每當(dāng)沒有食欲的時候,特別喜歡做上一盤紅燒咸魚塊,特別的下飯。
你家里有咸魚嗎?沒有食欲就來試試這道菜吧!
紅燒咸魚塊
【食材】鯉魚半條、生抽2湯匙、老抽半湯匙、料酒少許、淀粉少許、紅干椒5個、蒜粒4個、蔥2棵、生姜3片、鹽適量、香菜2棵
【做法】
1、準(zhǔn)備好所有食材,提前將鯉魚處理干凈,切成段,加入鹽、生抽、老抽腌漬一至兩天,鹽要比平時多放半勺,腌制時間稍微長一些,入味口感更好
2、將腌好的魚塊再切成小塊,裹上干面粉
3、將蔥姜蒜、紅干椒切好備用
4、鍋燒熱倒入油,燒至7成熱放入魚塊改為中火煎
5、兩面都煎至金黃時候,倒入少許生抽
6、放入蔥姜蒜、紅辣椒、料酒,再加入2小碗水,中火燜煮一會兒
7、燜至湯汁變少而濃稠的時候,撒上香菜即可關(guān)火裝盤
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8、搭配米飯,品嘗美味吧
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【小貼士】
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魚塊是腌制過的,如果鹽放的太多,可以清洗一下再裹上面粉煎,不用另外再放鹽。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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