菜市場(chǎng)“最臟”的4種菜，菜販子自己都不吃，聰明人從不買！

以前的人吃飯就講究吃飽肚子，對(duì)食物的口感和制作并沒(méi)有太大的要求，在饑荒年代中，甚至連樹皮都能成為果腹的食物；

而現(xiàn)在的人對(duì)于美食的要求高了，不光要求好吃，還要食材衛(wèi)生干凈。

每天到菜場(chǎng)里晃悠一圈，就到了考驗(yàn)自己的時(shí)刻，究竟什么菜能買？什么菜不能買？

菜市場(chǎng)“最臟”的4種菜，菜販子自己都不吃，聰明人從來(lái)不會(huì)買！

1腌咸菜平常我們吃早餐喝稀飯都喜歡來(lái)一點(diǎn)咸菜下飯，吃起來(lái)也是美味可口的，家里一般都會(huì)常備一點(diǎn)咸菜，如果自己不想做，那就會(huì)去菜市場(chǎng)買一點(diǎn)。

不過(guò)菜市場(chǎng)里面的咸菜因?yàn)槁短齑娣?，再加上菜市?chǎng)里的環(huán)境和空氣實(shí)在不怎樣，也導(dǎo)致這些咸菜很不衛(wèi)生，而且最重要的是，你根本不知道這些咸菜是放了多久的咸菜。

2剁好的肉餡剁好的肉餡看似非常的簡(jiǎn)單方便，特別是對(duì)于一些工作繁忙的人來(lái)說(shuō)，買現(xiàn)成這種肉餡回家里面進(jìn)行攪拌之后就可以直接用來(lái)包餃子或者是包包子了。

可以說(shuō)是節(jié)省了更多的時(shí)間，但是這種剁好的肉餡卻是非常不衛(wèi)生的，很多時(shí)候都是一些瘦肉或者說(shuō)是一些下腳料之類的，攪成泥之后我們也是很難看出來(lái)它的不新鮮的。

3魚丸、火鍋丸子不知道你們有沒(méi)有吃過(guò)年輕人做的飯，很多年輕人能把丸子做出花來(lái)，對(duì)于平常人來(lái)說(shuō)丸子只有在吃火鍋的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)，但是現(xiàn)在的年輕人甚至把丸子炒成了一盤菜，燉湯的時(shí)候也要放上一些，總之，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，丸子無(wú)論做什么菜好像都必不可少，但其實(shí)一種丸子里邊有十幾種添加劑甚至更多，真的是非常臟了。

4熟食鹵菜菜市場(chǎng)除了生的食物，還會(huì)賣一些熟食，不想做飯的人就可以買一些熟食回家直接吃，但是菜市場(chǎng)的鹵菜小攤上的食物不一定新鮮干凈。

鹵菜用調(diào)味料鹵過(guò)的，一般制作好的鹵菜顏色偏深，肉眼也是看不出來(lái)是否新鮮，而且加了各種調(diào)味料后，嘗也不一定能嘗出來(lái)。很多人就是買到可能是昨天前天賣不出去的鹵菜，回家吃完就拉肚子了。

菜市場(chǎng)“最臟”的4種菜，菜販子自己都不吃，聰明人從來(lái)不會(huì)買！你學(xué)會(huì)了嗎？

買香菇時(shí)，這5種香菇不能買，菜販子扔了都不吃?

香菇是一種真菌，雖說(shuō)勉強(qiáng)算是一種素菜，但是卻一直有?素中之葷?的稱號(hào)。?

因?yàn)樗粌H營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且做法眾多口感也很好。香菇一方面有著健脾開(kāi)胃的效果，因?yàn)樗龀鰜?lái)味道芳香，所以很多人都喜歡在煲湯的時(shí)候加上一些香菇。

另一方面，香菇還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效。最后，它還有抗癌的功效。長(zhǎng)期食用香菇有助于預(yù)防癌癥，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。所以，香菇一直深受人們所喜愛(ài)。但是在挑選香菇方面很多人都會(huì)選錯(cuò)，尤其是最后一點(diǎn)。那么怎么挑選香菇呢？記住，這五種香菇再便宜也不要買。?

第一：顏色發(fā)黑的

正常的香菇顏色是黃褐色的，用手按壓的話會(huì)有彈性，放手后菇肉會(huì)回彈。而顏色發(fā)黑的香菇多半都是不新鮮的。

第二：味道刺激或者較怪的

香菇的味道雖然香，但是總的來(lái)說(shuō)是比較淡的那種香，如果在買香菇是遇到味道比較刺激或者比較怪的，那也不要去購(gòu)買，這種香菇基本都是存放時(shí)間過(guò)久，或者加了防腐劑之類的化合物保鮮的。

第三：用手拿比較輕的

香菇雖然肉質(zhì)比較蓬松，但是鮮香菇的水分是很足的，所以也比較重，如果你在選香菇時(shí)用手托托發(fā)現(xiàn)香菇比較輕，那這些香菇多半是放久了，差不多脫水了，這樣的香菇就不要去買了（當(dāng)然，這里說(shuō)的是鮮香菇）。

第四：菌蓋粗糙不規(guī)則的

每朵香菇都會(huì)自帶一頂小帽子，那是它們的菌蓋，正經(jīng)香菇的菌蓋圓潤(rùn)飽滿，有些因?yàn)榉N植的位置不妥當(dāng)或者那只香菇有自己的想法非要長(zhǎng)得奇奇怪怪的，那就放過(guò)它吧，造型奇特的香菇制作之后非常影響口感，但是如果你是想要碾碎了做餡料，那也可以不那么在意造型。

第五：菌褶開(kāi)了的

將香菇翻個(gè)面就能看到它帽子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)，那是它的菌褶，如果能夠明顯的看到它菌褶的結(jié)構(gòu)，間隙寬大思路明顯，這說(shuō)明這香菇長(zhǎng)得有些年頭了，制作之后口感欠佳，想要鮮嫩的還是要選褶皺不明顯還是一整塊的那一款，鮮嫩多汁。

醫(yī)生從來(lái)不買的4種菜，也不會(huì)讓家人吃！但很多人還在吃

原標(biāo)題：醫(yī)生從來(lái)不買的4種菜，也不會(huì)讓家人吃！但很多人還在吃

大夫本人從不吃這4種蔬菜，也禁絕家人吃，可很多人不知道還在吃，全球所有的癌癥中有50%是吃出來(lái)的，俗語(yǔ)說(shuō)禍發(fā)齒牙，病從口入，看待飲食你有吃對(duì)嗎？接下來(lái)跟隨51我去看看吧。

1、肉類熟食

超市的這樣肉食沒(méi)有外面賣的好，有許多都是放了幾天的，很不新鮮。

2、特別木耳

木耳有很多有利于人體健康的功效，但是，木耳的食用不像很多蔬菜、水果一樣，越新鮮越好，對(duì)于新鮮木耳要謹(jǐn)慎食用！因?yàn)樵邗r木耳中，含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽(yáng)照射可引起皮膚搔癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。所以，一般認(rèn)為最好不食用新鮮的木耳，選取干木耳。

3、毒韭菜

這是黑心菜農(nóng)用劇毒農(nóng)藥浸灌出的。其殘留物導(dǎo)致食用者頭痛、頭昏、討厭、無(wú)力、多汗、吐逆、腹瀉，重癥可出現(xiàn)呼吸困難、昏倒、血液膽堿活下降等。如果你喜歡吃韭菜，就多給韭菜洗洗澡。因?yàn)槟壳俺Ｊ褂玫挠袡C(jī)磷類農(nóng)藥，是溶于水的，買回韭菜后多在水里泡，多用水沖沖，就會(huì)減少農(nóng)藥的殘留。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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