面對(duì)新病毒莫恐慌，這5種菜要多吃，殺菌抗病毒，提升免疫力??！

迎接新年，原本是一個(gè)快樂(lè)的日子，卻讓很多人陷入困境，甚至危害健康。因?yàn)槲錆h的新型冠狀病毒已經(jīng)引起了很多人的恐慌。這種病毒能引起人和動(dòng)物的呼吸道、消化道等疾病。大多數(shù)病毒會(huì)降低人體免疫力并引起癥狀。注意個(gè)人衛(wèi)生，還要注意飲食習(xí)慣。如今，新型冠狀病毒引起了人們的關(guān)注。這五種蔬菜要多吃，殺菌抗病毒，增強(qiáng)免疫力。第一道菜：炒芹菜芹菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，但大多數(shù)人把它作為一種配料來(lái)吃。芹菜不僅好吃，而且富含纖維素。消化后，產(chǎn)生抗氧化劑，對(duì)腸道菌群有良好的抑制作用。炒芹菜的方法也很簡(jiǎn)單。把芹菜帶到根部，洗凈，切成小塊。把鍋里的油加熱，把花椒炒熟，去掉。然后加入蔥、姜、蒜炒。把芹菜炒一下放進(jìn)去。最后加入調(diào)味料，翻炒即可食用。第二道菜：炒蒜吃過(guò)大蒜的人都知道大蒜有一種特殊的辣味，在各種食品中都有廣泛的應(yīng)用，但人們卻忽視了大蒜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大蒜中含有的大蒜素能有效殺滅細(xì)菌和病毒，提高人體的免疫能力。這家炒蒜需要切成小塊，再加上豆腐干、雞蛋和蒜苗。在鍋里，先把油加熱，然后炒大蒜，加入鹽和糖。放入豆腐干和雞蛋絲，炒熟。第三道菜：蔥炒雞蛋洋蔥的根莖又白又長(zhǎng)，辛辣的味道很濃，其價(jià)值與大蒜非常相似。它還含有大蒜素，可以抵抗細(xì)菌和病毒。但蔥和蔥不一樣，做法也不一樣?？梢杂醚笫[和雞蛋炒，首先將雞蛋打碎，放適量的鹽。把蔥頭切成小塊備用。開鍋燒油。油熱的時(shí)候，把蔥放進(jìn)去。熱量應(yīng)該很小。1分鐘后，倒入雞蛋，轉(zhuǎn)中火，用鍋中剩余的溫度炒雞蛋。第四道菜：炸蒜蒜苗和大蒜一樣被用作配料。他們有相似的品味。尤其生吃蒜苗有很強(qiáng)的辛辣味道。蒜苗除了味道鮮美外，還具有抗菌作用，其中含有辣椒素，對(duì)寄生蟲和病原體有很強(qiáng)的抑制作用。用這種蔬菜炒蒜苗并不難。蒜苗洗凈，準(zhǔn)備胡蘿卜去皮。把蔥和姜切成絲，倒油在鍋里加熱。先放入胡蘿卜、大蒜，翻炒均勻，放入料酒、醬油中。加點(diǎn)鹽，雞精。把調(diào)味料拌在一起，把大蒜炒碎。第五道菜：腌姜姜在桌子上絕對(duì)是獨(dú)一無(wú)二的。它的辛辣味道很誘人。能有效去除魚腥味、羊肉味等。在細(xì)菌滋生的狗日，多吃生姜可以殺滅口腔病原體，包括在感冒發(fā)生時(shí)喝一些生姜糖水排出體內(nèi)的寒冷。腌姜法需要去皮清洗。放在籃子里，放一層生姜，再放一層鹽，每天翻一翻，大約一周左右就會(huì)腌好，味道很好。新型冠狀病毒必須引起重視，但不要過(guò)于恐慌。在保持良好健康生活習(xí)慣的同時(shí)，也可以多吃這些殺菌抗病毒的菜肴。當(dāng)需要在人流較少、空氣不流通的地方戴口罩時(shí)。

增強(qiáng)免疫力必吃的20種食物

增強(qiáng)免疫力必吃的20種食物

增強(qiáng)免疫力必吃的20種食物 ， 免疫力和抵抗力也越來(lái)越差導(dǎo)致身體更容易生病，對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)擁有一個(gè)好的身體是非常的重要的，以下增強(qiáng)免疫力必吃的20種食物 。

增強(qiáng)免疫力必吃的20種食物 1no.1酸乳益氣散保護(hù)腸道。酸乳中含有益生菌粉,可保持腸道健康,預(yù)防病原微生物的產(chǎn)生。另外,一些含有乳酸菌的酸乳飲料可以促進(jìn)白細(xì)胞在血液中的低濃度生長(zhǎng)。

NO.2甜瓜增強(qiáng)肌膚的抵抗力。肌膚也是人體免疫系統(tǒng)的一部分,是機(jī)體抵抗外界病菌、病毒感染等損傷的第一道自然屏障。維他命D對(duì)結(jié)締組織的整個(gè)過(guò)程都有重要作用。而且,維他命D最好的補(bǔ)充劑是從食物中獲取維他命B-胡羅卜素,地瓜是一種比較快速的補(bǔ)充劑,它含有豐富的B-胡羅卜素,而且發(fā)熱量很低。

不滿3歲的孩子抗病性強(qiáng),抗流感。一位來(lái)自美國(guó)哈佛大學(xué)的免疫專家發(fā)現(xiàn),連續(xù)半個(gè)月每天喝5杯綠茶的人,其身體會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒療法干擾素栓,其成分比飲茶者高出10倍,這種能抵抗感染的蛋白質(zhì)能合理地幫助人體抵抗流感,此外,還能緩解食物中毒、創(chuàng)口感染、腳氣甚至肺結(jié)核和瘧疾的癥狀。當(dāng)然,喝紅茶也會(huì)有同樣的實(shí)際效果。

no.4老母雞湯美味感冒沖劑在整個(gè)烹飪過(guò)程中,雞脯肉釋放的胱胺酸和治療支氣管炎的乙酰胱胺酸非常相似,含鹽的老母雞湯可以減輕咳嗽痰多的癥狀,因?yàn)樗涂人运幍某煞趾芟嗨?。鍋中加入一些蔥、蒜等,可使雞湯的實(shí)際效果更加明顯。

5號(hào)沒(méi)吃牛羊肉補(bǔ)充鐵質(zhì),增強(qiáng)免疫力。鋅類食物搭配非常重要,它能促進(jìn)白血球低的生長(zhǎng)與發(fā)育,從而幫助人體抵抗病毒、病菌等有害物質(zhì)的侵襲。即使輕微缺鈣,也會(huì)增加患傳染病的風(fēng)險(xiǎn)。牛羊是鋅的主要來(lái)源,所以冬季適量食用牛羊,既能抗寒,又能預(yù)防感冒。

NO.6細(xì)菌促使白細(xì)胞降低抗感染自始至終,大家都把菌類當(dāng)作提高免疫力的食材?，F(xiàn)在,科研人員找到了這樣做的理由:吃蘑菇可以促進(jìn)白細(xì)胞減少的產(chǎn)生和活動(dòng),使它們具有預(yù)防作用。

no.7魚類和貝類含硒病毒防護(hù)。美國(guó)權(quán)威專家科學(xué)研究表明,適當(dāng)補(bǔ)充硒元素,可提高機(jī)體免疫力,從而幫助清除人體內(nèi)的感冒病毒。主要的硒來(lái)源是杜蠣,小龍蝦,大閘蟹和海蠣子等海產(chǎn)品。淡水魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3,能幫助血液產(chǎn)生大量抗流感的體細(xì)胞,同時(shí)也有助于提高人體的免疫能力。

無(wú)香八蒜大蒜素抗病原菌。根據(jù)美國(guó)科研人員的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,吃蒜茸可以使發(fā)高燒感冒的幾率降低2/3。經(jīng)常吃大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也大大降低了。因此,推薦每天直接生吃兩半蒜,在烹飪過(guò)程中加入少量的蒜末。燕麥籽和麥子

9號(hào)種子康氏化纖抗氧化。燕麥片和小麥種子中都含有β-葡聚糖,這種甲基纖維素具有抗菌和抗氧化作用。吃燕麥、麥子,可以增強(qiáng)免疫力,加速傷口愈合,也有助于抗生素的發(fā)揮,更好的實(shí)際效果。

NO.10山莓接骨木莓(Elderberry)是一種非常黑黑的果肉,在毆美,民間早就從接骨木莓中提取精華來(lái)治療流感。目前,一些科學(xué)研究還表明,接骨木莓有助于人體快速?gòu)牧鞲兄谢謴?fù)過(guò)來(lái)。接骨木莓含有抗氧劑,具有消炎作用。

no.11巴西莓與藍(lán)莓相似,巴西莓(AcaiBerry)被認(rèn)為是“超級(jí)食品”,深顏色的巴西莓代表著它含有一種叫做花青素的抗氧劑,它具有很強(qiáng)的抗氧化效果,并能提高免疫能力,此外,它還具有延緩衰老和抵抗某些疾病的功能。

no.12腌生蝦生蝦泡騰片被認(rèn)為具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、提高免疫力的功效。也許是因?yàn)樗纳眢w里有礦物質(zhì)鋅吧。提示缺鈣與男性不育癥有關(guān)聯(lián)。此外,鋅還具有抗病毒治療的作用。盡管科研人員大發(fā)雷霆,原因是如此,鋅確實(shí)對(duì)維持人體免疫系統(tǒng)有重要作用。

NO.13甜瓜除瓜不含水,也含有強(qiáng)力的抗氧劑——還原型硫辛酸。也原型硫辛酸可以增強(qiáng)免疫,而瓜瓤中接近西瓜皮的原型硫辛酸組分最大。

no.14包心菜同樣含有還原型硫辛酸的包心菜,價(jià)格更便宜,更容易買到。所以可以考慮在飲食搭配中添加包心菜,來(lái)提高食材中的抗氧劑,來(lái)改善飲食搭配中的營(yíng)養(yǎng)成分。無(wú)花果15甜杏仁甜杏樹可以修復(fù)由于工作壓力而導(dǎo)致身體免疫力下降的人。4杯甜杏仁中含有每天所需維生素E的一半成分,有助于提高免疫能力。甜杏樹還含有維生素b2和維生素b3,這兩種維生素B可以幫助你從工作壓力中恢復(fù)過(guò)來(lái)。

no.16花椰菜花椰菜也是一種“超級(jí)食品”,含有營(yíng)養(yǎng)元素?；ㄒ烁缓~酸,可維持身體細(xì)胞的基本代謝,并能修復(fù)DNA;花椰菜還含有化學(xué)纖維和抗氧化劑(如維生素C)等。不管是直接生吃還是炒海,都有利于人體的真實(shí)身份。第十七號(hào)西藍(lán)花西藍(lán)花也是一種常見(jiàn)的免疫增強(qiáng)食品?？蒲谐晒砻?西藍(lán)花中含有一種物質(zhì),能增強(qiáng)耗子的人體免疫系統(tǒng)。

此外,西藍(lán)花還含有多種營(yíng)養(yǎng)素,以保持身心健康。它含有族維生素D,維生素C,硫辛酸的還原型。當(dāng)制作西藍(lán)花時(shí),可以加入低熱量的奶酪,并補(bǔ)充B族維生素和維生素d。

NO.18海三其含有豐富的海生皂甙、海生粘多糖等五十多種已知治療藥物成分,富含豐富的.SOD、膠原蛋白粉、“生命之花”鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,具有補(bǔ)血、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、養(yǎng)肝、養(yǎng)腎、強(qiáng)筋壯骨等多種功效!特別是增強(qiáng)免疫力的效果很明顯!大喜大悲野海參營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富!

NO.19麥片粉作為小麥種子的一部分,燕麥粉可以長(zhǎng)出一株麥子,因此它也包含了多種營(yíng)養(yǎng)元素。麥片中含有鋅,抗氧化劑,B族維生素,以及其他重要的維生素和礦物質(zhì)。此外,燕麥粉中的化學(xué)纖維,蛋白質(zhì),脂肪含量都是非常適合的。

no.20葡萄紅葡萄柚富含維生素C,研究表明,它富含豐富的維生素C,能有效預(yù)防感冒和流感。此外,紅西柚中還含有類黃酮,多糖,這是一種被證實(shí)能提高免疫力的純天然化合物。如果你不喜歡柚子,你也可以選擇橙子或者橙子。

增強(qiáng)免疫力必吃的20種食物 2 1、怎樣能夠增強(qiáng)免疫力

注意口腔關(guān)：認(rèn)真刷牙、經(jīng)常漱口水，能夠提高免疫力。口腔衛(wèi)生差會(huì)引發(fā)牙周炎，從而導(dǎo)致糖尿病或心臟病，因此把好口腔關(guān)是保證健康的第一步。

常洗手：洗手的道理不言自明，但多數(shù)人卻不以為然。在感冒流行的季節(jié)，每天要多用肥皂洗手。采用正確的洗手方法，能讓全球10億人遠(yuǎn)離感冒，還能預(yù)防其他傳染性疾病。

多吃蘋果：“每天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我?！碧O果、甘藍(lán)以及綠茶中含有一種叫槲皮素的天然抗氧化劑，它能讓人們?cè)趬毫ο略鰪?qiáng)免疫力。

多運(yùn)動(dòng)：多運(yùn)動(dòng)有助于提交免疫力，起到強(qiáng)身健體的作用，因此，我們需要多運(yùn)動(dòng)。

保持充足的睡眠：“每天睡上8個(gè)小時(shí)，絕對(duì)讓你少生病。”睡眠好的人，更不容易感冒。睡眠好，代謝水平上升，能迅速地恢復(fù)免疫力。

時(shí)常保持樂(lè)觀：那些快樂(lè)、熱情、鎮(zhèn)定的人，患傳染病的幾率較小。調(diào)查發(fā)現(xiàn)情緒樂(lè)觀的人感冒癥狀少，對(duì)上呼吸道疾病也有更強(qiáng)的抵抗力。"這是一種穩(wěn)定的人格特征。人們不患感冒并非因?yàn)樗麄兪艿讲《厩忠u的那天有多快樂(lè)。

多補(bǔ)充維生素：全球都缺維生素D。諾斯魯普說(shuō)，維生素D多見(jiàn)于魚、雞蛋和牛奶中，多吃這些食物有利健康。維生素C不足也會(huì)降低免疫力，人們可以從柑橘類水果中攝取這種營(yíng)養(yǎng)素

調(diào)整呼吸，學(xué)習(xí)冥想：冥想訓(xùn)練會(huì)讓人們的神經(jīng)系統(tǒng)更平靜，有助于釋放壓力，調(diào)節(jié)睡眠，增強(qiáng)抵抗力。

保持一顆好心態(tài)：一種想法出現(xiàn)，身體會(huì)隨之發(fā)生一連串的生化反應(yīng)。積極的態(tài)度會(huì)提高一氧化氮的水平，讓神經(jīng)遞質(zhì)得到平衡，免疫力得到改進(jìn)，不好的心態(tài)，會(huì)的身體帶來(lái)不好的負(fù)面影響。

健康并非天生，只要掌握十個(gè)秘訣，你也能增強(qiáng)免疫力，遠(yuǎn)離疾病，你也可以擁有一個(gè)健康的身體。一個(gè)健康的身體離不開抵抗力的支持，那么抵抗力差吃什么東西好呢？下面就和我一起去看一看吧！

2、抵抗力差吃什么

蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成年人體細(xì)胞的基本元素，同樣的也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)促使淋巴球的數(shù)量減少，造成免疫機(jī)能嚴(yán)重下降。因此多攝取高蛋白質(zhì)的食物，例如：新鮮的肉類，雞鴨魚肉，蛋類，牛乳以及乳制品，豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)，內(nèi)含的球蛋白能夠幫助你提高免疫力。建議一天喝一到兩杯的牛奶，維持適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝取，就能夠讓你的身體保持基本的防御能力喔！

維生素A：維生素A和細(xì)胞的完整性有關(guān)，能夠幫助細(xì)胞對(duì)抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會(huì)使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對(duì)的，自然殺手細(xì)胞的活力也會(huì)隨著降低。因此攝取足夠的維生素A，就能夠增進(jìn)免疫細(xì)胞的活力，提高免疫細(xì)胞的數(shù)量。

維生素C：維生素C有促進(jìn)免疫系統(tǒng)的作用，并且增加白血球吞噬細(xì)菌的能力，以及增強(qiáng)胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強(qiáng)免疫力的維生素之一。飽含維生素C的蔬菜，水果，例如：蘋果，檸檬，柳橙等，都是提升免疫力的良好食物來(lái)源。

維生素E：維生素E為自由基的克星，同時(shí)也可促進(jìn)抗體產(chǎn)生，從對(duì)抗病毒的觀點(diǎn)來(lái)看，具有抗氧化作用，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的作用。一般食物中以豆類，小麥胚芽，蔬果，植物油，核果類有較多含量的維生素E。但是，由于現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣改變，飲食不均衡，因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低，若擔(dān)心最近SARS的流行，可以多利用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，以補(bǔ)足身體所需的維生素E。

多吃大蒜：大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，對(duì)于巨細(xì)胞病毒有抑制作用，可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增加白血球及巨噬細(xì)胞的活性，對(duì)于細(xì)菌DNA和蛋白質(zhì)的合成，也具有延緩和部分抑制的效果，而達(dá)到抗菌殺菌的作用，可預(yù)防及治療多種感染性疾病。

多吃黑芝麻：其實(shí)還有一種增強(qiáng)抵抗力的天然食品，那就是黑芝麻，因?yàn)槭忻嫔线@方面的介紹比較少，所以大家都不怎么了解，黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。

可以做成各種美味的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。另外，黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質(zhì)。千粒重2.63克。含油量達(dá)47.3%，蛋白質(zhì)含量21%以上。只吃黑芝麻就能把所需的營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充完了，簡(jiǎn)單又方便。

結(jié)語(yǔ)：在我們的生活中，中年人的身體就應(yīng)該要得到健康的保證，這樣才能夠正常工作，要想身體好最主要的還是要讓自身的免疫力得到一個(gè)提高。自身免疫力提高了，那么身體才能夠承擔(dān)起更多的事情。抵抗力才能更強(qiáng)，下面就和我一起去看一看吧！

3、吃什么提高寶寶免疫力

1、菌菇類食品提高免疫力

很多菌菇類食品中都含有多糖體，這種物質(zhì)能夠幫助兒童提高身體免疫力，還有助于幫助改善心血管功能。兒童可以常吃的菌菇類食物主要有銀耳，香菇，蘑菇，木耳等，其中銀耳含有多種氨基酸，鈣，磷，鐵和維生素，這些都是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的極好功效；香菇，蘑菇，木耳中所含的多糖化合物有助于幫助兒童預(yù)防佝僂病和缺鐵性貧血等癥。

2、黃綠色蔬菜提高免疫力

兒童腸胃出現(xiàn)問(wèn)題的話，不但影響身體健康，還容易導(dǎo)致身體免疫力下降，家長(zhǎng)要想讓孩子免疫力提高，可以試試多給孩子吃一些含纖維素豐富的蔬菜，如菠菜，胡蘿卜，芥藍(lán)，白蘿卜等蔬菜，來(lái)幫助孩子預(yù)防便秘，從而使腸道變得暢通，給腸道提供良好的吸收環(huán)境；同時(shí)還可以給孩子吃一些含果寡糖的蔬菜，兒童攝入足夠的果寡糖可以幫助腸道益生菌生長(zhǎng)，從而提高免疫力。

3、新鮮水果提高免疫力

兒童提高免疫力的食譜中，新鮮水果是不可少的，尤其是含維生素C和花青素豐富的水果，如藍(lán)莓，草莓，桑葚中的花青素對(duì)于激發(fā)免疫系統(tǒng)活力有很好的效果，含維生素C和類黃酮的獼猴桃和橙子也是提高免疫力必吃的水果；而蘋果有助于促進(jìn)干擾素的合成，同樣具有很好的提升免疫力的作用。

4、吃薏米提高免疫力

薏米也是一種能增強(qiáng)免疫力和抵抗力的好食材，尤其適合容易感冒，有口臭，舌苔厚膩，患有脾胃功能失調(diào)的兒童食用；因?yàn)檗裁字泻写罅康膬和l(fā)育所需的蛋白質(zhì)，鐵，磷，鈣，維生素B等營(yíng)養(yǎng)元素，兒童適量的吃薏米有助于健脾止瀉，利水滲濕以及高身體免疫力。

增強(qiáng)免疫力必吃的20種食物 3 營(yíng)養(yǎng)均衡增強(qiáng)免疫力

人們經(jīng)常說(shuō)起的“免疫力”實(shí)際上是指人體自身的防御功能，也就是說(shuō)當(dāng)人體受到病原微生物（包括細(xì)菌、病毒、衣原體等多種）侵襲時(shí)，人體的防御部隊(duì)─免疫細(xì)胞會(huì)對(duì)外來(lái)致病物質(zhì)加以識(shí)別，并產(chǎn)生一種特殊的抵抗力，從而更有效地清除微生物，維護(hù)人體的健康。這支奇特的防御部隊(duì)由兩部分組成─由T淋巴細(xì)胞“領(lǐng)導(dǎo)”的“細(xì)胞免疫部隊(duì)”和由B淋巴細(xì)胞“領(lǐng)導(dǎo)”的“體液免疫部隊(duì)”。

前者主要發(fā)揮調(diào)節(jié)人體免疫反應(yīng)和細(xì)胞直接殺傷外來(lái)入侵物的功能，后者則是通過(guò)產(chǎn)生抗體（免疫球蛋白分子）來(lái)中和外來(lái)病原微生物產(chǎn)生的毒素和殺死病原微生物。

在實(shí)際戰(zhàn)斗中，“細(xì)胞免疫部隊(duì)”和“體液免疫部隊(duì)”之間會(huì)相互配合、相互促進(jìn)、相互協(xié)調(diào)，我們不能截然分清哪支部隊(duì)的功勞更大一些，而只能說(shuō)在某一場(chǎng)戰(zhàn)役中，哪一支免疫部隊(duì)起主導(dǎo)作用而已。

那么怎樣才能擁有更加精銳的防御部隊(duì)呢？除了要積極鍛煉身體，保持良好的作息規(guī)律和心態(tài)，還有一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)─營(yíng)養(yǎng)。人體的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)免疫功能有很重要的影響，因?yàn)槲覀兠刻焖鶖z取的各種營(yíng)養(yǎng)素是維持人體正常免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。

讓我們先來(lái)看看這支防御部隊(duì)的組成。蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫細(xì)胞和其他各種細(xì)胞的基礎(chǔ)，人體每天只有攝入充足優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，才能保證這支精銳的防御部隊(duì)的規(guī)模以及保持旺盛的精力和體力！

俗話說(shuō)“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，要想打一場(chǎng)漂亮的保衛(wèi)戰(zhàn)，后勤工作一定要跟得上。作為人體細(xì)胞運(yùn)輸氧分以保證能量供應(yīng)的血紅蛋白，就挑起了后勤的大梁。由于鐵是組成血紅蛋白主要成分，因此補(bǔ)充充足的鐵是戰(zhàn)斗中后勤工作順利開展的保障。

如果說(shuō)體內(nèi)的所有細(xì)胞能夠上下齊心，那對(duì)付外來(lái)的入侵者的進(jìn)攻也并非難事。但是人體內(nèi)偏偏還是存在著一部分破壞分子，他們每天都在侵襲各種細(xì)胞，破壞人體的免疫系統(tǒng)，降低人體防御部隊(duì)的作戰(zhàn)能力，他們就是“自由基”。為了把這些破壞分子對(duì)人體安全的危害降到最小，人體內(nèi)也有專門的“治安警察”─抗氧化物質(zhì)來(lái)對(duì)付他們。

抗氧化物通過(guò)消滅自由基來(lái)保證人體的免疫系統(tǒng)不受侵害，從而提高人體的免疫力。常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)包括β－胡蘿卜素、維生素C、維生素E和鋅、硒等礦物質(zhì)。

值得一提的是，β－胡蘿卜素不僅是重要的抗氧化物質(zhì)，而且它還可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的活化，它就像是強(qiáng)心劑，使沖鋒陷陣的防御部隊(duì)以充足的體力和旺盛的斗志投入戰(zhàn)斗。而維生素E在一定劑量范圍內(nèi)又能促進(jìn)免疫器官的發(fā)育和免疫細(xì)胞的分化，這樣又可以保證體內(nèi)的防御部隊(duì)有充足的后備力量。

張文宏說(shuō)“它是抵抗病毒最關(guān)鍵的食物”，到底是什么哪些食物呢？

復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏教授更是把蛋白質(zhì)稱為?抵抗病毒最關(guān)鍵的食物?，建議疫情期間要保證充足的蛋白質(zhì)攝入。因此，蛋白質(zhì)是抗病毒的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)！

一、雞蛋每天吃雞蛋對(duì)身體是有好處的，雞蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為?理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)?。蛋白質(zhì)含量約為12%，還含有維生素（如B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K）和微量元素（如鐵、鋅、硒）等營(yíng)養(yǎng)素。但是，吃雞蛋也要適量，假如每天吃雞蛋太多的話，就會(huì)使膽固醇含量明顯增高。成年人一天1-2個(gè)雞蛋為宜，高血脂和糖尿病人最多每天食用半個(gè)蛋黃（蛋清攝入量和正常人一樣）。

二、牛奶牛奶中蛋白質(zhì)含量約為3%，還含有鈣、鉀、維生素A、維生素B2等。牛奶是一種高鈣食品，每100g牛奶中含35mg鈣，青少年喝牛奶促進(jìn)骨骼發(fā)育，老人喝牛奶預(yù)防骨質(zhì)疏松。建議每天一杯牛奶（300g左右），不喜歡純牛奶也可用酸奶代替。

三、畜禽肉包括雞肉、鴨肉、瘦豬肉、瘦羊肉、瘦牛肉。

1.雞肉蛋白質(zhì)含量為20%左右，脂肪和膽固醇含量較低。

2.鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約為16%，脂肪含量比雞肉較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。

3.瘦牛肉的蛋白質(zhì)一般在20%以上，蛋白質(zhì)種類與人體必需蛋白質(zhì)接近，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。

4.瘦羊肉蛋白質(zhì)的含量在20%左右，羊肉中含有維生素B1、維生素B2，能溫補(bǔ)氣血、駐顏、悅白皮膚。羊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和微量元素，其鐵含量高，容易被吸收，對(duì)防治缺鐵性貧血有益。

5.瘦豬肉的蛋白含量大約20%，豬肉脂肪含量較羊肉和牛肉要高，但瘦豬肉脂肪含量較低，含有優(yōu)質(zhì)蛋白和各種維生素。

四、水產(chǎn)品1.魚類：其蛋白質(zhì)含量約為15%-22%，其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體所需的各種必需氨基酸，含有豐富的n-3多不飽和脂肪酸，而且脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他畜禽肉類。

2.海產(chǎn)品：說(shuō)起海產(chǎn)品，海蝦絕對(duì)是海鮮中的佼佼者，蛋白質(zhì)含量為16.8%，脂肪含量僅為0.6%，是脂肪肝患者理想的膳食。海蝦除含有優(yōu)質(zhì)蛋白外，還含有多種維生素、多種礦物質(zhì)和微量元素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物之一。

五、大豆大豆含有35%-40%的蛋白質(zhì)，是植物性食物中含蛋白質(zhì)最多的食物。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的賴氨酸（是谷物的2倍），大豆蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白。

大豆含有15%-20%的脂肪，其中多不飽和脂肪酸占85%（其中亞油酸高于50%）。含有維生素E、鈣、鉀、鎂、鈉、B族維生素。大豆屬于高鉀、高鎂、低鈉的堿性食品。

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