冬天來一把“皇帝菜”，養(yǎng)五臟、調(diào)血壓，還能預(yù)防老年癡呆~

有一種綠葉菜，它貌不驚人，卻有著“皇帝菜”的美稱！因?yàn)椋运蚪笛獕?，吃它養(yǎng)血養(yǎng)心肺，吃它防止腦部退化，吃它還助眠、化痰?！侗静菥V目》里沿用《千金方》的記載，認(rèn)為它：“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃?！边@就是茼蒿！《中國(guó)食物成分表》里記載100g茼蒿里面就有73mg鈣和20mg鎂。

如果你一天其中一餐能吃半斤，那就已經(jīng)有約180mg的鈣50mg鎂，占每日鈣和鎂推薦攝入量的22%和15%，這對(duì)骨骼健康和情緒的調(diào)節(jié)都有著良好的作用。

茼蒿有哪些食療功效？《得配本草》里記載，茼蒿可以“利腸胃，通血脈，除膈中臭氣”。而茼蒿味甘、辛，歸心、脾、胃經(jīng)，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)治療感冒發(fā)熱、腹痛腹脹、腸炎痢疾、消化不良、便秘、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、乳腺炎、吐血等都有一定作用。其中，最主要的作用為以下三點(diǎn)：1消食開胃，通便利肺茼蒿所含獨(dú)特的芳香成分，從中醫(yī)上來講，揮發(fā)油類成分越多，越有助于寬中理氣、消食開胃、增加食欲。另外，茼蒿能量較低，所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到改善胃腸功能的目的，對(duì)于想要控制體重的人來說，是不錯(cuò)的食物。同時(shí)，芳香類的成分還能增加延長(zhǎng)咳嗽潛伏期、減少咳嗽次數(shù)，增加氣管痰液分泌量，達(dá)到祛痰、止咳作用。2清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中還含有豐富的鐵、鈣元素，可以幫助身體制造新鮮血液，增強(qiáng)骨骼的堅(jiān)韌性，這對(duì)老年人預(yù)防貧血和骨折有好處。除此之外，茼蒿還能促進(jìn)蛋白質(zhì)的代謝，補(bǔ)充造血必須的維生素如葉酸，以及微量元素銅等。這對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期的小孩，補(bǔ)充造血原防止貧血很有幫助。3利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。另外，茼蒿含有膽堿等物質(zhì)，具有明顯的降血壓、補(bǔ)腦作用。茼蒿的最佳食用法1煮茼蒿——除便秘茼蒿中的胡蘿卜素含量約為黃瓜、茄子的15~30倍，含鈣為西紅柿的6倍。其中含有的特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，對(duì)兒童發(fā)育成長(zhǎng)及老年人吸收不良的胃腸都大有好處。最佳食用方法：茼蒿250克，分兩次水煮后，加調(diào)料食用。

2茼蒿汁——助降壓茼蒿具有4種強(qiáng)化心臟的藥效成分，是特別好的養(yǎng)心食物。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，能利尿、消腫、降壓。最佳食用方法：茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁，溫開水送服，每服1杯，日服2次?；蚺c菊花腦各60克，水煎服。

3涼拌茼蒿——養(yǎng)血活血茼蒿中的粗纖維，可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助降低膽固醇。且其可促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。中醫(yī)講“綠色入肝”，所以多吃點(diǎn)綠葉蔬菜，對(duì)清肝火也有很好的作用。而且茼蒿清肝火的作用，也比其它綠葉菜要更好一些。最佳食用方法：茼蒿250克，洗凈入沸水焯過，切細(xì)，加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。

4茼蒿冰糖飲——止咳、化痰茼蒿滋陰潤(rùn)肺，去肺燥肺熱，使呼吸暢通。適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有很好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。最佳食用方法：鮮茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖適量，溶化后分2次飲服。

5茼蒿湯——防老年癡呆其有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以安神補(bǔ)腦，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退，預(yù)防老年癡呆。最佳食用方法：鮮茼蒿菜，菊花腦(嫩苗)各60~90克，煮湯，一日2次。

注意從中醫(yī)觀點(diǎn)來看，茼蒿性涼。1、脾胃虛寒，也就是說經(jīng)常大便稀溏或腹瀉者不宜服用。2、茼蒿中含有大量的鉀，慢性腎病或是腎功能不全的患者適量食用。此外，茼蒿味辛，偏涼性，冬天不要生吃；且其鈉鉀礦物鹽相對(duì)別的綠葉蔬菜要高一點(diǎn)，因此在烹飪時(shí)建議少放鹽。

老年人多看電視能預(yù)防老年癡呆嗎？

老年人多看電視，并不能夠預(yù)防老年癡呆，而且還有很多害處。比如長(zhǎng)期久坐導(dǎo)致的血液循環(huán)變慢，心肺功能減弱可能引起大腦供血不足，增加老年癡呆的患病率。因?yàn)榭偠⒅娨暱?，大腦的認(rèn)知能力會(huì)長(zhǎng)時(shí)間處于一種被動(dòng)接受的狀態(tài)，讓腦子變得越來越“懶”。長(zhǎng)期如此，必會(huì)引起大腦整體認(rèn)知功能的下降。 打游戲可能預(yù)防老年癡呆近年來，不少專家也對(duì)于玩電腦游戲是否可預(yù)防老年癡呆癥進(jìn)行了研究調(diào)查，比如，英國(guó)神經(jīng)系統(tǒng)科學(xué)家就通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常玩電腦游戲的老年人，大腦的衰退會(huì)明顯減慢，因?yàn)殡娔X游戲需要玩家進(jìn)行快速思考，促進(jìn)血液和氨基酸不斷流向大腦，提高了腦部供氧量，從而避免腦袋僵化。改變生活飲食可以預(yù)防老年癡呆要對(duì)老年癡呆癥進(jìn)行預(yù)防，在日常生活中，飲食上一定要清淡飲食。對(duì)于老年癡呆的預(yù)防，在飲食上一定要增加優(yōu)質(zhì)蛋白，首選魚類，尤其是深海的魚類以及瘦肉、牛肉和脫脂的牛奶。適量的運(yùn)動(dòng)可以預(yù)防老年癡呆對(duì)于老年癡呆的防治，一般來說我們建議老年人進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)?？梢月?，打打太極，可以跳廣場(chǎng)舞，此外患者要多用腦，可以多看書、看報(bào)，還可以做填詞的游戲，自己可以多做計(jì)算題，此外還可以打打麻將，打打紙牌。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/95026.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白開水中加這兩味中藥，95歲老中醫(yī)每···

下一篇: 兩招搞定膝蓋疼，不花一分錢，簡(jiǎn)單到不···