現(xiàn)在大家每天都在講幸福,其實(shí)健康就是幸福,有了健康并不等于有了一切,但是沒(méi)有健康就等于沒(méi)有了一切,而健康是可以吃出來(lái)的。
今天,我們就為大家整理了一份健康飲食表,可供大家參考!
食療表
為至親的家人收藏了
1、有降脂、降壓、防止血管硬化作用的食物
如海藻、紫菜、山楂、黑木耳、香茹、大蒜、洋蔥、茶葉、荷葉、蓮心、芹菜、荸薺、海蜇、蜂蜜等。
2、食物預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
近年來(lái)發(fā)現(xiàn)一些食物如姜、牛奶、大豆、蘑菇、大蒜、洋蔥、甲魚(yú)、海水魚(yú)油等對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有預(yù)防效果,以及降低高血脂的作用。
3、有解毒作用的食物
如蕃茄、綠豆為清熱解毒;
茶葉、白扁豆為解毒藥物;
山羊血、空心菜可解蕈類(lèi)中毒;
大蒜則可抑菌解毒;蜂蜜解百毒。
4、有消炎作用的食物
如大蒜、菠菜根、蘆根、馬齒莧、冬瓜子、油菜、慈菇等。
5、有降糖止渴作用的食物
如豬胰、馬乳、山藥、豇豆、豌豆、茭白、苦瓜、洋蔥等。
6、有清熱解毒作用的食物
如西瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、綠豆、扁豆、烏梅、菠蘿、田螺等。
7、有去濕利水作用的食物
如西瓜、西瓜皮、冬瓜皮、茶葉、綠豆、赤豆、玉米須、葫蘆、鯉魚(yú)、黑魚(yú)等。
8、有強(qiáng)健脾胃作用的食物
如生姜、烏梅、雞內(nèi)金、麥芽、陳皮、花椒、茴香、蔥、蒜、醋、山楂等。
9、有清咽利喉作用的食物
如青果、烏梅、苦瓜、涼薯等。
10、有潤(rùn)腸通便作用的食物
如核桃仁、芝麻、松子、柏子仁、香蕉、蜂蜜等。
11、有鎮(zhèn)咳祛痰作用的食物
如白果、杏仁、桃仁、冬瓜仁、橘、梨、冰糖、蘿卜及動(dòng)物膽等。
12、有止血作用的食物
如花生內(nèi)衣、黃花菜、木耳、蓮蓬、藕節(jié)炭、絲瓜絡(luò)炭、烏賊骨等。
13、有補(bǔ)益作用的食物
如飴糖、大棗、花生、蓮子、山藥補(bǔ)脾胃;
羊肉、烏龜肉、胡桃、韭菜子、海參、蝦等可補(bǔ)陽(yáng);
桂圓、紅棗、桑椹、荔枝等可補(bǔ)血;魚(yú)肚、甲魚(yú)、黑白木耳可補(bǔ)陰;
動(dòng)物肝臟能補(bǔ)肝明目。
14、有驅(qū)蟲(chóng)作用的食物
如檳榔、榧子、使君子、烏梅、大蒜、南瓜子、椰子、胡蘿卜子等。
15、有生奶作用的食物
如鯽魚(yú)、豬蹄、魚(yú)頭、生南瓜子等。
16、有預(yù)防感冒作用的食物
如醋、大蒜、蔥、生姜、淡豆豉、白菜頭等。
食療大全海帶
食療作用:海帶具有降血壓、降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防心腦血管疾病,增強(qiáng)免疫力,抵抗腫瘤發(fā)生的作用。
注意事項(xiàng):洗泡海帶時(shí),不要去除還帶上附著的白霜。這些白霜具有降血壓、利尿的作用,對(duì)人體有益。
紫菜
食療作用:紫菜具有清肺化痰、降低膽固醇、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)記憶力的作用,還有一定的抗癌和美容效果。
注意事項(xiàng):胃寒、脾虛、便稀者不宜食用。
南瓜
食療作用:南瓜具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺化痰、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的效用。常用于治療哮喘、燒傷、燙傷、蛔蟲(chóng)病等,對(duì)糖尿病、肝炎、肝硬化、腎炎、白內(nèi)障、高血脂等有特殊的食療作用。
注意事項(xiàng):溫?zé)釟鉁呒墒场iL(zhǎng)期存放,表皮霉?fàn)€、瓜囊有異味的老南瓜不能食用。
苦瓜
食療作用:苦瓜具有清暑祛熱、明目解毒、養(yǎng)血益氣等功效,對(duì) 熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。
注意事項(xiàng):苦瓜忌多吃,因?yàn)榭喙现胁菟岫?,影響鈣的吸收。
黃瓜
食療作用:黃瓜性涼味甘,具有清熱解毒的功效,有助于降低膽固醇,對(duì)治療咽喉腫痛、紅眼病等有輔助療效,可滋潤(rùn)皮膚,防治毛孔堵塞。
注意事項(xiàng):腸胃病患者不宜過(guò)量食用。
絲瓜
食療作用:有祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)、清熱利咽、化痰止咳、涼血解毒等功效,能清熱利腸、生津止渴、解暑除煩;有防治壞血病、促進(jìn)小兒大腦發(fā)育及保持中老年人大腦健康的作用。
注意事項(xiàng):身體虛弱、脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜食用。
冬瓜
食療作用:冬瓜性涼味甘淡,有止渴、清熱解毒、利尿排濕、消腫等功效,有助于防治腳氣病、淋病、水腫、熱毒等癥??墒姑嫔t潤(rùn),富有光澤,有助于防治黑斑、黃褐斑。
注意事項(xiàng):脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用。
蓮藕
食療作用:蓮藕的止血作用強(qiáng),幾乎對(duì)體內(nèi)各種出血癥都有較好的療效,同時(shí),可預(yù)防糖尿病、高血壓、貧血,是養(yǎng)顏美容的食品。
注意事項(xiàng):胃病、十二指腸潰瘍病患者忌食。烹調(diào)時(shí),不要用鐵鍋,以免蓮藕變黑。
萵筍
食療作用:能通經(jīng)脈、利二便、消食、殺蟲(chóng),對(duì)小便不利、乳汁不通、高血壓、心臟病、腎臟病等癥也有一定的食療作用,同時(shí)對(duì)防治神經(jīng)衰弱、兒童佝僂病也有益處。
注意事項(xiàng):脾胃虛寒者不宜多食。
竹筍
食療作用:味甘性寒,有清熱化痰、消食下氣的功效,同時(shí)還可降低膽固醇、抗癌防癌以及減肥的輔助作用。
注意事項(xiàng):脾虛滑腸者不宜食用。
蘿卜
食療作用:蘿卜含有促進(jìn)新陳代謝的物質(zhì),有助消除皮下脂肪,故有減肥作用。蘿卜中除了有降血壓和防治膽石形成的作用外,更有抗癌的作用。
注意事項(xiàng):腹瀉、消化不良患者不宜多食。
胡蘿卜
食療作用:胡蘿卜性平味甘,具有健脾化滯、潤(rùn)燥明目、降壓強(qiáng)心、增進(jìn)食欲、抗癌等功效,能夠維護(hù)眼睛和皮膚健康、提高肌體抗癌免疫力等,對(duì)消化不良、夜盲癥、痢疾、高血壓、糖尿病等有食療作用。
注意事項(xiàng):炒胡蘿卜時(shí),應(yīng)放油或與肉類(lèi)一起烹調(diào),才能提高植物細(xì)胞內(nèi)類(lèi)胡蘿卜素的釋放,利于人體吸收。
番茄
食療作用:具有生津止渴、清熱解毒、健胃消食、涼血平肝的功效,對(duì)高血壓、夜盲癥、干眼癥、腎病患者有食療作用。
注意事項(xiàng):腸胃虛弱、胃酸過(guò)多、風(fēng)濕病者不宜多食。忌吃未成熟的番茄。
青椒
食療作用:青椒又名柿子椒,性溫味甘,具有幫助消化、促進(jìn)脂肪新陳代謝、養(yǎng)顏美容等功效,能預(yù)防動(dòng)脈血管硬化、高血壓、糖尿病、雀斑、黑斑等癥狀。
注意事項(xiàng):炒青椒應(yīng)猛火快炒,不僅清脆可口,而且能大量保留養(yǎng)分。關(guān)節(jié)炎、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者不宜多食。
茄子
食療作用:茄子又名落蘇,性寒味甘,具有通絡(luò)化瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)止血等功效,能增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性、防止微血管的破裂出血,保持血小板正常功能,促進(jìn)傷口愈合,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、紫斑癥及壞血癥等有一定的預(yù)防作用。
注意事項(xiàng):慢性腹瀉、消化不良者不宜多吃。
土豆
食療作用:常食用土豆還能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血脈血管的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化等。
注意事項(xiàng):發(fā)芽、霉?fàn)€的土豆不應(yīng)食用,會(huì)使人嘔吐、腹瀉,甚至抽搐、昏迷。
西蘭花
食療作用:西蘭花性平味甘,具有補(bǔ)腎健腦、防癌的作用,是一種保健蔬菜。
注意事項(xiàng):西餐中多制成沙拉生食,中餐則以熟食為主。
菜花
食療作用:常食可防病治病,是治療肝炎、咳嗽、肺結(jié)核的良藥,還具有抗癌作用,能減少胃癌、直腸癌、乳腺癌、肺癌、上呼吸道腫瘤的發(fā)病率。
注意事項(xiàng):菜花上常有殘留的農(nóng)藥,還容易生蟲(chóng)。所以,在食用前,應(yīng)將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘,不僅能驅(qū)走菜蟲(chóng),還可去除殘留農(nóng)藥。另外,在品嘗時(shí)應(yīng)多嚼,更利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
菠菜
食療作用:菠菜具有利五臟、活血脈、通腸胃、開(kāi)胸膈、滋陰補(bǔ)血的功效,同時(shí)常吃菠菜對(duì)預(yù)防口腔炎癥、皮炎等也有一定療效。
注意事項(xiàng):脾胃虛弱、腹瀉患者忌食。另外,低血鈣、骨質(zhì)疏松及正在補(bǔ)鈣者不宜食用菠菜。
香菜
食療作用:香菜有發(fā)汗透疹、消食下氣的功效,具有健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲、解毒祛風(fēng)、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
注意事項(xiàng):陰虛病人、皮膚瘙癢者忌食。
香菇
食療作用:香菇具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾消食、益腎和胃、祛風(fēng)活血、化痰、抗癌、防衰老等功效,對(duì)貧血、肝炎、腫瘤、佝僂病、麻疹及食欲不振等有一定的食療作用。
注意事項(xiàng):香菇忌冷水浸泡。
蘑菇
食療作用:蘑菇性涼味甘,具有降低血糖、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化和肝硬化、增強(qiáng)人體免疫力及抗菌等作用,對(duì)糖尿病、肝病、高血壓、心血管病等有食療作用。
注意事項(xiàng):不要隨意采摘野蘑菇吃,以免中毒。
韭菜
食療作用:韭菜可降低血壓、增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),對(duì)高血脂及冠心病患者頗有好處,還能預(yù)防腸癌。
注意事項(xiàng):胃病、十二指腸潰瘍、腹瀉、眼病、瘡癰患者忌食韭菜。莧菜 營(yíng)養(yǎng)成分:含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、類(lèi)胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵等。
莧菜
食療作用:莧菜性寒滑,具有清熱解毒,收斂止血的功效,對(duì)腸炎、便秘、甲狀腺腫大等有治療功效。
注意事項(xiàng):莧菜漢草酸較多,煮時(shí)最好先用沸水焯過(guò),這樣草酸可溶于水,能去掉澀味。脾虛、便溏者忌食。
芥菜
食療作用:芥菜是肉質(zhì)草本植物,有利尿、降壓、加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)的作用。
注意事項(xiàng):芥菜性寒,避免過(guò)量進(jìn)食。
生菜
食療作用:生菜具有促進(jìn)血液循環(huán)、清熱利尿、健胃生津、止渴除煩、通經(jīng)脈、利五臟等功效。
注意事項(xiàng):適宜短期存放在1-2度的低溫及90%-95%的相對(duì)濕度環(huán)境中,并遠(yuǎn)離蘋(píng)果、香蕉、梨等食物。
圓白菜
食療作用:具有寬胸除煩,補(bǔ)腎強(qiáng)骨、健腦填髓、止痛生肌、解酒消食的功效,能促進(jìn)血液循環(huán),增進(jìn)食欲,對(duì)慢性膽囊炎、慢性潰瘍病、腎虛腰痛、胃病等有一定的食療效果。
注意事項(xiàng):腹腔和胸腔外科手術(shù)后,肝病患者、胃酸過(guò)多者忌食。
白菜
食療作用:白菜性帶寒涼,對(duì)防治感冒和發(fā)熱咳嗽有功效,白菜的膳食纖維能刺激腸胃的蠕動(dòng),有助將留在腸胃的食物殘?jiān)懦?,還能清除體內(nèi)的毒素。常吃更有助于治療頭痛、眼痛、腹部脹痛等。
注意事項(xiàng):煮食時(shí)宜加老生姜,便可防寒氣,與肉類(lèi)同煮也可把寒性減。
芹菜
食療作用:芹菜具有清熱止咳、降壓降脂、平肝涼血、健胃利尿、消炎調(diào)經(jīng)等作用,經(jīng)常食用芹菜可對(duì)防結(jié)核、除煩熱、下淤血等有輔助療效。
注意事項(xiàng):血虛患者不宜食用。茭白 營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、酸、鐵、維生素C等。
茭白
食療作用:有清熱生津、利尿除濕、通利大便的功效。能去熱除煩、消暑止渴、利大小便、止熱痢,有降血壓、催乳、清濕熱、解酒毒的食療作用。同時(shí),還有調(diào)腸胃、解煩熱的作用。
注意事項(xiàng):脾弱腹瀉者不宜食用。
茼蒿
食療作用:茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富,有行氣理氣、寧?kù)o頭腦之效;也有暖胃作用,適合腸胃有寒氣者食用。由于茼蒿富含維生素A,多吃有助抵抗呼吸系統(tǒng)的感染、防止視力衰退,以及促進(jìn)皮膚、頭發(fā)、牙齒及牙床的健康生長(zhǎng)。
注意事項(xiàng):茼蒿味道獨(dú)特,并非人人可以接受,腸胃敏感者吃茼蒿可能會(huì)感到胸膈郁悶。
蘆筍
食療作用:具有健脾益氣、滋陰潤(rùn)燥、生津解渴的作用,對(duì)各種癌癥有預(yù)防和治療功效,尤其對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌患者有特殊食療效果。
注意事項(xiàng):蘆筍不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃。荸薺 營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等。
大蒜
食療作用:大蒜所含的揮發(fā)油是硫化物的混合體,有特異的氣味,其中所含的二硫化合物和蒜辣素,有殺菌作用,能抑制細(xì)菌滋生并能驅(qū)蟲(chóng),有助防治流行性感冒、傷寒、霍亂、痢疾及寄生蟲(chóng)病。大蒜所含的葫油,有消毒作用,能調(diào)整腸道,消除腸內(nèi)的腐物,故有預(yù)防腸癌的作用。
注意事項(xiàng):由于大蒜辛溫,上火或身患炎癥者不宜食用,有眼病、近視者不宜多食。
蔥
食療作用:蔥味辛,性溫,有消腫、解毒、發(fā)汗、驅(qū)風(fēng)等功效,能促進(jìn)消化,增進(jìn)食欲、止嘔吐以及治療胃部脹滿和胸膈不適。同時(shí)也可振奮神經(jīng),有助促進(jìn)汗腺排汗的功能,防治傷風(fēng)感冒。
注意事項(xiàng):有眼病、近視者不宜多食。
姜
食療作用:姜性微溫味辛,有止嘔解毒、發(fā)汗祛風(fēng)、促進(jìn)血液循環(huán)等功效,有助于治療頭痛、咳嗽、外感風(fēng)寒、胃寒、嘔吐等疾病,可使人面色紅潤(rùn)。
注意事項(xiàng):內(nèi)熱者不宜常吃。
辣椒
食療作用:辣椒性熱味辛,有健胃、增進(jìn)食欲的作用。有助于治療風(fēng)濕痛、肌肉痛、消化不良、脫發(fā)等癥狀,可改善消化不良,促進(jìn)新陳代謝。
注意事項(xiàng):胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎患者不宜多吃。
水果治病大全【一】
貧血:葡萄、桔子、蕃茄、蘋(píng)果、草莓、櫻桃
膽固醇過(guò)高:山竹、核桃
高血壓:香蕉、西瓜、葡萄、蕃茄、核桃、柿子、桃子
動(dòng)脈硬化:蘋(píng)果、鱷梨、核桃、蕃茄、香蕉
中風(fēng):蘋(píng)果、柿子、鳳梨、奇異果
心臟病:蘋(píng)果、獼猴桃、梨子、西瓜、鳳梨、核桃、香蕉
呼吸系統(tǒng)、氣管、肺部疾病、支氣管炎:葡萄、蘋(píng)果、櫻桃、梨子、柿子
哮喘:葡萄、桃子
肺結(jié)核:梨子、桃子、枇杷、木瓜
消化系統(tǒng)、腸胃、肝臟疾病、胃炎:蘋(píng)果、葡萄
腸炎:鳳梨、香蕉、蘋(píng)果、葡萄、蕃茄、石榴
【二】
腹瀉:蘋(píng)果.楊梅
胃痛:木瓜
消化不良:梨子、草莓、
痔瘡:蘋(píng)果、柿子、桃子、香蕉、無(wú)花果
肝?。翰葺?、李子、蘋(píng)果、葡萄、香蕉
泌尿系統(tǒng)疾病、膀胱炎:西瓜、桃子
尿道結(jié)石:西瓜、獼猴桃
尿失禁:桃子、李子
尿道炎:桃子、葡萄
內(nèi)分泌失調(diào):鱷犁、蘋(píng)果、獼猴桃、葡萄、桃子、香瓜、木瓜
【三】
眼、耳、喉疾病:木瓜
聲音嘶啞:葡萄、枇杷
夜盲癥:木瓜
骨骼、關(guān)節(jié),皮膚疾病:葡萄、枇杷
手術(shù)快愈合:草莓
背痛:獼猴桃、西瓜、梨子、柑橘
腰痛:桃子
痛風(fēng):獼猴桃、風(fēng)梨
關(guān)節(jié)炎:葡萄、枇杷
跌打傷:木瓜
【四】
皮膚?。耗竟?、草莓、蘋(píng)果、核桃
口腔發(fā)炎:梨子、橘子、石榴
牙齒疾?。翰葺?、橘子、李子
感冒:草莓、芒果、鳳梨、枇杷、擰檬
孕婦止吐:梨子、蘋(píng)果、柿子
孕婦產(chǎn)后恢復(fù):蘋(píng)果、核桃
增加體力、防老化:蘋(píng)果、香蕉、胡桃
胃口不佳:葡萄
促進(jìn)成長(zhǎng):蘋(píng)果、梨子、香蕉、草莓、香瓜、西瓜
附:老年人一周健康飲食表以下內(nèi)容僅供參考,可根據(jù)自身情況調(diào)整
早餐 | 加餐 | 午餐 | 加餐 | 晚餐 | |
周一 | 玉米粥、菜包子1個(gè),煮雞蛋1個(gè) | 大棗100克 | 米飯,肉末青菜,素炒圓白菜,紫菜蝦皮湯 | 牛奶250克,蛋糕30克 | 鱔魚(yú)粥,蔥油花卷,胡蘿卜炒肉絲,燒油菜 |
周二 | 小米粥,芝麻燒餅,香菜拌豆腐 | 蘋(píng)果1個(gè) | 米飯,豆干肉絲,蝦皮扒白菜,鯽魚(yú)湯 | 牛奶250克 | 黑米粥,饅頭,三色蛋羹,素?zé)げ?/p> |
周三 | 紅棗大米粥,椒鹽卷,咸雞蛋,拌黃瓜 | 圣女果 100克 | 米飯,香菇燜雞,芝麻油菜,豌豆苗肉絲湯 | 牛奶250克,面包30克 | 玉米糝粥,蔥油 花卷,海米木耳燒菜心 豬肝 |
周四 | 紅薯,山藥粥,拌豆腐干,清炒黃豆芽 | 蘋(píng)果1個(gè) | 蒸春餅,木耳燒菜心,紅燒豆腐,西紅柿雞蛋湯 | 牛奶250克,餅干30克 | 米飯,蝦仁韭菜,素炒三絲(胡蘿卜、青椒、萵筍) |
周五 | 豆?jié){,饅頭片,拌生菜,香菜胡蘿卜豆腐絲 | 橘子100克 | 水餃(三鮮餡:蝦皮、香菇、豬肉),拌菜心 | 牛奶250克,熟板栗5個(gè) | 米飯,西紅柿炒雞蛋,醋溜青椒土豆絲 |
周六 | 牛奶,面包片夾荷包蛋 | 香蕉1根 | 米飯,炒小白菜,三色蛋羹,魚(yú)湯 | 豆腐腦150克 | 牛奶黑米粥,發(fā)面肉卷,芝麻油菜 |
周日 | 餛飩(豬肉餡,湯配紫菜、香菜和青菜葉) | 蘋(píng)果1個(gè) | 米飯,香菇雞湯燉豆腐,燒三鮮(茄子、土豆、青椒) | 酸奶150克,全麥面包30克 | 菠菜雞蛋面條湯,花卷,青筍炒肉絲 |
枸杞想必大家都知道,又名枸杞子,作為馳名中外的傳統(tǒng)藥材,它的功效可是多種多樣的,在現(xiàn)實(shí)中很多人都用枸杞泡茶,那大家都知道枸杞具體有哪些功效嗎?每天堅(jiān)持喝枸杞水,堅(jiān)持喝一個(gè)月都有哪些好處?
枸杞有5大養(yǎng)生功效:
1、增加免疫力
枸杞中富含有一種物質(zhì)叫做枸杞多糖,這是一種水溶性多糖,是由葡萄糖,木糖等六種單糖組成,這種物質(zhì)對(duì)于人體有著增強(qiáng)免疫功能,以及提高抵抗疾病能力的作用。
2、補(bǔ)肝養(yǎng)腎
枸杞性甘,味平,具有益氣補(bǔ)血,固精明目的作用,大家都知道腎主目,枸杞具有明目清熱的功效也能調(diào)節(jié)我們腎臟功能,許多朋友都喜歡通過(guò)泡枸杞或者在湯里加入枸杞來(lái)達(dá)到飲食養(yǎng)生,養(yǎng)肝,滋腎,潤(rùn)肺。
3、抗衰老
人體衰老主要是與細(xì)胞的凋亡有關(guān),而枸杞中的枸杞多糖可以明顯的提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能,從而提高淋巴細(xì)胞的增值能力從而達(dá)到抗衰老的效果。
4、調(diào)節(jié)血脂
科學(xué)研究證明,枸杞子可以有效的降低人體內(nèi)的膽固醇含量,對(duì)于患有高脂血的患者有著奇效,而且,它還具有降血脂調(diào)節(jié)脂類(lèi)代謝功能的作用。
5、改善視力
枸杞還有一個(gè)很好的養(yǎng)生效果就是養(yǎng)肝明目。隨著手機(jī)、電腦等電子產(chǎn)品的普及,加上不良的坐姿和熬夜的效果,很多人尤其是青少年的視力呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。枸杞中的維生素和胡蘿卜素,具有養(yǎng)肝明目的功效,能夠很好的幫助我們緩解眼睛疲勞、困澀的情況。
枸杞雖好,但我們?cè)诔缘臅r(shí)候一定要適量。那么,我們每天到底吃上多少枸杞合適呢?我們可以根據(jù)自身的情況,以不上火為原則,年齡大多吃,年齡小少吃,一般不宜超過(guò)80粒。另外,如果你有感冒發(fā)燒、腹瀉等癥狀,最好不要吃枸杞,脾虛、陰虛的人也不宜多吃枸杞。
老話常說(shuō)“肝不好,人易老” ,作為人體五臟之一的“肝”,它的重要性是毋庸置疑的,主要有 代謝、排毒、造血、 等重要功能,這些對(duì)人體的 健康 都是非常重要的。
但是由于肝臟周?chē)鷽](méi)有神經(jīng)系統(tǒng),也就是說(shuō),如果肝臟發(fā)生一些問(wèn)題是很難被我們察覺(jué)的,一旦感覺(jué)到疼痛,可能就是出現(xiàn)了大麻煩。因此,日常生活中一定要主動(dòng)積極地保護(hù)自己的肝臟。
俗話說(shuō):“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”,養(yǎng)肝護(hù)肝,建議日常多吃這6種食物,不管有錢(qián)沒(méi)錢(qián),都要經(jīng)常吃一點(diǎn)。
一、香菇
香菇中含有多糖及維生素c等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生,可以幫助 肝臟解毒 ,對(duì) 提高肝臟的免疫力 也有很好的作用。
【香菇釀肉】
1、準(zhǔn)備半斤左右的 香菇 , 150克肉餡 。香菇根部先去掉,用水沖洗干凈放盤(pán)中;兩根 小蔥 切成蔥花,一小塊 生姜 切成姜末, 紅椒 半個(gè)切成碎粒,一起放入盆中。
2、再把提前打好的肉餡倒進(jìn)盆中,加入 食鹽2克,味精1克,十三香1克,胡椒粉1克,香油2克,老抽幾滴 調(diào)色, 料酒適量 去掉腥味,用手把肉餡攪勻,將調(diào)料化開(kāi),再抓入適量的 玉米淀粉 ,然后用手?jǐn)D出適量的肉餡,放到香菇里面,再把肉餡按平。
3、準(zhǔn)備幾根 大青菜 ,洗干凈,切成兩半備用;鍋內(nèi)燒水,加入 一勺食鹽 ,淋入 少許食用油 ,等水燒開(kāi)后,大青菜下鍋,用勺子攪動(dòng)幾下,使食材受熱均勻,焯水 一分鐘 左右,用漏勺撈出控水。
4、鍋內(nèi)繼續(xù)燒水,篦子放上去,等水燒開(kāi)后,放上香菇和肉餡,開(kāi)大火連續(xù) 蒸15分鐘 。
5、把大青菜擺入盤(pán)中,用來(lái)墊底;15分鐘過(guò)后,取出蒸好的香菇肉餡,依次擺入盤(pán)中。
6、另起鍋把剩余的湯汁倒進(jìn)去,加入 半勺清水 ,加入 食鹽2克 , 味精1克 , 老抽幾滴 調(diào)色, 蠔油3克 提鮮,用勺子攪拌化開(kāi);
煮至沸騰后,勾入 少許水淀粉 ,淋入 少許明油 ,連續(xù)攪拌幾下,就可以關(guān)火起鍋,再把熬好的湯汁均勻地澆在香菇上面,再放上幾朵香菜葉用來(lái)點(diǎn)綴,美味即成。
二、雞蛋
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有機(jī)體所需的 卵磷脂、多種維生素、固醇類(lèi) 等營(yíng)養(yǎng)元素,尤其對(duì)于肝臟有一定損傷的人群來(lái)講,適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入,對(duì) 促進(jìn)肝臟的修復(fù)與再生 都是有很大好處的。
【雞蛋湯】
1、 準(zhǔn)備食材 :兩個(gè) 雞蛋 ,打成雞蛋液攪散;一個(gè) 西紅柿 ,切成小塊,放入小盆中;提前泡發(fā)的 木耳 一把,切成小片,和西紅柿放在一起;
一小把 黃花菜 ,用刀切碎,一起放入盆中;兩根 小蔥 切成蔥花,放入另一個(gè)小盆中備用; 香菜 幾根切成段,和蔥花放在一起。
2、鍋中添入適量清水,倒入提前切好的配菜,加入 食鹽,白胡椒粉,雞精 各適量,用勺子攪拌化開(kāi),調(diào)料可以根據(jù)自己的口味添加。
3、等湯汁燒開(kāi)以后,加入 半勺陳醋 ,攪拌化開(kāi)。再加入 生抽半勺 調(diào)味,勾入適量的水淀 粉 ,用勺子攪拌推動(dòng),增加湯汁的粘稠度;
再次燒開(kāi)以后,淋入 雞蛋液 ,等雞蛋定型以后,加入 少許芝麻油 ,即可關(guān)火起鍋。
4、然后把做好的雞蛋湯倒入湯盆中,撒上少許蔥花和香菜用來(lái)點(diǎn)綴,這道美味營(yíng)養(yǎng)的湯就完成了。
三、牛肉
牛肉是一種 高蛋白 食物,含有的脂肪比較少,因此食用牛肉一般并不會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān),還會(huì)起到一個(gè) 保護(hù)肝臟 的作用。
【醬牛肉】
1、 備食材 :2斤左右的新鮮 牛腱子肉 ,先去掉上面的筋膜,在表面劃上幾刀,放入盆中備用。一根 大蔥 切成片, 生姜 切成姜片, 洋蔥 半個(gè)切成片,用手抓散,一起放入牛肉盆中。
2、 腌牛肉 :在裝牛肉的盆里加入 食鹽3克,白糖5克,花椒幾粒,八角4個(gè),紅干椒幾個(gè),料酒30克,味極鮮醬油40克 ,用手抓勻,使調(diào)料和牛肉充分融合在一起,然后放入冰箱腌制 8個(gè)小時(shí) 。
3、 調(diào)醬汁 :取一個(gè)小盆,加入 干黃醬30克,豆腐乳10克,海鮮醬15克,植物油30克 ,用勺子攪拌化開(kāi);準(zhǔn)備一個(gè)小盆,放入 香葉 幾片, 肉桂 一小片, 紅曲米 一小把備用。
4、 燉牛肉 :炒鍋燒熱,把調(diào)好的醬料汁倒進(jìn)去,用勺子連續(xù)攪拌,化開(kāi)醬汁,再加入適量的清水,要 漫住牛肉 。
等水燒開(kāi)后,放入香葉,桂皮和紅曲米,繼續(xù)煮 一分鐘 左右,熬出大料的香味,然后下入腌好的牛肉和配料,煮開(kāi)后關(guān)火,倒入砂鍋中,繼續(xù)燉煮 1個(gè)半小時(shí) 。
5、 切牛肉 :1個(gè)半小時(shí)后關(guān)火,再燜 30分鐘 ,使牛肉充分入味。將鹵好的牛肉取出,放在菜板上,用刀切成薄片,均勻地?cái)[入盤(pán)中,最后再澆上適量的原湯,放上一朵香菜用來(lái)點(diǎn)綴,這道醬牛肉就完成了。
四、西紅柿
經(jīng)常吃西紅柿可以有效 排出肝臟毒素 ,而且對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)還可補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素,有利于 減少毒素對(duì)于肝細(xì)胞的損害 ,保護(hù)肝臟的效果是很好的。
【西紅柿炒洋蔥】
1、準(zhǔn)備1個(gè) 西紅柿 ,洗凈后在頂部打上十字花刀,放入小盆里面,加入適量的開(kāi)水浸泡 2分鐘 ,方便西紅柿去皮。 1個(gè)洋蔥, 切成絲放入水盆中, 4個(gè)杭椒 切成斜片, 蒜 幾粒切成蒜片,幾粒 紅干椒 ,一起放盆里。兩根 小蔥 切成段,2分鐘后揭去西紅柿外皮,切成小塊,放入小盆中備用。
2、炒鍋燒熱加入 少許食用油 ,把蔥蒜和紅干椒爆炒出香,炒出蒜香味以后,再把洋蔥和杭椒下鍋,翻炒幾下,加入 少許陳醋 ,翻炒化開(kāi)。
3、開(kāi)大火翻炒 10秒鐘 ,起鍋撤火開(kāi)始調(diào)味:加入 食鹽2克,雞粉1克,胡椒粉1克 ,倒入切好的西紅柿,加入 少許香油 ,開(kāi)大火爆炒 15秒 ,這道菜就完成了。
五、魚(yú)肉
魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常吃魚(yú)可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體 健康 有好處。
【紅燒魚(yú)】
1、準(zhǔn)備1條新鮮的 鯉魚(yú) ,先刮去魚(yú)鱗,再去掉魚(yú)鰓,用水清洗干凈,在魚(yú)尾處打上十字刀,然后在魚(yú)身上打上一字刀,把魚(yú)放入盆中備用。
腌制魚(yú)肉 :盆里放入 大蔥和姜片 ,再加入 少許料酒 去腥,用手反復(fù)抓勻,再把蔥葉和姜片塞到魚(yú)肚里面,再加入 一勺食鹽 ,入一下魚(yú)肉的底味,然后放置一邊腌制 15分鐘 ,使魚(yú)肉更加入味。
2、準(zhǔn)備 大蔥 切成小段, 生姜 切成姜片, 西紅柿 一個(gè)先去掉根蒂,再切成塊,一起放入料碗中,再準(zhǔn)備一小把 紅干椒和少許花椒 ,放入料碗中。
3、鍋內(nèi)燒油,用手提起魚(yú)尾,在魚(yú)身上均勻地 涂上干面粉 。等油溫?zé)?strong> 5成熱 時(shí),用手提起魚(yú)頭和魚(yú)尾慢慢下入油鍋中,避免被熱油燙傷。
等一面定型以后,再用手提起魚(yú)尾,把魚(yú)身翻面炸制,然后再用勺子不斷地把熱油澆到魚(yú)身上,使魚(yú)肉受熱均勻。
炸1分鐘 左右翻面,再改成中火 炸5分鐘 ,等炸制魚(yú)肉全部定型,外皮酥脆時(shí),即可撈出控油備用。
4、鍋內(nèi)加入 少許食用油, 先倒入紅干椒和花椒爆香,再下入西紅柿,蔥段和姜片快速翻炒,加入 1勺豆瓣醬 ,淋入 少許料酒 ,用勺子翻炒化開(kāi)調(diào)料,再添入 適量清水 和 少許蒸魚(yú)豉油 。
5、等水燒開(kāi)時(shí),加入 食鹽4克,白糖3克,雞精1克,胡椒粉1克 ,用勺子攪拌化開(kāi)所有調(diào)料,輕輕把炸好的鯉魚(yú)下鍋。
6、用手晃動(dòng)炒鍋,避免魚(yú)肉粘鍋,改 小火 ,再把湯汁淋在魚(yú)身上,使魚(yú)肉能充分地吸收到湯汁,口感更加入味。
7、中火煮 5分鐘 左右,等湯汁熬到還剩下一半時(shí),關(guān)火把魚(yú)撈出,放入盤(pán)中。再改大火,把湯汁煮沸,勾入 少許的水淀粉 。
等湯汁熬制濃郁粘稠時(shí),再淋入 少許紅油 ,即可關(guān)火,最后把熬好的湯汁均勻地澆在魚(yú)身上,再放上一朵香菜點(diǎn)綴一下,就可上桌食用了。
六、山藥
山藥含有豐富的 蛋白質(zhì)、維生素、微量元 素等,有 調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、改善肝功能的 作用。所以肝病患者適量的食用山藥,對(duì)身體是有益的。
【山藥紅豆粥】
1、碗中加入150克 紅豆 ,清水洗凈,再加入清水,浸泡 2個(gè)小時(shí) 。準(zhǔn)備半根 山藥 ,先削去外皮,再切成滾刀塊,放入碗中,加入適量的清水,防止山藥氧化變黑,準(zhǔn)備6個(gè) 紅棗 放入盆中,加入適量清水浸泡。
2、砂鍋里面加入適量的清水, 大火 燒開(kāi),水開(kāi)后下入泡好的紅豆,用勺子攪拌幾下,蓋上鍋蓋,改小火煮 30分鐘。 時(shí)間到了之后,紅豆已經(jīng)煮開(kāi)花了,然后把山藥和紅棗倒進(jìn)去繼續(xù)煮 10分鐘。
3、然后放入5粒 冰糖 ,用勺子攪拌,小火煮 5分鐘 ,等冰糖全部融合,就可以關(guān)火起鍋,盛入碗中即可食用。
養(yǎng)肝就是養(yǎng)護(hù)身體 健康 ,平??梢远喑赃@幾道家常菜,喜歡的朋友們就動(dòng)手去做吧,營(yíng)養(yǎng)美味又 健康 !
以下資料僅供參考,實(shí)際并不存在適合每個(gè)人的飲食方案。
帶著輕松的心情,每天只吃一餐,利用二餐節(jié)省下的時(shí)間來(lái)思考、活動(dòng),會(huì)感到前所未有的歡喜。
在修煉時(shí)一定要克服的難關(guān)就是美食的誘惑,要時(shí)刻銘記“美食比刀更可怕",在修煉時(shí)需要堅(jiān)毅的忍耐力。
一日一餐飲食法應(yīng)遵守的事項(xiàng)
*在晚上五點(diǎn)到七點(diǎn)之間吃晚餐,并且每次都在同一時(shí)間吃。如果覺(jué)得堅(jiān)持到晚上五點(diǎn)吃晚餐饑餓難當(dāng),在三四點(diǎn)之間吃也可以。
*從早上起床開(kāi)始到已經(jīng)制定的晚餐時(shí)間為止不可以吃喝任何東西。
*吃晚飯時(shí)不可以喝湯或飲水。
*晚飯時(shí)只吃干的食物,并細(xì)嚼慢咽。
*在吃完晚餐二小時(shí)后到晚上十點(diǎn)前可以隨意喝水。
*吃晚餐時(shí)不可以吃含蜂蜜、糖、豬肉的食物,尤其不可吃西瓜。
*如果因社交需要而必須在晚餐時(shí)喝酒的話,在晚餐前一至二小時(shí)就先稍微吃一些食物,這樣在晚餐中喝湯也可以。
減少進(jìn)食與攝取氣體食物
大多數(shù)人覺(jué)得減少進(jìn)食,或是一二頓飯不吃是很?chē)?yán)重的事情,心理十分擔(dān)憂。但是在陰陽(yáng)飲食法實(shí)踐者中每天只吃一頓飯的人不在少數(shù),二三天吃一頓飯的人也有。有人會(huì)說(shuō)這樣生活沒(méi)有樂(lè)趣。
但是我要說(shuō)的是這樣每天減少進(jìn)食,只吃一頓,或者二三天只吃一頓,是治療身體百病的良藥,是長(zhǎng)生藥。事實(shí)上真正供養(yǎng)身體的營(yíng)養(yǎng)是空氣。食物其實(shí)就是空氣中的生命因子進(jìn)入土壤而產(chǎn)生的。因此人們攝取食物其實(shí)是間接攝取了空氣中的養(yǎng)分。
如果我們減少進(jìn)食量,一頓或二頓不吃飯,就可以直接攝取空氣中的養(yǎng)分。我們把空氣中的養(yǎng)分稱為(氣)時(shí),即氣體食物。土壤里長(zhǎng)出來(lái)的食物很多已經(jīng)受到污染,因此我們吃了容易生病。
患者減少進(jìn)食,可以治療好自身的疾??;健康的人減少進(jìn)食,就相當(dāng)吃了長(zhǎng)生藥?;颊咦畛鯊囊蝗杖烷_(kāi)始,漸漸變成一日二餐,一日一餐,隨著進(jìn)食的減少,自身疾病的痊愈速度也隨之加快。
享受美食也是人生的一大樂(lè)趣,所以有人問(wèn)減少進(jìn)食,生活的樂(lè)趣不就大大減少了嗎? 雖然減少了固體食物的攝取,但是增加了氣體食物的攝取,并從中得到了更大的能量。
---李祥文
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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