紅燒腐竹，一道好吃又下飯的做法，特別簡單

【紅燒腐竹】

材料：干腐竹200克、尖椒1個、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、雞精1茶匙、水淀粉適量、

做法：

1.將腐竹放在冷水中浸泡3-4個小時，將腐竹泡發(fā)至無硬心，先洗一遍，切成段，撈出攥凈水分。

2.將五花肉切成片，尖椒去蒂去籽，切成條待用。

3.鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒，將五花肉片煎炒出油，下入蔥花，姜末，蒜片爆香。

4.下入腐竹翻炒幾下，淋入料酒和醬油翻炒均勻。

5.淋入少許水，加入鹽，雞精，燒開，用小火燒制2-3分鐘，將腐竹燒制入味，淋入適量水淀粉，大火翻炒至湯汁變得粘稠，關(guān)火，盛出裝盤即可。

小貼士：腐竹泡發(fā)時用冷水泡發(fā)，泡發(fā)至腐竹無硬心即可，用熱水腐竹容易泡發(fā)碎掉，五花肉要煎炒出油，菜肴的味道就比較香。沒有紅燒醬油用老抽和生抽也可以。

紅燒腐竹怎么炒好吃

腐竹是中國的傳統(tǒng)食品，它是以黃豆為主要原料加工成的豆制品，不但有濃郁的豆香，還含有大量的植物蛋白和磷脂。腐竹中的營養(yǎng)價值較高，尤其是蛋白質(zhì)的含量，它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。另外，它還含有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等多種礦物質(zhì)。鐵元素是容易被人體吸收的鐵元素，適當(dāng)吃點可以幫助減少產(chǎn)生缺鐵性貧血。

腐竹滋養(yǎng)脾胃，清肺化痰，滋陰潤燥，有助于消化。浴霸含有豐富的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分。它具有獨特的味道，是非常受歡迎的成分。制備食物的方法也很多，不同的食物會有所不同，效果也有所不同。味道也不同。腐竹具有耐嚼的質(zhì)地，并且在肉炒時更有營養(yǎng)。

首先將腐竹折成段，并覺得長度合適。浸泡腐竹時加入少量食用鹽會使浸泡的腐竹更美味。腐竹需要浸泡在冷水中以保持其形狀，并且不易破裂。用干燥的腐竹泡需要4到6個小時，最好在食用時先浸泡。如果為時已晚，您也可以用溫水。

炒五花肉，加入醬油，姜，大蒜和蔥，然后炒香，然后加入醬油，料酒和切碎的胡椒醬，以炒出脂肪的香氣。與瘦肉相比，我更喜歡炒五花肉，它的味道更好，味道也更好。

加入浸過的腐竹，然后均勻地炒。

加入適量的水燉，加入少許糖，醬油，蠔油，燉至入味。

當(dāng)腐竹完全美味時，將其煮沸，并且相對柔軟和腐爛。收集火上的肉湯，加入綠色和紅色的胡椒粒使其顏色匹配，然后加入姜花炒。

加入蠔油后的紅燒腐竹具有亮紅色和更濃烈的香味。

腐竹好吃下飯。營養(yǎng)又美味。很容易學(xué)習(xí)。保存并嘗試。所有廚師都這樣做，制作的腐竹美味可口，湯很濃。如果喜歡，可以按照上述步驟嘗試

燒腐竹怎么做好吃又簡單

用料 ?

干腐竹 ? ?120克 ? ?

干木耳 ? ?8-10朵 ? ?

胡蘿卜 ? ?半根 ? ?

青椒 ? ?半個 ? ?

醬汁： ? ?

耗油 ? ?一勺 ? ?

醬油 ? ?一勺 ? ?

鹽 ? ?少許 ? ?

糖 ? ?少許 ? ?

玉米淀粉 ? ?8克 ? ?

水 ? ?少許 ? ?

比肉還好吃的燒腐竹的做法 ?

干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用熱水泡會爛，一般泡4-6個小時就行，黑木耳不要泡過夜。過開水，瀝干水分，備用。

請點擊輸入圖片描述

青椒，胡蘿卜切絲。這幾天手受傷了，是我老公切的，這刀工，湊合看吧！

請點擊輸入圖片描述

調(diào)好料汁！

請點擊輸入圖片描述

起鍋燒油，青椒絲和胡蘿卜絲炒至斷生。

請點擊輸入圖片描述

放入焯好的腐竹和木耳，隨便翻炒幾下，要趕快倒入之前調(diào)好的料汁，因為腐竹特別容易粘鍋。一定要快速翻炒，所有菜均勻掛上醬汁，就可以關(guān)火出鍋了。

請點擊輸入圖片描述

完美出鍋，特別下飯，分分鐘光盤！

請點擊輸入圖片描述

小貼士

能吃辣椒的，可以把青椒換成尖椒，或者別的辣椒！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/94486.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 主食換成它，3周降脂、8周降糖，10···

下一篇: 睡前在腋下夾一瓶礦泉水，可以解決很多···