒、生抽、鹽和白糖，加適量淀粉，用手抓勻，腌制10分鐘。
5鍋內(nèi)放適量清水，燒開后，放入菠菜焯一下，撈出控水。
6鍋內(nèi)放適量清水，再次燒開，放入豬肝，焯至豬肝變色后撈出，沖洗干凈。
7洗凈鍋，放入適量清水，燒開后，放入姜片，加入適量高湯粉，勺熟豬油。
8放入豬肝和枸杞。
9放入菠菜，加適量鹽，煮至豬肝變熟即可。
成品

在日常飲食中，有哪些食物吃多了反而對我們的身體有害？

哪些食物吃多了對身體不好？

1、葵花子

向日葵因生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有凈化環(huán)境的能力。但人吃進(jìn)這些重金屬則對身體有害，吃葵花子會消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪，會嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。同時(shí)包括葵花子在內(nèi)的花生、杏仁、腰果、開心果都是堅(jiān)果類食物，每天攝入一小把有利健康。特別注意的是，堅(jiān)果容易氧化酸敗和發(fā)霉變質(zhì)，如果在食用時(shí)嘗到苦味、霉味，一定要立即吐掉，并漱口。腐壞堅(jiān)果中的黃曲霉素是已經(jīng)證實(shí)的強(qiáng)致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量避免接觸。

2、口香糖

口香糖中的天然橡膠雖無毒，但制作過程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。所以不要過量食用，同時(shí)醫(yī)生建議口香糖不能咀嚼20分鐘以上，因?yàn)檫^多咀嚼會造成口腔肌肉勞損。

3、味精

味精其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸，但另一半?yún)s是身體不能利用的右旋麩胺酸，變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導(dǎo)致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強(qiáng)度。又可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體生殖系統(tǒng)也有不良影響。

4、豬肝

每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上，攝入膽固醇太多會導(dǎo)致動脈硬化，肥胖超重、膽固醇偏高人士盡量不要食用。同時(shí)肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜多吃。對于貧血人群可以食用豬肝，注意少量多次。

5、油條、河粉、米粉、粉絲

在制作過程中都必需添加明礬（硫酸鋁鉀），常吃這些東西，易導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松癥；同時(shí)，體內(nèi)鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年癡呆癥。另外炸油條所重復(fù)使用的油，過度氧化有害健康。注意不可天天食用，每周最多吃一次。

6、腌菜、蘿卜干

腌菜長期吃會引起鈉、汞在體內(nèi)滯留，從而增加患心臟病的機(jī)會。另外，也含有亞硝酸胺或有不良業(yè)者用福爾馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發(fā)癌癥。腌菜和醬菜類的食物，由于制作方法不同、添加劑不同，其特性也會不一樣。但幾乎所有的腌菜和醬菜都會含有亞硝酸鹽，這是致癌物質(zhì)。

7、瓶裝果汁飲料

其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現(xiàn)榨果汁。大部分甜飲料都是由糖和香精勾兌出來，一瓶500毫升的甜飲料，如果你在飲用時(shí)能嘗出甜味，那基本上要放入14—15塊方糖。而這些甜飲料中含有的大部分是“空熱”，除了糖，幾乎沒有其他營養(yǎng)素，而人體在代謝糖分時(shí)卻需要消耗大量的維生素B和C。

8、皮蛋

皮蛋中含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。注意食用次數(shù)不要太多，每周不超過一次，而且要通過正規(guī)渠道購買品牌包裝產(chǎn)品。

9、臭豆腐

臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，臭豆腐上的黑色部分往往集聚了重金屬和有毒物質(zhì)的殘留，容易致癌；制作臭豆腐的油也是反復(fù)使用，容易過度氧化。它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對人體有害。

10、爆米花

做爆米花的轉(zhuǎn)爐含有鉛，在高壓加熱時(shí)，鍋內(nèi)的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成蒸汽和煙，污染原料，特別是在最后“爆”的一瞬間。爆米花中含鉛量高達(dá)10毫克/500克左右，對人體的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。吃多了可能會得“爆米花肺”。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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