西紅柿的最佳搭配不是雞蛋,和它一起燒,百病遠(yuǎn)離你

西紅柿生吃不抗癌吃西紅柿能夠抗癌，能夠有效防止子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。但西紅柿不是隨便吃的。有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點(diǎn)啤酒。如果是這么吃的，那就錯(cuò)了，白吃了！不抗癌。

西紅柿里面有個(gè)東西叫蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。生吃西紅柿不抗癌，請大家注意。

大蒜直接吃不抗癌大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃，有人說：加溫吃。告訴大家，大蒜加溫等于零！現(xiàn)在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我們不知道。

必須先把大蒜切成片或者搗碎，放在空氣里15分鐘，讓它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。很多人吃大蒜都是一瓣一瓣的吃，還不到5秒鐘就吃進(jìn)去了。連5秒鐘都沒有，這大蒜有什么用呀？一點(diǎn)也沒用。

吃了大蒜以后嘴巴里有味不用怕，吃點(diǎn)山楂，嚼點(diǎn)花生米，或者吃個(gè)蘋果，嚼嚼茶葉就沒味了。國外每禮拜都吃的，我們?yōu)槭裁床怀匝剑?/p>

這些菜不要隨便吃△薺菜、空心菜、黃花菜具有止血的作用，有血栓的人不宜吃。

△莧菜、卷心菜具有補(bǔ)血的作用，血液黏稠的人不宜吃。

△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜筍、冬瓜、葫蘆瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血壓、口干舌燥的人慎吃。

△香菜具有發(fā)汗的作用，汗多的人不宜吃。

△靈芝、冬筍、紫菜具有化痰的作用，癌癥病人不宜吃。

△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有瀉下的作用，腹瀉的人不能吃。

△絲瓜、蕨菜、蘆薈具有活血的作用，癌癥病人不能吃。然而許多人亂吃，因此吃出病來；而有病之后還亂吃，因此不能痊愈。

△核桃是壯陽的，但是癌病人不宜吃；否則腫塊就會(huì)長大。

西紅柿與什么搭配做菜好吃？

做法：

1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。

2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用

3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進(jìn)去立即邊上會(huì)膨脹的狀態(tài)，雞蛋炒到老一點(diǎn)，表面為金黃色，盛出備用

4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒后放入西紅柿，炒幾下，加一點(diǎn)料酒一點(diǎn)鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時(shí)，加入一點(diǎn)糖，和足夠調(diào)味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，點(diǎn)綴香菜或香蔥裝盤。說到西紅柿的皮，為什么不剝掉皮再炒呢，那樣豈不真成了番茄醬拉，所以還是帶著皮好，這才是完美中的不完美，咔咔，收工！

西紅柿的搭配禁忌?不能和這些食物一起吃

西紅柿是一種非常常見的蔬菜，餐桌上經(jīng)常見到他們的身影。西紅柿的好處雖然很多，但是如果搭配不當(dāng)，可能就會(huì)造成適得其反的效果，一起來看看。

西紅柿和蝦、河蟹、不能一起吃

吃蝦或螃蟹等最好不要和維生素C一起吃，而番茄中含大量的維生素C，兩個(gè)在一起吃很容易過敏的，如果是大量的去吃的話就可能危及到自己的生命，所以吃的東西一定要注意的，有時(shí)候美味可能就是毒藥。如果和河蟹一起吃，會(huì)出現(xiàn)腹瀉。

其次，西紅柿和以下這些食物一起吃雖然不會(huì)有中毒現(xiàn)象，但是會(huì)使他們的營養(yǎng)價(jià)值大大降低，甚至出現(xiàn)不良反應(yīng)。

西紅柿和魚肉，比如草魚、鰱魚、青魚、魚干不能一起吃

西紅柿和魚肉一起食用時(shí)，西紅柿中的維生素C會(huì)對魚肉中銅元素的釋放會(huì)產(chǎn)生抑制作用。

不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且容易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

西紅柿和紅薯不能一起吃

西紅柿和紅薯一起吃會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，長期積累會(huì)使人得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉等。

西紅柿和黃瓜不能一起吃

西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，但是黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。如果他們一起食用，就相當(dāng)于我們從西紅柿中攝取了維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

西紅柿與胡蘿卜不能一起吃

胡蘿卜作為營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，在餐桌上非常常見。但是和黃瓜一樣，胡蘿卜含有維生素C的分解酶，會(huì)破壞番茄中富含的維生素C，雖然不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但浪費(fèi)營養(yǎng)。

西紅柿和豬肝不能一起吃

豬肝中含有的銅、鐵，能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能

西紅柿和土豆不能一起吃

土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，容易導(dǎo)致人沒有食欲，消化不良等。

除此以外，西紅柿和白酒一起吃會(huì)造成胸悶氣短，和南瓜一起吃會(huì)降低營養(yǎng)，和香菇一起吃會(huì)破壞胡蘿卜素，和石榴一起吃會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收。

看完這些，你是不是想問，西紅柿到底還能和什么一起吃？其實(shí)，作為西紅柿的腦殘粉，我也很苦惱，要知道，我最愛吃的就是西紅柿了。不過還好，西紅柿不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且和大部分食物搭配營養(yǎng)價(jià)值都很高的，比如說最常見的西紅柿和雞蛋搭配可以預(yù)防心血管疾病、補(bǔ)充維生素和豆腐搭配可以補(bǔ)脾健胃，和西藍(lán)花搭配可以抗癌等等。

西紅柿用來煲湯，有什么樣的食材能夠搭？

西紅柿是大眾食材，用西紅柿來煲湯，有許許多多的食材能搭配。簡單舉例一下，比如西紅柿燉牛腩，番茄魚片，可以和黃瓜雞蛋，紫菜，木耳，香菜，香蔥，蒜黃一起煲湯。如果做西紅柿豆腐湯鯽魚，先把魚煎到焦黃的顏色后放入開水，水開等幾分鐘把西紅柿跟豆腐放進(jìn)去在燜五分鐘后再放點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。如果是葷素搭配的話，最好就是西紅柿和牛腩燉在一塊。另外燉西紅柿湯的話，還可以和土豆，雞蛋，紫菜，香菜等等在一塊兒煲湯。

西紅柿是一種美好的食材，用于煎炒烤焗煲湯都很是合適。比較常見的有番茄煲牛腩，番茄燉牛尾，番茄排骨湯，番茄雞蛋湯，還可以番茄煲羊肉湯，番茄土豆湯，番茄鱈魚濃湯，番茄肉丸湯，番茄玉米排骨湯，也可以加冬陰功醬配蝦蟹貝殼做冬陰功味的海鮮湯，或者加土豆洋蔥胡蘿卜配豬骨湯，其實(shí)番茄能搭配的食材真的多，用番茄，主要取其酸、甜、提鮮及番茄本身的蔬果風(fēng)味。玉米西紅柿湯，雞蛋西紅柿湯，黃瓜西紅柿湯。

家常西紅柿牛腩湯，材料：西紅柿、牛腩、蔥姜、大料、生抽，老抽。步驟一：牛腩焯水，放蔥姜去腥。步驟二：醬牛腩，放蔥姜，大料，生抽，老抽，鹽，味精，中火燉一個(gè)小時(shí)。步驟三：放少許油，蔥姜爆鍋，加水，開鍋后加入切好的西紅柿。步驟四：倒入砂鍋燉，小火半個(gè)小時(shí)。西紅柿雞蛋蔥花湯，西紅柿牛肉片湯，西紅柿紫菜湯。西紅柿去皮切丁、豆腐切條、豬肉、木耳、香菇均切條以及金針菇撕條備用。

西紅柿用來煲湯，可以搭配到食材是非常多的，可葷可素。煲素湯時(shí)常用的食材有卷心菜，土豆，香菇，蘑菇，青菜，洋蔥，冬瓜，黃瓜，絲瓜等。煲肉湯時(shí)常用的肉類有牛肉，豬肉，豬肝，魚丸，牛排以及各種肉類的丸子等。已達(dá)到健胃消食，生津止咳的效果。西紅柿可以和牛腩肉做一道西紅柿牛腩湯，也可以放雞蛋就是最經(jīng)典的西紅柿雞蛋湯了，還可以和金針菇，豆腐，豆皮做酸辣湯。

西紅柿可以跟什么搭配？你能做出幾種？

西紅柿是生活中最常見也是最普通的一種食材，但是又不同于其它的蔬菜。西紅柿被稱為“神奇的菜中之果”，生吃熟吃都可以，還可以加工成番茄醬、番茄汁、番茄罐頭等。第一款 [西紅柿涼糕]

[用料]: 西紅柿 200g，豌豆淀粉 50g，白糖 30g,椰蓉 適量。

[制作方法]:

1.?西紅柿洗凈，頂部切十字刀，用開水燙一下，撕掉表皮，切小塊放料理機(jī)打成泥。

2.?豌豆淀粉加適量清水化開。

3.?開小火放不粘鍋，鍋燒得5成熱，倒入番茄汁，水淀粉，白糖一起攪勻，要不停的翻動(dòng)，直至攪拌成粘稠狀，然后盛出放入模具中，涼一會(huì)再放入冰箱冷藏至凝固。

4.?然后切成小塊撒上椰蓉，完美！

第二款 [西紅柿疙瘩湯]這是小時(shí)候我老媽最愛給我做的，又好吃又簡單的美味！

[準(zhǔn)備原料]: 西紅柿 2個(gè) ，雞蛋 3個(gè)，面粉 適量 ，鹽 適量 ，雞精 適量，香油 少許 ，蔥花 少許 ，姜 2片 ，獨(dú)頭蒜 1個(gè)，水淀粉 少許。

[開始制作]:

1.?西紅柿洗凈，頂部切十字刀，用開水燙一下，撕掉表皮，切小塊備用。

2.?雞蛋打散，加一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉攪勻備用，這樣炒出來的雞蛋花更嫩滑。

3.?炒:1.起鍋燒油，下姜片和蒜片，倒入雞蛋液，底部成型即可劃散，盛出備用; 2.另加油，下入西紅柿塊，翻炒至出水，再下入雞蛋花，一起翻炒，下入適量鹽，雞精調(diào)味，加入適量清水大火燒開。

4.?調(diào)面疙瘩:清水加少許鹽，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中，用筷子攪拌，成小疙瘩狀，注意不要留有面粉，有面粉會(huì)煮成粘糊糊，影響口感。時(shí)間充裕的大大們，也可以和成面團(tuán)，一小個(gè)一小個(gè)的揪成疙瘩狀。

5.?西紅柿蛋湯燒開后，再轉(zhuǎn)小火熬煮一會(huì)，讓西紅柿的清香味和雞蛋的奶香味充分的釋放到湯里，然后再轉(zhuǎn)大火，下入面疙瘩，快速劃散，避免粘連，再煮3分鐘煮開，試試咸淡，口味合適就可以盛碗里，撒上蔥花，滴上幾滴香油，開心享用，我每次都可以吃兩大碗，真的很開胃。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對您有益無害！

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