早點攤、小吃店
大多是用塑料袋直接裝吃的,
塑料袋上的油墨都粘到包子上了,
還能吃嗎?
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還有的商家
常年把塑料袋放在高溫蒸鍋旁,
甚至在熱水中蒸煮,
不會釋放有害物質(zhì)嗎?
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網(wǎng)絡配圖
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為了搞清楚這些疑問,南京市玄武區(qū)市場監(jiān)管局對食品用塑料袋進行了抽檢,結果5批次產(chǎn)品有1批次不合格,油墨掉色嚴重。
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△此次檢測的食品用塑料袋
另一個問題就是塑料袋的厚度和印刷質(zhì)量都不合格。這樣的塑料袋雖然不會造成食品安全風險,但是會造成使用者的不便,更不環(huán)保?!按涌赡芤挥镁推?,會使塑料袋廢棄的頻次增加,加劇白色污染。”
為了最大程度貼近日常,
此次抽檢也進行了模擬實驗。
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建議:不要使用有顏色的塑料袋裝食品
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使用食品接觸用塑料袋時,大家要注意觀察塑料袋的外觀、顏色和標識。
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食用包裝應當有“食品用”等文字標識,或刀叉等圖案標識。
最好不要使用有顏色的塑料袋。
有特殊氣味、臭味的塑料不要用來裝食物。此外,如果要微波加熱,也要選擇“可加熱”“可微波”的塑料袋。
塑料袋冷凍致癌
塑料袋冷凍致癌,不少家庭主婦常用提菜回來的塑料袋包裹蔬菜放進冰箱冷藏。專家表示,冰箱里的冷藏、冷凍食品應使用保鮮膜,而不要用普通的塑料袋代替。那么塑料袋冷凍會不會致癌?
塑料袋冷凍致癌1對于大部分家庭來說,用塑料袋存放蔬菜或者是饅頭等食物,在冰箱存放也就是一兩天,最多不會超過一周,在如此短的時間內(nèi)塑料袋也不易揮發(fā)出有毒害的物質(zhì)。用塑料袋裝油條、鍋貼、麻辣燙、關東煮等溫度較高的食物塑化劑會發(fā)生遷移,且溫度越高遷移量越大。但遷移的量是非常少的,只要不超過國家規(guī)定的標準,是不會對人體造成損害的。而且人體對于塑化劑有代謝功能,只要不是長期大量的攝入,都不用擔心。
塑料袋是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚奈锲罚1挥脕硌b其他物品。因其廉價、重量極輕、容量大、便于收納的優(yōu)點被廣泛使用,但又因為塑料袋降解周期極長、處理困難的缺點而被部分國家禁止使用和生產(chǎn)。
自2008年6月1日起,中國實行限塑令:"在所有超市、商場、集貿(mào)市場等商品零售場所實行塑料購物袋有償使用制度,一律不得免費提供塑料購物袋,并在全國范圍內(nèi)禁止生產(chǎn)、銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料購物袋"。
常用的食品塑料袋多為聚乙烯薄膜制成,該薄膜無毒,故可用于盛裝食品。還有一種薄膜為聚氯乙烯制成,聚氯乙烯本身也無毒性,但根據(jù)薄膜的用途所加入的添加劑往往是對人體有害的物質(zhì),具有一定的毒性。所以這類薄膜及由該薄膜做的塑料袋均不宜用來盛裝食品。
按照國家標準,目前允許直接盛裝食品的塑料袋都是PE材質(zhì)的,這樣的塑料袋是可以盛裝食品放在冰箱里的。我們生活中在超市購買的食品保鮮袋、保鮮膜、一次性手套以及其他標有食品專用字樣的塑料袋基本都屬于這一類。
總的來說,只要是正規(guī)的食品包裝塑料袋,都可以用來裝食物放冰箱里。
塑料袋冷凍致癌2 彩色塑料袋含致癌物苯并芘
彩色塑料袋含苯并芘,但冰箱里面溫度較低,而且基本恒溫,即使有苯并芘也是穩(wěn)定的。此外,現(xiàn)在用來裝食物的一般都是透明白色塑料袋,彩色塑料袋不多見。用塑料袋存放食物,在冰箱也就一兩天,短時間內(nèi)也不易揮發(fā)有毒害的物質(zhì)。因此,該說法不可信。
苯并芘的致癌性較強,我們應該重視起來。在家里最容易產(chǎn)生苯并芘的情況就是高溫油炸、燒烤、煙熏食物。
因此,平時盡量少吃煎炸和燒烤食品,遠離油煙,就可以較好地避免攝入苯并芘。
鄰苯二甲酸鹽增加患糖尿病風險
瑞典的林德教授研究發(fā)現(xiàn),在塑料制品中常見的一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學物質(zhì),會破壞胰島素的產(chǎn)生,可增加老年人患2型糖尿病的風險。增塑劑從塑料袋表面析出,人體通過接觸袋中食材將其攝入體內(nèi),會對健康造成嚴重的危害。我們早晨購買熱油條、熱包子時,如果商家用了不合格塑料袋,其中增塑劑會因溫度升高而析出更多。
塑料袋不能在高溫下使用
塑料袋由回收塑料制成,含較多有毒有害的.雜質(zhì),常用塑料袋裝食物容易致癌。這個說法是真是假,我們也來分析一下。
目前常用的塑料袋由聚乙烯制作而成,聚乙烯無臭、無毒,常溫下使用聚乙烯塑料袋基本上對人體無害。但不能在溫度較高或加熱的情況下使用,也不要長期重復使用同一個塑料袋。
不過,市面上很多塑料袋是由小型工廠制作,這些塑料袋很可能是再生塑料制品,利用垃圾站收揀的廢舊塑料、工業(yè)廢棄物等加工而來。
為了安全,不要用塑料袋裝直接入口食物,更不要裝油條、粥、包子等發(fā)熱的食物,含酒精類和油的食物也要避免使用塑料袋。無毒塑料袋呈乳白色、半透明或無色透明,有柔韌性,手感潤滑,表面似有蠟。無毒塑料袋比重小,可浮在水面。
有毒的塑料袋顏色混濁或發(fā)黃,手感發(fā)粘。把塑料放在水中,有毒塑料袋比重大,會下沉。
塑料袋冷凍致癌3可以預防癌癥的食物,通過飲食來抑制癌癥的發(fā)生。
1、西紅柿:含有番茄紅素,有很好的防癌效果。要注意的是番茄紅素遇到光、熱、氧氣容易分解。所以不要長時間的高溫烹飪。
2、大白菜:含有非常豐富的膳食纖維,可以促進排毒預防腸癌。注意大白菜在腐爛的過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽,會使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,造成缺氧。所以不要吃正在腐爛的大白菜。
3、茄子:含有龍葵堿,能夠抑制消化系統(tǒng)的腫瘤增生。對于防止胃癌有一定的療效。需要注意的是,濕疹、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、肺結核治療期不宜食用茄子。
4、西藍花:可以預防和改善胃癌、乳 腺 癌。抑制癌細胞的產(chǎn)生。長時間的烹飪會使西藍花喪失大量的營養(yǎng)。所以最好就是開水煮一下,涼拌食用。
5、蘆筍:含有甾體皂苷,有預防癌癥的作用。
6、胡蘿卜:含有的膳食纖維,可以通便防癌。胡蘿卜不宜生吃,因為其中的胡蘿卜素是脂溶性維生素。
7、白蘿卜:白蘿卜中含有多種酶,可以分解亞硝酸銨,從而達到防癌的作用。體質(zhì)虛弱、慢性胃炎、胃潰瘍、子宮脫垂者,不宜食用。
8、綠豆芽:所含的膳食纖維,可以預防食道癌、胃癌、直腸癌等消化系統(tǒng)癌癥。因為綠豆芽是寒涼性的食物,吃多了容易腹瀉,所以脾胃虛寒者不宜食用。
既然不能改變這個社會,我們就只好改變自己。多吃一些可以保護身體,預防癌癥的食物。平時也可以選擇刮痧拔罐等排出體內(nèi)的毒素。讓我們能夠陪所愛的人走的更遠。
微波爐是日常家里最為常用的加熱工具,平時的隔夜菜從冰箱拿出來后,隨便用微波爐加熱幾分鐘就能熱透食用,非常方便,于是早上不想買早餐的時候,買點速凍包子微波爐加熱就能快速解決早餐的問題,不知道微波爐熱包子要幾分鐘呢?
微波爐熱包子幾分鐘
根據(jù)包子的數(shù)量和是否冷凍,熱的時間也有所差異,如:
1、常溫包子只有一兩個的情況下,微波爐只需中高火加熱30秒即可,但數(shù)量在5個以上,則需要1-2分鐘左右的時間。
2、冷凍包子溫度低,加熱1-2個,需要高火,或解凍30秒左右,而數(shù)量5個以上的話,需要2-3分鐘左右。
建議
如果對微波爐功率熱食物的時間把握不好的話,建議先中火慢慢加熱30秒,手按包子如果不夠松軟的話,繼續(xù)加熱30秒,慢慢遞增,不要一下子加熱過頭,否則包子會變得干硬,甚至無法食用。
微波爐熱包子可以放塑料袋嗎
注意:超市用的塑料袋不能放進微波爐加熱食品。
普通塑料袋大多以PVC主要成分是聚氯乙烯為原料加工而成。當溫度超過50℃時,塑料袋里面的有毒成分就會滲出;當溫度達到80℃,會遇熱分解,釋放出有毒物質(zhì),雖然危害一時看不出來,但長期使用,將引起慢性中毒,對人體健康產(chǎn)生極大傷害。
如果家里有那種耐高溫的可食用保鮮塑料袋,則可以放入微波爐加熱,但一般外面購買的包子裝的塑料袋達不到這個要求,千萬不能直接放入微波爐加熱。
微波爐熱包子的正確方法
方法1:放碗里蓋著熱
準備一個可微波的小碗和一個大碗,在大碗當中加入適量的清水,水量一節(jié)手指高即可,最后將小碗放入大碗里面進行加熱,這樣跟平時隔水加熱的原理是一樣的,可避免速凍包子加熱變硬。
方法2:淋水后再加熱
把冰凍的包子直接放在自來水底下快速沖一下,然后放入可微波爐的碗里加熱,或是在加熱的時候往包子里撒少許水,這樣包子表面帶有水分,在加熱的時候這些水分會流失,但不會帶走包子內(nèi)部的水分,熱好的包子也同樣是柔軟可口的。
方法3:放保鮮袋里加熱
把速凍包子放入可微波爐加熱的食品級保鮮袋或保鮮碗里加熱,袋口或碗口無需完全密封,能保證包子的水分不會被流失,加熱后也不會變硬。
微波爐熱饅頭變硬了還能吃嗎
沒有變焦變黑則可以吃。
微波爐熱饅頭變硬了雖然口感不如軟的包子好,但不含有毒物質(zhì),只要饅頭沒有變的焦黑就可以繼續(xù)吃,吃起來的味道很像烤餅干,脆脆的,越嚼越香甜。
但若是饅頭變的焦黑,會產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì),是不可以繼續(xù)吃的,否則長期吃這種焦黑的食物會對健康造成危害。
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