藍(lán)字“五味古法中醫(yī)” →點(diǎn)擊右上角“...”→點(diǎn)選“設(shè)為星標(biāo)★”就不會(huì)錯(cuò)過(guò)每篇好文章啦!
?想要遠(yuǎn)離冠心病、心梗、腦梗、腦出血嗎?
?想要遠(yuǎn)離高血壓、高血脂、高血糖嗎?
?想要排便通暢,骨骼結(jié)實(shí)嗎?
?想要健康到老,延年益壽嗎?
能帶給您這些的東西,您一定聽(tīng)說(shuō)過(guò),它就是燕麥!
FDA認(rèn)定的功能性食物別瞧不起他,燕麥就是我們現(xiàn)在健康飲食中特別崇尚的一種全麥?zhǔn)澄?,也是美?guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷類,更是1997年美國(guó)FDA認(rèn)定的具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效功能性食物。
長(zhǎng)壽家族每天都吃第三軍醫(yī)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品研究中心副教授常徽表示,燕麥粥是有名的“長(zhǎng)壽粥”,很多百歲老人都有喝燕麥粥的習(xí)慣。
據(jù)報(bào)道,來(lái)自英國(guó)北愛(ài)爾蘭的唐納利兄妹13人,年齡加起來(lái)已經(jīng)有1073歲,成為了吉尼斯世界紀(jì)錄上全球最長(zhǎng)壽的家族。在這13人中,年紀(jì)最大的93歲,最年輕的72歲。他們說(shuō),自己長(zhǎng)壽的秘訣是,早晚食用健康的燕麥粥。
每天蒸飯加一把
遠(yuǎn)離三高,不做老病號(hào)
現(xiàn)在困擾中老年朋友的,主要就是三高:高血壓、高血脂、糖尿病,這些基礎(chǔ)性的疾病如果進(jìn)一步發(fā)展,就是可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性癡呆……
如果我們?cè)诿刻煺麸埖臅r(shí)候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥,這些三高的問(wèn)題就能很大程度的避免,更能讓已經(jīng)受此困擾的得到更好的控制!
β-葡聚糖
燕麥中的明星物質(zhì)
燕麥之所有功效卓著,和其中的明星物質(zhì)β-葡聚糖,有著密切的關(guān)系,它是水溶性纖維,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類多糖,具有降血脂、降血糖、飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)。
01降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,燕麥粥內(nèi)富含可溶性纖維β-葡聚糖,可以使人體患有心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低。
02控制血糖研究還發(fā)現(xiàn),燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖,它可以減緩碳水化合物的吸收,防止血糖和胰島素的急劇變化?;加?型糖尿病或新陳代謝綜合征的患者可以通過(guò)食用燕麥粥進(jìn)行食療。
03降低血脂,防止動(dòng)脈硬化早在1963年,人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取代普通面包的燕麥面包可以降低低密度脂蛋白膽固醇。美國(guó)專家研究顯示,一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖,可降低“壞膽固醇”8%。而每100克的燕麥中,我們基本上就可以吸收6~8克的β-葡聚糖。
山藥配一寶,不看醫(yī)生身體好!這些一等一的搭配你知道嗎?
04抗癌據(jù)《食品與健康》刊文介紹:β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞,對(duì)肝癌,乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩,且無(wú)任何毒副作用,故有一定的防癌抗癌之功。
05保護(hù)腸道、促排便β-葡聚糖不能吸收,在大腸中發(fā)酵,產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,抑制腐敗菌,促進(jìn)益生菌,維持腸道菌群平衡,防止腹瀉或便秘。
06抗輻射β-葡聚糖通過(guò)促進(jìn)造血機(jī)能,增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成,減低輻射對(duì)人體的傷害。
美國(guó)空軍放射生物學(xué)研究中心的實(shí)驗(yàn)顯示,給小白鼠以致死劑量的輻射處理,結(jié)果發(fā)現(xiàn),事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。
07防感冒β-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力,快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物,幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。
營(yíng)養(yǎng)專家
燕麥有四大保健優(yōu)勢(shì)
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅表示,燕麥的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在四方面:
01營(yíng)養(yǎng)素含量高燕麥中的蛋白質(zhì)、鈣含量是谷物中最高的。
02輔助控糖燕麥的餐后血糖上升速度較慢,有利于提高胰島素敏感性。
03降低膽固醇燕麥中所富含的可溶性纖維β葡聚糖和燕麥皂甙能降低血脂,預(yù)防心腦血管疾病。
04預(yù)防便秘燕麥富含不可溶性的膳食纖維,食用后易產(chǎn)生飽腹感,能在一定程度上預(yù)防肥胖。
燕麥煮著吃,越黏越好燕麥中的β-葡聚糖只有溶解出來(lái)才能發(fā)揮作用,因此,建議燕麥片盡可能煮著吃。在煮制過(guò)程中,燕麥會(huì)變得越來(lái)越黏稠。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家李再貴教授指出,燕麥的β-葡聚糖含量與其品種、加工工藝、食用方法等多方面的因素有關(guān),而β-葡聚糖含量越高,黏性越大,則保健效果越好,口感也越滑爽。
在范志紅眼里,燕麥幾乎能和任何食物一塊吃。如果不太喜歡燕麥的口感,不妨試試這些方法:
一是早晨喝白米粥、牛奶時(shí),加少量燕麥,能滋養(yǎng)脾胃;二是加入湯羹、燉肉湯中;三是蒸雞蛋羹時(shí),混合一些燕麥湯在蛋液里,做成燕麥雞蛋羹;四是磨豆?jié){時(shí),把大豆和燕麥按照1∶1或者2∶1的比例混合,不但營(yíng)養(yǎng)更均衡,且特別爽滑,即使不過(guò)濾去掉豆渣,口感也明顯改善。燕麥和小米按照1∶1的比例,做成燕麥小米粥,喝起來(lái)清香綿柔,還有安神助眠、降脂降糖、養(yǎng)胃潤(rùn)肺的效果。在粥中加入少量枸杞,不僅增色增香,而且食療效果更好。如果大家覺(jué)得燕麥米不好煮,還可以買燕麥片。根據(jù)加工工藝和使用方法不同,分為即食燕麥和預(yù)煮燕麥。即食燕麥片加入沸水可以浸泡一段時(shí)間可以直接食用,預(yù)煮燕麥片需要在沸水中煮 5~10 分鐘。泡好/煮好的燕麥片中加上牛奶和幾粒堅(jiān)果,再配上一個(gè)水果,就是一頓不錯(cuò)的早餐。
還要提醒大家的是,在選購(gòu)燕麥片時(shí),要仔細(xì)查看外包裝上面的營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表,盡量選擇不加糖的產(chǎn)品。
家里沒(méi)有燕麥的朋友,趕緊去買些回來(lái)吧,以后每天吃些,就是最好的保健和養(yǎng)生!
品牌傳播 | 企業(yè)專訪 | 投稿合作請(qǐng)?zhí)砑樱篞Q:40304452溫馨提示:文中所涉及到各類藥方、驗(yàn)方等僅供專業(yè)中醫(yī)人士參考學(xué)習(xí),不能作為處方,請(qǐng)勿盲目試藥,本平臺(tái)不承擔(dān)由此產(chǎn)生的任何責(zé)任!
版權(quán)聲明:本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。我們分享文章、圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者及原出處所有。此文出于學(xué)習(xí)分享、傳播更多資訊之目的,無(wú)商業(yè)用途。若涉及作品內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題,敬請(qǐng)?jiān)髡呗?lián)系我們(郵箱:2042938103@qq.com),立即處理。
點(diǎn)擊「贊」+「在看」
讓更多人看到吧
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/96612.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 再三警惕:女性這兩部位越黑,說(shuō)明子宮···
下一篇: 每天最少學(xué)一味中藥——黃藥子!