根據日本厚生勞動省最新發(fā)布的全球平均壽命統計,日本成為全球男女最長壽的國家,女性平均壽命87.26歲,男性則為81.09歲。
而世界衛(wèi)生組織的報告顯示:
世界衛(wèi)生組織▲
日本還是全世界肥胖率最低的國家之一,并且是發(fā)達國家中肥胖率最低的國家,2016年約是4%。即便是以浪漫優(yōu)雅、精致苛刻著稱的法國,肥胖率也有11%,美國則高達32%。
常??慈毡倦娪半娨晞〉娜瞬浑y發(fā)現,日本的明星演員都非常瘦?,F實生活中,但凡有外國人來到日本,都會驚呼說:“日本街頭幾乎看不到胖子!”
有趣的是,日本人卻并不愛運動,普遍沒有健身習慣。根據醫(yī)學期刊《The Lancet》調查「全球最不愛運動的國家」,日本排到第十一名,全國有超過60%的人參與運動的積極度都是在平均水平以下。
全球最愛運動的國家是美國,全國有超過40%的人參與運動的積極度都在高水平以上。
為什么不喜歡運動的日本人卻是全球最瘦?答案是:獨特的日常生活習慣——吃。
飲食模式
1熱量低,搭配多1、日本人吃的食物都是偏清淡且低熱量的,所以我們在日本料理中多見生食。
他們在日常烹飪中,油膩和辛辣的調味品也用得非常少,日本四條流的第四代傳人四條隆彥在《日本料理做法》中稱:“日本料理有一條原則,即其美味不能掩蓋食材原有的滋味?!?/p>
2、日本傳統文化推崇“新鮮至上”,因此日本婦女通常喜歡多買一些魚、蔬菜和水果等,紅肉、糖果、餅干這些高熱量的加工食品則買的比較少。
3、一天吃30種食材,這是日本厚生勞動省在1985年《為了健康的飲食生活指南》中提倡的飲食目標。此后,30種食材這個概念在日本傳播得非常廣,被很多主婦當作一個準則來安排一天的飲食生活。
通常一個日本家庭的飲食結構是:
生魚片或烤魚、煮魚,再加上冷豆腐、煮菜這樣的模式,醬油極受重視,一般的搭配方式是米飯配大醬湯和腌菜,再加上小菜。
4、日本人的料理多藻類蔬菜,他們最常吃的就是紫蘇和紫菜。這些食物中富含多種營養(yǎng)元素,蛋白多但脂肪少。
你可能會說,他們也喜吃油炸食品,比如最具有代表性的“天婦羅”。
但日本油炸之道,講究的是面衣薄到不能再薄,表面不能溢油,用一張面巾紙去吸,紙上不能留一絲油痕。這種油炸方式與很多美式快餐是不同的。
天婦羅
2碗碟小八分飽以懷石料理為代表的傳統日本料理,偏愛以很小的碗碟做容器,食物的分量都很少。
就連咸菜或者醬汁之類的都會分成很多份,每個人一小碗,雖然吃飯的種類有很多,但每一種料理的量卻真的很少,會讓人在吃飯的時候有一種已經吃了很多的感覺,其實并沒有,久而久之就會養(yǎng)成吃的比較少的習慣。
日本還十分崇尚“吃飯八分飽”。他們會用漂亮的餐具來盛放食物,吃飯時不要狼吞虎咽,而他們在吃到八分飽時,則會停止進食。
3重早餐外食少在日本文化中早餐是三餐中最重要的一餐,所以長久以來日本婦女每天早上都要為家人準備豐富又健康的早餐。
目前的科學已經證明,三餐中早餐不僅對健康最重要,而且還是最不易發(fā)胖的一餐。
很多家庭是讓小朋友吃完早餐才能出門,中午也會帶媽媽做的便當。
學生和上班族的午餐選擇日本政府提供的公共營養(yǎng)午餐。值得一提的是,這些午餐都是經過專業(yè)的營養(yǎng)師設計過的,品質有一定保障。
出行習慣
和西方人相比,日本人更喜歡散步或騎自行車。
就平均每100人中擁有自行車數量而言,日本位于世界前列,并超過了中國。
在日本,打車是一種非常奢侈的行為,在日本人的觀念中走路是既省錢又方便的交通方式,即使花費的時間要長很多。
日本的出租車有等級之分,根據自己的需求可以叫到自己想要乘坐的級別,可以說用戶體驗質量很高,在需要乘坐出租車的時候都會有,但是這一切的一切要承擔的費用過于昂貴,性價比之低導致乘客不愿選擇叫車。
這也是打車軟件很難進入這個市場的重要原因。去一個地方,打車需要8分鐘,走路需要半個小時的話,日本人會果斷選擇走路。
美國現在的小朋友上學基本上都是坐校車,有的還會是家長直接去接送。
中學生和大學生有的是自己直接開車上學。但在日本,小朋友基本上都是走路上學的。在大學里面也很少看到開車上學的人。
另外,自行車在日本是人人慣于使用的交通載具,無論是到學校的學生族群,趕火車、趕地鐵的上班族,或是帶小孩上幼稚園、采買家中生活用品的主婦,自行車都是他們代步的首選。
身處全世界人口密度最高的國度,日本社區(qū)內各種設施都比較集中,五到十分鐘之內,就能找到超級市場、幼稚園、各級學校、牙醫(yī)師,解決你的日常所需,腳踏車是方便實際的出行工具。
對于日本上班族來說,他們每天花到通勤上的時間較長,加上大眾運輸發(fā)達,他們平均每天走路、搭電車、騎自行車的時間就要一兩個小時。
過去日本就有調查發(fā)現,平均通勤時間越長的省縣,縣民罹患椎間盤毛病的機率也越低,原因在于身體為了在搖晃的電車上保持平衡,無形中也鍛煉了身體,加快了熱量的消耗。
通勤人口移動
另外日本是一個多山、多丘陵的國家,所以有些道路需要上坡下坡。所以對日本人來說,通勤不是單純的走路,而是上上下下的爬坡運動,這在無形中也增加了運動的難度。
▲名家名方提醒:低熱量,食材新鮮多樣,吃到八分飽,能走路就絕不坐車,這些簡單的神奇秘訣你掌握了嗎?放到您的圈子里,所有人都需要!
關于日本,有一項國人不太愿意看到的數據,那就是日本早已經成為世界上最長壽的國家,并且一直保持在前三甲的位置。在2015年的時候,日本人的平均壽命就已經超過了80歲,其中日本女性的平均壽命是86.83歲,日本男性的平均壽命是80.5歲,要知道我國在2018年統計的平均壽命也才77歲。在今年,世界上壽命最長的老人都千代去世,享年117歲。接任?長壽之最?稱號的是現年116歲的田中力子,而這兩位都是日本人。
人們總說運動能夠強身健體,身體健康了,人活的也就長久了,但是日本人并不喜歡運動,我們常說的?宅男?、?宅女?就是源自日本。據醫(yī)學期刊《柳葉刀?全球健康》(The Lancet Glob Health)的調查,日本的國民大多不喜歡運動,后來也評價日本是?全球最不愛運動的國家?之一,調查數據顯示只有40%的日本人愿意主動進行身體鍛煉,而我們國家的該項數據已經達到了85.9%。
那么為什么日本人不愿意運動還會如此長壽呢?主要是因為日本人會吃,吃的健康,所以彌補了缺乏運動的不足。
1.日本人吃的營養(yǎng)均衡,每頓幾乎都能吃到包括魚、肉、蔬菜、水果、豆薯類和米、面等主食,雖然吃的雜但是份量適中,攝入的營養(yǎng)十分均衡豐富,舉個簡單的的例子就是便當,一個飯盒中包含了至少10種以上的菜肴。
2.日本人飲食習慣好,日本人吃飯不會狼吞虎咽而講究細嚼慢咽,這樣有利于營養(yǎng)的充分消化與吸收。而且隨著年齡的增長,胃腸道的蠕動能力下降,細嚼慢咽能減輕胃腸道的負擔,所以能夠避免很多消化道疾病。為什么說能吃會吃的老人肯定能長壽,也是因為這一點,沒病所以吃得多吃得好,吃得好吃得多所以吸收了營養(yǎng),身體更健壯,形成了良性循環(huán)
比較之下,中國人的平均壽命要小得多。中國人的平均壽命是76歲,女性貼近80歲,男士僅有75歲。與日本對比,平均年齡為差了近十歲。也就是說,日本人通常比中國的老人多活十年。
空氣污染不比較嚴重,噪聲不大,對肺肝有有效的保障功效,肝部好,消化能力和新陳代謝內毒素能力好,可以降低有關問題。除此之外,舒服安穩(wěn)的當然生活環(huán)境,壓力不那么大,心理狀態(tài)會更好,有益于保持心腦血管病身體健康,肥胖癥問題不易非常容易造成,身體健康也獲得確保,自然,非常容易長命。
每一個減肥瘦身的人都期待不健身運動就能減肥瘦身,而日本有一種維持重量的方式,那便是限定發(fā)熱量攝取。在電視上看日本的營養(yǎng)搭配,很多人腦中僅有一個字:精美。這類精美當然精美,大家沒有食欲。即使單菜的成份都很低,日本人依然會認真把它做得更完美。與生活環(huán)境相關,日本地域不太寬,土地面積并不大,人口數量少,管理方案很有可能稍好一些。清潔衛(wèi)生和生態(tài)環(huán)境保護將做得更強,空氣污染不那樣比較嚴重,再加上日本人自身更喜歡清理,你能能夠更好地維持身體。
與生活環(huán)境相關,日本地域不太寬,土地面積并不大,人口數量少,管理方案很有可能稍好一些。清潔衛(wèi)生和生態(tài)環(huán)境保護將做得更強,空氣污染不那樣比較嚴重,再加上日本人自身更喜歡清理,你能能夠更好地維持身體。
要了解日本每日吃30種食材,既能確保身體攝取充足的營養(yǎng)成分,又不易讓身體攝取過多的脂肪。許多家中會參照日本的30種食材做為家中一天的食材數量。在中國的食材中,非常少有的人能確保一天30種食材,這就是中國和日本美食文化的差別。即使大家我國每日做30個菜,也不可像日本那般做飲食搭配,最終的理論依據是交易,由于我們不能把握總數。
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