西紅柿生吃不抗癌吃西紅柿能夠抗癌,能夠有效防止子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。但西紅柿不是隨便吃的。有人說,那還不簡單,洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖,再喝點(diǎn)啤酒。如果是這么吃的,那就錯(cuò)了,白吃了!不抗癌。
西紅柿里面有個(gè)東西叫蕃茄素,它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊,周圍有纖維素包裹,很難出來。所以必須加溫,加溫到一定程度才出來。生吃西紅柿不抗癌,請大家注意。
大蒜直接吃不抗癌大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃,有人說:加溫吃。告訴大家,大蒜加溫等于零!現(xiàn)在世界上都知道怎么吃大蒜,只有我們不知道。
必須先把大蒜切成片或者搗碎,放在空氣里15分鐘,讓它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。很多人吃大蒜都是一瓣一瓣的吃,還不到5秒鐘就吃進(jìn)去了。連5秒鐘都沒有,這大蒜有什么用呀?一點(diǎn)也沒用。
吃了大蒜以后嘴巴里有味不用怕,吃點(diǎn)山楂,嚼點(diǎn)花生米,或者吃個(gè)蘋果,嚼嚼茶葉就沒味了。國外每禮拜都吃的,我們?yōu)槭裁床怀匝剑?/p>
這些菜不要隨便吃△薺菜、空心菜、黃花菜具有止血的作用,有血栓的人不宜吃。
△莧菜、卷心菜具有補(bǔ)血的作用,血液黏稠的人不宜吃。
△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜筍、冬瓜、葫蘆瓜具有利尿的作用,糖尿病、高血壓、口干舌燥的人慎吃。
△香菜具有發(fā)汗的作用,汗多的人不宜吃。
△靈芝、冬筍、紫菜具有化痰的作用,癌癥病人不宜吃。
△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有瀉下的作用,腹瀉的人不能吃。
△絲瓜、蕨菜、蘆薈具有活血的作用,癌癥病人不能吃。然而許多人亂吃,因此吃出病來;而有病之后還亂吃,因此不能痊愈。
△核桃是壯陽的,但是癌病人不宜吃;否則腫塊就會(huì)長大。
做法:
1、西紅柿去蒂,切成厚片,切熟透的西紅柿很容易流汁,可以將皮朝下,橫斷面朝上,這樣下刀就好切多了。
2、雞蛋打散,切好蔥花蒜片備用
3、鍋燒熱,放入雞蛋,旺火炒,雞蛋進(jìn)去立即邊上會(huì)膨脹的狀態(tài),雞蛋炒到老一點(diǎn),表面為金黃色,盛出備用
4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色撈出,熗入蔥花蒜片,炒出香味兒后放入西紅柿,炒幾下,加一點(diǎn)料酒一點(diǎn)鹽,好叫西紅柿稀出水分,炒到西紅柿皮都脫開,湯汁黏稠時(shí),加入一點(diǎn)糖,和足夠調(diào)味的鹽,加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋,點(diǎn)綴香菜或香蔥裝盤。說到西紅柿的皮,為什么不剝掉皮再炒呢,那樣豈不真成了番茄醬拉,所以還是帶著皮好,這才是完美中的不完美,咔咔,收工!
西紅柿是一種非常常見的蔬菜,餐桌上經(jīng)常見到他們的身影。西紅柿的好處雖然很多,但是如果搭配不當(dāng),可能就會(huì)造成適得其反的效果,一起來看看。
西紅柿和蝦、河蟹、不能一起吃
吃蝦或螃蟹等最好不要和維生素C一起吃,而番茄中含大量的維生素C,兩個(gè)在一起吃很容易過敏的,如果是大量的去吃的話就可能危及到自己的生命,所以吃的東西一定要注意的,有時(shí)候美味可能就是毒藥。如果和河蟹一起吃,會(huì)出現(xiàn)腹瀉。
其次,西紅柿和以下這些食物一起吃雖然不會(huì)有中毒現(xiàn)象,但是會(huì)使他們的營養(yǎng)價(jià)值大大降低,甚至出現(xiàn)不良反應(yīng)。
西紅柿和魚肉,比如草魚、鰱魚、青魚、魚干不能一起吃
西紅柿和魚肉一起食用時(shí),西紅柿中的維生素C會(huì)對魚肉中銅元素的釋放會(huì)產(chǎn)生抑制作用。
不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且容易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì),使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
西紅柿和紅薯不能一起吃
西紅柿和紅薯一起吃會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng),長期積累會(huì)使人得結(jié)石病,嘔吐、腹痛、腹瀉等。
西紅柿和黃瓜不能一起吃
西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,但是黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。如果他們一起食用,就相當(dāng)于我們從西紅柿中攝取了維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
西紅柿與胡蘿卜不能一起吃
胡蘿卜作為營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,在餐桌上非常常見。但是和黃瓜一樣,胡蘿卜含有維生素C的分解酶,會(huì)破壞番茄中富含的維生素C,雖然不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),但浪費(fèi)營養(yǎng)。
西紅柿和豬肝不能一起吃
豬肝中含有的銅、鐵,能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能
西紅柿和土豆不能一起吃
土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸,西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀,容易導(dǎo)致人沒有食欲,消化不良等。
除此以外,西紅柿和白酒一起吃會(huì)造成胸悶氣短,和南瓜一起吃會(huì)降低營養(yǎng),和香菇一起吃會(huì)破壞胡蘿卜素,和石榴一起吃會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收。
看完這些,你是不是想問,西紅柿到底還能和什么一起吃?其實(shí),作為西紅柿的腦殘粉,我也很苦惱,要知道,我最愛吃的就是西紅柿了。不過還好,西紅柿不僅營養(yǎng)價(jià)值高,而且和大部分食物搭配營養(yǎng)價(jià)值都很高的,比如說最常見的西紅柿和雞蛋搭配可以預(yù)防心血管疾病、補(bǔ)充維生素和豆腐搭配可以補(bǔ)脾健胃,和西藍(lán)花搭配可以抗癌等等。
西紅柿是大眾食材,用西紅柿來煲湯,有許許多多的食材能搭配。簡單舉例一下,比如西紅柿燉牛腩,番茄魚片,可以和黃瓜雞蛋,紫菜,木耳,香菜,香蔥,蒜黃一起煲湯。如果做西紅柿豆腐湯鯽魚,先把魚煎到焦黃的顏色后放入開水,水開等幾分鐘把西紅柿跟豆腐放進(jìn)去在燜五分鐘后再放點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。如果是葷素搭配的話,最好就是西紅柿和牛腩燉在一塊。另外燉西紅柿湯的話,還可以和土豆,雞蛋,紫菜,香菜等等在一塊兒煲湯。
西紅柿是一種美好的食材,用于煎炒烤焗煲湯都很是合適。比較常見的有番茄煲牛腩,番茄燉牛尾,番茄排骨湯,番茄雞蛋湯,還可以番茄煲羊肉湯,番茄土豆湯,番茄鱈魚濃湯,番茄肉丸湯,番茄玉米排骨湯,也可以加冬陰功醬配蝦蟹貝殼做冬陰功味的海鮮湯,或者加土豆洋蔥胡蘿卜配豬骨湯,其實(shí)番茄能搭配的食材真的多,用番茄,主要取其酸、甜、提鮮及番茄本身的蔬果風(fēng)味。玉米西紅柿湯,雞蛋西紅柿湯,黃瓜西紅柿湯。
家常西紅柿牛腩湯,材料:西紅柿、牛腩、蔥姜、大料、生抽,老抽。步驟一:牛腩焯水,放蔥姜去腥。步驟二:醬牛腩,放蔥姜,大料,生抽,老抽,鹽,味精,中火燉一個(gè)小時(shí)。步驟三:放少許油,蔥姜爆鍋,加水,開鍋后加入切好的西紅柿。步驟四:倒入砂鍋燉,小火半個(gè)小時(shí)。西紅柿雞蛋蔥花湯,西紅柿牛肉片湯,西紅柿紫菜湯。西紅柿去皮切丁、豆腐切條、豬肉、木耳、香菇均切條以及金針菇撕條備用。
西紅柿用來煲湯,可以搭配到食材是非常多的,可葷可素。煲素湯時(shí)常用的食材有卷心菜,土豆,香菇,蘑菇,青菜,洋蔥,冬瓜,黃瓜,絲瓜等。煲肉湯時(shí)常用的肉類有牛肉,豬肉,豬肝,魚丸,牛排以及各種肉類的丸子等。已達(dá)到健胃消食,生津止咳的效果。西紅柿可以和牛腩肉做一道西紅柿牛腩湯,也可以放雞蛋就是最經(jīng)典的西紅柿雞蛋湯了,還可以和金針菇,豆腐,豆皮做酸辣湯。
西紅柿是生活中最常見也是最普通的一種食材,但是又不同于其它的蔬菜。西紅柿被稱為“神奇的菜中之果”,生吃熟吃都可以,還可以加工成番茄醬、番茄汁、番茄罐頭等。第一款 [西紅柿涼糕]
[用料]: 西紅柿 200g,豌豆淀粉 50g,白糖 30g,椰蓉 適量。
[制作方法]:
1.?西紅柿洗凈,頂部切十字刀,用開水燙一下,撕掉表皮,切小塊放料理機(jī)打成泥。
2.?豌豆淀粉加適量清水化開。
3.?開小火放不粘鍋,鍋燒得5成熱,倒入番茄汁,水淀粉,白糖一起攪勻,要不停的翻動(dòng),直至攪拌成粘稠狀,然后盛出放入模具中,涼一會(huì)再放入冰箱冷藏至凝固。
4.?然后切成小塊撒上椰蓉,完美!
第二款 [西紅柿疙瘩湯]這是小時(shí)候我老媽最愛給我做的,又好吃又簡單的美味!
[準(zhǔn)備原料]: 西紅柿 2個(gè) ,雞蛋 3個(gè),面粉 適量 ,鹽 適量 ,雞精 適量,香油 少許 ,蔥花 少許 ,姜 2片 ,獨(dú)頭蒜 1個(gè),水淀粉 少許。
[開始制作]:
1.?西紅柿洗凈,頂部切十字刀,用開水燙一下,撕掉表皮,切小塊備用。
2.?雞蛋打散,加一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉攪勻備用,這樣炒出來的雞蛋花更嫩滑。
3.?炒:1.起鍋燒油,下姜片和蒜片,倒入雞蛋液,底部成型即可劃散,盛出備用; 2.另加油,下入西紅柿塊,翻炒至出水,再下入雞蛋花,一起翻炒,下入適量鹽,雞精調(diào)味,加入適量清水大火燒開。
4.?調(diào)面疙瘩:清水加少許鹽,一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中,用筷子攪拌,成小疙瘩狀,注意不要留有面粉,有面粉會(huì)煮成粘糊糊,影響口感。時(shí)間充裕的大大們,也可以和成面團(tuán),一小個(gè)一小個(gè)的揪成疙瘩狀。
5.?西紅柿蛋湯燒開后,再轉(zhuǎn)小火熬煮一會(huì),讓西紅柿的清香味和雞蛋的奶香味充分的釋放到湯里,然后再轉(zhuǎn)大火,下入面疙瘩,快速劃散,避免粘連,再煮3分鐘煮開,試試咸淡,口味合適就可以盛碗里,撒上蔥花,滴上幾滴香油,開心享用,我每次都可以吃兩大碗,真的很開胃。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對您有益無害!
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