三九天最厲害的綠葉菜，能暖女人胃、能強男人腰，你竟不知道？

茴香大家知道是什么嗎？其實它就是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，所以被稱作“茴香”。

干茴香作為調(diào)料，大家都已經(jīng)很熟悉。鮮嫩茴香還可以做菜，它具有特殊香辛味，含豐富的維生素、胡蘿卜素以及纖維素，其葉莖特有的茴香油也可健胃理氣、增加胃腸蠕動，用來搭配肉食味道頗佳。用茴香做包子或餃子的餡料很不錯，燉肉或蒸魚時加少許茴香也別有風(fēng)味。

從中醫(yī)角度講，茴香味辛，性溫，有溫肝腎、暖胃氣的作用。天氣寒冷時，脾胃虛寒的人會出現(xiàn)胃部寒涼、腹瀉等癥狀，可以適當(dāng)吃一點茴香。

茴香：綠葉蔬菜第一名茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋，特別適合腸胃偏寒的人食用。

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補腎升陽驅(qū)寒邪

凡綠葉蔬菜大多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫?zé)岬淖饔?，在綠色蔬菜中可以說排名第一。

韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但茴香比它們更勝一籌。

為什么這么說呢？因為茴香主要入腎經(jīng)，直接溫補腎的陽氣。

陽虛的人，也就是體質(zhì)虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補腎助陽。

茴香不僅能調(diào)虛寒也能調(diào)實寒。外感寒邪的時候，吃茴香可以發(fā)散風(fēng)寒。

這么說吧，茴香對于所有的寒證都有保健調(diào)理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發(fā)涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對身體有好處。

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茴香還是胃病克星

茴香也入胃經(jīng)，能暖胃、開胃、養(yǎng)胃，調(diào)理各種胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑郁的人吃茴香能振奮精神。

茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強，對于氣滯氣逆引起的病可以通調(diào)，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等。

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防止骨質(zhì)疏松

一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質(zhì)的流失和骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數(shù)量，從而對骨骼起到了保護效應(yīng)。

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抗衰老

茴香是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源，這有助于保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊致。

吃杏仁拌茴香陰陽雙補、防感冒吃生拌茴香菜的時候，如果能在里邊加一點甜杏仁是最好的，既陰陽平衡，又增強茴香的功效，還能預(yù)防腸胃型感冒。

做法：甜杏仁用水煮十分鐘。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了。

小貼士：注意拌茴香不要放糖，否則會影響這道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁?？嘈尤适且晃逗芎弥兴帲怯形⒍?，一般只能入藥，平時不能多吃。

功效：茴香能發(fā)散風(fēng)寒，杏仁能潤肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香順氣，可以止嘔，杏仁降氣，可以止咳。茴香殺菌止瀉，杏仁潤腸通便，兩者同用可以維持腸道功能平衡。而且，茴香助陽，杏仁滋陰，搭配在一起就是陰陽雙補了。

小茴香煮水溫補腎陽茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時所說的小茴香，是做鹵菜常用的香料，著名的五香粉里邊，就配有小茴香。

小茴香是種子，它溫補的作用，比起莖葉自然要大多了。它可以大補腎陽，腎陽虛的人，平時做菜常放點小茴香，就相當(dāng)于吃補腎藥了。

小茴香大補腎陽，所以能溫暖下焦，又能理氣，因此歷代醫(yī)家特別推崇它治療疝氣的功效。

實際上，凡是下焦有寒濕、氣滯、疼痛諸證，比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經(jīng)、遺尿等，它都能調(diào)理。

如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，馬上抓一把小茴香煮水，加一點鹽喝下去，就能緩解癥狀。

茴香餃子健胃行氣茴香餡的味道有點怪，香味兒很獨特，小茴香健胃、行氣，茴香豬肉餃子，是非?？煽诘牟妥烂朗场?/p>

食材：茴香苗750g、面粉800g、豬肉餡600g、油30g、生姜一大塊、花椒1小茶匙、醬油20g、精鹽1.5茶匙。

做法：

1、茴香苗擇洗干凈，晾干水分。面粉和成柔軟適度的面團餳著備用。

2、花椒、生姜用水煮開晾涼后撈出花椒和生姜。

3、把花椒生姜水澆入豬肉餡中，邊澆入邊攪拌肉餡。

4、因為用茴香苗做餡，肉餡的松軟程度要攪拌成稀糊程度，用筷子挑起肉餡，肉餡能流動的程度最好，不然餃子餡太干，沒有多汁的口感。

5、把茴香苗切碎放入肉餡中，調(diào)入熟油、精鹽、醬油拌勻入味。

6、面團餳到柔軟油潤后再次揉勻。把面團揪成小劑子，搟成餃子皮包入調(diào)好的餃子餡，捏成餃子。

提醒：

茴香菜屬于含鈉很高的蔬菜，用茴香做餡應(yīng)該少放鹽，高血壓、腎臟病患者尤其要謹慎。

茴香雖好，也不宜多吃，每人每天以10克為上限。

冬天“最厲害”的綠葉蔬菜竟然是它，沒想到吧，一定要吃點哦，是食物，也是溫和的藥物~

抓住男人的心先要抓住男人的胃，一個擅長下廚的女人真的能讓男人動心？

雖然在我們的傳統(tǒng)觀念中，人們都說，想要能吸引到一個男人，那么就一定要學(xué)的一手好菜，然后能征服這個男人的胃。那么這樣的話是否有道理嗎?做好菜真的能贏住一個男人嗎?

我認為有一定的道理。也可以想象一下，當(dāng)我們忙碌了一天之后，有人燒好了菜肴端到我們面前讓我們享用。既是我們的胃得到了滿足，同時也使我們的身體充斥了能量。這是一種怎么樣的感受?自然是很滿足和愜意了。被這樣對待，就會使男人有一種歸屬感，無論自己在外面經(jīng)歷了什么，但是回到家中，仍會有人做好香噴噴的飯等著我們，豈不是很美好?

同時在很多男人想法中認為，會做飯的女生往往都十分顧家，她們能照顧喝處理好家中的所有事情，不僅僅是孩子還是家務(wù)。而有這樣的愛人存在，會使他們更放心的在平時里忙碌，而不要顧及家中的瑣事。我們在生活中也會看到，一些女人選擇在有了孩子之后做一個主婦，為的就是能夠有更多的心思照顧家里人，而男人負責(zé)在外面忙碌，女人把家里打掃的井井有條。再配上一些好菜，這就會使男人在回到家之后覺得心情放松，覺得這個女人十分能干。

當(dāng)然，會做飯是女人的優(yōu)點，也會讓男人不需要在身體健康上擔(dān)憂，滿足于味蕾的享受。我爸爸就是說，當(dāng)初就是看上了媽媽做的一手好菜，雖然這只是玩笑話，但是既然說出來也是有一定的依據(jù)的。吃到美味的飯菜，我們也會高看和敬佩能做出這樣飯菜的人，思考她是一個怎么樣的人。自然，男人也會對做飯的女人油然而生的敬佩和感激，使兩者位于同等高度上。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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