紅糖、白糖、冰糖...作用天差地別，千萬別放錯了

著涼了喝姜糖水，一定要用紅糖；每種糖的作用是不一樣的。我們在飲食中用到糖時，要提醒自己：糖，不光是一個調味劑，它自有它的作用。如果糖加錯了，不但沒效果，有時還會適得其反。

當用糖來調味，搭配食物的時候，首先要掌握一個大的原則，就是根據糖類的溫性和涼性，來判斷什么時候該用什么糖。

紅糖可補血、活血化瘀雖然它不是精煉的糖，但不要因此認為它是比較低檔的。紅糖是一個很好的東西，女性朋友一般都比較熟悉它，它是補氣血的。

女性產后一定要喝紅糖水，不僅補氣血，還能幫助她盡快排惡露；此外，調治風寒感冒的時候，我們要用到紅糖；調理脾胃虛弱，紅糖也不可少。

女性都想補血，但有時吃昂貴的補血藥都補不好，這是因為不得其法。一味地補是不行的，一定要把舊的瘀血化掉了，才方便新血的產生。

所以，女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的，既補血又活血，能讓你的氣色變得更好。而且，紅糖又是一個溫性的東西，在調理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。

紅糖不是女性的專用品，體虛的人、老年人吃紅糖都有補益的作用。紅糖營養(yǎng)豐富，且含糖量低，在白糖、紅糖、冰糖中，如果你用同樣的量，紅糖的糖分是最少的。因為它是初榨出來的糖，礦物質和維生素含量高達5%，是所有糖類中含量最高的。

跟白糖相比，紅糖含有更多對我們人體有益的東西。紅糖所含的微量元素對人體的造血機能，有很強的刺激作用，這正是它能補血的關鍵。

日常生活中，你可以考慮在烹調飲食時，盡量用紅糖來代替白糖，這樣就可以讓家里人有更多的機會吃到紅糖，既控制了糖的總體攝入量，又利用到了紅糖的營養(yǎng)。

紅糖不宜下鍋久煮，一般用來做涼菜比較適合。涼拌菜里放一點點紅糖，口味會更好。且生拌的菜多半寒涼，用一點兒紅糖還可以暖胃。

紅糖是成塊的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜，等在調味汁里攪化了以后再放。

有一點大家要注意，紅糖礦物質豐富，容易產生化學反應。你如果用紅糖來烹調食物，要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候，更容易和紅糖產生化學反應，所以紅糖一般在起鍋時放比較好。

注意：

紅糖是溫性的。熱性體質的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中，春季要少吃紅糖。

冰糖可潤肺、清火和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話，風熱感冒就是冰糖。

紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時候，會有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是沒有痰的干咳，就可以用冰糖。它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱。

春天我們用到冰糖的機會，會比紅糖多一些。如果平時愛喝紅糖水，那春天你就可以適當減點兒量。因為紅糖是溫性的，有可能會引起上火。

白糖可解毒、調治急癥白糖是我們平常用得最多的調味品了，但因為白糖是經過提煉的，里邊的營養(yǎng)素已經很少了，它主要起一個調味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。

有時我們在飲食保健中，也會用到白糖。因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。

白糖，還有一定的解毒作用。

實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會給他馬上灌白糖水來解毒。

喝白糖水也能中和魚蝦的毒。所以，吃完螃蟹以后，建議大家可以喝一碗姜糖水。

喝完以后，你會覺得肚子里面暖洋洋的，很舒服。有的人突然肚子疼、不舒服了，馬上喝熱的白糖水，有緩解疼痛的作用。

如果你能夠鑒別出自己腹痛是寒性的，可以喝紅糖水。但如果突然肚子有點兒痛，無法馬上判斷，那用白糖是比較方便的選擇。有的人一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖的反應，馬上喝一杯白糖水也能緩解。

但白糖糖分高達99.8%，所以，大家用白糖的時候，盡量控制它的用量，這樣會比較健康一些。

蜂蜜可保肝、清肺熱蜂蜜可以養(yǎng)脾胃、清肺熱、止咳、消炎殺菌、解毒保肝，調理胃痛、肌肉酸痛。

而且蜂蜜融合了動物和植物的精華。蜜蜂將采來的花蜜混合了自己分泌的酶來釀造，經過了營養(yǎng)轉化，更滋補、更容易吸收。

用法

1. 可代替冰糖使用。

2. 兒童吃能補脾胃。

3. 用于保鮮防腐（腌制水果、做果醬）。

4. 送服補脾胃中成藥。

5. 涂抹皮膚傷口加速愈合。

6. 加板藍根顆粒涂抹口腔潰瘍幫助緩解。

7. 加藕粉涂抹嬰兒濕疹能祛濕止癢。

忌用

1. 女性經期。

2. 一歲以內嬰兒禁食。

冰糖、白糖、紅糖有什么區(qū)別嗎？糖尿病患者可以吃嗎？

白糖是一種將甘庶或是球甘藍打汁后過慮，隨后熬煮高濃變成老紅糖；在老紅糖的前提下通過提純和淺駝色，去除雜質以后取得的化學物質。較為這三種糖原，營養(yǎng)成分對比并無很大差別，幾乎都是通過綿白糖和水份物質組成，幾乎不帶有別的營養(yǎng)元素。總而言之白砂糖和老冰糖都歸屬于高熱量的食物，營養(yǎng)成分相對性極低。白砂糖純凈度比較高，味兒較為純，合適用以提鮮提味；老冰糖口味香甜，

烹飪添加有很好的光澤度。糖自身是不推薦大伙兒多吃的化學物質，服用太多非常容易提升肥胖癥、蛀齒、糖尿病患者、高脂血癥及其血壓高等多種多樣心腦血管病的病發(fā)風險性從成份上而言，老紅糖關鍵是通過綿白糖構成的，糖份為96.6%；白砂糖分成白糖和白砂糖二種，主要成分同是綿白糖，需要注意是指，白糖是這三種糖中糖分最大的，在其中白糖的糖分達到99.9%，而綿白糖的糖分也挺高，為98.9%，老冰糖的主要成分都是白砂糖，糖份為99.3%?？傮w來說，這三種糖都歸屬于綿白糖的范圍。

總體來說，老紅糖、白砂糖和老冰糖的營養(yǎng)價值都差不多，關鍵全是給予糖分，從而進入體內轉換成發(fā)熱量，平常作為一般的調味料適當吃一吃就行了，但如果為了能傳說故事的“老紅糖補血補氣”等保健功能而去多吃，反倒非常容易造成齲齒、肥胖癥等風險性，因小失大。糖尿病人要嚴苛限定白砂糖、老紅糖、純蜂蜜、蘋果醬、各種各樣甜點心、朱古力、含糖飲料及甜飲料的攝取，

由于這種食材大多數帶有較多的是葡萄糖水、綿白糖，含有發(fā)熱量比較高，消化吸收之后顯著升高血糖。比如在夏天的時候，有一些糖尿病人因為口干進餐了很多的汽水或是冰激凌，會致使糖尿病患者感染性休克或高滲性昏迷，危及生命。經過掌握以后大家發(fā)覺立即，糖尿病人并不適合吃白糖，因為他針對血脂的一個操縱不容易具有很好的作用，因此愿大家根據以上的詳細介紹以后都能全方位地了解這種糖尿病人忌諱的食材那樣才能夠更快的保障自身身體健康

紅糖、白糖、冰糖哪種糖更健康？怎樣使用才能發(fā)揮它們的功效？

糖是我們生活當中比較常見的，無論是烹飪還是人體的需求都是離不開的，但是我們也不能夠多吃。在烹飪方面一些甜湯甜品大多數都是需要用到糖的，而且糖的種類大致分為冰糖，紅糖，白糖這三種有很多人就會疑惑，這三種糖究竟有什么區(qū)別？哪一種糖身體更能得到健康里面的營養(yǎng)成分是不是可以有利用的價值？

紅糖，白糖，冰糖有什么區(qū)別？

這三種糖都屬于蔗糖類，不過這三種糖在制作工藝上卻有很大的差別，紅糖在制作的過程當中會比較簡單，它主要直接用蔗糖榨出來的水通過過濾然后長時間的熬煮濃縮而成。白糖是在紅糖的基礎之上進行了文化和特色再將里面所含有的雜質去除，就形成了白糖。對于冰糖而言是在白砂糖的基礎之上作為原料通過溶解再次結晶制作而成他屬于沙塘當中的結晶制品。

紅糖、白糖、冰糖，哪種糖對身體更健康？

對于紅糖來說，在生產制作方面工藝比較簡單，所流失的營養(yǎng)相對來說是比較少的，本身所含的一些營養(yǎng)屋子，大多數都會留在洪塘的本身身上，通過這一點要比其他含有很多的礦物質。對于精心加工的白糖和冰糖，除了蔗糖的成分沒有其他的營養(yǎng)多，而且熱量還會比較高，相對來說紅糖，白糖，冰糖這三種糖類當中，紅糖對身體是最有好處的，它能夠幫助我們身體補充礦物質和一些其他的營養(yǎng)物質。

雖然說紅糖對身體更加的健康，但是這三種糖在使用方面也是大不相同的，只有使用的得當才能夠發(fā)揮各自的功效才能夠更加的有健康的標準。

白糖雖然說甜味不比紅糖多，它的純度是比較高的，所以在適合做菜的時候去除魚腥味，達到提鮮的作用。紅糖因為在加工的時候比較少，保留的原有的物質比較高，所以它具有益氣補血，健脾暖胃的功效，同時活血化瘀也是不錯的，很適合女人和老人平時補充氣血進行使用。冰糖雖然說在制作工藝上和制作流程上有損失大量的營養(yǎng)成分的份上，但是它屬于一種結晶體制品，所以他的口味比較清淡，而且對于能夠起到潤肺止咳養(yǎng)陰生津的功效，因此紅糖可以在平時制作甜點，也有一些菜肴是通過紅糖來進行調配的。

雖然說各類的糖有各種的成分在里邊，它們的作用也是不一樣的，但是它們的本質都屬于蔗糖，如果經常吃糖的話會對我們的身體造成影響，所以說一定要根據自身的情況而定，千萬不要超過人體承受的正常范圍，不然的話將會引起齲齒，血糖不穩(wěn)，引發(fā)糖尿病，經常吃糖的人還會造成皮膚衰老過快影響身體的代謝功能。適當的吃糖可以補充身體的糖分，讓我們更加的有力量，尤其是患有低血糖的人，平時可以在包里邊準備幾塊糖以備不備之需。

白糖＼冰糖＼紅糖的利弊？？

糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，最常用的包括白糖、冰糖]紅糖幾種。它們都是從甘蔗中撮的，都屬于庶糖的范疇。白糖性平，純度較高；紅糖性濕，雜質較多；冰糖則是糖的結晶。
【功效】適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的食療作用。紅糖雖雜質較多，但招牌營養(yǎng)素保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產后喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定治療作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。
【適用人群】除糖尿病患者都可食用。
【適用量】每天不超過30克。
【特別提示】吃糖后應及時涑口或刷牙，以防齲齒的產生。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應煮開后食用。不要多食。
【健康紅綠燈】糖尿病患者不可吃糖。孕婦和兒童不宜大量食用白糖。產婦適合食用紅糖，但不要時間太久，一般半月為佳。老年人陰虛內熱者不宜多吃紅糖。
【主要營養(yǎng)素】維生素(毫克)A
(微克)B1B2B6B12
(微克)C
D
(微克)
E--------生物素(微克)
K
(微克)P
(微克)
胡蘿卜素葉酸
(微克)泛酸煙酸礦物質元素(毫克)
鈣------0.26鐵磷鉀鈉銅鎂鋅
(微克)
硒
(微克)

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