孩子愛吃薯片？幾毛錢就可以做一大盆薯片！

現(xiàn)在的小朋友都喜歡吃薯片，可是外面賣的薯片又含有太多添加劑，讓人不放心。其實(shí)薯片就是土豆做成的，那么我們?yōu)槭裁床辉诩依锝o孩子們手工一份薯片呢？請輸入標(biāo)題 abcdefg

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食 材 ....................................................

土豆3個，菜籽油，辣椒面，鹽，十三香，糖。

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做 法 ....................................................

首先將土豆洗干凈后去皮，將去皮的土豆切成薄薄的土豆片，越薄越好。

將土豆片放入清水中反復(fù)搓洗幾次，直到土豆中的淀粉被搓洗的差不多就可以了。

將搓洗過的土豆片放入燒開水的鍋中，煮1分鐘左右，關(guān)火撈出，放入涼水中。

然后把涼水中的土豆片倒入漏盆中，晾1個小時左右。

鍋中加入適量菜籽油，將土豆放入油鍋中過油，撈出土豆片后把油控一控。

等鍋中的油再次燒熱后再復(fù)炸一下，這樣的土豆片就酥了。

等鍋中的土豆片炸成金黃色以后，就可以出鍋了。

接下來就是制作調(diào)料，碗中加入適量的辣椒面，鹽，十三香和少量的糖，攪拌均勻。

將鍋中的油倒掉，將土豆片倒入鍋中，然后將調(diào)料倒入鍋中進(jìn)行翻炒，鍋中殘留的油可以讓調(diào)料很好的沾在每一片土豆上。

裝盤后就可以上桌了，一道美味又健康的薯片就可以和大家分享了。

是不是很簡單？比起外面賣的薯片是不是很健康？快點(diǎn)動手做起來吧~

家庭烤箱做薯片的做法

大家一定都吃過烤薯片吧，這是一個較常見的零食，薯片的味道不用我多說大家一定知道，但是大家知道它怎么做嗎？在家里怎么給孩子，自己做呢？大家應(yīng)該有興趣和我學(xué)習(xí)一下吧，以后可以為愛人，媽媽，爸爸們晚上遞上自己做的零食，讓周圍的人看到我們的成長。下面大家一起來看看用烤箱怎么烤薯片。

一做法步驟
1土豆去皮。
2切成0.3cm左右的薄片。
3加入椒鹽拌勻，讓每片土豆片上都沾滿。
4烤箱170度，先烤18——20分鐘，再翻面，注意觀察，差不多變金黃色就可以了。大約十分鐘左右。
5注意
1關(guān)于烤薯片的溫度，這個我覺得還是自家的烤箱自己來調(diào)節(jié)，因?yàn)椴豢赡苊總€烤箱的溫度都一樣，只能是參考。如果容易糊的話，就把溫度調(diào)低一點(diǎn)，時間長點(diǎn)，觀察薯片的外觀，好了的情況下，記錄一下自家烤箱的工作狀況。
2、土豆片不要切的太厚，不然外面糊了，里面還沒熟，這樣就達(dá)不到酥脆的程度了。
3、口味可以自己調(diào)節(jié)啦，只要喜歡，任意都行。
二營養(yǎng)
馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。而它卻比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)：馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
土豆，當(dāng)然是受到大多數(shù)人的喜愛，各種吃法都很好吃。但是作為零食，這個就有待考慮了。超市里的薯片，快餐店里的炸薯?xiàng)l，一樣吸引著我們的孩子趨之若鶩。超市的薯片都是膨化食品，添加劑就不要說了。相信大家看完上面的功效之后就想自己在家做了吧，絕對干凈的烤薯片就要在你的手里誕生了，當(dāng)看到家人美美的吃的時候，相信你會無比有成就感的，想要吃的同志們一定要好好看這篇文章歐，他一定會幫到你的。

薯片的制作

薯片的做法

所需要的材料：

土豆200克、食用油和食鹽適量

具體的做法：

1、將準(zhǔn)備好的土豆去皮，切成薄片;

2、將切好的土豆放在水中泡一下，以去除土豆片里面的淀粉;

3、將浸泡好的土豆片控干水分;

4、放入盆中，放入適量的鹽、孜然粉腌制一下;

5、鍋中倒入適量的油，燒熱后，放入土豆片炸至金黃，撈出控油即可。

炸薯片的食用方法

直接食用即可。

炸薯片的副作用

1、炸薯片熱量較高，而且其他的營養(yǎng)素相對比較匱乏。

2、土豆片在經(jīng)過油炸之后，會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。

3、炸薯片長期攝取會導(dǎo)致人體肥胖或罹患—些相關(guān)的疾病，如糖尿病、冠心病和高血脂等。

4、炸薯片長期食用，易換結(jié)腸癌、脫發(fā)等疾病。炸薯片又叫炸土豆片，也就是將土豆切片然后油炸一下，其成品跟我們在超市里面買的薯片比較接近，雖然我們知道油炸的食品不能多吃，會對健康沒有益處，但是偶爾吃點(diǎn)也是無傷大雅的，而且如果我們自己在家制作的話，就可以控制油溫、油炸時間等，將致癌的危險(xiǎn)降低一些。下面我們就來了解一下炸薯片的做法。

炸薯片的營養(yǎng)價值

炸薯片是以土豆為原材料，采用一定的工藝制成的，其主要營養(yǎng)成分有脂肪、碳水化合物和鉀、鈉、磷等礦物質(zhì)，除了過高的熱量之外，其他的營養(yǎng)成分相對匱乏。

炸薯片的功效與作用

炸薯片具有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

如何做薯片

準(zhǔn)備材料：土豆、孜然、辣椒面、油、鹽。
一、首先準(zhǔn)備一個小碗，小碗里面加入孜然粉、辣椒面、鹽，攪拌均勻。

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二、把土豆去掉外皮，然后切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。

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三、將剛才切好的土豆片放碗里用水沖去淀粉，如下圖所示。

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四、鍋中加入水燒熱，然后下入土豆片煮，煮到有點(diǎn)透明就可以撈出。

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五、薯片煮好了之后撈出來放到盆里用冷水沖涼并控干水分，如下圖所示。

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六、鍋中加入油燒到四成熱，然后下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘

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七、接著等待土豆片炸好，然后撈出來進(jìn)行控油，如下圖所示。

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八、把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗里，加入調(diào)好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了。

自制無油健康薯片
用料：土豆、孜然粉、鹽、胡椒粉。
自制無油健康薯片的做法：

1、挑選兩個比較大的土豆，這樣的土豆容易切薄片；

2、把土豆洗凈，去皮；

3、土豆切薄片，片的薄厚直接影響薯片的脆度；

4、把切好的土豆片泡在水中10—15分鐘，為的是泡出土豆中的淀粉，這樣做出來的薯片才會脆；

5、把土豆片撈出來瀝干表面的水，根據(jù)自己的口味，撒上調(diào)料；

6、放入微波爐里開中火5分鐘就可以了。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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