以前的人吃飯就講究吃飽肚子,對(duì)食物的口感和制作并沒(méi)有太大的要求,在饑荒年代中,甚至連樹皮都能成為果腹的食物;
而現(xiàn)在的人對(duì)于美食的要求高了,不光要求好吃,還要食材衛(wèi)生干凈。
每天到菜場(chǎng)里晃悠一圈,就到了考驗(yàn)自己的時(shí)刻,究竟什么菜能買?什么菜不能買?
菜市場(chǎng)“最臟”的4種菜,菜販子自己都不吃,聰明人從來(lái)不會(huì)買!
1腌咸菜平常我們吃早餐喝稀飯都喜歡來(lái)一點(diǎn)咸菜下飯,吃起來(lái)也是美味可口的,家里一般都會(huì)常備一點(diǎn)咸菜,如果自己不想做,那就會(huì)去菜市場(chǎng)買一點(diǎn)。
不過(guò)菜市場(chǎng)里面的咸菜因?yàn)槁短齑娣?,再加上菜市?chǎng)里的環(huán)境和空氣實(shí)在不怎樣,也導(dǎo)致這些咸菜很不衛(wèi)生,而且最重要的是,你根本不知道這些咸菜是放了多久的咸菜。
2剁好的肉餡剁好的肉餡看似非常的簡(jiǎn)單方便,特別是對(duì)于一些工作繁忙的人來(lái)說(shuō),買現(xiàn)成這種肉餡回家里面進(jìn)行攪拌之后就可以直接用來(lái)包餃子或者是包包子了。
可以說(shuō)是節(jié)省了更多的時(shí)間,但是這種剁好的肉餡卻是非常不衛(wèi)生的,很多時(shí)候都是一些瘦肉或者說(shuō)是一些下腳料之類的,攪成泥之后我們也是很難看出來(lái)它的不新鮮的。
3魚丸、火鍋丸子不知道你們有沒(méi)有吃過(guò)年輕人做的飯,很多年輕人能把丸子做出花來(lái),對(duì)于平常人來(lái)說(shuō)丸子只有在吃火鍋的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn),但是現(xiàn)在的年輕人甚至把丸子炒成了一盤菜,燉湯的時(shí)候也要放上一些,總之,對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō),丸子無(wú)論做什么菜好像都必不可少,但其實(shí)一種丸子里邊有十幾種添加劑甚至更多,真的是非常臟了。
4熟食鹵菜菜市場(chǎng)除了生的食物,還會(huì)賣一些熟食,不想做飯的人就可以買一些熟食回家直接吃,但是菜市場(chǎng)的鹵菜小攤上的食物不一定新鮮干凈。
鹵菜用調(diào)味料鹵過(guò)的,一般制作好的鹵菜顏色偏深,肉眼也是看不出來(lái)是否新鮮,而且加了各種調(diào)味料后,嘗也不一定能嘗出來(lái)。很多人就是買到可能是昨天前天賣不出去的鹵菜,回家吃完就拉肚子了。
菜市場(chǎng)“最臟”的4種菜,菜販子自己都不吃,聰明人從來(lái)不會(huì)買!你學(xué)會(huì)了嗎?
香菇是一種真菌,雖說(shuō)勉強(qiáng)算是一種素菜,但是卻一直有?素中之葷?的稱號(hào)。?
因?yàn)樗粌H營(yíng)養(yǎng)非常豐富,而且做法眾多口感也很好。香菇一方面有著健脾開(kāi)胃的效果,因?yàn)樗龀鰜?lái)味道芳香,所以很多人都喜歡在煲湯的時(shí)候加上一些香菇。
另一方面,香菇還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效。最后,它還有抗癌的功效。長(zhǎng)期食用香菇有助于預(yù)防癌癥,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。所以,香菇一直深受人們所喜愛(ài)。但是在挑選香菇方面很多人都會(huì)選錯(cuò),尤其是最后一點(diǎn)。那么怎么挑選香菇呢?記住,這五種香菇再便宜也不要買。?
第一:顏色發(fā)黑的
正常的香菇顏色是黃褐色的,用手按壓的話會(huì)有彈性,放手后菇肉會(huì)回彈。而顏色發(fā)黑的香菇多半都是不新鮮的。
第二:味道刺激或者較怪的
香菇的味道雖然香,但是總的來(lái)說(shuō)是比較淡的那種香,如果在買香菇是遇到味道比較刺激或者比較怪的,那也不要去購(gòu)買,這種香菇基本都是存放時(shí)間過(guò)久,或者加了防腐劑之類的化合物保鮮的。
第三:用手拿比較輕的
香菇雖然肉質(zhì)比較蓬松,但是鮮香菇的水分是很足的,所以也比較重,如果你在選香菇時(shí)用手托托發(fā)現(xiàn)香菇比較輕,那這些香菇多半是放久了,差不多脫水了,這樣的香菇就不要去買了(當(dāng)然,這里說(shuō)的是鮮香菇)。
第四:菌蓋粗糙不規(guī)則的
每朵香菇都會(huì)自帶一頂小帽子,那是它們的菌蓋,正經(jīng)香菇的菌蓋圓潤(rùn)飽滿,有些因?yàn)榉N植的位置不妥當(dāng)或者那只香菇有自己的想法非要長(zhǎng)得奇奇怪怪的,那就放過(guò)它吧,造型奇特的香菇制作之后非常影響口感,但是如果你是想要碾碎了做餡料,那也可以不那么在意造型。
第五:菌褶開(kāi)了的
將香菇翻個(gè)面就能看到它帽子內(nèi)部的結(jié)構(gòu),那是它的菌褶,如果能夠明顯的看到它菌褶的結(jié)構(gòu),間隙寬大思路明顯,這說(shuō)明這香菇長(zhǎng)得有些年頭了,制作之后口感欠佳,想要鮮嫩的還是要選褶皺不明顯還是一整塊的那一款,鮮嫩多汁。
原標(biāo)題:醫(yī)生從來(lái)不買的4種菜,也不會(huì)讓家人吃!但很多人還在吃
大夫本人從不吃這4種蔬菜,也禁絕家人吃,可很多人不知道還在吃,全球所有的癌癥中有50%是吃出來(lái)的,俗語(yǔ)說(shuō)禍發(fā)齒牙,病從口入,看待飲食你有吃對(duì)嗎?接下來(lái)跟隨51我去看看吧。
1、肉類熟食
超市的這樣肉食沒(méi)有外面賣的好,有許多都是放了幾天的,很不新鮮。
2、特別木耳
木耳有很多有利于人體健康的功效,但是,木耳的食用不像很多蔬菜、水果一樣,越新鮮越好,對(duì)于新鮮木耳要謹(jǐn)慎食用!因?yàn)樵邗r木耳中,含有一種卟啉的光感物質(zhì),人食用后經(jīng)太陽(yáng)照射可引起皮膚搔癢、水腫,嚴(yán)重的可致皮膚壞死。所以,一般認(rèn)為最好不食用新鮮的木耳,選取干木耳。
3、毒韭菜
這是黑心菜農(nóng)用劇毒農(nóng)藥浸灌出的。其殘留物導(dǎo)致食用者頭痛、頭昏、討厭、無(wú)力、多汗、吐逆、腹瀉,重癥可出現(xiàn)呼吸困難、昏倒、血液膽堿活下降等。如果你喜歡吃韭菜,就多給韭菜洗洗澡。因?yàn)槟壳俺J褂玫挠袡C(jī)磷類農(nóng)藥,是溶于水的,買回韭菜后多在水里泡,多用水沖沖,就會(huì)減少農(nóng)藥的殘留。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/94456.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!