3斤枸杞不如1兩它，最強“天然青霉素”，每天喝一杯，抵抗力強10倍！

蒲公英是常見的野菜，也是一種很珍貴的時令菜。它雖看起來普通，但其實是種難得的健康美食。

蒲公英食品世界流行。在古籍中早有記載，蒲公英味苦甘寒、無毒、有清熱解毒功效，具有良好的藥用價值?，F(xiàn)代研究表明，蒲公英全草有抗菌、通乳、抗腫瘤、利膽作用，特別是對扁桃體炎、膽囊炎等有良好的臨床療效。

蒲公英有多好？趕緊往下看，它的作用會出乎你的意料！

蒲公英渾身是寶

最強“天然青霉素”

1殺菌消炎蒲公英被稱為正宗的“下火草”，也就是去肝火，經(jīng)常被醫(yī)學界稱為抗感染作用的“八大金剛這一”。

因為蒲公英里面含有大量的綠原酸，這是一種能夠增加血管通透性，對引起炎癥的金黃色葡萄球菌等病菌具有抑制和殺滅作用，從而降低炎癥的物質(zhì)。

常吃蒲公英，可以緩解結(jié)膜炎、腮腺炎、扁桃體炎、咽炎、胃炎等等炎癥作用的疾病，效果甚至可以比抗生素相比。

2清熱解毒蒲公英味苦，甘，寒，入肝、胃經(jīng)。味苦可以清熱解毒，清肝火。采集新鮮蒲公英做菜吃，對于上火時頭暈、眼紅、脾氣急躁等癥狀都有很好的緩解作用。

蒲公英遍地都是，又平和無毒，從性價比來說，遠勝于價格昂貴又有大苦大寒的安宮牛黃丸。

3暢通血管，降低血栓形成蒲公英中含有很豐富的β－胡蘿卜素，而β－胡蘿卜素具有較強的抗氧化作用，能夠幫助清除血管壁垃圾，暢通血管，降低血栓的形成。

4輔助降血壓蒲公英含17種氨基酸，且必需氨基酸含量豐富。在各種氨基酸中，最值得稱道的為γ氨基丁酸，它在人腦能量代謝中發(fā)揮著重要作用，還可促進乙酰膽堿合成、輔助降血壓等。

5利尿通淋中醫(yī)認為蒲公英可以利尿通淋，就是可以使小便通利，治療尿路感染一類的疾病。歐洲人因為蒲公英的利尿作用，給它起了個外號叫“尿床草”。所以以后您如果上火了，尿頻、尿急、尿痛時，可以挖點蒲公英來吃。

6增強免疫力蒲公英中含有非常多的菊糖、葡萄糖成分，這些成分是人體必要的能量物質(zhì)，能增強體內(nèi)的抗毒功能，所以經(jīng)常喝蒲公英茶可以提高身體對疾病的免疫力。

蒲公英這么多好處

怎么吃才能最有用呢？

1蒲公英的葉子：生吃、涼拌或做餡；生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，鮮美爽口。

涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1~2分鐘后瀝出，用冷水冷卻。加辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等拌勻即可食用。

做餡：洗凈的蒲公英嫩莖葉焯水后剁碎，加作料調(diào)成餡包餃子。

2蒲公英的根：泡茶飲用；北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》有一期節(jié)目單獨介紹過，蒲公英根具有保肝護肝的效果，能幫助修復肝組織損傷，在保肝護肝這方面，首選蒲公英根。

所以，蒲公英的根部千萬別丟掉，它擅長排肝毒、降肝火，還可以預(yù)防酒精性肝損傷，是“護肝巧物”。根部最常用的處理方式是用來泡茶。

3蒲公英的花：泡茶，或者釀酒。蒲公英花味道好，具有美容、祛斑的作用。對于蒲公英的花朵，是適合泡茶的佳品。

蒲公英的花中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經(jīng)常服用蒲公英花，能夠很好的改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。

要注意的是，買蒲公英需到正規(guī)的市場；自己采摘時，要避開靠近馬路或化工廠區(qū)域，并且警惕是否剛噴灑過農(nóng)藥。

提醒：五類人慎吃蒲公英！甘肅中醫(yī)藥大學藥學院副教授寧艷梅介紹，蒲公英主要適用于春夏季及熱證調(diào)理，并不宜長期、大量食用，尤其以下人群更需禁忌。

1.陽虛體質(zhì)的人。蒲公英藥性苦寒，用量過大又具有緩瀉作用，因此，有畏寒肢冷、面色蒼白、大便溏薄、小便清長表現(xiàn)的人應(yīng)慎用。

2.行經(jīng)期的女性。蒲公英寒涼，可凝滯血脈，引起經(jīng)期不適。

3.哺乳期女性。蒲公英過于寒涼，容易傷及母體，也會引起嬰幼兒不適。哺乳期間，如需使用，應(yīng)以鮮品搗爛或干品水煎液外敷為宜。

4.孕婦。蒲公英具有通利下行之性，有滑胎、動胎之弊。

5.過敏體質(zhì)者。有少數(shù)人對蒲公英過敏，接觸后易產(chǎn)生蕁麻疹，這類人應(yīng)慎用。

蒲公英渾身是寶，它具有殺菌消炎的作用，堪稱最強“天然青霉素”！

3斤枸杞不如1兩蒲公英，用它的根或者花泡茶喝，抵抗力強10倍！今天就和朋友們一起喝一杯吧~

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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